বিশ্বের সবচেয়ে বিখ্যাত পাস্তা ডিস্কের প্রেমীদের জন্য নিবেদিত মহান ইভেন্টটি পিৎজা শহরের জন্য রোমে সমগ্র ইতালি থেকে পঞ্চাশজন সেরা পিৎজা মাস্টার একত্রিত হবেন যা আর্কো ডি ট্রাভার্টিনো এবং আর্কো ডি ট্র্যাভারটিনো লিনিয়ার পার্কে নির্ধারিত হয়েছে , শুক্রবার 20 অক্টোবর থেকে 22 অক্টোবর রবিবার পর্যন্ত.
সমস্ত পিজা ঐতিহ্য, নেপোলিটান, ইতালীয়, রোমান, টেস্টিং, ভাজা এবং গ্লুটেন মুক্ত উত্সাহীদের আনন্দিত করবে যারা ইতিমধ্যে পূর্ববর্তী সংস্করণগুলিতে অসংখ্য স্বাদে অংশগ্রহণ করতে সক্ষম হয়েছে৷
সমস্ত পিজা ঐতিহ্য, নেপোলিটান, ইতালীয়, রোমান, টেস্টিং, ভাজা এবং গ্লুটেন মুক্ত
নাচের উদ্বোধনের জন্য, শুক্রবার 20 অক্টোবর সন্ধ্যা 18 টা থেকে, পিজ্জার আটটি দুর্দান্ত এবং অবিসংবাদিত মাস্টার: সিরো সালভো (50 কালো), ইভানো ভেকিয়া (অ্যালেগ্রিও), মার্কো কুইন্টিলি (আই কুইন্টিলি), আন্তোনিও ফ্যালকো (ল'আন্টিকা পিজারিয়া দা মিশেল) ) , Mattia Lattanzio এবং Giovanni Giglio (Extremis), Andrea Renzi (La Mangiatoia), Sami El Sabawy (Tonda) এবং Iacopo Alberti (Sbanco), যারা ইভেন্টের এই সপ্তম সংস্করণের উদ্বোধন করবেন।
জাতীয় সফরের পরে যা প্রধান ইতালীয় শহরগুলিকে স্পর্শ করেছিল - মিলান, ফ্লোরেন্স, পালের্মো, নেপলস এবং বারি - এবং যা লুসিয়ানা স্কোয়াড্রিলি এবং লুসিয়ানো পিগনাতারোর প্রযুক্তিগত তত্ত্বাবধানের জন্য তরুণ পিজা প্রতিভা নির্বাচনের অনুমতি দেয়; ইতালির সেরা উদীয়মান পিজ্জা শেফকে ডিক্রি করার সময় এসেছে। প্রকৃতপক্ষে, শুধুমাত্র 21শে অক্টোবর শনিবার এবং 22শে অক্টোবর রবিবার সকাল 11টা থেকে উপস্থিত পিৎজা শেফরা শিরোপা এবং 4.000 ইউরো মূল্যের পুরস্কার জিততে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করবে৷
Lনিয়মটিই রয়ে গেছে যেটি লা সিটা ডেলা পিজ্জার সাফল্য এনে দিয়েছে: প্রতিটি পিজ্জা শেফকে জনসাধারণের কাছে দুটি পিজ্জা রেসিপি প্রস্তাব করতে হবে। একটি ঐতিহ্যবাহী একটি - মার্ঘেরিটা বা মারিনারা - সিরিও আল্টা কুসিনা টমেটো এবং ফিওরডিলাত্তে ল্যাটেরিয়া সোরেন্টিনা দিয়ে প্রস্তুত করা হবে; একজনের শিল্প এবং পরিচয়ের একজন ওয়ারহরস প্রতিনিধি। প্রতিটি পিৎজা শেফের কাছে মোলিনো ক্যাসিলো ডাস্টিং ময়দা এবং ভ্যালোরিয়ানি এবং ইজো ফোর্নি ওভেন উপলব্ধ থাকবে।
প্রাপ্তবয়স্কদের, শিশুদের এবং সেক্টর অপারেটরদের জন্য বিনামূল্যে কার্যকলাপের ক্যালেন্ডার প্যাক করা হয়. ছোটদের জন্য কর্মশালাগুলি Avpn - Associazione Verace Pizza Napoletana-এর মহান পিৎজা মাস্টারদের দ্বারা সংগঠিত ও অনুষ্ঠিত হবে, যখন পিৎজা স্কুল - Ooni দ্বারা ডিজাইন করা - একটি স্থান হবে সমস্ত উত্সাহীদের জন্য উত্সর্গীকৃত যারা এই সম্পর্কিত গোপনীয়তাগুলি শিখতে চান৷ পিজা এবং খামির জগত.
আলোচনা এবং প্রযুক্তিগত সভাগুলি লুসিয়ানো পিগনাতোরো এবং লুসিয়ানা স্কোয়াড্রিলির নেতৃত্বে থাকবে এবং গ্রেট মাস্টার পিজা শেফদের দ্বারা অনুষ্ঠিত হবে যারা সেক্টরের থিম এবং প্রবণতা নিয়ে আলোচনা করবে।
“আমরা La Citta della Pizza-এর নতুন সংস্করণ শুরু করতে সত্যিই উচ্ছ্বসিত – ইভেন্টের স্রষ্টা এমিলিয়ানো ডি ভেনুতি বলেছেন – তিন দিনের স্বাদ, মিটিং এবং বিষয়ভিত্তিক ফোকাস যা উত্সাহীদের জনসাধারণকে দেখার সুযোগ দেবে। ট্রাভার্টিনো আর্চের চমৎকার পরিবেশে ইতালিতে সবচেয়ে প্রতিভাবান পিৎজা শেফরা। লা সিট্টা ডেলা পিজ্জাতে আমাদের সমস্ত ইভেন্টের ভিত্তি যে মজাদার এবং দ্ব্যর্থহীন আনন্দদায়ক পরিবেশকে উপেক্ষা না করে আমরা পিৎজা শিল্পের সমস্ত গোপনীয়তা জানাতে অনেক কার্যক্রমের পরিকল্পনা করেছি"।
একইভাবে নতুনত্বে পূর্ণ একটি প্রোগ্রামের জন্য একটি নতুন অবস্থান যা রোমের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ এবং গতিশীল আশেপাশের একটিকে প্রাণবন্ত করবে। পিজা সিটির লক্ষ্য থাকবে সক্রিয়ভাবে নাগরিকদের বিনামূল্যে কার্যক্রমে সম্পৃক্ত করা, যার লক্ষ্য হল একত্রীকরণের কেন্দ্র এবং সামাজিকতার জন্য সমর্থন।
পিজ্জা শেফ যারা পিজ্জার সাথে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করবে:
লুকা বাকানি (সেটাকিও) - মন্টেরটোন্ডো
ক্রিস্টিয়ানো দে রিনাল্ডি (কাসা দে রিনাল্ডি) - নেপলস
লুকা ফুসাকিয়া (বোর্ডো, পিগনেটো পিজারিয়া) - রোম
সালভাতোর বিলি (ডফ ব্রাদার্স) - কাস্টিগ্লিয়ন ফিওরেন্টিনো
জিউসেপ টেরাকিয়ানো (মারুজেলা) - ফন্ডি
জিওভানি গ্লোরিওসো (ফার্মেন্টো) - পালেরমো
আন্তোনিও পাপা (স্প্যাকানাপোলি) - সান সিপ্রিয়ানো পিয়াসেন্টিনো
লুইগি জেন্টিল (সিরাসেলা) - মনোপোলি
ফ্রান্সেসকো পেলেগ্রিনো (লেভান্তে) - আলতামুরা
মার্কো ক্যাকাস (নোয়েল) - লেচে
কারমাইন অ্যাপেটিনো (ডি'য়ে ফিগলিওল) - নেপলস
জিওভান্নি স্পেরা (লুকানিয়ায় ক্যাসারসা পিজারিয়া) - পোটেনজা
রাফায়েল লংগোবার্ডি (ডায়ামেট্রো 3.0) - নেপলস
পিয়েরো রুকো (পিকোলো প্যারাডিসো) - ভিকোবেলিগনানো
আলবার্তো মাইমোন (ডাম্বোলোন) - মিলাজো
ফ্রান্সেস্কো দে বার্নার্ডো (কাপোডিমন্টে লা তাভেরনা দেল রে) - নেপলস
