ভিত্তোরিও ভেনেটোর সিস্টারসিয়ান মঠ: যেখানে নানরা রাতে ফসল সংগ্রহ করে একটি জৈব প্রসেকো তৈরি করে

একটি প্রাচীন সিস্টারসিয়ান কনভেন্টে ভিটোরিও ভেনেটো, 26 নুনস বিশ্বের প্রতিটি কোণ থেকে এসে তারা বেনেডিক্টাইন নীতিবাক্য "ওরা এট ল্যাবরা" অনুসরণ করে। প্রতিদিন সকালে, তারা নামাজের জন্য 5 টায় ঘুম থেকে ওঠে এবং তারপরে উদ্ভিজ্জ বাগান, ল্যাভেন্ডার ক্ষেত, বাগান এবং বাগানের যত্ন নেওয়ার জন্য আবেগের সাথে নিজেকে উত্সর্গ করে। দ্রাক্ষাক্ষেত্র. প্রকৃতপক্ষে, ভিত্তোরিও ভেনেটোর সেন্টস গারভাসিও এবং প্রোটাসিওর সিস্টারসিয়ান মঠে, নানরা প্রেমের সাথে সিরাপ, অপরিহার্য তেল এবং তিনটি ভিন্ন ধরণের ক্রিম তৈরি করে, উপাদানগুলির মধ্যে মধু সহ, যা সরাসরি কনভেন্টে উত্পাদিত হয়। কিন্তু তাদের উৎপাদনের মুকুট রত্ন নিঃসন্দেহে প্রাকৃতিক প্রসেকো যা তাদের দ্রাক্ষাক্ষেত্র থেকে আসে।

গতিবিদ্যার নির্দেশনায় মা অ্যালাইন - অর্থনীতিতে স্নাতক এবং কয়েক দশকের যোগাযোগের অভিজ্ঞতার সাথে -, গ্যাম্বেরো রোসো ওয়েবসাইট ব্যাখ্যা করে, এই সন্ন্যাসীরা মঠটিকে একটি ছোট ওয়াইন মিরাকেলে রূপান্তরিত করেছে৷ উদ্যোক্তার সহযোগিতায় সারাহ দেই তোস, তারা একটি জৈব, শূন্য-মাইল দ্রাক্ষাক্ষেত্র চাষ করে, যেখানে প্রতিটি লতা দূষিত মাটিতে জন্মায়। এটি সব শুরু হয়েছিল দুই বছর আগে, যখন উদ্যোক্তা একটি অনন্য ওয়াইন তৈরি করার জন্য একটি সহযোগিতার প্রস্তাব করেছিলেন, এইভাবে এর জন্ম হয়েছিল Abbazia La Vigna di Sarah থেকে Prosecco Superiore Docg. একটি প্রায় বাধ্যতামূলক পছন্দ, সর্বশেষ বিদ্যুত এবং গ্যাসের বিল দ্বারা নির্দেশিত: মূল্যবৃদ্ধি তাদের এতটাই বৃদ্ধি করেছে যে কাঠামোর স্থায়িত্বকে ঝুঁকির মধ্যে ফেলেছে। তাই নানরা শক্তি সংকট থেকে বাঁচতে বুদবুদের উপর ফোকাস করার সিদ্ধান্ত নেন।

ভেনিসিয়ান নানদের প্রসেকো সুপারিওর

Prosecco DOCG Conegliano Valdobbiadene Vineyard, মঠের প্রাচীন দেয়ালের মধ্যে লুকানো এবং 1700 সালে প্রথমবার রোপণ করা, আজ সন্ন্যাসীদের জন্য গর্বের সাক্ষ্য। চুনযুক্ত এবং অগভীর মাটিতে শিকড়যুক্ত লতাগুলি একটিকে জীবন দেয় জৈব prosecco একটি খড় হলুদ রঙের সাথে, একটি খুব সূক্ষ্ম এবং অবিরাম পার্লেজ এবং একটি খনিজ গন্ধ যা সাদা ফুল এবং সাদা ফলের নোটের সাথে জড়িত। সঙ্গে একটি ম্যানুয়াল ফসল পূর্ণিমার রাতে সম্পাদিত, একটি নিয়ন্ত্রিত গাঁজন প্রক্রিয়া এবং নোবেল লিজে পরিমার্জন দ্বারা অনুসরণ করা হয়, আব্বাজিয়া লা ভিগনা ডি সারাহ-এর প্রসেকো সুপারিওর ডকজি সাদা মাংসের পাশাপাশি মাছের উপর ভিত্তি করে খাবারের জন্য আদর্শ। প্রাকৃতিক এবং পৃথিবী-বান্ধব যত্নের প্রতি বিশেষ মনোযোগ দিয়ে, সন্ন্যাসীরা মর্যাদাপূর্ণ অর্জন করেছে জৈব এবং বীরত্বপূর্ণ ভিটিকালচারের জন্য পুরস্কার তাদের কাজের জন্য।

প্রসেকো ছাড়াও, মঠটি মধুর আবাসস্থল, যা মৌমাছি দ্বারা উত্পাদিত হয় যা মঠের ফুলের মধ্যে গুঞ্জন করে, এবং বিশেষজ্ঞ কারিগর দ্বারা তৈরি অ্যালো-ভিত্তিক পণ্যগুলির একটি পরিসর। প্রসেকোর প্রতিটি বোতল, মধু বা ক্রিমের প্রতিটি জার, রোগীর কাজ এবং সেই জমির প্রতি ভালবাসার প্রতি শ্রদ্ধা যা সন্ন্যাস জীবনের প্রতিটি দিককে পরিব্যাপ্ত করে।