230 মিলিয়ন বোতল ইতালীয় স্পুম্যান্টের ক্রিসমাস ছুটির জন্য এবং সর্বোপরি নতুন বছরের আগমনের জন্য সারা বিশ্বে খোলা হবে। কোল্ডিরেটি এটাই অনুমান করেছেন যে এটি মেড ইন ইতালি স্পার্কলিং ওয়াইনের জন্য একটি ঐতিহাসিক রেকর্ড যা বিদেশে রপ্তানিকৃত বোতলের 21% বৃদ্ধি পেয়েছে, 2016 সালের প্রথম নয় মাসে বিদেশী বাণিজ্যে Istat ডেটার উপর ভিত্তি করে যেখানে প্রায় 3 বোতল উত্পাদিত 4 এর মধ্যে স্পার্কিং ওয়াইন এখন মাতাল। “একটি বছর শেষ হয়ে আসছে – মন্তব্য করেছেন অ্যান্তোনিও রালো, ওয়াইন অবজারভেটরির সভাপতি – যা দেখেছে প্রসেকো দ্বারা চালিত ইতালীয় বুদবুদগুলি দেশীয় বাজারে এবং রপ্তানিতে একটি গুরুত্বপূর্ণ বিক্রয় রেকর্ড অর্জন করেছে। আমাদের ঝকঝকে ওয়াইন নতুন ভোক্তাদের জয় করছে, উদ্ভাবনী এবং আধুনিক উপায়ে এবং সেবনের উপলক্ষকে উদ্দীপিত করছে, আমাদের দেশের অন্যান্য মানের ওয়াইনগুলির জন্য একটি চমৎকার অগ্রদূত হিসেবে প্রমাণিত হচ্ছে। 153 DOC, 18 DOCG, 17 IGT প্রকারের পাশাপাশি আরও কয়েক ডজন অন্যান্য অনুমোদিত, জেনেরিক এবং মানসম্পন্ন বৈচিত্র্য সহ জীববৈচিত্র্য এবং অর্গানোলেপ্টিক সমৃদ্ধির বিশ্ব রেকর্ড সহ ইতালীয় স্পার্কলিং ওয়াইনের একটি পরিবার। শ্রেষ্ঠত্ব ও ঐতিহ্যের অনন্য ঐতিহ্য”।
একটি বৈশ্বিক সাফল্য যা এমনকি সবচেয়ে অনুকূল পূর্বাভাসকেও বিস্মিত করেছে যে ইতালিতে তৈরি নকলের সমান্তরাল বাজার এখন ইউরোপ থেকে শুরু করে সমস্ত মহাদেশে ছড়িয়ে পড়েছে যেখানে জার্মানিতে উত্পাদিত ক্রেসেকো এবং মীর-সেকোর বোতলগুলি বিক্রি হচ্ছে স্পষ্টভাবে স্মরণ করে। স্থানীয় প্রসেকো যা এমনকি ইংরেজি পাবগুলিতে ট্যাপে বিক্রি হয়।
এবং ইতালিতে মানুষ মোট কতটা পান করবে? অনুমান করা হয়েছে যে ইতালিতে তৈরি প্রায় 60 মিলিয়ন কর্ক স্পার্কিং ওয়াইন হারিয়ে যাবে, যার ব্যবহার 9% বৃদ্ধি পাবে।
বিশেষ করে বিশ্বে আমাদের স্পার্কলিং ওয়াইনের রপ্তানি বিশ্লেষণ করলে, গ্রেট ব্রিটেনে 30% এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে 22% চাহিদা বৃদ্ধি পেয়েছে, যা যথাক্রমে ইতালীয় স্পার্কলিং ওয়াইনের প্রথম এবং দ্বিতীয় বাজার হিসাবে স্থান পেয়েছে, যা জার্মানিতে স্থিতিশীল রয়েছে। যা তৃতীয় স্থানে রয়েছে।
বিশ্বের প্রিয় ইতালীয় বুদবুদগুলির র্যাঙ্কিংয়ে অন্যদের মধ্যে রয়েছে - কোল্ডিরেত্তির একটি নোটকে আন্ডারলাইন করে - প্রসেকো, অ্যাস্টি এবং ফ্রান্সিয়াকোর্টা যা এখন সমান পদক্ষেপে মর্যাদাপূর্ণ ফরাসি শ্যাম্পেনকে চ্যালেঞ্জ করে। 2016-এর সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য ফলাফল হল ফ্রান্সে পাঠানো মেড ইন ইতালি বুদবুদের 72% বৃদ্ধি।
উপসংহারে, এটি মনে রাখা উচিত যে 2016 সালে ইতালীয় স্পার্কলিং ওয়াইনের রপ্তানি ফ্রান্সের সাথে ব্যবধান কমিয়েছিল, আল্পস পর্বতমালার ওপার থেকে স্পার্কলিং ওয়াইনের সামান্য হ্রাস (-25%) এর বিপরীতে 1%-এর বেশি মূল্য বৃদ্ধি রেকর্ড করেছে। . রেকর্ডের জন্য ইতালিতে, ওয়াইন এবং স্পার্কলিং ওয়াইন প্রায় 9,5 বিলিয়ন টার্নওভার তৈরি করে, বিভিন্ন ক্ষমতায় প্রায় 1,25 মিলিয়ন লোককে নিয়োগ করে।
