عصر النهضة في الزجاج. ل كيبزانا، في إقليم توسكان في مقاطعة براتو، يحدث مع Carmignano ، أول DOC في العالم بفضل Medici لمن نحن في مجال تصنيع الخمور ندين أيضًا بتجربة كرمة كابيرنت معروف باسم عنب "فرانشيسكا" بسبب أصله الفرنسي.
التاريخ ، من كل جانب ، من الفن إلى علم الخمور ، هو موطنه في فيلا النبيلة التي تعود إلى القرن السادس عشر عائلة كونتيني بوناكوسي ولهم حوزة كيبزانا.
يحتوي نزل الصيد القديم في Grand Duke على قصة حقبة من الجمال الذي لا يوصف ويحافظ على قصة اثنين من جامعي الأعمال الفنية ، أليساندرو كونتيني بوناكوسي وزوجته فيتوريا اللذان جعلوا الفن الإيطالي معروفًا للعالم وتمكنا من العثور على مكان في كيبزانا حيث يجتمع الجمال مع ذوق الحنك.
منذ عام 350 ، قام أحفاد الزوجين الاستثنائيين الذين تبرعوا بمجموعة فنية كبيرة لمعرض أوفيزي بإدارة ملكية تبلغ مساحتها 144 هكتارًا ، منها ما يقرب من 80 بستان زيتون وحوالي 2008 مزارعًا عضوية بشكل صارم.
Carmignano: النبيذ الممجد في محكمة Medici يعود إلى DOCG 2019
على الطاولة في أحد أشهر المطاعم المميزة في روما ، يتحدث فيليبو كونتيني بوناكوسي عن فنانين مثل رافائيل وتينتوريتو ولوكا ديلا روبيا بنفس المتعة التي شرح بها ، مقتبسًا من فرانشيسكو ريدي ، خصائص كارمينانو، تعالى النبيذ في "باخوس في توسكانا" من قبل طبيب محكمة ميديتشي. وهي أ كارمينانو دوكغ 2019 لمرافقة تذوق "Zolla di Manzo with Almonds and Sorrel" الذي يقدمه Pipero.
80٪ Sangiovese و 20٪ Cabernet Sauvignon، Villa di Capezzana Carmignano Docg ، التي تعود إلى سنة في Tonneaux و 12 شهرًا في الزجاجة ، يمكن أيضًا الاستمتاع بها صغارًا وهي سعيدة مع اللحوم الحمراء. يمكن أن تكون مسبوقة في المقبلات دال تريبيانو آي جي تي التي تأتي في كيبزانا من الحصاد المتأخر ، يبلغ عمرها بالتونو وعلى طاولة بيبيرو كانت موجودة في الزجاج بجوار "الخنزير الرضيع المقرمش مع ciauscolo وكريم الفطر" ، "الفجل الكاربيوني" و "بول محشوة برقائق الذيل alla Vaccinara ".
ويمكن أن يصاحب أيضًا تذوق زيت الزيتون البكر الممتاز في العقار ، وهو طعم لذيذ مع الخبز الذي يخفف النغمات ويخففها. تتطلب "Broccoletti و Sausage و Seaweed" نبيذًا كامل الجسم و فيلا كيبزانا 10 سنوات 2012 ، بينما يذهب كاربونارا بيبيرو بسعادة وفخامة مع Trefiano Carmignano Reserve DOCG 2018 ، النبيذ المولود في عام 1979 بناءً على طلب فيتوريو كونتيني بوناكوسي ، شقيق فيليبو المتوفى ، بياتريس وبينيديتا ، والأخير صانع نبيذ المنزل ، وجميعهم يعملون في التركة.
وبدلاً من ذلك ، تم تخصيص تسمية Sangiovese النقي التي ترافق "Lamb with medlar و pecorino" لوالده Ugo. في حين أن "البقرة ذات العروق الزرقاء والعسل وحبوب اللقاح" تسير على ما يرام حصى فوربا إيجت ، نبيذ تم إنشاؤه بواسطة Ugo Contini Bonacossi ، وهو مزيج من Cabernet Sauvignon و Merlot و Syrah. لا تحصد محمية Vin Santo 2014 DOC ، النبيذ الرائد في المنزل مع 5/6 آلاف زجاجة في السنة ، النجاحات الدولية فحسب ، وترافق مع كثافتها وأناقتها الخاتمة الكبرى لـ "Brioche و Mandarino و Zabaione".
ال فيتوريا بروت روز ، نبيذ فوار تم الحصول عليها من عنب سانجيوفيزي ، في 10 آلاف زجاجة فقط. "حجاب" لهذه القصة المثيرة للاهتمام ليتم سردها وتذوقها.
CAPEZZANA ESTATE Nobil Casa Contini Bonacossi
عبر كيبزانا ، 100 59015 كارمينانو - براتو
هاتف +39 055 8706005/91 فاكس +39 055 8706673 capezzana@capezzana.it www.capezzana.it
