بيرة 12 واقعة تخمير يدوية من فينيتو وفريولي فينيتسيا جوليا وإميليا رومانيا وترينتينو ألتو أديجي على أرفف 39 نقطة بيع DESPAR في الإقليم الذي ينتمي إليه مصنع الجعة. هذه المبادرة هي نتيجة لاتفاقية بين Unionbirrai و Aspiag Service ، صاحب الامتياز للعلامة التجارية Despar لـ Triveneto و Emilia Romagna وتم تصميمها لمنح مصانع الجعة الصغيرة الفرصة للوصول إلى المتحمسين بسهولة أكبر والتواصل مع عدد أكبر من العملاء ، وكذلك في ظل انخفاض الاستهلاك من قبل قطاع هوريكا.
"هذا التعاون هو فرصة عظيمة للرؤية لجميع الحرفيين الصغار للبيرة - يوضح سيمون مونيتي ، السكرتير الوطني لـ Unionbirrai - الذين سيكونون قادرين على جعل البيرة وخصائصهم معروفة وتقدير من قبل جمهور واسع بشكل متزايد. لقد اخترنا مع ديسبار تنفيذ تعاون على المستوى المحلي ، من أجل جعل العلاقة بين العملاء ومصنع الجعة أكثر مرونة: بعد شراء الجعة ، نأمل أن يكون المستهلكون فضوليين للغاية لزيارتها شخصيًا لتذوقها أيضًا. البيرة الأخرى غير المدرجة في اختيار التوزيع على نطاق واسع ".
شهدت ظاهرة مصانع الجعة الحرفية تطوراً غير متوقع في السنوات الأخيرة ولكن السوق مجزأ للغاية. في المجموع ، وفقًا لبيانات Assobirra ، هناك 855 شركة في إيطاليا بين مصانع الجعة الصغيرة وحانات البيرة.
"نجد أنفسنا نراقب قطاعنا الشاب - كما يقول فيتوريو فيراريس ، رئيس Unionbirrai - قادرًا على ترسيخ مكانته ليس فقط في السوق الداخلية ، ولكن أيضًا لجذب انتباه المطلعين من جميع أنحاء العالم ، وذلك بفضل القدرة بلا منازع لمصنعي الجعة لدينا لإنتاج أنواع من البيرة عالية الجودة ومبتكرة وقادرة دائمًا على إثارة فضول المستهلكين المتحمسين في جميع أنحاء الكوكب. كان الطريق الذي تم قطعه طويلًا ، ولكنه أيضًا متعرج. يمكن أن تكون ممارسة الأعمال التجارية في بلدنا معقدة للغاية ، والقيام بذلك في مجال التخمير يعني التعامل مع اللوائح غير الملائمة وقلة اهتمام المؤسسات بالاحتياجات المشروعة لقطاع الإنتاج "الجديد" هذا. لا يزال هناك الكثير الذي يتعين القيام به ، ولكن في غضون ذلك يمكننا بالتأكيد أن نقول أنه في السنوات القليلة الماضية تم تحقيق بعض الأهداف المهمة لدعم وحماية صغار منتجي البيرة الحرفية المستقلين: إيطاليا هي الدولة الوحيدة في العالم التي اعتمدت تعريفًا من "Craft Beer" ، وهي أداة لا غنى عنها للتواصل مع المستهلكين وبهوية قوية للمنتج - على الرغم من التشريعات الأوروبية الخاصة بوضع العلامات الغذائية ، أعاد بلدنا تقديم الالتزام بالإشارة إلى موقع مصنع الإنتاج على الملصق. لذلك يمكننا أن نقول إن إيطاليا اليوم من بين أكثر البلدان تقدمًا ، وبالتأكيد في مجال التخمير ، من حيث الشفافية وصحة المعلومات لصالح المستهلكين ، القادرين على معرفة ما إذا كانت البيرة التي يشربونها هي حرفة يدوية ، منتجة من منتج مستقل صغير ، وأين ".
