يزن مثل المشمش والكليمنتين والبرقوق وتحت الكيوي أو الخوخ. تم اعتماده وفقًا للائحة غينيس للأرقام القياسية من خلال أجهزة القياس الإيطالية الرسمية لـ INRiM ، المعهد الوطني لبحوث المقاييس: مع 33,0518 جرامًا ، تم إنتاج الكرز في شركة Pecetto في مقاطعة تورينو المملوكة لعائلة Rosso موجودة في أسواق كامبانا أميكا هو بطل العالم.
الكرز العملاق ينتمي إلى مجموعة كارمن، متوسط النضج مبكرًا مع نبتة متوسطة عالية النشاط ووضعية منتصبة ، والتي ضمنت هذا العام حصادًا مهمًا بأبعاد استثنائية حقًا. تم تحقيق الرقم القياسي في سنة غير مواتية بشكل خاص لواحدة من أكثر الفواكه المحبوبة لدى الإيطاليين ، صغارًا وكبارًا. أدى سوء الأحوال الجوية إلى تدمير الفاكهة الإيطالية مع فقدان واحد من كل أربعة أنواع من الكرز المصنوع في إيطاليا وإجمالي إنتاج وطني يبلغ حوالي 80 مليون كيلوغرام ، أي أقل بنسبة 25٪.
على الرغم من هذا إيطاليا - تقرأ ملاحظة من كولديريتي - هي المنتج الرئيسي في الاتحاد الأوروبي بحوالي 30 ألف هكتار مزروعة. 62٪ تقع في بوليا ، تليها كامبانيا وإميليا رومانيا وفينيتو ولاتسيو. بفضل مذاقها الحلو والمكثف ، تحقق الكرز نجاحًا كبيرًا مع كل من البالغين والأطفال ، ولكن لها أيضًا خصائص مفيدة للجسم ، أولاً وقبل كل شيء مكافحة الشيخوخة لأنها تحتوي على الكثير من مركبات الفلافونويد (polyphenols) ، وهي مواد مضادة للأكسدة تقاوم الجذور الحرة ، وتبطئ عملية شيخوخة الخلايا. إن مركبات الفلافونويد الموجودة ، وخاصة الأنثوسيانين ، تجعلها علاجًا ممتازًا لتسكين الآلام ، مع تأثير مماثل لتأثير الأسبرين ، ولكن بدون آثار جانبية لذلك.
الكرز هي واحدة من الثمار مع سعرات حرارية أقل - ويضيف كولديريتي - إي سيتحتوي على فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ب. هم أيضًا مصدر لا يستهان به الأملاح المعدنية مثل الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والكبريت. كما أنها تحتوي على عناصر أثرية مهمة ، مع إشارة خاصة إلى النحاس والزنك والمنغنيز والكوبالت. أخيرا ، يحتوي الكرز الميلاتونين ، هرمون يعزز النوم طن الظروف فسيولوجية قدر الإمكان. تشهد الدراسات التي أجريت في مركز العلوم الصحية بجامعة تكساس في سان أنطونيو أن استهلاك هذه الفاكهة - كما خلص كولديريتي - يساعد في الواقع على مكافحة الأرق بشكل فعال.
