الجبن المخمور: الندرة التي ولدت من مكر مزارعي الحرب العالمية الأولى

الجبن المخمور ، الذي تنتجه Casearia Carpenedo ، يتبع تقليد المزارعين في منطقة بيافي. أنه لطرح الجبن من غارات الجيوش النمساوية لجأوا إلى حيلة إخفائهم تحت المسيرة. بعد أن نجوا من الخطر ، قاموا بسحب ...
النبيذ: يتم ضغط النبيذ الخاص بـ أنطونيو بيرينو ، صانع النبيذ القديم ، سيرًا على الأقدام ولكنه يطير حول العالم

تقع شركة Testalonga التابعة لشركة Antonio Perrino على بعد حوالي عشرة كيلومترات من البحر ، بين بورديغيرا وفنتيميليا ، عند سفح جبال الألب الليغورية. على مدار ستين عامًا ، كانت تنتج أكثر العلامات التجارية تمثيلا للمنطقة بأساليب قديمة: روسيزي و ...
نبيذ فوار إيطالي: إمبراطورية تحتوي على 750 مليون زجاجة في السنة

إنتاج عالم الفقاعات الإيطالية ، مؤطرة لأول مرة من خلال المصادر الرسمية لجهات منح الشهادات. على حامل Vinicolo ، ملف يحتوي على جميع الأرقام. يمثل صغار المنتجين تعبيرًا عن التنوع الهائل في الكروم وعن "الحمى ...