যখনই একটি মৌলিক এবং উদ্ভাবনী ধারণা বাস্তবায়িত হয়, তখন যারা এটি প্রথম কল্পনা করেছিল তাদের মনে যে শব্দগুলি প্রতিধ্বনিত হয় তা হল এইরকম: "কেন আমি এটি আগে ভাবিনি?"। প্রকৃতপক্ষে, এটি প্রায়শই ঘটে যে একটি অস্বাভাবিক উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত উপাদানটি সর্বদা সবার দেখার জন্য রয়েছে।
এটি সম্ভবত এই ক্ষেত্রেও ছিল অ্যালেক্স বেলিংঘেরি যিনি, ভিটিকালচারের জন্য একটি মহান আবেগ দ্বারা চালিত, 2004 সালে সংস্থাটি প্রতিষ্ঠা করেছিলেন ভালেকামোনিকা খামার।
একটি কোষাগার না থাকার প্রাথমিক অসুবিধা তাকে পরীক্ষায় ফেলেছে কিন্তু যে সমাধানটি পাওয়া গেছে তা এমন একটি স্বতন্ত্র উপাদান হয়ে উঠেছে যা তাকে দৃশ্যমানতার পূর্বে কল্পনাতীত স্থানগুলিকে খোদাই করতে বাধ্য করে।
তার ভাণ্ডার তৈরি করার জন্য একটি উপযুক্ত জায়গা খোঁজা চালিয়ে যাওয়ার পরিবর্তে, একদিন অ্যালেক্সের অন্তর্দৃষ্টি হয় Frপ্রায় 40 মিটার গভীরতায় তার নটিলাস ওয়াইন পরিমার্জিত করতে orte অর্থাৎ, আইসিও হ্রদের সমুদ্রতটে, যেখানে তাপমাত্রা এবং চাপের ধ্রুবক অবস্থার পাশাপাশি আলোর অনুপস্থিতি আদর্শ বৈশিষ্ট্য হিসাবে প্রমাণিত হয়।
সম্ভবত গত বছর ক্রিস্টোর ফ্লোটিং পিয়ার্সে হাঁটাহাঁটি করা অসংখ্য দর্শকদের বেশিরভাগই জানেন না যে এই হ্রদটি অন্য একটি আসল বিশেষত্ব লুকিয়ে রেখেছে, যার কাছে অ্যাগ্রিকোলা ভ্যালেক্যামোনিকা বুদবুদ রয়েছে।
এবং যদি লেক কোমো এবং লেক গার্ডার সাথে পর্যটন বিরোধিতার কারণে কখনও কখনও আইসিও হ্রদ কিছুটা ক্ষতিগ্রস্থ হয়, তবে ওনোলজিকাল দৃষ্টিকোণ থেকেও মুখোমুখি হওয়ার চ্যালেঞ্জের কোনও অভাব নেই।
আসলে, বুদবুদ নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করে আপনি আছেন ফ্রান্সিয়াকোর্টা, ট্রেন্টোডোক এলাকা এবং প্রসেকো এলাকা নিয়ে গঠিত একটি চমৎকার ত্রিভুজ।
যাইহোক, অ্যালেক্স বেলিংহেরি উদ্দীপনা হিসাবে অসুবিধার সম্মুখীন হন এবং তার ওয়াইন উৎপাদনের ফলাফল এটি নিশ্চিত করে, এই কারণে তিনি ইতালীয় প্যালেট দ্বারা নির্বাচিত প্রযোজকদের একজন হয়ে উঠেছেন।
দীর্ঘ বার্ধক্য "স্নান" এর পরে যা 12 থেকে 24 মাস স্থায়ী হতে পারে, নটিলাস এখনও পৃষ্ঠে অন্যদের ব্যয় করবে, এর বৈশিষ্ট্যগুলিকে আরও উন্নত করবে যা ইতিমধ্যেই একটি সম্মানজনক ব্যক্তিত্ব প্রদর্শন করে।
গঠন আছে, সেইসাথে ভাল অম্লতা এবং খুব সূক্ষ্ম এবং মার্জিত perlage. প্রাপ্ত মদ- Blanc de Noirs, Pas Dose - এটি সাদা রঙে পরিষ্কার করা হয়, শুধুমাত্র এক বছরের ফসলের সাথে সনাতন পদ্ধতিতে উত্পাদিত হয়।
ভারসাম্য চমৎকার, কোন যোগ করা চিনি নেই এবং অ্যালকোহল সামগ্রী 12,5%। এই কোম্পানীতে সঞ্চালিত কাজটি সত্যিকারের উত্সাহীদের জন্য, আসলে এটি একটি শতাব্দী পর্যন্ত পুরানো গাছপালাগুলির সাথে পুরানো শিকড় এবং ঐতিহাসিক স্টাম্প পুনরুদ্ধার থেকে শুরু করার সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছিল। এগুলি স্থানীয় বায়োটাইপ বা জাতগুলি থেকে শুধুমাত্র লাল আঙ্গুর।
খুব সাম্প্রতিক এর অভিনবত্ব Agricola Vallecamonica যা চরম অ্যাডামডাসের সাথে অবাক করে, একটি ওয়াইন যে এই সময় জন্ম হবে এডোলোর কাছে অ্যাভিওলো হ্রদের গভীরতা থেকে, ব্রেসিয়া প্রদেশের যেখানে কয়েক সপ্তাহ আগে বার্ধক্যের জন্য বোতলগুলি ফেলে দেওয়া হয়েছিল৷
কোম্পানির আঙ্গুর ক্ষেত, প্রায় 4 হেক্টর, কোলচার এলাকায় সিভিডেট ক্যামুনো (250 মিটার asl), বেলভেদেয়ার এলাকায় বার্জো ইনফেরিওরে (400 মিটার asl) এবং Annunciata di Piancogno (800 m asl), একটিতে অবস্থিত। পুরো ভ্যালে ক্যামোনিকার সবচেয়ে উদ্দীপক জায়গা।
কোম্পানির দর্শন ঐতিহ্যকে অত্যন্ত গুরুত্ব দেয় তবে আধুনিকতার সাথে ভবিষ্যতের দিকেও অভিক্ষিপ্ত।
স্বাদের বিবর্তনের দিকে মনোযোগ দিয়ে সর্বদা নতুন ওয়াইন পাওয়ার ইচ্ছা, একটি দৃষ্টিভঙ্গি ইতালীয় প্যালেট টিজিয়ানা সিনিসগাল্লির সোমেলিয়ারের সাথেও ভাগ করা হয়েছে।
