ألبوجنانو ولد الوثيقة في عام 1997 بين التلال منذ ذلك الحين سحر الريف القديم بينو ديستي وكاسلنوفو دون بوسكو وباسيرانو مارموريتو وألبوجنانو ، وكلها في مقاطعة أستي سيكون له ملاذ خاص به: يوم السبت 7 مايو ، سيتم افتتاح ألبوجنانو الإقليمي Enoteca، وهو مشروع يضم بالفعل 25 من منتجي النبيذ ويهدف إلى أن يصبح مرجع ترويجي وسياحي لشمال أستي وتلال تورين.
طوال اليوم سيكون من الممكن تذوق نبيذ رمزي للمنطقة ، بدءًا من Albugnano Doc ثم Freisa d'Asti و Chieri Doc ، و Malvasia di Castelnuovo Don Bosco Doc ، و Barbera d'Asti Docg وجميع طوائف المنشأ الأخرى. "باب مفتوح" للمتحمسين والخبراء ومحبي النبيذ والذواقة والفضوليين ببساطة ، مع تذوق بإرشاد من قبل 25 عضوًا من منتجي Enoteca.
يقترح Enoteca الإقليمي ومقره في فيا روما كمكان حيث نقدر النفوس المختلفة من Albugnano Doc وأنواع أخرى من الخمور الأصلية ، بالإضافة إلى العديد من الامتيازات الغذائية الزراعية في منطقة غنية بالنمطية ، بين تلال تورين وشمال أستي ؛ ولكن أيضًا نقطة انطلاق إعلامية وسياحية لاكتشاف الكنوز الفنية والثقافية لـ "الرومانيسك" ، بدءًا من دير Vezzolano الرائع القريب أو كنيسة San Pietro نفسها في Albugnano.
يقول جيانكارلو مونتالدو ، رئيس Enoteca الإقليمية في Albugnano -. من خلال تعزيز النبيذ والمنتجات الغذائية الزراعية الأخرى ، مثل تلك القائمة على بندق بيدمونت والفواكه والخضروات المحفوظة في الزجاج والمربى والعسل وغيرها ، نريد الترويج للإقليم ككل وإبراز نقاط قوتها ، بدءًا من الثروات الطبيعية والمناظر الطبيعية والبشرية ، وصولاً إلى التقاليد التاريخية والفنية والمعمارية. أفكر ، على وجه الخصوص ، في فن الرومانيسك ، حيث تعد هذه التلال أحد مهدات التميز على مستوى بييدمونت والإيطالي ".
تخصص إنتاج البوجنانو: 85٪ نيبيولو و 15٪ من فريسا ، باربيرا ، بوناردا
وفقا لل مواصفات الإنتاج فئة المنشأ الخاضع للرقابة "ألبوجنانو" محجوزة للنبيذ الذي تم الحصول عليه من عنب من كروم العنب مع التركيبة الأمبلوجرافية التالية: 85٪ على الأقل Nebbiolo ؛ فريسا ، باربيرا ، بوناردا (منفردة أو مشتركة) بحد أقصى 15٪. يجب أن تقع منطقة إنتاج العنب ضمن المنطقة الإدارية لبلديات ألبوجنانو ، بينو ديستي ، كاستلنوفو دون بوسكو وباسيرانو مارموريتو ، وكلها في مقاطعة أستي.
يجب أن تكون الظروف البيئية والزراعية لكروم العنب هي الظروف التقليدية للمنطقة ، وعلى أي حال ، تكون قادرة على إعطاء العنب والنبيذ الناتج خصائص الجودة المحددة.
لذلك ، تعتبر كروم التلال ذات الموقع المناسب والتعرض المناسب فقط مناسبة ، باستثناء تلك المزروعة على الأرض في أسفل الوادي أو التي تواجه الشمال. أخيرًا ، يجب أن تكون أشكال الزراعة أكثر تعقيدًا.
المقر الرسمي لـ Albugnano Regional Enoteca هو مدرسة "Camilla Serafino" الابتدائية السابقة ، في قلب قرية Piedmontese الساحرة ، والتي تُعرف باسم "شرفة Monferrato" نظرًا لارتفاعها (549 مترًا فوق مستوى سطح البحر) والبانوراما التي عروض من Belvedere تطل على تلال Basso Monferrato وجزء كبير من قوس جبال الألب الغربي.
سيفتح مقر Enoteca الإقليمي من الجمعة إلى الاثنين طوال اليوم من الساعة 10,30 إلى الساعة 18,30. هناك العديد من المبادرات قيد الإعداد بالفعل والتي ستعمل Enoteca على الترويج لها في الأشهر المقبلة: من تنظيم النزهات في أكثر الأماكن روعة في المنطقة إلى إنشاء تجارب تذوق "عمياء" لمعرفة المزيد عن كل خصائص الطعام و الترويج لتخصصات النبيذ.
"حاليا Enotيتكون المجلس الاقتصادي والاجتماعي من 25 عضوًا ، جميع منتجي النبيذ ، بالإضافة إلى بلدية ألبوجنانو - يختتم مونتالدو -. ولكن سرعان ما ستنضم العديد من الحقائق الأخرى المتعلقة بزراعة العنب والأغذية الزراعية إلى عائلتنا التي لديها الرغبة في التعريف بأنفسهم لجمهور أوسع ، وفي نفس الوقت ، لإنشاء شبكة لجعل المنطقة التي يعملون فيها وينتجون بشكل متساوٍ. مضياف ومليء بالفرص. وبطبيعة الحال ، نأمل أن نكون قادرين على إشراك بلديات المنطقة الأخرى في النسيج الاجتماعي لتطوير مشروع عضوي بين الأنشطة الخاصة والمؤسسية ".
