"نعرض جبنة البارميزان التالفة للبيع بسعر البيع". هذه هي فكرة العديد من شركات الألبان في إميليان التي تأثرت بالزلزال الأخير. وكان هناك ازدهار فوري في الطلبات. صور عجلات Parmigiano Reggiano على الأرض منتشرة في جميع أنحاء العالم على الويب. "تم إغراق أرسي مودينا وفيليراكورتا برسائل البريد الإلكتروني التي تطلب طلب Parmigiano Reggiano من الشركة التي ضربها الزلزال - تقرأ ملاحظة من الجمعيات -. في الساعة 15 مساءً ، كان هناك أكثر من 900 رسالة بريد إلكتروني ولا نعرف ما إذا كنا سنتمكن من التعامل مع جميع الطلبات ".
نقرأ على موقع Arci Modena الإلكتروني أن "عجلات البارميزان توجد في سقيفة لا يمكن الوصول إليها إلا بمرافقة الحماية المدنية ولا يمكن طلب الاهتمام المستمر بهذه الاحتياجات. لذلك نطلب تعليق التحفظات في الوقت الحاضر ".
كانت مزرعة كاسومارو ، وهي شركة ألبان صغيرة ، هي أول من توصل إلى هذه الفكرة ، ثم قلدها لاحقًا 19 منتجًا آخرين من التعاونية الاجتماعية "لا كابيليتا" (S.Poxidenio ، مودينا). تم تأكيد ذروة الطلبات بعد ذلك من قبل اتحاد بارميجيانو ريجيانو ، الذي يمثل جميع شركات التصنيع.
