পাঁচ দিন, শনিবার 29 জুন থেকে বুধবার 3 জুলাই, সমস্ত পিজা। AVPN, Verace Neapolitan Pizza Association, ট্রু নেপোলিটান পিজ্জার দিন ঘোষণা করে, এর জন্য সমিতির 40 বছরের পুনঃগণনা যা পিজ্জাকে বিশ্বব্যাপী একটি প্রপঞ্চ তৈরি করতে কাজ করেছে। এক পাঁচ দিন, শনিবার 29 জুন থেকে 3 জুলাই বুধবার পর্যন্ত, যা সমিতির মহান পিৎজা শেফ, প্রতিষ্ঠান, যোগাযোগকারী এবং সেক্টরের পেশাদারদের একসাথে দেখতে পাবে ইতালীয় গ্যাস্ট্রোনোমিক সংস্কৃতিকে সবচেয়ে বেশি চিহ্নিত করে এমন পণ্যের বিবর্তনকে পুনরুদ্ধার করুন. চল্লিশতম বার্ষিকী উদযাপনেরও বেশি: সাদা শিল্পের প্রতি একটি সত্যিকারের শ্রদ্ধা যা নেপলসের হৃদয়ে মিশ্রণ এবং দুর্দান্ত সমন্বয়ের একটি শো শুরু করবে। ভেরাস পিৎজা নেপোলেটানা অ্যাসোসিয়েশন অফ ক্যাপোডিমন্টের সদর দফতর (ক্যাপোডিমন্টে, 19/এ হয়ে) সমস্ত নির্ধারিত সভাগুলির থিয়েটার হবে: স্বাদ, সম্মেলন এবং একচেটিয়া নৈশভোজ যাতে তার সমস্ত রূপ এবং স্বাদে আটার রাণী উদযাপন করা হয়।
“একটি বার্ষিকী – AVPN-এর প্রেসিডেন্ট আন্তোনিও পেস বলেছেন – যা আমাদের কার্যকলাপ এবং বিশ্বে পিজ্জার মূল্য উভয়কেই পুরস্কৃত করে এবং যা আমরা সেই সমস্ত পেশাদার এবং পেশাদারদের প্রতি উৎসর্গ করতে চাই যারা সবসময় আমাদের সমর্থন করেছেন এবং সকলের উত্সাহী জনসাধারণের জন্য। বিশ্বজুড়ে। চল শুরু করি পাঁচটি অলরাউন্ড দিন যা শ্বেত শিল্পের স্বাদ, গল্প এবং দুর্দান্ত মুখের কথা বলবে যা আগে কখনও হয়নি, নেপলসকে আবারও, এই অসাধারণ পণ্যটির প্রচার ও মূল্যায়নের কেন্দ্রীয় কেন্দ্রে পরিণত করতে"।
আরেকটি দুর্দান্ত ইভেন্ট: "আন অ্যাবিনামেন্টো ভেরাস", পিৎজা এবং ওয়াইনের আকর্ষণীয় সংমিশ্রণের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে
এবং পরিকল্পিত অনেক ক্রিয়াকলাপের মধ্যে, আরেকটি দুর্দান্ত ইভেন্ট: "একটি সত্যিকারের জুটি", পিজা এবং ওয়াইনের আকর্ষণীয় সমন্বয়ের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে, অ্যাসোসিয়েশন দ্বারা পরিচালিত পথটি পিজ্জার স্বাদ বাড়ানোর জন্য, ক্লাসিক ফ্লেভার থেকে আরও সৃজনশীল সংমিশ্রণ, একত্রে এলাকা এবং তার বাইরের দুর্দান্ত ওয়াইনগুলির সাথে। চারটি স্বাদের সন্ধ্যায় যেখানে সারা বিশ্ব থেকে AVPN মাস্টার পিৎজা শেফরা AIS ক্যাম্পানিয়া দ্বারা নির্বাচিত ওয়াইনের সাথে যুক্ত একটি নতুন মেনু প্রস্তাব করবে।
আমারা চলে যাচ্ছি শনিবার 29 জুন, লা এস্কুইনা-চিলি-এর গঞ্জালো গ্যারে ভারো, ব্রাজিলের লেগেরা পিৎজা নেপোলেটানা-এর আন্দ্রে গুইডন, ইল সোলে রোসো-জাপানের তানি কেনতারো এবং নেপোলিটান পিৎজা ট্রাক-মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের জিয়ানকার্লো শিয়ানোর সঙ্গে: তারা হবেন “A begin in delicacy”-এর নায়ক। লুসিয়ানা স্কোয়াড্রিলি দ্বারা পরিচালিত প্রথম মিটিং সম্পূর্ণরূপে সীফুড পিজ্জার জন্য নিবেদিত।
চারটি স্বাদের সন্ধ্যা যা সারা বিশ্ব থেকে AVPN মাস্টার পিৎজা শেফদের একটি নতুন মেনু প্রস্তাব করবে
দ্বিতীয় সন্ধ্যার জন্য, 30 জুন রবিবার, অ্যাসোসিয়েশনের চারজন দুর্দান্ত পিৎজা শেফের সাথে লরা গাম্বাকোর্টা দ্বারা পরিচালিত ভেজিটেবল পিজ্জাকে উৎসর্গ করা ডিনারটি মঞ্চস্থ করা হবে: দা অ্যাটিলিওর অ্যাটিলিও বাচেত্তি, পিজ্জারিয়া ফ্রেটেলি ক্যাফাসোর স্টেফানো কাফাসো, আন্তোনিও এবং সিরো কোপোলা। ফ্রেটেলি কপোলা মিলানো এবং একই নামের পিৎজারিয়ার গেটানো জেনোভেসি।
১লা জুলাই সোমবার স্পটলাইট চালু হয় Pizzeria D'E'Figliole-এর Carmine Apetino, Lombardi 1892-এর Enrico এবং Carlo Alberto Lombardi, Antica Friggitoria La Masardona dal 1945-এর Salvatore Piccirillo এবং Pizzeria Salvo-এর Salvatore Salvo যারা "Un'Esperizzie" শুরু করবেন ফ্রাইড পিজ্জার থিমে অনস্বীকার্য স্বাদ, ফ্রান্সেসকা পেস দ্বারা পরিচালিত।
দারুণ বন্ধ, মঙ্গলবার ২রা জুলাই, গ"A Synergy of Tastes: the Great Classics"-এ অনুষ্ঠানটি পরিচালনা করেন আন্তোনেল্লা আমোডিও যাকে কেন্দ্রে প্রথাগত ফ্লেভারগুলিকে কেন্দ্রে রাখে পিজেরিয়া ক্যাপাসোর মাস্টার ভিনসেনজো পাওলো ক্যাপাসো, 50 কালোর সিরো সালভো, এনোস্টেরিয়া লিপেনের কোরাডো স্ক্যাগ্লিওন, আন্তোনিও স্টারিতা। Starita a Materdei এবং Guglielmo Vuolo দ্বারা Guglielmo & Enrico Vuolo.
The Days of True Neapolitan Pizza এছাড়াও "Neapolitan Pizza Maker for a day" চালু করেছে। 4 দিনের মাস্টারক্লাসগুলি সমস্ত পিজা প্রেমীদের জন্য উত্সর্গীকৃত যা শুধুমাত্র নেপোলিটান পিজ্জার ইতিহাস এবং ঐতিহ্য সম্পর্কে জানার সুযোগই হবে না কিন্তু সর্বোপরি সমস্ত উত্সাহীদের মহান AVPN মাস্টারদের সাথে একসাথে ময়দায় হাত পেতে সুযোগ দেবে। শনিবার 29 জুন থেকে মঙ্গলবার 2 জুলাই পর্যন্ত, 10.00 থেকে 13.00 এবং 15.00 থেকে 18.00 পর্যন্ত, AVPN স্কুলের অভ্যন্তরে প্রতিটি দর্শক পিজ্জা শেফের জুতাগুলিতে প্রবেশ করতে এবং গুণমানের পছন্দ থেকে শুরু করে পিজ্জার সমস্ত গোপনীয়তা আবিষ্কার করতে সক্ষম হবে। ময়দা তৈরির কাঁচামাল, রান্নার কৌশল থেকে টপিং পর্যন্ত। মহান পিৎজা কারিগরদের গল্পের মাধ্যমে, যারা প্রতিদিন, তাদের প্রতিভা এবং দক্ষতার জন্য, এই পেশাটিকে সামনে নিয়ে আসে, শুধুমাত্র একটি পেশা নয় বরং একটি আকর্ষণীয় শৈল্পিক অভিব্যক্তি।
দারুণ বন্ধ, বুধবার ৩ জুলাই, "Una storia Verace"-এর সাথে একটি মিটিং যা পিৎজার উৎপত্তি থেকে শুরু করে পুষ্টিতে এর কেন্দ্রীয় ভূমিকা, নিজের শহরের সাথে অবিচ্ছেদ্য বন্ধন পর্যন্ত পিৎজার মহান এবং জটিল জগতকে ফিরিয়ে আনবে। যতক্ষণ না নতুন ভৌগোলিক সীমানায় পৌঁছানো যায়। পিটারসার জাতীয় রেলওয়ে মিউজিয়ামে অনুষ্ঠিত সম্মেলনে ইতালি এবং বিশ্বের AVPN মাস্টার, অ্যাসোসিয়েশনের ব্র্যান্ড অ্যাম্বাসেডর, যোগাযোগকারী এবং প্রযুক্তিবিদরা অতীতকে পুনরুজ্জীবিত করতে এবং নেপোলিটান পিজ্জার অসাধারণ ভবিষ্যতের দিকে নজর দেওয়ার জন্য সংলাপে দেখবেন। অ্যাসোসিয়েশনের 40 বছরের সাফল্য এবং কৃতিত্ব, যা AVPN-কে বিশ্বে পিজা শ্রেষ্ঠত্বের ব্র্যান্ড অ্যাম্বাসেডর করেছে।
ভূমধ্যসাগরীয় অববাহিকার খাদ্যতালিকাগত মডেলের অপরিহার্য অংশ হিসেবে পিজ্জার খাদ্য মূল্য।
সকাল 10.30 টা থেকে "দ্য ট্রু নেপোলিটান পিজ্জা কুইন অফ দ্য মেডিটেরানিয়ান ডায়েট", বক্তৃতাটি পরিচালনা করবেন লুসিয়ানো পিগনাতারো, যা কথোপকথনে দেখতে পাবেন নিকোলা ক্যাপুটো - ক্যাম্পানিয়া অঞ্চলের কৃষি কাউন্সিলর, গেনারিনো এস্পোসিটো - লা-এর শেফ। Torre del Saracino রেস্তোরাঁ, বারবারা নাপিনি - স্লো ফুডের সভাপতি, রাফায়েল সাচ্চি - ফুড সায়েন্স অ্যান্ড টেকনোলজির অধ্যাপক, হেলগা সানিতা - নৃতত্ত্ববিদ, জো ফুগেরে - টুটাবেলা সিয়াটেল গ্রুপের প্রতিষ্ঠাতা এবং অ্যাসোসিয়েশনের ভাইস প্রেসিডেন্ট ম্যাসিমো ডি পোর্জিও, প্রতিফলিত করার জন্য ভূমধ্যসাগরীয় অববাহিকার খাদ্যতালিকাগত মডেলের একটি অপরিহার্য অংশ হিসাবে পিজ্জার খাদ্য মূল্যের উপর।
এটি অনুসরণ করা হবে, অ্যাঞ্জেলো সেরুলোর সাথে 12.00 থেকে শুরু করে, "একটি লোক এবং একটি শহরের প্রতীক একটি খাবারের শিকড়", আন্তোনিও বাসোলিনোর অংশগ্রহণে নেপলস এবং পিৎজার মধ্যে মূল্যবান বিবাহের একটি দুর্দান্ত উদযাপনের মুহূর্ত - সেই থেকে নেপলসের প্রাক্তন মেয়র 1993, ফেলিস ক্যাসুচি - ক্যাম্পানিয়া অঞ্চলের পর্যটনের কাউন্সিলর, মাউরিজিও ডি জিওভানি - লেখক, আন্তোনিও পুজি - সিনিয়র মেডইট রিসার্চ গবেষক, সভাপতি আন্তোনিও পেস, অ্যাসোসিয়েশনের সাধারণ সম্পাদক পাওলো সুরেস এবং পেপ্পে মাইলে - ভিপিএন আমেরিকার প্রতিনিধি৷ বিকেলে "একটি স্বীকৃত শিল্প, নিয়ন্ত্রিত একটি পেশা" খোলার জন্য, দুপুর 14.00 টায় বক্তৃতা, জিওচিনো বনসিগনোর দ্বারা সঞ্চালিত। ইশিদা মাসায়োশি এবং মানাবু ওদাওয়ারা - রিতসুমেকান শিগা বিশ্ববিদ্যালয়ের অধ্যাপক, সিনেট কৃষি কমিশন, রোসানা রোমানো - ক্যাম্পানিয়া অঞ্চলের সাংস্কৃতিক নীতি এবং পর্যটনের মহাপরিচালক রোজানা রোমানো - নেপোলিটান পিজ্জা শেফের শিল্পের উপর কথোপকথনের একটি সুযোগ, আল পেকোরারো স্ক্যানিও - ইউনিভার্ড ফাউন্ডেশনের সভাপতি, লুইগি পেট্রিলো - সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের তুলনামূলক পাবলিক ল-এর অধ্যাপক এবং অ্যালডো মারিও কার্সানো - FIPE-এর জাতীয় উপ-সহ-সভাপতি। দিনের শেষে, বিকাল 15.00 টা থেকে, "লা ভেরা পিজা নেপোলেটানা নো লিমিটস, নো বর্ডারস", নেপোলিটান পিজ্জার ভৌগোলিক ও সামাজিক সীমানা অনুপস্থিতির বিষয়ে লারা ডি লুনা আয়োজিত সভা। দর্শন যেটি সবসময় AVPN-এর কার্যকলাপকে বৈশিষ্ট্যযুক্ত করেছে, আন্দ্রে গুইডন - পিৎজা শেফ এবং AVPN ব্রাজিলের প্রতিনিধি, জর্জিও বুডিলন - গবেষণা ও প্রাতিষ্ঠানিক সম্পর্কের ভাইস রেক্টর "পার্থেনোপ" ইউনিভার্সিটির সাথে একসাথে অন্বেষণ করেছেন, ইমানুয়েল ডি সিজার - ফটোগ্রাফার, রাফায়েলের পরিচালক বিজনেস অ্যান্ড ইকোনমিক স্টাডিজ বিভাগ, টমাসো লুওঙ্গো – AIS ক্যাম্পানিয়ার প্রেসিডেন্ট এবং কোরি ওয়াটসন – পিজা ফর ইউক্রেন প্রকল্পের মালিক।
একটি ট্রু ম্যাচ
শনিবার 29 তারিখ - একটি সুস্বাদু শুরু: Mare's pizzas
রবিবার 30 - কমনীয়তা এবং জটিলতা: উদ্ভিজ্জ পিজা
সোমবার 1 - একটি ঝলমলে অভিজ্ঞতা: ভাজা পিজা
মঙ্গলবার 2 - স্বাদের একটি সমন্বয়: দুর্দান্ত ক্লাসিক
সবাই 20.00 pm থেকে AVPN Via Capodimonte, 19° এ। রিজার্ভেশন উপর
একদিনের জন্য পিৎজা শেফ
29শে শনিবার থেকে 2রা জুলাই মঙ্গলবার পর্যন্ত,
10.00 থেকে 13.00 - 15.00 থেকে 18.00 পর্যন্ত
AVPN ভায়া ক্যাপোডিমন্টে, 19°। রিজার্ভেশনের উপর
একটি সত্য কাহিনী
3 জুলাই বুধবার সকাল 10.00টা থেকে
পিটারসার জাতীয় রেলওয়ে যাদুঘরে। রিজার্ভেশনের উপর
https://40.avpn.it-এ তথ্য এবং সংরক্ষণ
