ذات مرة كان هناك كونت يعيش في قلعته في بولغيري ، مكان مشهور بأشجار السرو "الطويلة والصريحة" المذكورة في الكتب المدرسية. إنها ليست بداية حكاية خرافية ، بل قصة تحكي عن رجل من مواليد نبيلة وريث لأوغولينو الذي احتفل به دانتي في الكوميديا ، وعن عائلة فلاحية ، حتى نبيذ يحمل علامة مشهورة في جميع أنحاء العالم. القصة هي قصة عائلة الكونت ديلا غيرارديسكا وستيفانو بيلي ، الذين استولوا بعد الإصلاح الزراعي على منديل من تلك الأرض حيث كان يتصبب عرقا في وقت المزارعة. النبيذ هو النبيذ المنتج في الجزء من توسكانا الذي يحتفل به الشاعر كاردوتشي ، حيث تشكل التلال مدرجًا طبيعيًا يحمي مزارع الكروم من المطر ، بينما تجلب الرياح مع هواء البحر رائحة الهليكريسوم وإكليل الجبل التي اليوم "ختم" رحيق الآلهة الذي ينتج في هذه الأجزاء.
لمدة أربعة أجيال من العمل على الأرض ، كرّس ستيفانو بيلي وزوجته سيلفيا نفسيهما لممتلكات Fornacelle في Castagneto Carducci ، وأنتجا Bolgheri doc في مزارع الكروم في Zizzolo و Guarda Boschi الذي يحسبه الجد الأكبر جوليو باستيوني ، مزارع ديلا غيرارديسكا عمل بالفعل في القرن التاسع عشر ، حتى أتيحت له الفرصة لاسترداد أحدهم عن طريق رفض اقتراح الحصول على منزل صغير على البحر بدلاً من ذلك.
كان جد ستيفانو الأكبر محقًا في إلقاء نظرة اليوم على ما حدث في تلك الأجزاء مع النجاح الذي حققته Marquis Incisa della Rocchetta ، مع صديقه النبيل Sassicaia. لكن هذه قصة أخرى. لقد كان اختيارًا جيدًا للجد الأكبر الذي قاد فيما بعد الأجيال المختلفة لتوسيع الملكية إلى ما مجموعه 15 هكتارًا ، منها 10 مزارع عنب ، ثم التخلي عن سانجيوفيز ، المقدسة لكل صانع نبيذ توسكان ، للزراعة كروم كابيرنت ساوفيجنون الدولية وكابيرنت فرانك وميرلو. وإعطاء الحياة لـ Fornacelle ، حيث كانت هناك أفران ذات مرة ، Bolgheri ، التي تعتبر واحدة من أكثر المستندات إبداعًا وابتكارًا في بانوراما توسكان الغنية بالفعل.
ثم جاء البيض مع Vermentino و Sauvignon blanc و Sémillon ، وهي كروم تستمتع في هذه الأجزاء بهواء البحر وتملأ الأكواب بمرح في يوم صيفي. تنتج شركة Fornacelle ، التي تهتم دائمًا بتاريخها ، نبيذ الزبيب ، مع ملصق مخصص لوالد ستيفانو ، Vincenzo ، بفضل الحصاد المتأخر لعنب Fiano ، وهو كرمة نادرًا ما تستخدم في هذه الأجزاء ولكنها جربت نتائج جيدة قليلاً مع المحاصيل في منطقة غروسيتو. من ناحية أخرى ، أعطى ستيفانو وسيلفيا ابنتهما الصغيرة جدًا إرمينيا علامة Merlot الخالصة التي تمنح بضع زجاجات من المتعة الكبيرة.
مجموعة Bolgheri Classica من Fornacelle (حوالي 45 زجاجة تنتجها الشركة سنويًا) تتعلق بشكل أساسي بـ 3 ملصقات (تتراوح الأسعار في القبو من حوالي 9 يورو لـ Vermentino إلى 12 لـ Semillon و 13 يورو لـ Zizzolo الأحمر):
- انظر إلى Boschi Doc Superiore ، الذي اشتق اسمه من مزرعة عنب كانت مملوكة سابقًا من قبل Della Gherardesca Counts ، 60٪ Cabernet و 40٪ Merlot ، مخلل بمفرده لكل عنب في حواجز من خشب البلوط الفرنسي المفتوح ، مع ملاحظات من غابات التوت الصغيرة وتلميحات من القرفة.
- Zizzolo Rosso Bolgheri Doc ، مزيج من 60٪ ميرلوت و 40٪ كابيرنت ساوفيجنون ، فاكهي ونباتي ، متناغم في العفص ومنظم جيدًا.
- Zizzolo Bianco Bolgheri Doc ، مع 85٪ فيرمنتينو و 15٪ من أصناف العنب الأبيض الأخرى التي تنتج نكهات لطيفة من الحمضيات والفواكه الغريبة الطازجة والفواكه على الحنك.
بالتأكيد ليتم تذوقه في القبو وعلى المنضدة Zizzolo ، Bolgheri superiore sheet 38 (من اسم الجسيمات المساحية لكروم العنب) 2015. Cabernet franc في نقاء ، Zizzolo
(الاسم الديالكتيك للعناب الذي ينمو تلقائيًا في حوض البحر الأبيض المتوسط) هو نبيذ يحظى بالتقدير لأناقته وتعقيده. يأتي مع طبق بسيط من الفاصوليا أو طبق كبير من اللحوم الحمراء.
تنظم الشركة زيارات إلى الكرم والقبو مع تذوق.
مزرعة Fornacelle
Loc. Fornacelle "232 / A 57022 Castagneto Carducci (LI)
