الخمور ، ترتيب أفضل الورد

نبيذ روزيه ، رفاهية تصديرية. من المفارقات ، أن نبيذنا الوردي ، سواء الساكن والمتألق ، لا يزال موضع تقدير في جميع أنحاء العالم ، بينما هنا في إيطاليا يكافحون من أجل الإقلاع بين خيارات المستهلكين الذين لا يزالون متمسكين بالتقسيم الكلاسيكي الأبيض والأحمر الفوار. تؤكد التوقعات الخاصة بالاستهلاك العالمي ، التي أعدتها يورومونيتور إنترناشيونال ، اتجاه النمو حتى عام 2018: من 22 مليون هكتولتر في عام 2000 ، إلى 24 مليون في عام 2013 وسيصل إلى 25 مليونًا في عام 2018. في هذا السيناريو ، ينتج بلدنا حوالي 4 ملايين هكتوليتر من الورد ، مثل إسبانيا. المنتج الأول في العالم لا يزال فرنسا بسبعة ملايين. لكن في حين أن الفرنسيين يستهلكون 7 ملايين ، لذلك يضطرون إلى استيراد مليوني شخص من الخارج لتلبية احتياجاتهم الخاصة ، فإن الإيطاليين والإسبان يقفون عند أكثر من مليون بقليل ، ويخصصون الباقي للتصدير حيث يتم ضمان مساحات بيع آمنة.

ونعم ، لأنه من حيث الجودة ، اكتسب منتجو النبيذ الوردي لدينا شهرة عالمية بسبب مستوى الجودة العالية لنبيذهم
نبيذنا.

ويقام احتفال شركات التصنيع الإيطالية اليوم في قاعات Palazzo Brancaccio في روما مع "Bererosa" أهمها
حدث قطاعي يقدم أفضل إنتاج وطني ، ينظمه منذ خمس سنوات فرانشيسكو داغوستينو ، مدير مجلة "Cucina e vini" والخبير الرائد في هذا المجال. إذا كان هناك رضا عن المستوى العالي لإنتاجنا الذي يتميز بالتقاليد الراسخة في مختلف المناطق الإيطالية من سالنتو إلى أبروتسو ، فإن مسألة
لماذا يهمل المستهلك الإيطالي هذا السوق المزدهر تمامًا في الخارج.

"نحن في الإصدار الخامس من Bererosa - يعلن Francesco D'Agostino - ونمارس وظيفة التحفيز الثقافي للخبراء ولجمهور المستهلكين لأن نبيذ الورد لا يزال يعتبر بشكل لا يصدق سندريلا في إيطاليا ، وهو منتج أساسي للتصدير ، والتي لا يتم فيها إجراء استثمارات في الدراسة والترويج. أما بالنسبة للنبيذ الفوار ، فإن استهلاكه العالمي ككل يبلغ 15 مليون هكتولتر سنويًا بنسبة نمو 30٪ في عشر سنوات وميل إلى تأكيده وربما تجاوزه في العشر سنوات القادمة. من الواضح أن الفقاعات الوردية تتمتع بهذا الموقف ، بينما تظل منتجًا متخصصًا. باختصار ، من الأسهل تصدير نبيذ روزيه بدلاً من بيعه في إيطاليا ، لذلك يجب دائمًا تنفيذ مهمتنا كموزعين بقوة أكبر داخل الحدود الإيطالية وبعيدًا عن مناطق الإنتاج ، حيث يتم شرب الورد للثقافة والتقاليد بسبب من وجهة نظر ، يعتبر الطعام والنبيذ روز مصدرًا فريدًا في جميع الجوانب التي تقدمها إيطاليا: الورود في الشمال (مع استثناءات واضحة) خفيفة وفورية وثرثارة وسهلة الشرب ، ومثالية مع المقبلات والبيتزا ، مع المعكرونة وهلم جرا ؛
الورود من وسط وجنوب إيطاليا أكثر تنظيماً وكحولية ، ودائماً ثرثارة وفورية ، ودعوة للاستهلاك ، وجاهزة للاقتران مع الأطباق المذكورة أعلاه ، وربما اختيار نكهات أكثر حسماً ".

إن أوضح دليل على تعدد استخدامات الورود يأتي من "Bererosa" المخصص للجزء الأول لعلماء الخمور وخبراء القطاع ثم لعامة المتحمسين الذين سيتمكنون بالتالي من تذوق معاينات سنة الإنتاج. ستتواجد 67 شركة من جميع أنحاء إيطاليا على طاولات التذوق وستقدم أكثر من 170 ملصقًا ورديًا للتذوق.

استشار Firstonline صانعي النبيذ الإيطاليين الأكثر موثوقية للحصول على ترتيب من بين الخمسة الأوائل الذين لا يزالون في حين تم نقل الخمسة الأوائل. ها هي:

لا يزال النبيذ

كوستاريبا - Valtenesi Rosé Molmenti
مونتي سالين - روزي فينتدج
I Fauri - Theatine Hills Rosé Alba Rosa
سان سالفاتور - بايستوم روساتو فيتيري
روزا ديل جولفو - سالينتو روساتو روزا ديل جولفو

خمور فوارة

فيلا - Franciacorta Bokè Rosé Brut
زيني - ترينتو ماسو نيرو روزي بروت
لا سكولكا - الجنود لا سكولكا دانتان روزيه بروت
ماراميرو - روزيه بروت
دابرو - روزيه بروت

فيما يلي قائمة بجميع المنتجين الموجودين في Bererosa مقسومة على المنطقة:

بيدمونت
آدا ندا ، لا سكولكا

لومباردي
فراتا القديمة ، قلعة ستيفاناغو ، كولا باتيستا ، كوستاريبا ،
فيرغيتينا ، برلوتشي براذرز ، جيدو بيرلوتشي ، ماريو جاتا ، فيلا

ترينتينو
أبوت أسود ، بالتر ، قبو روفيري ديلا لونا ، أقبية موزر ، كافيت ،
Cembra Cantina di Montagna، Cesarini Sforza، Endrizzi، Ferrari F.lli
Lunelli ، Letrari ، Maso Martis ، Pedrotti Spumanti ، Revì ، Rotari ، Zeni
روبرتو

جنوب تيرول
Kettmeir

فريولي
بوياتي

فينيتو
أندريولا ، أستوريا ، بيرتاني ، بيانكافيجنا ، بورتولوميول ، كانتينا نيجرار ،
مانزاني ، ماسوتينا ، مونتي سالين ، فالدو

ليغوريا
Lunae Bosons

إميليا رومانيا
مصنع نبيذ Zucchi ، كولومباردا

توسكانا
أرتيمينو ، سان بياجيو هيلز ، مزرعة أمبرا ، مصنع نبيذ جينتيلي ،
روفينو ، كاستيني العقارية ، كيبزانا العقارية

أومبري
قلعة ماجوني ، لو سيميت

أبروزو
كانتينا زاكاجنيني ، فارنيز ، ماراميرو ، سينكاربا ، تينوتا آي فوري

LAZIO
سيلفا سبينا ، مزارع الكروم التراثية

كامبانيا
كانتين ماريسا كومو ، سان سالفاتور ، توماسون

بوجليا
مصنع نبيذ لا مارشيسا ، أقبية سبيلونجا ، دابرو ، ماسيريا ألتيمورا ،
ريفيرا ، روزا ديل جولفو ، توريفينتو ، مصنع نبيذ جولياني