خل البلسمي في مودينا ، جوهرة الطعام الإيطالي وثقافة النبيذ ، اخترعه الراهب البينديكتين دونيزوني ، الذي عاش بين القرنين الحادي عشر والثاني عشر ، البهارات التي دفعت الإمبراطور هنري الثاني إلى الكتابة إلى ماركيز بونيفاسيو دي كانوسا ، والد ماتيلدا ، " لأنه أراد ذلك الخل الذي تم الإشادة به والذي تم صنعه في قلعة كانوسا ”، فهو لا يمس: إنه إيطالي ولا يمكن لأحد أن يفكر في إنتاجه في بلد آخر وتسميته بذلك. تم توضيح ذلك من قبل مفوض الزراعة في الاتحاد الأوروبي بعد حكم المحكمة الأوروبية بملاحظة توضيحية واضحة وصريحة.
"المؤشر الجغرافي" Aceto Balsamico di Modena Igp "ليس محميًا ككل فحسب ، بل وأيضًا ضد أي استفزاز محتمل يمكن أن يضلل المستهلكين الأوروبيين. باختصار ، لا يمكن أن يكون هناك خل بلسمي "صنع في ألمانيا" ، أو في أي دولة أخرى في الاتحاد الأوروبي تريد اغتصاب تفوقنا الإيطالي ". إن المفوض الأوروبي للزراعة بنفسه ، يانوش فويتشوفسكي - تم طلبه في رسالة من باولو دي كاسترو ، منسق S&D في لجنة الزراعة بالبرلمان الأوروبي - لإلقاء الضوء على هذه المسألة ، ردًا على طلب التوضيح بشأن قرار ديسمبر الماضي من قبل محكمة العدل الأوروبية ، التي حددت المصطلح العام "بلسمي".
"وبالتالي - يشرح PD MEP - بعد أسابيع من العمل والمحادثات غير الرسمية التي أجريت بالتعاون الوثيق مع اتحاد الحماية ، يمكننا إرسال إشارة مهمة ومطمئنة إلى منتجي Balsamic Vinegar of Modena Igp ، ولكن أيضًا إلى سلسلة التوريد الكاملة لـ امتياز الاغذية الزراعية الايطالية. في الواقع ، هذا التوضيح الأساسي من قبل المفوضية الأوروبية يزيل كل الغموض حول محاولات استحضار المؤشرات الجغرافية ، مما يعطي قوة للنظام بأكمله لإنتاج الجودة الأوروبية ".
"في ضوء التوضيحات الواردة من مفوض الاتحاد الأوروبي - يؤكد دي كاسترو - يمكننا القول إن حكم المحكمة بشأن خل البلسمي في مودينا يشير فقط إلى مسألة القضاة الألمان حول عمومية مصطلح بلسمي ، دون الرجوع إلى تميزنا الغذائي ، الذي تظل مكوناته التصويرية واللفظية محمية بموجب التشريعات الأوروبية ضد استحضار عام 2012 ". "الآن - كما يكتب Wojciechowski - تقييم حالات معينة من المنتجات التي تستحضر Balsamic Vinegar of Modena PGI يقع ضمن اختصاص القضاة الوطنيين الذين يمكنهم ، إذا لزم الأمر ، تقديم طلب للحصول على حكم أولي إلى المحكمة الأوروبية".
"باختصار - يختتم دي كاسترو - تمكنا من وضع نقطة ثابتة بشأن هذه الأهمية الحيوية ، وتعزيز الحماية لقطاع مرتبط بتقاليد إقليمية عظيمة ، ويخلق آلاف الوظائف ، ويمثل لاقتصاد إميليا رومانيا بقيمة تزيد عن مليار يورو. تمنحنا هذه النتيجة مزيدًا من القوة لمواصلة الدفاع عن حقوقنا وتعزيز دور الاتحادات ، لا سيما في حماية الجودة ".
لذلك ، لا مجال للشك في حقيقة أن خل بلسمي مودينا ، الرائد من صنع إيطاليا في العالم ، محمي ضد جميع تلك المنتجات التي - باستخدام جزء من الفئة المحمية على الملصق أو في العرض التقديمي. ، أو الكلمات أو العلامات القادرة على إنشاء تشابه مرئي أو صوتي أو قرب مفاهيمي من الفئة المسجلة - دفع المستهلك إلى افتراض المنتج المحمي كصورة مرجعية. لذلك يُحظر استخدام الحيل التجارية التي يمكن أن تحث المستهلك وقت الشراء على تخيل أي نوع من الإشارة إلى الخل البلسمي من Modena PGI. يتم التأكيد على حماية المستهلك بحق من هو ، دعونا لا ننسى ، الضحية الحقيقية للتزوير والتقليد والاستفزازات التي لا تزال تستخدم في كثير من الأحيان ، في إيطاليا والخارج ، كاستراتيجية تنافسية (غير عادلة) لمحاولة التنافس مع الجودة من منتجات PDO و PGI الأصلية.
