পোকামাকড়ের উপর ভিত্তি করে বিকল্প প্রোটিন: "ভবিষ্যতের স্বাদ" হিসাবে ভিনিফিসিও ডি রোমাকে উৎসর্গ করা একটি মেনু

20 থেকে 24 অক্টোবর ভিনিফিসিও ডি রোমা-তে, রাজধানীর প্রাকৃতিক ওয়াইনের রেফারেন্স বিন্দুতে, টেকসই পোকা-ভিত্তিক প্রোটিন দিয়ে তৈরি একটি বিশেষ মেনুর স্বাদ নেওয়া সম্ভব হবে।

"হপ ফর দ্য ভবিষ্যত" উদ্যোগটি সুপারন্যাচারেল এবং স্মল জায়ান্টস দ্বারা প্রচারিত হয়, দুটি সংস্থা পুষ্টির একটি নতুন দৃষ্টিভঙ্গির জন্য প্রতিশ্রুতিবদ্ধ, যা পোকামাকড় দিয়ে শুরু হয়। ভিনিফিসিওতে পাঁচ দিনের মধ্যে আপনি ব্যবহার করা Small Giants পণ্যগুলির সাথে একটি বিশেষ থিম্যাটিক মেনু তৈরি অ্যাডহক চেষ্টা করতে সক্ষম হবেন অ্যাপেটাইজার থেকে ডেজার্ট, ক্রিকেটের ময়দা সহ স্ন্যাকস, চকোলেট ক্রিস্পি বেকস এবং বাফেলো ওয়ার্মস ময়দা সহ বিকল্প এবং টেকসই প্রোটিনের উপর ভিত্তি করে বার্গার, মিটবল এবং নাগেট তৈরির জন্য বহুমুখী ইজি মিক্স।

এপেটাইজার থেকে ডেজার্ট এবং ক্রিকেট ময়দার সাথে স্ন্যাকস পর্যন্ত একটি মেনু

ভবিষ্যতের জন্য আশা করুন, আয়োজকরা ব্যাখ্যা করেন, এটি "একটি অ্যাক্টিভেশন প্ল্যাটফর্ম", যা বিপণনের জগতে প্রিয় শব্দ ব্যবহার করে। অন্য কথায়, ভিনিফিসিওতে এই পাঁচ দিন সহযোগিতা চালু করার এবং এই নতুন দৃষ্টিভঙ্গি উপস্থাপন করার সুযোগ হবে। তারিখগুলি সুযোগ দ্বারা বেছে নেওয়া হয়নি, কারণ একই দিনে রোম ভবিষ্যতের রাজধানী হয়ে ওঠে, কারণ এটি মেকার ফেয়ার উদ্ভাবন মেলা (20 থেকে 22 অক্টোবর পর্যন্ত) আয়োজন করে, যেখানে ছোট জায়ান্টস এবং সুপারন্যাচুরাল উপস্থিত থাকবে। "আমরা স্বীকার করি যে পোকামাকড়-ভিত্তিক খাদ্যে রূপান্তর একটি সাহসী লাফের মতো মনে হতে পারে - আয়োজকরা বলছেন - তবে আমরা এখানে এটি প্রদর্শন করতে এসেছি যে এই লাফটি কেবল প্রয়োজনীয় নয়, সুস্বাদুও!"

 ভবিষ্যতের জন্য আশা একটি প্রকল্প প্রশস্ত, পোকামাকড় থেকে ভোজ্য প্রোটিনের প্রচার এবং মূল্যায়নের লক্ষ্য এবং ভিনিফিসিওতে এই ধরণের খাবার খাওয়ার জন্য একটি পদ্ধতির প্রথম অ্যাপয়েন্টমেন্ট মাত্র।

উচ্চ মানের প্রোটিন, ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি সমৃদ্ধ উত্স প্রচারের লক্ষ্যে একটি উদ্যোগ, তবে স্থায়িত্বের সমার্থকও

 ঘোষিত উদ্দেশ্য: “পুষ্টিতে আমাদের দৃষ্টিভঙ্গি রূপান্তরিত করা, অবদান রাখা আমাদের সময়ের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ চ্যালেঞ্জগুলির একটি মোকাবেলা করুন: গ্রহের সম্পদগুলিতে অসম এবং অসম অ্যাক্সেসের একটি শাসনে ক্রমবর্ধমান বিশ্ব জনসংখ্যাকে খাওয়ানো” পোকামাকড় সংগঠকদের যোগ করে: “তাদের বাস্তুতন্ত্রে একটি মৌলিক ভূমিকা রয়েছে, তবে তারা ব্যতিক্রমী বৈশিষ্ট্যের সাথে একটি প্রচুর খাদ্য সম্পদও: তারা উচ্চ মানের প্রোটিন, ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি সমৃদ্ধ উৎস, তবে স্থায়িত্বের সমার্থকও। তাদের জীবনচক্র অন্যান্য অনেক ঐতিহ্যবাহী প্রোটিন উত্সের তুলনায় অনেক বেশি দক্ষ এবং তাদের উন্নতির জন্য কম জল, জমি এবং সম্পদের প্রয়োজন হয়।"

সংক্ষেপে, "প্রোটিনের উত্স হিসাবে পোকামাকড়কে সমর্থন করা আমাদের বিশ্বে যে পরিবর্তন দেখতে চাই তার দিকে একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ” এই সচেতনতা বৃদ্ধিমূলক কার্যক্রমের মাধ্যমে: "আমরা সমর্থকদের একটি বিশ্বব্যাপী সম্প্রদায় তৈরি করতে চাই যারা ভবিষ্যতের দিকে আমাদের যাত্রায় আমাদের সাথে যোগ দেবে" আয়োজকদের উল্লেখ করে।

স্মল জায়েন্টস হল কোভিডের সময়ে লন্ডনে জন্ম নেওয়া একটি স্টার্ট-আপ, তিন বন্ধুর ধারণা থেকে (Edoardoprendito, Francesco Majno এবং Andrea Di Nardo) পোকামাকড়ের আটার উপর ভিত্তি করে স্ন্যাকস এবং মাংসের বিকল্প বাজারজাত করা। মহামারীর পরে প্রকল্পটি বিস্ফোরিত হয়, দুটি ঘটনা অনুসরণ করে: একটি অত্যন্ত সফল ক্রাউডফান্ডিং (600 হাজার ইউরো উত্থাপিত), অন্যটি হল জানুয়ারী 2023 এর ইউরোপীয় কমিশনের প্রবিধান যা ইতালিতে পোকামাকড়ের আটার বিপণনে সবুজ আলো দিয়েছে।

সুপারন্যাচারেল হল একটি কোম্পানী যা ট্রান্সভার্সাল, পরিবেশগত পরামর্শ এবং বিপণন দক্ষতার উপর প্রতিষ্ঠিত সবুজ এবং বৈশ্বিক পরিবর্তনে অপারেটরদের সঙ্গী করার জন্য; নৈতিক এবং টেকসই পণ্য আমদানি, বিতরণ এবং সহ-নকশা; চেঞ্জমেকারস নেটওয়ার্ক; অভ্যন্তরীণ উত্পাদন সংস্থা।