সারা "গউফ্রে ডি লিজ", আগামী 2024 সালের আইসক্রিমের স্বাদ বেলজিয়ামের অন্যতম বৈশিষ্ট্যপূর্ণ এবং প্রশংসিত আইসক্রিমের প্রতি শ্রদ্ধা জানাই ইউরোপীয় আর্টিসান আইসক্রিম দিবসের দ্বাদশ সংস্করণ উপলক্ষে আনুষ্ঠানিক করা হয়েছে, ইউরোপীয় পার্লামেন্টের দ্বারা একটি খাদ্য নিবেদিত একমাত্র এক, যা এক্সএনএমএক্স মার্চ প্রতি বছর আনুষ্ঠানিকভাবে বিশ্বের সবচেয়ে প্রিয় ডেজার্টের মরসুমের উদ্বোধন করে। Gelato Day-এর প্রতিটি সংস্করণে একটি নায়ক রয়েছে: বছরের স্বাদ, প্রতি বছর একটি ভিন্ন ইউরোপীয় দেশ দ্বারা নির্বাচিত। অস্ট্রিয়া দ্বারা নির্বাচিত গত বছরের "অ্যাপফেলস্ট্রুডেল" এর পরে, বেলজিয়াম 2024 সালের ফ্লেভার অফ দ্য ইয়ার নির্বাচিত হয়েছিল। ওয়েফেল, একটি মিষ্টি ওয়েফার ক্রঞ্চি বাইরের দিকে এবং ভিতরে নরম, ওয়েফেলের মতো, মধ্যযুগে জন্মগ্রহণ করেছিল এবং অবিলম্বে দ্রুত বিস্তার পাওয়া যায়, হয়ে উঠছে সাধারণ ক্যান্ডেলমাস ডেজার্ট এবং সৌভাগ্যের প্রতীক।
কোর্ট প্যাস্ট্রি শেফ লিজ শহরের যুবরাজের মেয়ের বিয়ের জন্য এটি আবিষ্কার করেছিলেন
এটি প্রাথমিকভাবে দিয়ে করা হয়েছিল মধু, তারপর চিনি দ্বারা প্রতিস্থাপিত: ঐতিহ্য নির্দেশ করে যে, উপলক্ষে লিজ শহরের যুবরাজের কন্যার বিবাহ, আদালতের পেস্ট্রি শেফ একটি ডেজার্ট হিসাবে শহরের প্রতীক, ওয়াফেল প্রস্তাব করেছিলেন, চিনি ব্যবহার করে, মধুর পরিবর্তে, সেই সময়ের একটি আসল অভিনবত্ব, এমন সাফল্য অর্জন করা যা আজও বেলজিয়াম জুড়ে অনুরণিত হয়। প্রাচীন "Gaufre de Liège" তাই Taste of the Year 2024 হিসাবে অবিসংবাদিত নায়ক হবে: এটি একটি ভ্যানিলা এবং দারুচিনির স্বাদযুক্ত নিরপেক্ষ বেস আইসক্রিম, লবণাক্ত মাখন দিয়ে বিভিন্ন রঙের এবং একটি ওয়াফল ওয়েফার সহ, যা 24শে মার্চ হবে জেলটো দিবসে অংশগ্রহণকারী সমস্ত আইসক্রিমের দোকানে অফার করা হয়, এর মধ্যে "আসল" সংস্করণ, অফিসিয়াল রেসিপি অনুসারে, বা মাস্টার আইসক্রিম নির্মাতাদের দ্বারা সৃজনশীলতার সাথে পুনর্বিবেচনা করা হয়েছে ইউরোপের প্রতিটি অংশে তাদের অঞ্চল থেকে উপাদান এবং অনুপ্রেরণা ব্যবহার করে। Gelato দিবসের 2024 সংস্করণের সাথে প্রথম অ্যাপয়েন্টমেন্ট 63তম MIG - আন্তর্জাতিক কারিগর জেলটো প্রদর্শনীতে, 29 নভেম্বর পর্যন্ত লংগারোন ফিয়ের ডলোমিতিতে চলমান, যেখানে বছরের ফ্লেভারের প্রিভিউ করা এবং Liège-এর Gaufre রেসিপির গোপনীয়তা আবিষ্কার করা সম্ভব।
ভ্যানিলা এবং দারুচিনির স্বাদযুক্ত নিরপেক্ষ বেস আইসক্রিম, লবণাক্ত মাখনের সাথে বিভিন্ন রঙের এবং একটি ওয়াফেল ওয়েফার সহ
আর্টগ্লেসও ঘোষণা করেছে আমি ভিডিও প্রতিযোগিতার তৃতীয় সংস্করণের বিজয়ীরা যা সাম্প্রতিক মাসগুলিতে পুরো ইউরোপের মাস্টার আইসক্রিম নির্মাতাদের পরীক্ষায় ফেলেছে, পুরো পুরানো মহাদেশ থেকে অসংখ্য অবদানের সাথে এসেছে: আইসক্রিম কারিগররা, আসলে, একটি ভিডিও তৈরি করার জন্য তাদের হাতের চেষ্টা করেছিলেন যাতে বলা যায়, স্বভাব এবং সৃজনশীলতার সাথে, "অ্যাপফেলস্ট্রুডেল", 202 সালের স্বাদ।3. যমজ এলিসা এবং গিউলিয়া মানারার মালিকানাধীন ইমোলার কারিগর এবং প্রাকৃতিক আইসক্রিমের দোকান "বুরোকাকাও" প্রথম স্থান অর্জন করেছিল। পডিয়ামের দ্বিতীয় ধাপে অ্যালাসিও থেকে প্রাক্তন aequo Gelateria Perlecò, Ascea (Salerno) থেকে Tenuta Chirico এবং Pontenure (Piacenza) থেকে Gelateria Mil Sabores যান; Anzio Colonia (RM) থেকে L'Arte del Gelato এবং ফ্লোরেন্সের La Sorbettiera যৌথ তৃতীয় স্থানে শেষ করেছে। কারিগরি জুরি দ্বারা র্যাঙ্কিংটি প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল, যা আর্টিজানাল আইসক্রিম সাপ্লাই চেইনের পেশাদার এবং বিশেষজ্ঞদের মধ্য থেকে নির্বাচিত পাঁচ সদস্যের দ্বারা গঠিত, যারা চারটি প্যারামিটারের উপর ভিত্তি করে ভিডিওগুলি মূল্যায়ন করেছিল: উপস্থাপনার মৌলিকতা, ভিডিওর গুণমান, উত্পাদনের চিত্র "Apfelstrudel" স্বাদের প্রক্রিয়া।", অবশেষে নান্দনিকতা এবং ট্রেটির সজ্জা। বিজয়ীদের SIGEP-এর পরবর্তী সংস্করণে পুরস্কৃত করা হবে - 20 থেকে 24 জানুয়ারী 2024 এর মধ্যে রিমিনি ফেয়ারে নির্ধারিত ডলস ওয়ার্ল্ড এক্সপো। আর্টগ্লেসেও অনুষ্ঠিত হয়েছে নতুন "জেলাটো ডি'অটোর" প্রতিযোগিতা, যা দেখতে পাবে ইতালীয় আইসক্রিম নির্মাতারা 22 জানুয়ারী, 2024 তারিখে রিমিনির SIGEP-এ আর্টগ্লেস স্ট্যান্ডে প্রতিযোগিতা করবে. অবশেষে, গেলটো ডে 2024-এর জন্য ভিডিও প্রতিযোগিতার একটি নতুন সংস্করণ নিশ্চিত করা হয়েছে, যা 1 ফেব্রুয়ারি থেকে 30 অক্টোবর 2024 পর্যন্ত ইউরোপ জুড়ে আইসক্রিম প্রস্তুতকারকদের গবেষণাগারে ক্যামেরা নিয়ে আসবে যাদেরকে ফ্লেভারের গল্প ব্যাখ্যা করতে এবং বলার জন্য ডাকা হয়। বছর.
