أطلقت Oltrepò Pavese الحملة الترويجية لتميزها بسلسلة من الأحداث الوطنية والدولية. بعد أسبوع ميلانو للنبيذ ، وإصدار فيرونا فينيتالي الخاص ، ومهرجان ميرانو للنبيذ ، وروما فود آند واين ، كان Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese حاضرًا أيضًا في نيويورك مع العرض الترويجي المتفق عليه مع Eataly.
"نحن نتبع جميع الطرق التي كان لا بد من تتبعها بعد الجائحة. - يشرح كارلو فيرونيز مدير اتحاد الحماية - مع التدفق المستمر للمعلومات والأفكار إلى الأراضي التي عبرت الحدود والقارات بفضل نشاط تم إطلاقه في الولايات وفي بعض البلدان الشمالية (ألمانيا وسويسرا والنمسا) ، من أجل بدء مشروع نشر وتدويل أوسع للعلامة التجارية Oltrepò Pavese Denominations. إنها وظيفة طويلة ومهمة يمكنها أن تفتح أسواقًا جديدة وتحسن الأسواق المفتوحة بالفعل ».
من بين الأهداف الرئيسية تعزيز المنتج ، من الكرمة إلى الزجاج ، سواء في إدراك العلامة التجارية للطوائف ، أو من خلال سرد القصص الخاصة لأرض النبيذ التاريخية هذه التي تتميز بتنوع بيولوجي قوي ، سواء من خلال الجودة ، الاستدامة أيضًا اقتصادية واجتماعية ، طريق يسلكها الكثيرون الآن.
"تعدد استخدامات منتجات Oltrepò Pavese ، سواء في المشروبات أو في قطاعي الطعام - كما تقول جيلدا فوغازا ، رئيسة Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese - هي بطاقة للعبها من أجل الامتياز الذين يخبرون الطابع النموذجي للإقليم: إنهم قادرون لتلبية جميع أذواق المستهلك الذي يتمتع اليوم بدرجة عالية من التطور واليقظة والتنوع البيولوجي ومستعد لقبول المنتجات الجديدة التي مع ذلك لها تاريخ كبير وراءها وتطلب القيمة ».
مع 440 كيلومترًا من التلال وحوالي 13.000 هكتار من الطوائف (مع 7 طوائف) ، تعد Oltrepò Pavese تراثًا لجميع المقاصد والأغراض. تمثل أراضيها 60 في المائة من إنتاج النبيذ في لومباردي وهي ثالث أكبر منطقة لإنتاج Pinot Noir في العالم. بالإضافة إلى Pinot ، فإن سفنها الرئيسية تدعى Barbera ، و Croatia ، و Riesling. والشركات المرتبطة بها هي 160. وتضم سلسلة التوريد الكاملة 1301 شركة. الأرقام مهمة: بلغ إجمالي إنتاج النبيذ في عام 2020 12.894 هيكتوليترًا لـ DOCG ، و 347.527 هيكتوليترًا لـ DOC ، و 426.765 هيكتوليترًا لـ IGT.
من الذي استورد الكرمة إلى Oltrepò غير مؤكد: يعتقد البعض أنهم وصلوا إلى لومباردي من أرمينيا وجورجيا وبلاد ما بين النهرين ، عن طريق البحر والنهر. تعود إحدى الشهادات المهمة حول وجود الكروم في Oltrepò إلى عام 1876 ، عندما تم إثبات اكتشاف أحافير caràsa ، أي جذع كرمة متحجر ، يبلغ قطره 25 سم في 6 ، تم العثور عليه بالقرب من Casteggio (Clastidium).
يأتي أول ذكر لزراعة الكروم في Oltrep من كلمات Strabo ، الذي عاش بين 60 قبل الميلاد و 20 بعد الميلاد ، والذي كتب ، بتوثيق مروره في Oltrepò ، عن "نبيذ جيد ، شعب مضياف وبراميل خشبية كبيرة جدًا".
من خلال استعراض تاريخ Oltrepò Pavese النموذجي ، اكتشفنا أنه في عام 1884 ، كان Oltrepò Pavese يضم 225 كرمة محلية. يوجد اليوم ما يزيد قليلاً عن 10 من أكثرها انتشارًا ، مع ميل بعض المنتجين التاريخيين لاستعادة الشهادات الأكثر وضوحًا من الماضي ، مثل Uva della Cascina أو Moradella.
في عام 1884 ، أكدت غرفة التجارة المحلية أنه في مناطق ستراديلا ومونت بيكاريا وبروني (...) ، كان هناك في ذلك الوقت ما يصل إلى 59 نوعًا من العنب ، من بينها موراديلا ، وبيساديلا ، وأوغيتا دي كانينيتو ، و Rossara و Barbisino و Pignolo و Besgano و Uva d'Oro و Sgorbera و Nebbiolo و Moscatello و Trebbiano. كان القليل من المزروعات في تلك الأيام هو الكرواتينا (ومن هنا نبيذ بوناردا) ومالفاسيا: القليل جدًا من باربيرا وفيرناشيا وألتروجو وكورتيس.
أرض هويات الطعام والنبيذ ، من المواد الخام التي كانت دائمًا مصدر ثروة للنسيج الفلاحي ، تفتخر Oltrepò Pavese بسلة تضم أكثر من 100 منتج محلي عالي الجودة مع بعض العلامات الرئيسية مثل Varzi salami DOP ، وفلفل Voghera ، و berrettina يقطين ، بطاطس جبلية ، أجبان فالي ستافورا ، عسل ، زعفران ، كمأ أسود ، كرز باناريا و جنوز بوميلا
