মোরেনো সেড্রোনির রেসিপি: স্মোকড সার্ডিন সহ অমলেট

উপাদান x 4

ডিম 150 গ্রাম
কুসুম 75 গ্রাম
ক্রিম 30 গ্রাম
লবণ 5 গ্রাম
স্মোকড সার্ডিন 150 গ্রাম
শ্যামরক 10 গ্রাম
তুলসী পাতা ৫ গ্রাম
পালং শাক 20 গ্রাম
চুনের রস 10 গ্রাম
অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল 10 গ্রাম
লবণ 1 গ্রাম

পদ্ধতি

ডিম, কুসুম, ক্রিম এবং লবণ একটি নিমজ্জন ব্লেন্ডার দিয়ে ব্লেন্ড করুন, একপাশে সেট করুন। ধূমপান করা সার্ডিনগুলিকে প্রায় 5 গ্রাম কিউব করে কেটে নিন। জুলিয়েন দ্য সোরেল বেসিল এবং পালং শাক এবং এগুলি একসাথে মিশ্রিত করুন। চুনের রস, অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল এবং লবণ মিশিয়ে নিন।

একটি নন-স্টিক ফ্রাইং প্যান নিন, এটি গরম করুন এবং ডিমের গোড়ার দুই তৃতীয়াংশ ঢেলে দিন যা অমলেটের মতো ঘন হতে শুরু করবে, তাপ থেকে সরান এবং অমলেট নরম করার জন্য অবশিষ্ট ডিমের গোড়া যোগ করুন, এটির মাঝখানে রাখুন। থালা - বাসন, তারপর স্মোকড হেরিং এর উপরে স্টক কিউব যোগ করুন, সুগন্ধযুক্ত ভেষজ মিশ্রণ এবং সিট্রোনেটের চারপাশে ঢেলে দিন।

মোরেনো সেড্রোনি, 2-তারকা শেফ যিনি উত্তেজিত করতে ভালবাসেন