গ্রীষ্ম এসে গেছে। বাইরে থাকার আরও সুযোগ, তাজা এবং হালকা খাবার খাওয়ার আরও সুযোগ: এবং এখানে আমরা ইতিমধ্যেই সেই শুরুতে আছি বিপ্লব যা দুর্বল করে আচরণ অস্বাস্থ্যকর এবং পণ্য শর্তাবলী যা পরামর্শ দেয় সিলভিও গ্যারাত্তিনি, ক্যান্সার বিশেষজ্ঞ, ফার্মাকোলজিস্ট এবং আন্তর্জাতিকভাবে খ্যাতিসম্পন্ন বিজ্ঞানী। দ্য'এস্টেট প্রচারের জন্য সম্ভবত এটাই সেরা সময় একটি নতুন মানসিকতা এবং নতুন জীবনধারা কারণ সবকিছুই স্বতঃস্ফূর্তভাবে আসে। তাই অল্প সময়ের মধ্যে এবং কয়েকটি খুব সহজ কৌশলের মাধ্যমে, আশ্চর্যজনক ফলাফল অর্জনের জন্য এটির সদ্ব্যবহার করা মূল্যবান।
অধ্যাপক গ্যারাত্তিনি", যিনি ফার্মাকোলজিক্যাল রিসার্চ ইনস্টিটিউট প্রতিষ্ঠাতা এবং সভাপতিত্ব করেন"মারিও নেগ্রি"জানি স্বাস্থ্য এবং রোগের মধ্যে জড়িত প্রক্রিয়াগুলি. এবং সবচেয়ে আশ্চর্যের বিষয় হল, তার দীর্ঘ এবং গভীর অভিজ্ঞতা থেকে, তিনি এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছেন যে প্রণালী, থাকার জন্য ভাল স্বাস্থ্য এবং সেখানেই থাকো একটি লুঙ্গো, একপাশে আছে খুব সহজ, কারণ এটি পুষ্টি এবং জীবনধারা সম্পর্কে কথা বলে, অন্যদিকে প্রতিযোগিতামূলক কারণ এটি আমাদের দৈনন্দিন জীবনে প্রবেশ করা কিছু পণ্যের কন্ডিশনিং ভেঙে ফেলতে চায়।
প্রফেসর গ্যারাটিনি, এটা অন্তত অবাক করার মতো যে, ফার্মাকোলজিকাল ক্ষেত্রে আপনার গভীর অধ্যয়ন এবং গবেষণার পর, আপনি এই সিদ্ধান্তে এসেছেন যে ওষুধ নিজেই আমাদের শত্রু হতে পারে। এগুলো কোন অর্থে এবং কোন উপলক্ষে?
আমাদের প্রতিদিন বিজ্ঞাপনের বোমাবর্ষণ করা হয় যা আমাদের প্রতিটি রোগের জন্য ওষুধ খেতে উৎসাহিত করে। বার্তাগুলি প্রায়শই অসত্য এবং বিভ্রান্তিকর হয়। কিছু অত্যন্ত জটিল পরিস্থিতিতে ওষুধ গুরুত্বপূর্ণ, কিন্তু অনেক ক্ষেত্রে তা গুরুত্বপূর্ণ নয়। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, ওষুধ না খেয়েই, একটি ব্যাধি ভিন্ন উপায়ে সমাধান করা হয়। সর্বোপরি, ওষুধের বাজার একটি বাজার এবং অন্যান্য বাজারের মতো এটিও আরও বেশি করে বৃদ্ধি পেতে চায়, ওষুধের পরিমাণ বাড়াতে চায় এবং স্বাভাবিকতার মাত্রা কমাতে চায়।
স্বাভাবিকতার মাত্রা বলতে আপনি কী বোঝেন: আপনি কি একটি উদাহরণ দিতে পারেন?
কোলেস্টেরলের মাত্রা ধরা যাক: যদি আমি মনে করি ২৪০ এ এটি স্বাভাবিক, তাহলে আমি এমন লোকদের চিকিৎসা করব যাদের কোলেস্টেরলের মাত্রা বেশি। কিন্তু যদি আমি বলি যে স্বাভাবিকতা ২২০, তাহলে আমি ওষুধ দিয়ে চিকিৎসা করানোর জন্য মানুষের সংখ্যা আরও বাড়িয়ে দেব। যদি আমি বলি যে কোলেস্টেরল যতটা সম্ভব কম রাখা উচিত, তাহলে কেউই স্ট্যাটিন চিকিৎসা থেকে রেহাই পাবে না। এবং এটি আরও অনেক উদাহরণের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য: উচ্চ রক্তচাপ থেকে ডায়াবেটিস পর্যন্ত।
তাহলে ভালো থাকার জন্য আপনার টিপস কী?
এর জন্য একটি বিপ্লব প্রয়োজন, নিজের স্বাস্থ্যের প্রতি দৃষ্টিভঙ্গির একটি ভিন্ন উপায় এবং এইভাবে বেশিরভাগ রোগ এড়ানো সম্ভব। এমন একটি স্বাস্থ্য যা অতিরিক্ত মাদক সেবনের সাথে সম্পর্কিত নয় এবং পরিবর্তে দুটি ভিত্তি দ্বারা পরিচালিত: উন্নত পুষ্টি এবং শারীরিক কার্যকলাপ।
আসুন বিস্তারিতভাবে বলি উন্নত পুষ্টি বলতে তিনি কী বোঝাতে চেয়েছেন, বিশেষ করে গ্রীষ্মকালে যখন আমরা এগিয়ে আসছি
পুষ্টির জন্য দুটি বিষয় অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ: স্পষ্টতই কী, তবে কতটা। প্রথমত, আপনার খাদ্যাভ্যাস বৈচিত্র্যময় হতে হবে, অর্থাৎ, দুটি গুরুত্বপূর্ণ কারণে আপনাকে সবকিছুই অল্প অল্প করে খেতে হবে: আমাদের প্রয়োজনীয় মাইক্রো এবং ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট পেতে, তবে পৃথক খাবারে থাকা দূষণকারী কারণগুলির জমা হওয়া এড়াতে। গ্রীষ্মকালে, বছরের অন্যান্য সময়ের তুলনায়, খুব কম মাংস খাওয়া, মাখন এবং চর্বিযুক্ত খাবার এড়িয়ে চলা এবং শাকসবজি, ফল এবং জটিল কার্বোহাইড্রেট যেমন ভাত এবং পাস্তা, বিশেষ করে আস্ত আটা খাওয়া প্রয়োজন। কিডনির কার্যকারিতা বিবেচনায় রেখে, ঘামের মাধ্যমে হারিয়ে যাওয়া লবণের পরিমাণ পূরণ করার জন্য আরও বেশি জল পান করাও গুরুত্বপূর্ণ। তবে, আইসক্রিম এবং কার্বনেটেড পানীয়ের ক্ষেত্রে আপনার সতর্ক থাকা উচিত কারণ এতে চিনির পরিমাণ বেশি।
প্রফেসর, আপনার আরেকটি সহজ নিয়ম হল, আপনি কতটুকু খাবার খান।. আকার কত? কখন খাওয়া ভালো? আর এর সুবিধাগুলো কী কী?
বৈচিত্র্যের সাথে সংযম থাকতে হবে। আমাদের প্রবীণরা যেমন বলতেন: আপনাকে টেবিল থেকে উঠতে হবে, মনে হচ্ছে আপনি এখনও একটু ক্ষুধার্ত। যদি কিছু হয়, তাহলে আপনি সারাদিনে বেশ কয়েকটি ছোট খাবার খেতে পারেন। আর দিনের সময়টাও তেমন গুরুত্বপূর্ণ নয়: যদি কেউ সন্ধ্যায় খেতে পছন্দ করে, বিশেষ করে গ্রীষ্মকালে, তাহলে ঠিক আছে, কিন্তু গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো তাড়াতাড়ি ঘুমিয়ে পড়া উচিত নয়। গবেষণায় দেখা গেছে যে খাবারের পরিমাণ ৩০% কমিয়ে দিলে আপনি ২০% বেশি বাঁচেন: তাই কম খাওয়াও দীর্ঘায়ুর একটি কারণ।
রোজা সম্পর্কে তোমার কী মনে হয়?
আবার, কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা স্বাধীনভাবে খেয়েছেন এবং যারা খাবারের মধ্যে ১০-১২ ঘন্টা সময় দিয়েছেন তাদের মধ্যে কোনও পার্থক্য ছিল না। আমি আবারও বলছি, গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো অল্প খাওয়া, এমনকি যদি আমি দিনে পাঁচবারও খাই, তবুও গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো মোট পরিমাণ।
বিশেষ করে গ্রীষ্মকালে, প্রায়শই তীব্র ক্লান্তি অনুভব হয়। যা খাদ্য পরিপূরক ব্যবহারের মাধ্যমেও প্রতিকার করা হয়। গ্রীষ্মের আসল ঝুঁকিগুলি কী কী?
প্রত্যেকেরই একটি মস্তিষ্কের থার্মোস্ট্যাট থাকে যার বৈশিষ্ট্য একে অপরের থেকে আলাদা। কিছু মানুষ অন্যদের তুলনায় তাপ ভালো সহ্য করতে পারে। পরেরটির জন্য, পরিপূরক খাবারের প্রয়োজন নেই, সমাধানটি আবারও খুব সহজ: সবচেয়ে গরম সময়গুলি একটি ঠান্ডা জায়গায় কাটান, এমনকি এটি একটি সুপারমার্কেট হলেও। রোদে কয়েক মিনিট থাকা ভালো কারণ এটি আপনাকে ভিটামিন ডি তৈরি করতে সাহায্য করে। তবে, দিনের সবচেয়ে উষ্ণতম সময়ে, অর্থাৎ আনুমানিক দুপুর ১টা থেকে ৫টার মধ্যে, মাথা ঢেকে রেখে দীর্ঘক্ষণ গ্রীষ্মের রোদে থাকা ভালো ধারণা নয়: এখানে হিট স্ট্রোকের গুরুতর ঝুঁকি রয়েছে যা মস্তিষ্কের গঠনের ক্ষতি করতে পারে। আমাদের শরীরের তাপমাত্রা ৩৭° এবং যদি তা বৃদ্ধি পায়, তাহলে বিভিন্ন প্রভাব দেখা দেয়। শরীর রক্তনালী বৃদ্ধি করে এবং তাই ঘাম হয়, নিজেকে রক্ষা করে। এই কারণে, যদি কোনও ব্যক্তি উচ্চ রক্তচাপ প্রতিরোধী ওষুধ গ্রহণ করেন, তাহলে তাকে বিশেষ মনোযোগ দিতে হবে।
আসেন মাই?
উচ্চ তাপমাত্রা রক্তনালীগুলির স্ফীতি এবং উচ্চ রক্তচাপ বিরোধী ওষুধের প্রভাব বৃদ্ধি করে। এই কারণে, অনেক ক্ষেত্রে ডাক্তাররা ডোজ কমাতে বা অর্ধেক করার পরামর্শ দেন, তবে এটি এমন একটি সিদ্ধান্ত যা আপনার ডাক্তারের সাথে নেওয়া উচিত। লক্ষ্য হল অতিরিক্ত নিম্ন রক্তচাপের ঝুঁকি এড়ানো, যা ভেঙে পড়া, পড়ে যাওয়া এবং ফ্র্যাকচারের কারণ হতে পারে।
এবং আমরা শারীরিক কার্যকলাপের দিকে আসি, যা দীর্ঘ সময় ধরে ভালোভাবে বেঁচে থাকার আরেকটি ভিত্তি। আমরা জানি, পৃথিবীটা অলস মানুষে ভরপুর, কিন্তু যদি স্থানান্তর করা এতই গুরুত্বপূর্ণ হয়, তাহলে সুবিধা পেতে এবং এমনকি সবচেয়ে সংযত ব্যক্তিকেও উৎসাহিত করার জন্য ন্যূনতম ঐক্য কতটুকু পালন করা উচিত?
সব কার্যক্রম ঠিক আছে। অন্তত হাঁটা ঠিক আছে, তবে এটি ভালো গতিতে করা উচিত, যাতে প্রতিদিন প্রায় ৫ কিমি দূরত্ব অতিক্রম করে আপনার শ্বাসকষ্ট এবং হৃদস্পন্দন বৃদ্ধি পায়। দোকানের জানালা দিয়ে ধীরে ধীরে হাঁটা বা পাইপ ধূমপান করা কোনও লাভজনক নয়। অবশ্যই, সব খেলাই ঠিক আছে, যতক্ষণ না আপনি আঘাত পান। সপ্তাহে ৫০ থেকে ১৩০ মিনিট দ্রুত হাঁটার মাধ্যমে সুবিধা দেখা যায়। আর কখনোই খুব বেশি দেরি হয় না, এমনকি ৮০ বছর বয়সেও তুমি হাঁটা শুরু করতে পারো। এটা স্পষ্ট যে আমরা যদি গ্রীষ্মের কথা বলি, তাহলে ভোরবেলা বা সন্ধ্যার সময় বেশি পছন্দনীয়, যখন তাপমাত্রা কম থাকে।
শারীরিক কার্যকলাপের সুবিধা কী কী?
শারীরিক কার্যকলাপ প্রথমে রক্ত সঞ্চালন উন্নত করে এবং এইভাবে রক্তনালীতে বাধা তৈরি হতে বাধা দেয় যা গুরুতর রোগের দিকে পরিচালিত করে। এটি মস্তিষ্কের রক্ত সঞ্চালন উন্নত করে, ফলে মানসিক অসুস্থতার বিরুদ্ধে লড়াই করে। আমি নিজে প্রতিদিন ৫ কিলোমিটার হাঁটি এবং যখন শেষ করি তখন অনেক ভালো বোধ করি। এবং সর্বোপরি এটি আমাকে ভাবতে সাহায্য করে
তিনি বারবার গুরুতর অসুস্থতা প্রতিরোধের জন্য শারীরিক ক্রিয়াকলাপের গুরুত্বের উপর জোর দিয়েছেন।: তাই নাকি?
অনেক দীর্ঘস্থায়ী রোগ খারাপ জীবনযাত্রার অভ্যাসের কারণে হয়। আমাদের ৪৫ লক্ষ ডায়াবেটিস রোগী আছে, যাদের দৃষ্টি, হৃদরোগ এবং কিডনির সমস্যা রয়েছে, যা এড়ানো যেত। ঠিক যেমন ৪০% টিউমার এড়ানো যেত, তবুও ইতালিতে প্রতি বছর ১৮০,০০০ মানুষ মারা যায়।
তার উচ্চ পেশাদারিত্বের পাশাপাশি, তার বয়সও সাফল্যের একটি উদাহরণ। প্রায় ৯৭ বছর বয়সী এই বয়স থেকে তিনি এমনকি বয়স্কদেরও সুস্বাস্থ্যের সাথে জীবন দীর্ঘায়ন করার উপদেশ দিতে পারেন।
অতিরিক্ত তাপ, যার কথা আমরা আগে বলছিলাম, তা বয়স্কদের জন্য বিশেষভাবে ক্ষতিকারক হতে পারে, কারণ এটি যদি মস্তিষ্কের কোষগুলিকে ধ্বংস করে দেয় তবে এটি আরও বেশি জ্ঞানীয় অবক্ষয়ের দিকে পরিচালিত করে এবং ফলস্বরূপ বার্ধক্যজনিত ডিমেনশিয়ার দিকে পরিচালিত করে। আমরা যে পুষ্টি এবং শারীরিক ক্রিয়াকলাপের নিয়মগুলি উল্লেখ করেছি তা বয়স্কদের ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য। কিন্তু আমি সামাজিক জীবনের গুরুত্বও যোগ করব: একজন বয়স্ক ব্যক্তি যিনি একটু বধির, ব্যথায় ভুগছেন বা খোঁড়া, তিনি হয়তো সান্নিধ্যে থাকতে লজ্জা বোধ করতে পারেন। এরপর সে বাড়িতে আশ্রয় নেয় এবং মানুষের সাথে সমস্ত যোগাযোগ বিচ্ছিন্ন করে দেয়: ঠিক সেই মনোভাব যা বার্ধক্যজনিত ডিমেনশিয়ার দিকে পরিচালিত করে।
তাঁর অনেক বইয়ের একটিতে, “"ভালোভাবে বেঁচে থাকা" (সান পাওলো প্রকাশক)), নেগ্রি ইনস্টিটিউটের গবেষকদের (যার জন্য সমস্ত রয়্যালটি দান করা হয়) কাছ থেকে বেশ কয়েকটি অবদান সংগ্রহ করে, যার খুব সহজ পরামর্শ রয়েছে যার তাৎপর্য অপরিসীম।
ভালো জীবনযাত্রার অভ্যাস আমাদের প্রথমেই উপকার করে, কিন্তু এর সাথে আরও অনেক সুবিধাও বয়ে আনে। আমরা যদি সুস্থ থাকি, আমাদের পরিবারগুলিও কষ্ট না পায়, এটি আমাদের প্রিয় স্নেহের প্রতি উদারতার একটি কাজ। তদুপরি, এটি অর্থনীতির জন্য এবং জাতীয় স্বাস্থ্যসেবার জন্যও সহায়ক, যারা এত কাজের চাপে জর্জরিত যে সকলের স্বাস্থ্যকর আচরণগত ধরণ থাকলে এড়ানো যেত।
