ক্যাটারিং সেক্টরের জন্য 4% ভ্যাট এটি একটি মরীচিকা থাকার ভাগ্য. কোভিড সময়ে, সঙ্গে লকডাউনে ইতালি তিনটি অঞ্চল এবং চারটি অঞ্চলে বিভক্ত, রেস্তোরাঁ খাতের জন্য ট্যাক্স তীব্রভাবে কমাতে সরকারকে বোঝানোর জন্য অনুরোধগুলি কয়েকদিন ধরে একে অপরের পিছনে ছুটছে, যাতে সবচেয়ে ঝুঁকিতে থাকা সংস্থাগুলিকে সমর্থন করা যায়। সমস্যা হল যে একটি হ্রাস এটা খুব বেশী খরচ হবে. প্রধানমন্ত্রী, জিউসেপ্পে কন্টে, ওয়েবসাইটে একটি লাইভ তুলনাতে এটি নিশ্চিতভাবে স্পষ্ট করেছেন Corriere della Sera শেফ ম্যাসিমো বোতুরার সাথে, চিঠি-আবেদনের লেখক "ইতালীয় রেস্তোরাঁগুলিকে বাঁচানোর জন্য 5 ধারনা", যাতে অন্যান্য জিনিসগুলির মধ্যে ক্যাটারিং সেক্টরের জন্য ভ্যাটকে 4% এ আনার অনুরোধ রয়েছে।
"ভ্যাটের উপর একটি তীক্ষ্ণ হস্তক্ষেপ, বিলিয়ন বিলিয়ন পরিপ্রেক্ষিতে ব্যাপক এক্সপোজার জড়িত, আমি এটিকে জটিল হিসাবে দেখছি, এবং সেই কারণেই আমরা এটিকে এখনই প্লেটে রাখিনি - সরকার প্রধান বলেছেন - আমি যা বলতে পারি তা হল আমি কর সংস্কারের অংশ হিসেবে ভ্যাটের আরও ব্যাপক পুনর্নির্মাণ দেখতে পাচ্ছি” কিন্তু সেটা এখনো লেখা বাকি।
“আজ, 4% ভ্যাটের প্রতিশ্রুতি দিতে বিলিয়ন বিলিয়ন খরচ হয় এবং আমাদের টেবিলে রাখার জন্য বিলিয়ন বিলিয়ন নেই – কন্টে বলেছেন – আমি খুব খোলাখুলি বলব: পূর্ববর্তী বাজেট আইনে, আমি নিজেই ভ্যাট সংস্কারের প্রস্তাব দিয়েছিলাম . সতর্ক থাকুন, যদিও: এটাকে 4% এ আনুন, আমি সৎ, এর খরচ কয়েক বিলিয়ন। আমি এমনকি এটা এত খরচ সন্দেহ ছিল না".
প্রধানমন্ত্রী তখন যোগ করেন যে “আজ মন্ত্রী পরিষদে একটি তহবিল তৈরি করা হবে যেখানে হলুদ, কমলা এবং লাল অঞ্চলের মধ্যে পার্থক্য থাকলে তা ব্যবহার করার জন্য অতিরিক্ত সংস্থান রাখা হবে, যাতে তাৎক্ষণিক বরাদ্দ থাকে। এই সপ্তাহগুলিতে আমাদের দাঁত কামানোর জন্য একটি রাষ্ট্রীয় সুরক্ষা বেল্ট তৈরি করতে হবে”। এবং সন্ধ্যায় নতুন রিফ্রেশমেন্টস ডিক্রি ক্ষতিগ্রস্থ শ্রেণীতে নতুন সাহায্যের জন্য আড়াই বিলিয়ন যৌতুক দিয়ে ভোট দেওয়া হয়।
