ইতালির সেরা নেপোলিটান পিজ্জা এবং সেইজন্য বিশ্বের ক্যাসারটাতে খাওয়া হয় এবং নেপলসে নয়: এবং এটি ইতিমধ্যেই চাঞ্চল্যকর। এই গ্যাস্ট্রোনমিক রত্ন স্বাক্ষর করা হয় আই মাসানিয়েলের ফ্রান্সেসকো মার্তুচিi, যা ইতালির সেরা 50 পিজারিয়ার র্যাঙ্কিংয়ে 50 Top Pizza দ্বারা তৈরি করা হয়েছে, এই সেক্টরের জন্য একটি প্রতিষ্ঠিত অনলাইন গাইড, বজায় রেখেছে প্রথম অবস্থান ইতিমধ্যে গত বছর জয়ী হয়েছে মঞ্চ থেকে গ্রানিতে পেপে থেকে কিংবদন্তি ফ্রাঙ্কো পেপেকে বের করে দেওয়া, বছরের পর বছর ধরে সমস্ত পিজা গাইডের অবিসংবাদিত শাসক, এবং এটি চাঞ্চল্যকর ফ্রাঙ্কো পেপে এ বছর পঞ্চম স্থানে নেমে গেছেন। যা তার অনেক অনুগত গ্রাহকদের নাক তুলবে, যারা তাকে একজন অতুলনীয় মাস্টার হিসাবে শ্রদ্ধা করে।
এগিয়ে একটি বিস্ময়কর লাফ রেকর্ড নেপলসের 10 দিয়েগো ভিটাগ্লিয়ানো পিজারিয়া, যিনি পডিয়ামের দ্বিতীয় ধাপে আরোহণ করেন (এটি 20 সালে 2020তম ছিল) যা অন্য বছর ফ্রাঙ্কো পেপের বিশেষাধিকার ছিল। এটি তৃতীয় অবস্থানে রয়েছে রোমের সেউ পিজা ইলুমিনাতি (গত সংস্করণে 7ম) যা সান বোনিফাসিও (ভিআর) এর সিমোন প্যাডোনের তিগলিকে দুর্বল করে।
শীর্ষ 100টি অবস্থানের বিষয়ে বিভিন্ন অঞ্চল বিশ্লেষণ করা ক্যাম্পানিয়া 29টি চিহ্ন দিয়ে বিজয়ী হয়েছে. Lazio 13 স্থানের সাথে অনুসরণ করে, যা একটি ঘাড় (12) দ্বারা Lombardy বীট. তারপর টাস্কানি (10), ভেনেটো এবং পিডমন্ট (6), পুগলিয়া, সিসিলি এবং সার্ডিনিয়া (4), আব্রুজো (3), এমিলিয়া-রোমাগনা এবং মার্চে (2), ব্যাসিলিকাটা, ক্যালাব্রিয়া, লিগুরিয়া, ট্রেন্টিনো-আল্টো অ্যাডিজ এবং উমব্রিয়া (1) )
এবারের সংস্করণের বড় খবর হলোফরনো ভার্দে নিয়োগ, যা পরিবেশগত স্থায়িত্বের প্রতি তাদের মনোযোগের জন্য বিশেষভাবে নিজেদের আলাদা করেছে এমন প্রাঙ্গনে আলাদা করে। মাত্র চারটি প্রদান করা হয়েছে, যা এখানে গিয়েছিল:
• The Grottos - Caggiano (SA)
পিউপিলো পুরা পিজ্জা – ফ্রোসিনোন
• Pizzeria da Ezio – Alano di Piave (BL)
• ফান্ডাঙ্গো – পাওয়ার
সর্বাধিক লোভনীয় পুরষ্কারগুলির মধ্যে রয়েছে: ইতালীয় বিশেষ পুরস্কার 2021।
• নেপলসের 10 ডিয়েগো ভিটাগ্লিয়ানো পিজারিয়ার ডিয়েগো ভিটাগ্লিয়ানো, 2021 সালের পিজাওলোর খেতাব জিতেছে – ল্যাটেরিয়া সোরেন্টিনা অ্যাওয়ার্ড।
• ইয়াং পিৎজা মেকার অফ দ্য ইয়ার 2021 - S.Pellegrino & Acqua Panna পুরস্কার Frosinone-এর Pupillo Pura Pizza-এর লুকা মাস্ট্রাকিকে দেওয়া হয়েছে৷
• 2021 সালের পিজারিয়া নিউজ - সোলানিয়া অ্যাওয়ার্ড হল অ্যান্টিকা ফ্রিগিটোরিয়া মাসার্ডোনা রোম।
• 2021 সালের পারফরম্যান্স - প্যাস্টিফিসিও ডি মার্টিনো অ্যাওয়ার্ড (অর্থাৎ স্ট্যান্ডিংয়ে সবচেয়ে বড় লাফ ফরোয়ার্ড) মন্টেপাওন লিডো (CZ) থেকে বিভাগগুলিতে BOB আলচিমিয়াকে বরাদ্দ করা হয়েছে।
• রোমে, লা ক্যাপ্রিসিওসা ডি কুইন্টো, 2021 সালের পিজা - রোবো পুরস্কার জিতেছে৷
• সেরা ভাজা প্রস্তাব 2021 – অলিটালিয়া অ্যাওয়ার্ডের জন্য আপনাকে রোমে যেতে হবে, 180g Pizzeria Romana-এ।
• 2021 সালের সেরা পাস্তা অমলেট – প্যাস্টিফিসিও ডি মার্টিনো অ্যাওয়ার্ড পাওয়া যাবে, যাইহোক, ফ্রান্সেস্কো মার্তুচির I Masanielli-তে Caserta-তে।
• The Pastry in Pizzeria 2021 – Olitalia পুরষ্কার Roseto degli Abruzzi (TE) থেকে Impastatori Pompetti কে দেওয়া হয়।
• বছরের 2021 সালের মিষ্টি পিজা - রোমে সেউ পিজা ইলুমিনাটির দ্বারা লাটেরিয়া সোরেন্টিনা অ্যাওয়ার্ড হল অ্যাবসলুট অফ পিচস৷
• সেরা রুম সার্ভিস 2021 - Fratelli Perrella পুরস্কার Caserta-এ I Masanielli di Sasà Martucci-কে দেওয়া হয়৷
• সেরা ওয়াইন তালিকা 2021 - প্রসেকো ডিওসি পুরষ্কার রেজ্জাতো (বিএস) এর লা ক্যাসিনা ডি সাপোরিকে দেওয়া হয়।
• সেরা বিয়ারের তালিকা 2021 - বিররিফিসিও ফ্রেটেলি পেরেলা পুরষ্কার অ্যালানো ডি পিয়াভে (বিএল) পিজারিয়া দা ইজিওকে দেওয়া হয়৷
• এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল 2021-এর সেরা তালিকা - ওলিটালিয়া অ্যাওয়ার্ড পেয়েছেন গ্রিগোরিস, মেস্ট্রে (VE)।
• গুরুত্বপূর্ণ স্বীকৃতি ইনোভেশন এবং এনভায়রনমেন্টাল সাসটেইনেবিলিটি 2021 -সোলানিয়া পুরস্কার ক্রোস্টা, মিলানকে দেওয়া হয়েছিল।
• টেরিটোরিয়াল আইডেন্টিটি অ্যাওয়ার্ড 2021 - রোবো অ্যাওয়ার্ড টেম্পিও পাউসানিয়া (এসএস)-এ পিজেরিয়া প্যানেটেরিয়া বস্কোর সাথে সার্ডিনিয়ার আধিপত্য দেখেছে।
• পিৎজা 2021-এর জন্য মেরিটোরিয়াস অ্যাওয়ার্ড - ভয়েস ডি নাপোলি অ্যাওয়ার্ড 2021 অ্যালেসান্দ্রো মারিনাচ্চি এবং ক্লাউদিও সেবিলো, পিজ্জা গ্রামের সংগঠককে দেওয়া হয়েছে৷
ভৌগলিক এলাকা দ্বারা বিভক্ত সেরা পিজারিয়ার জন্য মর্যাদাপূর্ণ আন্তর্জাতিক পুরস্কার, সমস্ত ব্র্যান্ডের প্রোসেকো ডিওসি অ্যাওয়ার্ডের উপরও স্পটলাইট। নিচে বিজয়ীদের তালিকা দেওয়া হলঃ
জাপানে সেরা 2021: পিজারিয়া পেপ্পে – নাপোলি স্টা'কা", টোকিও, জাপান
ওশেনিয়ায় সেরা 2021: 48h পিৎজা এবং Gnocchi বার, মেলবোর্ন, অস্ট্রেলিয়া
আফ্রিকার সেরা 2021: ম্যাসিমোস, কেপটাউন, দক্ষিণ আফ্রিকা
দুবাই 2021-এ সেরা: Il Café, Dubai, UAE
ইতালির বাইরে সেরা নেপোলিটান পিজা 2021: Pizzeria Peppe – Napoli sta'ca", টোকিও, জাপান
এশিয়ার সেরা 2021: ওয়ার্কশপ, বেইজিং, চীন
সমস্ত উত্তর একটি লাইভ স্ট্রিমিংয়ের সময় দেওয়া হয়েছিল, ফেদেরিকো কোয়ারান্টা দ্বারা পরিচালিত এবং হাজার হাজার লোক অনুসরণ করেছিল।
“আমাদের অ্যাপয়েন্টমেন্টগুলি, সর্বপ্রথম 50টি টপ পিৎজা, সমগ্র গ্লোবাল পিৎজা সম্প্রদায়ের জন্য গুরুত্বপূর্ণ রেফারেন্সে পরিণত হয়েছে তা দেখে ভালো লাগছে৷ – মন্তব্য বারবারা গুয়েরার, লুসিয়ানো পিগনাতারো এবং অ্যালবার্ট সাপের, সম্পাদকীয় প্রকল্পের তিনজন কিউরেটর – এটি প্রকল্পের বৈধতার একটি শংসাপত্র, তবে আমাদের এবং আমাদের দলের দ্বারা করা কাজেরও। আমরা আমাদের পরিদর্শকদের ধন্যবাদ জানাতে চেয়েছিলাম যারা একটি অপরিহার্য কাজ সম্পাদন করে এবং চরম পেশাদারিত্ব এবং মহান আবেগের সাথে এটি করে।"
50 সেরা পিজা ইতালি 2021-এর র্যাঙ্কিং:
1 মাসানিয়েলিস - ফ্রান্সেস্কো মার্তুচি - ক্যাসের্টা, ক্যাম্পানিয়া
2 10 দিয়েগো ভিটাগ্লিয়ানো পিজারিয়া – নেপলস, ক্যাম্পানিয়া
3 সেউ পিজা ইলুমিনাতি – রোম, ল্যাজিও
4 আই টিগলি – সান বোনিফাসিও (ভিআর), ভেনেটো
5 গোলমরিচ - Caiazzo (CE), ক্যাম্পানিয়া
6 50 Kalò – নেপলস, ক্যাম্পানিয়া
7 ফ্রান্সেসকো এবং সালভাতোর সালভো – নেপলস, ক্যাম্পানিয়া
8 শুষ্ক মিলান – মিলান, লম্বার্ডি
9 দ্য নিউজ 94 – নেপলস, ক্যাম্পানিয়া
10 The Grotticelle - Caggiano (SA), ক্যাম্পানিয়া
11 মাসানিয়েলিস – সাসা মার্তুচি – ক্যাসের্টা, ক্যাম্পানিয়া
12 180 গ্রাম পিজারিয়া রোমানা - রোম, ল্যাজিও
13 ক্রোস্টা – মিলান, লম্বার্ডি
14 কার্লো সামমারকো পিজারিয়া 2.0 – ফ্র্যাটামাগিওর (NA), ক্যাম্পানিয়া
15 পিউপিলো পিউর পিজা – ফ্রোসিনোন, ল্যাজিও
16 কুইন্টো - রোম, ল্যাজিও
17 ক্যাসিনা দেই সাপোরি – রেজ্জাতো (বিএস), লোম্বার্ডি
18 'ও স্কুগনিজো - আরেজো, টাস্কানি
19 আইকুইন্টিলি – রোম, ল্যাজিও
20 Apogee - Pietrasanta (LU), টাস্কানি
21 400 ডিগ্রী - লেচে, পুগলিয়া
22 প্যাট্রিক রিকি - জমি, শস্য, অনুসন্ধান - সান মাউরো টোরিনিজ (টিও), পিডমন্ট
23 পিজারিয়া দা ইজিও - অ্যালানো ডি পিয়াভ (বিএল), ভেনেটো
24 Pizzeria Panetteria Bosco – Tempio Pausania (SS), সার্ডিনিয়া
25 রোমুয়াল্ডস ফোলিস - ফ্লোরেন্স, টাস্কানি
26 ফান্ডাঙ্গো - পোটেনজা, ব্যাসিলিকাটা
27 গ্রিগোরিস – মেস্ত্রে (ভিই), ভেনেটো
28 জিয়াঙ্গি পিৎজা এবং গবেষণা – এরিয়েলি (সিএইচ), আব্রুজো
29 পিজারিয়া দা লিওনিলো – সুচিভো (সিই), ক্যাম্পানিয়া
30 Enosteria Lipen – Triuggio (MB), Lombardy
31 ফুড ওয়ার্কশপ – সারজানা (SP), লিগুরিয়া
32 Antica Friggitoria Masardona Rome – রোম, Lazio
33 সিরানি – ব্যাগনোলো মেলা (বিএস), লোম্বার্ডি
34 ভাল্লুক – মেসিনা, সিসিলি
35 আনব্যাংকিং – রোম, ল্যাজিও
36 গম – Acireale (CT), সিসিলি
37 ফ্রেমেন্টো – ক্যাগলিয়ারি, সার্ডিনিয়া
38 গুস্টো ডিভিনো - সালুজ্জো (সিএন), পিডমন্ট
39 জিওট্টো পিজারিয়া – বিস্ট্রোট – ফ্লোরেন্স, টাস্কানি
40 জিওভানি সান্টারপিয়া – ফ্লোরেন্স, টাস্কানি
41 পম্পেটি মিক্সার - রোসেটো দেগলি আব্রুজি (টিই), আব্রুজো
42 পিজারিয়া মামা রোজা – ওর্তেজানো (এফএম), মার্চে
43 আই ফন্টানা – সোমা ভেসুভিয়ানা (NA), ক্যাম্পানিয়া
44 BOB আলকেমি ইন উইজেস – মন্টেপাওনে লিডো (সিজেড), ক্যালাব্রিয়া
45 পিজারিয়া গিগি পিপা – এস্টে (পিডি), ভেনেটো
46 বোরবোনি পিজারিয়া – পন্টেকাগনানো ফাইয়ানো (এসএ), ক্যাম্পানিয়া
47 সান্ত'ইসিডোরো - পিৎজা এবং বুদবুদ - রোম, ল্যাজিও
48 কনট্রাডা – আভারসা (সিই), ক্যাম্পানিয়া
49 ব্রেসিয়েরা – পালের্মো, সিসিলি
50 লিটল পাইডিগ্রোটা - রেজিও এমিলিয়া, এমিলিয়া-রোমাগনা
51 দ্য ইটিং বিড়াল – রোম, ল্যাজিও
52 অ্যাটিলিও থেকে – নেপলস, ক্যাম্পানিয়া
53 অ্যাঞ্জেলো পেজেলা - রান্নাঘরের সাথে পিজারিয়া - রোম, ল্যাজিও
54 বোরগো বিয়ার ট্যাভার্ন – রোম, ল্যাজিও
55 Ciarly রেস্টুরেন্ট পিজারিয়া – নেপলস, ক্যাম্পানিয়া
56 পাইডিগ্রোটা – ভারেসে, লোম্বার্ডি
57 কনসেটিনা এ থ্রি সেন্টস – নেপলস, ক্যাম্পানিয়া
58 পিজারিয়া লে পারুল - হারকিউলেনিয়াম (এনএ), ক্যাম্পানিয়া
59 La Sorgente Pizzeria – Guardiagrele (CH), আব্রুজো
60 আম্বার্তো – নেপলস, ক্যাম্পানিয়া
61 ফোর্জে - রোম, ল্যাজিও
62 Battil'oro – Querceta (LU), টাস্কানি
63 Guglielmo Vuolo Verona – ভেরোনা, ভেনেটো
64 মেটার - ফিয়ানো রোমানো (আরএম), ল্যাজিও
65 Osteria Pizzeria Per Bacco – La Morra (CN), Piedmont
66 Starita a Materdei – Naples, Campania
67 জেদি – মিলান, লোমবার্ডি
68 পিজারিয়া লুইগি সিপিটেলি – সান জিউসেপ ভেসুভিয়ানো (এনএ), ক্যাম্পানিয়া
69 লা পারগোলা – রেডিকন্ডোলি (এসআই), টাস্কানি
Gianfranco Iervolino - Pomigliano d'Arco (NA), ক্যাম্পানিয়া দ্বারা 70 পিজারিয়া 450° পিৎজা এবং ফ্রাই
71 মন্টেগ্রিগ্না - ট্রিক ট্র্যাক - লেগনানো (এমআই), লম্বার্ডি
72 মিউনিয়ার শ্যাম্পেন এবং পিৎজা - কর্সিয়ানো (পিজি), উমব্রিয়া
73 পিজারিয়া এলিট রসি - আলভিগানো (সিই), ক্যাম্পানিয়া
74 মাইরি – ক্যাগলিয়ারি, সার্ডিনিয়া
75 পিজারিয়া লা বুফালা – মারানেলো (MO), এমিলিয়া-রোমাগনা
76 সা স্কোলা – ক্যাগ্লিয়ারি, সার্ডিনিয়া
77 Hofstätter Garten - Termeno sulla Strada del Vino (BZ), Trentino-Alto Adige
78 Casa Vitiello – Tuoro (CE), ক্যাম্পানিয়া
79 Capuano's Pizzeria 7.0 – মিলান, Lombardy
80 দ্য ওল্ড ম্যান অ্যান্ড দ্য সি - ফ্লোরেন্স, টাস্কানি
81 কারমাইন ডোনজেটি - পিৎজা এবং ভাজা - ক্যাসান্ড্রিনো (এনএ), ক্যাম্পানিয়া
82 পিজারিয়া চিকো – কোলে ডি ভ্যাল ডি এলসা (এসআই), টাস্কানি
83 Canneto বিচ 2 রেস্তোরাঁ – Margherita di Savoia (BT), Puglia
84 Disapore Pizzeria Gourmet – Cecina (LI), Tuscany
85 পিজারিয়া লা স্কেলেটা - অ্যাসকোলি পিসেনো, মার্চে
86 ভিনসেঞ্জো ক্যাপুয়ানো – নেপলস, ক্যাম্পানিয়া
87 লোকান্ডা দেই ফিউদি – পেজানো (এসএ), ক্যাম্পানিয়া
88 Uagliò – তুরিন, পিডমন্ট
89 লিবার্টি পিজা এবং আর্টিসান বিয়ার - তুরিন, পিডমন্ট
90 ইস্ট 72 – ট্রানি (বিটি), পুগলিয়া
91 ফোর্ন - মারিগ্লিয়ানেলা (NA), ক্যাম্পানিয়া
92 মিম্মো থেকে – বারগামো, লোম্বার্ডি
93 ওল্ড গাজেবো – মোলফেটা (বিএ), পুগলিয়া
94 Bioesserì মিলান ব্রেরা – মিলান, Lombardy
95 লা বোল্লা – ক্যাসের্টা, ক্যাম্পানিয়া
96 কারমেলা – নেপলস, ক্যাম্পানিয়া
97 প্ল্যান বি - সিরাকিউস, সিসিলি
98 Fly Goodness for All – Castino (CN), Piedmont
99 Marghe – মিলান, Lombardy
100 মা - লেন্ডিনারা (RO), ভেনেটো
