ইউরোপে পিজ্জার জন্য তৃষ্ণা? সেরা পিজারিয়া হল প্যারিসে

আমরা বিদেশে থাকার সময় সত্যিকারের সুস্বাদু পিজ্জার জন্য আকুল? ব্যর্থ না হলে আমরা যেতে পারি, যদি আমরা প্যারিসে থাকি, থেকে "পেপ্পে পিজারিয়া", Pl সেন্ট-ব্লেইজের 2 নম্বরে। Charonne গ্রামে XNUMXth arrondissement মধ্যে. এটা রাজত্ব জোসেফ কাটরারো, তিনি ভাগ্যের সন্ধানে নেপোলিটান স্প্যানিশ কোয়ার্টার থেকে চলে যান এবং তার একেবারে নতুন সফল রেস্তোঁরা নিয়ে ভিলে লুমিয়েরে অবতরণ করেন। পেপ্পে 2021টি শীর্ষ পিজ্জার 50 র‍্যাঙ্কিংয়ের বিজয়ী ছিলেন, অনলাইন গাইড যা নেপোলিটান গ্যাস্ট্রোনমিক ঐতিহ্যের আইকনিক পণ্যের জন্য নিবেদিত ছিল যা পাঁচ বছর ধরে ইতালি এবং বিশ্বের সেরা পিজারিয়াগুলিকে পুরস্কৃত করে আসছে এবং বিশেষ পারফরম্যান্সেও ভূষিত হয়েছিল বছরের 2021 - প্রসেকো ডিওসি পুরস্কার।

গাইডের মাপকাঠি বিস্তৃত অর্থে ভাল, যারা স্থানীয় এবং মৌসুমী পণ্যের জন্য লক্ষ্য রাখে তাদের পছন্দ করে, একটি সচেতন খাদ্য পছন্দের ভিত্তিতে গ্রাহকের মঙ্গল নিশ্চিত করে। বিচার পদ্ধতি: পিজ্জার ভালতা (খামি এবং কাঁচামাল), পরিষেবা, পরিবেশ, যে কোনও অপেক্ষার সময়, পানীয় তালিকা।

প্যারিসের পেপ্পে পিজারিয়ার পিছনে এটি স্থাপন করা হয়েছে ফ্রান্সেস্কো ক্যালো সি দ্বারা তৈরি ভিয়েনায় "টলেডো এনোপিজারিয়ার মাধ্যমে",তিনি তার পিজ্জাগুলিকে একটি ব্যক্তিগত মিশ্রণের সাথে তৈরি করেন, "ইন্টেনসা" (সূত্রটি কঠোরভাবে গোপন রাখা হয়) যাতে একটি হালকা, হজমযোগ্য পিৎজা চূড়ান্ত ভরাটের বাইরেও তীব্র স্বাদের অফার করে।

পিজারিয়া তৃতীয় অবস্থানে ছিল "ফ্রেটেলি ফিগুরাতো", রিকার্ডো এবং ভিত্তোরিও ফিগুরাতোর নেতৃত্বে মাদ্রিদে যারা, তাদের Diavola de Leon-এর সাথে, পিৎজা অফ দ্য ইয়ার 2021 – Latteria Sorrentina পুরস্কারও জিতেছে।

ইউরোপে চতুর্থ এবং ইংল্যান্ডের সেরা পিজারিয়া হল “50 Kalò by Ciro Salvo Pizzeria London", অনুসরণ করতে ডেনমার্কের শীর্ষ পিজারিয়া 2021 "Bæst", কোপেনহেগেনে ক্রিশ্চিয়ান পুগলিসি দ্বারা পরিচালিত।

সবচেয়ে লোভনীয় বিশেষ পুরষ্কারগুলির মধ্যে, ইউরোপের সেরা পিজা প্রস্তুতকারকের, পিৎজা মেকার অফ দ্য ইয়ার 2021 - এস.পেলেগ্রিনো এবং অ্যাকোয়া পান্না পুরস্কার, ভূষিত হয়েছিল তুর্কু (ফিনল্যান্ড) এর স্থানীয় "450°C" এর ফিলোমেনা তুরসি, সাধারণ অবস্থানে 36তম। র‍্যাঙ্কিংয়ে 15 তম স্থানে প্রবেশ করার সময়, লন্ডনের পিজারিয়া "নেপোলি অন দ্য রোড" 2021 সালের নতুন এন্ট্রি - প্যাস্টিফিসিও ডি মার্টিনো পুরস্কার জিতেছে৷ যে বছরে টেক-অ্যাওয়ে মৌলিক গুরুত্ব পেয়েছে, সেরা টেকওয়ে সার্ভিস 2021 - রোবো অ্যাওয়ার্ড গ্যালওয়ের "দ্য ডফ ব্রোস" কে দেওয়া হয়েছে, আয়ারল্যান্ডের শীর্ষ পিজারিয়া৷

সেরা ভাজা খাবারের প্রস্তাব, বেস্ট ফ্রাইড ফুড 2021 - ওলিটালিয়া অ্যাওয়ার্ড, "Naples Authentic neapolitan Pizza" থেকে, Fürth থেকে, জার্মানিতে প্রথম অবস্থানে এবং সামগ্রিকভাবে নবম। সেরা ডাইনিং রুম পরিষেবা, সেরা পরিষেবা 2021 - সোলানিয়া অ্যাওয়ার্ড, কোপেনহেগেনের (32 তম) "সার্ট"। সেরা ওয়াইন তালিকার জন্য পুরস্কার, সেরা ওয়াইন তালিকা 2021 - Birrificio Fratelli Perrella পুরস্কার, বেলজিয়ামের এক নম্বর পিজারিয়া, ইউরোপের অষ্টম, ব্রাসেলসের "লা পিওলা পিজা"-এ যায়৷ দ্য কনসিসটেন্ট কোয়ালিটি 2021 – রাশিয়া 2021-এর শীর্ষ পিজারিয়াতে রোবো অ্যাওয়ার্ড, মস্কোতে (22 তম) “পিজ্জা 13 সিএম”। সেরা অ্যাপেরিটিফ তালিকা 2021 - সোলানিয়া পুরস্কার, জেনেভাতে "কাইটালি", সুইজারল্যান্ডের সেরা রেস্টুরেন্ট এবং ইউরোপে দশম। দ্য মেড ইন ইতালি 2021 - জুরিখের (26 তম) "সান জেনারো" রেস্তোরাঁকে বরাদ্দ করা ল্যাটেরিয়া সোরেন্টিনা অ্যাওয়ার্ডও সুইজারল্যান্ডে যায়।

দ্য ইনোভেশন অ্যান্ড সাসটেইনেবিলিটি 2021 – বার্সেলোনায় (11 তম) "সার্টোরিয়া প্যানাটিয়েরি" কে প্রসেকো ডিওসি পুরস্কার। সেরা ফরম্যাট 2021 - কিয়েভ থেকে "পজিটানো" কে প্যাস্টিফিসিও ডি মার্টিনো পুরস্কার, ইউক্রেনের শীর্ষ পিজারিয়া 2021 এবং ইউরোপে 34তম। সেরা ডেজার্টের জন্য পুরস্কার, সেরা ডেজার্ট তালিকা 2021 - ওলিটালিয়া অ্যাওয়ার্ড, পরিবর্তে যায় "বেলি ডি মামা", বুদাপেস্ট থেকে, হাঙ্গেরির সেরা রেস্টুরেন্ট এবং সামগ্রিকভাবে 42 তম। অবশেষে, একটি গুরুত্বপূর্ণ স্বীকৃতি, সেরা পিৎজা প্রশিক্ষণ 2021 - ভয়েস ডি নাপোলি অ্যাওয়ার্ড, ফ্যাবিও ক্রিস্টিয়ানোর স্কুল অফ পিজ্জাকে বরাদ্দ করা হয়েছিল৷ গাইডের কৌতূহলের মধ্যে, "40 Gradi" Lidingö, স্টকহোম কাউন্টিতে অবস্থিত প্রায় 450 জন বাসিন্দার একটি পৌরসভা, যা ম্যানচেস্টার ইউনাইটেডের সাথে চ্যাম্পিয়ন্স লিগ এবং প্রিমিয়ার লিগের বিজয়ী লার্স জেসপার ব্লমকভিস্ট, প্রাক্তন পেশাদার ফুটবলার দ্বারা পরিচালিত।

2021-এর জন্য বড় খবর হল গ্রিন ওভেন (ফর্নো ভার্দে), একটি স্বীকৃতি যা পিজারিয়াতে পরিবেশগত টেকসইতার জন্য সঠিক অনুশীলনের প্রতি মহান মনোযোগের সাক্ষ্য দেয়। বরাবরের মতো, পছন্দটি আমাদের পরিদর্শকদের উপর অর্পণ করা হয়েছিল, যারা পরিবেশের প্রতি শ্রদ্ধা, বর্জ্যের বিরুদ্ধে লড়াই, শক্তির প্রভাব এবং প্রয়োগ করা যেতে পারে এমন সমস্ত ভাল অনুশীলনের মূল্যায়ন করেছেন। Forno Verde, এখন থেকে, সমস্ত 50টি সেরা পিৎজা গাইডে বরাদ্দ করা হবে। 2021-এর জন্য, ইউরোপে, শুধুমাত্র তিনটি পিজারিয়া রয়েছে যেগুলি এই নতুন স্বীকৃতির গর্ব করতে সক্ষম হবে: Bæst, কোপেনহেগেন থেকে, সার্টোরিয়া প্যানাটিয়েরি, বার্সেলোনা থেকে এবং লিলা নাপোলি, ফলকেনবার্গ থেকে।

28টি ইউরোপীয় দেশ র‌্যাঙ্কিংয়ে প্রতিনিধিত্ব করে. শীর্ষস্থানে, প্রতিটি 5টি প্রতিষ্ঠানের সাথে ফ্রান্স এবং স্পেন, 4টি জার্মানি এবং ইংল্যান্ডের সাথে, 3টি ডেনমার্ক এবং রাশিয়ার সাথে, 2টি বেলজিয়াম, ফিনল্যান্ড এবং সুইজারল্যান্ডের সাথে, তারপরে বাকি সমস্ত দেশগুলির সাথে একটি করে স্থানীয়।

50 শীর্ষ ইউরোপ 2021-এর সম্পূর্ণ র‌্যাঙ্কিং:

1 পেপে পিজারিয়া - প্যারিস, ফ্রান্স

2 টলেডো এনোপিজেরিয়া হয়ে – ভিয়েনা, অস্ট্রিয়া

3 ফিগুরাতো ব্রাদার্স - মাদ্রিদ, স্পেন

4 50 Kalò by Ciro Salvo Pizzeria London – লন্ডন, ইংল্যান্ড

5 Bæst – কোপেনহেগেন, ডেনমার্ক

6 nNea - আমস্টারডাম, নেদারল্যান্ডস

7 লিল নেপলস - ফালকেনবার্গ, সুইডেন

8 লা পিওলা পিজা - ব্রাসেলস, বেলজিয়াম

9 নেপলস প্রামাণিক নেপোলিটান পিজা – Fürth, জার্মানি

10 কিটালি – জেনেভা, সুইজারল্যান্ড

11 প্যানাটিরি টেইলারিং – বার্সেলোনা, স্পেন

12 পিজারিয়া লুকা - কোপেনহেগেন, ডেনমার্ক

13 পিজা 22 সিএম - মস্কো, রাশিয়া

14 মালাফেমেনা - বার্লিন, জার্মানি

15 নেপলস অন দ্য রোডে - লন্ডন, ইংল্যান্ড

16 ডালমেশিয়ান – প্যারিস, ফ্রান্স

17 টি স্পিসেরি অ্যান্ড বার - স্যান্ডনেস, নরওয়ে

18 পিজারিয়া লুকা - হেলসিঙ্কি, ফিনল্যান্ড

19 পিৎজা হল বেলা গুরমেট – ইটারবিক, বেলজিয়াম

20 ফোর্নো ডি'ওরো - লিসবন, পর্তুগাল

21 অ্যান্টিকা পিজারিয়া - লন্ডন, ইংল্যান্ড

22 Futura Neapolitan Pizza – বার্লিন, জার্মানি

23 বিচ পিজারিয়া - প্যারিস, ফ্রান্স

24 'ওভার - লন্ডন, ইংল্যান্ড

25 Guillaume Grasso The True Neapolitan Pizza – প্যারিস, ফ্রান্স

26 সান গেন্নারো - জুরিখ, সুইজারল্যান্ড

27 দ্য ডফ ব্রস - গালওয়ে, আয়ারল্যান্ড

28 সিসিলিয়ান ওয়ার্কশপ – মস্কো, রাশিয়া

29 লা বালমেসিনা - বার্সেলোনা, স্পেন

30 সবাইকে হ্যালো - ওয়ারশ, পোল্যান্ড

31 60 সেকেন্ডি পিৎজা নেপোলেটানা – মিউনিখ, জার্মানি

32 সার্ট - কোপেনহেগেন, ডেনমার্ক

33 বিজু - প্যারিস, ফ্রান্স

34 পজিটানো – কিয়েভ, ইউক্রেন

35 ভেরাস – লুব্লজানা, স্লোভেনিয়া

36 450°C - তুর্কু, ফিনল্যান্ড

37 নতুন পিৎজা – প্রাগ, চেক প্রজাতন্ত্র

38 সোনার নেপলস - সান্তা ক্রুজ ডি টেনেরিফ, স্পেন

39 Paesano Pizza - গ্লাসগো, স্কটল্যান্ড

40 450 ডিগ্রি – Lidingö, সুইডেন

41 রুস্তিক – মাদ্রিদ, স্পেন

42 বেলি ডি মামা – বুদাপেস্ট, হাঙ্গেরি

43 মেজস্টার আমি মার্গারিটা – বেলগ্রেড, সার্বিয়া

44 অ্যানিমালিটো পিজা বার – বুখারেস্ট, রোমানিয়া

45 R14 – সেন্ট পিটার্সবার্গ, রাশিয়া

46 কাজা পিজা কোক – তালিন, এস্তোনিয়া

47 ফ্রাঙ্কোর পিৎজা ও বার – জাগরেব, ক্রোয়েশিয়া

48 গম্বুজ – এথেন্স, গ্রীস

49 ব্যাসিলিকো – ব্রাতিস্লাভা, স্লোভাকিয়া

50 স্ট্রিট পিজা – রিগা, লাটভিয়া

ইউরোপীয় বিশেষ পুরস্কার 2021

2021 সালের পারফরম্যান্স - প্রসেকো ডিওসি অ্যাওয়ার্ড

পেপে পিজারিয়া - প্যারিস, ফ্রান্স

সেরা বিয়ার সার্ভিস 2021 - ফ্রেটেলি পেরেলা অ্যাওয়ার্ড ব্রুয়ারি

টলেডো এনোপিজেরিয়া হয়ে - ভিয়েনা, অস্ট্রিয়া

পিজা অফ দ্য ইয়ার 2021 - ল্যাটেরিয়া সোরেন্টিনা অ্যাওয়ার্ড

দিয়াভোলা দে লিওন - ফিগুরাতো ব্রাদার্স - মাদ্রিদ, স্পেন

সেরা ওয়াইন তালিকা 2021 - ফ্রেটেলি পেরেলা অ্যাওয়ার্ড ব্রুয়ারি

লা পিওলা পিজ্জা - ব্রাসেলস, বেলজিয়াম

সেরা ভাজা খাবার 2021 - অলিটালিয়া পুরস্কার

নেপলস প্রামাণিক নেপোলিটান পিজা – ফার্থ, জার্মানি

সেরা অ্যাপেরিটিফ তালিকা 2021 - সোলানিয়া পুরস্কার

Kytaly - জেনেভা, সুইজারল্যান্ড

উদ্ভাবন এবং স্থায়িত্ব 2021 - প্রসেকো ডিওসি পুরস্কার

প্যানাটিয়েরি টেইলারিং - বার্সেলোনা, স্পেন

সামঞ্জস্যপূর্ণ গুণমান 2021 - রোবো পুরস্কার

পিজা 22 সিএম - মস্কো, রাশিয়া

2021 সালের নতুন এন্ট্রি - প্যাস্টিফিসিও ডি মার্টিনো পুরস্কার

নেপলস অন দ্য রোড - লন্ডন, ইংল্যান্ড

ইতালি 2021 সালে তৈরি - ল্যাটেরিয়া সোরেন্টিনা পুরস্কার

সান জেনারো - জুরিখ, সুইজারল্যান্ড

সেরা টেকওয়ে সার্ভিস 2021 - রোবো পুরস্কার

দ্য ডফ ব্রোস - গালওয়ে, আয়ারল্যান্ড

সেরা পরিষেবা 2021 - সোলানিয়া পুরস্কার

সার্ট - কোপেনহেগেন, ডেনমার্ক

সেরা ফর্ম্যাট 2021 - প্যাস্টিফিসিও ডি মার্টিনো পুরস্কার

পজিটানো - কিয়েভ, ইউক্রেন

পিজা মেকার অফ দ্য ইয়ার 2021 - এস.পেলেগ্রিনো এবং অ্যাকোয়া পান্না অ্যাওয়ার্ড

ফিলোমেনা তুরসি - 450°C -তুর্কু, ফিনল্যান্ড

সেরা ডেজার্ট তালিকা 2021 - অলিটালিয়া পুরস্কার

বেলি ডি মামা - বুদাপেস্ট, হাঙ্গেরি

সেরা পিৎজা প্রশিক্ষণ 2021 - ভয়েস ডি নাপোলি পুরস্কার

ফ্যাবিও ক্রিশ্চিয়ানোর পিজা মেকার স্কুল

50 শীর্ষ ইউরোপ 2021 – দেশের শীর্ষে

ফ্রান্সের শীর্ষ পিজারিয়া 2021: পেপ্পে পিজারিয়া – প্যারিস, ফ্রান্স

অস্ট্রিয়ার শীর্ষ পিজারিয়া 2021: টলেডো এনোপিজারিয়ার মাধ্যমে – ভিয়েনা, অস্ট্রিয়া

স্পেনের শীর্ষ পিজারিয়া 2021: ফিগুরাতো ব্রাদার্স - মাদ্রিদ, স্পেন

ইংল্যান্ডের শীর্ষ পিজারিয়া 2021: 50 Kalò by Ciro Salvo Pizzeria London - লন্ডন, ইংল্যান্ড

ডেনমার্কের শীর্ষ পিজারিয়া 2021: Bæst – কোপেনহেগেন, ডেনমার্ক

নেদারল্যান্ডস 2021-এর সেরা পিজারিয়া: nNea – আমস্টারডাম, নেদারল্যান্ডস

সুইডেনের শীর্ষ পিজারিয়া 2021: লিলা নেপলস - ফালকেনবার্গ, সুইডেন

বেলজিয়াম 2021-এর সেরা পিজারিয়া: লা পিওলা পিৎজা - ব্রাসেলস, বেলজিয়াম

জার্মানির শীর্ষ পিৎজারিয়া 2021: নেপলস অথেনটিক নেপোলিটান পিজ্জা – ফার্থ, জার্মানি

সুইজারল্যান্ডের শীর্ষ পিজারিয়া 2021: Kytaly – জেনেভা, সুইজারল্যান্ড

রাশিয়ার শীর্ষ পিজারিয়া 2021: পিজা 22 CM - মস্কো, রাশিয়া

নরওয়ে 2021-এর সেরা পিজারিয়া: টি স্পিসেরি অ্যান্ড বার - স্যান্ডনেস, নরওয়ে

ফিনল্যান্ডের শীর্ষ পিজারিয়া 2021: পিজারিয়া লুকা – হেলসিঙ্কি, ফিনল্যান্ড

পর্তুগালের শীর্ষ পিজারিয়া 2021: Forno d'Oro – লিসবন, পর্তুগাল

আয়ারল্যান্ডের শীর্ষ পিজারিয়া 2021: দ্য ডফ ব্রোস – গালওয়ে, আয়ারল্যান্ড

পোল্যান্ডের শীর্ষ পিজারিয়া 2021: সবাইকে হ্যালো - ওয়ারশ, পোল্যান্ড

ইউক্রেনের শীর্ষ পিজারিয়া 2021: পজিটানো – কিয়েভ, ইউক্রেন

স্লোভেনিয়া 2021-এর শীর্ষ পিজারিয়া: ভেরাস - লুব্লজানা, স্লোভেনিয়া

চেক প্রজাতন্ত্র 2021-এর শীর্ষ পিজারিয়া: নতুন পিৎজা – প্রাগ, চেক প্রজাতন্ত্র

স্কটল্যান্ডের শীর্ষ পিজারিয়া 2021: Paesano Pizza - গ্লাসগো, স্কটল্যান্ড

হাঙ্গেরির সেরা পিজারিয়া 2021: Belli di Mamma – বুদাপেস্ট, হাঙ্গেরি

সার্বিয়ার সেরা পিজারিয়া 2021: মেজস্টার আই মার্গারিটা – বেলগ্রেড, সার্বিয়া

রোমানিয়ার শীর্ষ পিজারিয়া 2021: অ্যানিমেলেটো পিৎজা বার – বুখারেস্ট, রোমানিয়া

এস্তোনিয়া 2021-এর শীর্ষ পিজারিয়া: কাজা পিজ্জা কোক - তালিন, এস্তোনিয়া

ক্রোয়েশিয়ার সেরা পিজারিয়া 2021: ফ্রাঙ্কো'স পিজা অ্যান্ড বার - জাগরেব, ক্রোয়েশিয়া

গ্রীসের শীর্ষ পিজারিয়া 2021: গম্বুজ – এথেন্স, গ্রীস

স্লোভাকিয়া 2021-এর সেরা পিজারিয়া: Basilicò – Bratislava, Slovakia

লাটভিয়া 2021-এর শীর্ষ পিজারিয়া: স্ট্রিট পিৎজা – রিগা, লাটভিয়া

সবুজ চুলা

বেস্ট - কোপেনহেগেন, ডেনমার্ক

প্যানাটিয়েরি টেইলারিং - বার্সেলোনা, স্পেন

লিলা নেপলস - ফালকেনবার্গ, সুইডেন