إن حلوى Buccellato أو "cosi ruci" التي لا يمكن أن تكون مفقودة على طاولات عيد الميلاد في باليرمو لها أصول قديمة جدًا ، اقترحها الشيف فابيو بوتينزانو ، وهو وجه تلفزيوني مشهور. إنه ليس مليئًا فقط بنكهات البحر الأبيض المتوسط ولكنه يعتبر أيضًا سحر حظ سعيد.
تضم القرية التاريخية التي يبلغ عدد سكانها مائة نسمة أكبر تجمع للتقطير في المقاطعة بأكملها. كل شيء تديره عائلة بشكل صارم. التي تنتج جرابا ذات جودة عالية. لمدة خمسة أيام ، ستقدم ثمانية عروض سفر - ...
استعاد تقليدًا قديمًا في تذوق الطعام يعود إلى الأوقات التي كان فيها الفلاحون اليهود غير قادرين على أكل لحم الخنزير ، وقاموا بتربية الأوز. تحدى بين جميع الكسور في لعبة الإوزة القديمة في المربع. كتاب إلكتروني يعيد بناء الأسباب التاريخية للنشر ...
تعود أصولها إلى عام 1441 بمناسبة حفل الزفاف بين بيانكا ماريا فيسكونتي والقائد فرانشيسكو سفورزا. بالمقارنة مع النوجا التقليدية ، فهي غنية بإضافات من الروائح والفواكه المسكرة والفواكه المجففة. لمدة تسعة أيام ، أصبحت المدينة ...
يوم 21 نوفمبر في Sutrio ، موعد مزدوج مع Formandi Flavours والجبن الجبلي ودقيق Flor-Mulini ، وأطباق كارنيا الشهية. لهذه المناسبة ، سيتم إعداد أطباق من التقاليد القديمة. من بين هؤلاء Antipast das Stries التي تشير إلى الأسطورة ...
في أواخر القرن التاسع عشر ، تم تسجيل براءة اختراع حلوى من أبروزو بآلاف الأصول الدينية والوثنية. في كاتانيا ، نجد أن استشهاد القديسة أغاثا يجد نظيره في كعكة على شكل صدر. ولكن هناك أيضًا أطفال بثلاثة صدور ...
من السهل صنعها في المنزل. من بين أشياء أخرى ، لديهم خصائص غذائية مهمة. كان الرومان مغرمين به: وصفة المهندس الزراعي كولوميلا لا تزال صالحة. التعبير المتملق المرتبط بالمعنى الجنسي
الطبعة XXX من "Waiting for September Rotaliano" قيد التنفيذ. أكثر من 20 موعدًا من خلال زيارات إلى القبو ، والتذوق ، ووجبات العشاء ذات الطابع الخاص ، والمقبلات ، ومقترحات الطعام والنبيذ ، والرحلات بين مزارع الكروم وعروض العطلات ، بالإضافة إلى "تجارب التذوق" التي لا مفر منها مع ...
إنه سجق تقليدي من ثلاث قرى صغيرة على منحدرات إتنا: اللحم ليس مفرومًا كما هو الحال بالنسبة لمعظم اللحوم المقددة في جميع أنحاء إيطاليا ، ولكن يتم تقطيعه على جذع بلوط كبير مع ...
حدث يهدف إلى جعل الجمهور يكتشف ويعيد اكتشاف النكهات الأصلية لمنتجات طعام الشارع الرديئة والقيم الثقافية والهوية والعرقية المهمة المرتبطة بتقاليد تذوق الطعام الإيطالية
في منطقة كانافيس ، يتم الاحتفاظ بتقليد اللوز المحلى بالبندق - من الواضح أن توندا جنتيلي ديلي لانغي - على قيد الحياة بدلاً من اللوز ، ويتم إنتاجه بإجراءات تستدعي معالجة الأقراص الطبية بواسطة الصيادلة
من اليوم إلى الأحد ، تحتفل مدينة سيرفيا بالتقاليد القديمة لتحويل الملح ، النقل على نهر Burchielle الذي يتم جره على طول ضفاف القناة. يتجدد المهرجان القديم الذي أنهى موسم العمل ، والذي كان عام 1792 ...
مع نكهة البحر الأبيض المتوسط التي لا لبس فيها ، هريس الطماطم هو ملكة دوراتنا الأولى ، والمحفوظة محلية الصنع الأكثر شعبية من قبل الإيطاليين وغيرهم. تقليد قديم جمع الأسرة بأكملها في إعدادها الطويل ، ليصبح ...
تم إنشاء بيتزا scima كبديل للخبز الخالي من الخميرة ، وهي نتيجة للتراث القديم للمجتمعات اليهودية الموجودة في Abruzzo في أواخر العصور الوسطى. الطبخ القديم تحت البلاط المتناثر في الريف. متفتت ولذيذ ، يتم تقديم بيتزا scima ...
تم العثور على بساطة وتقاليد المطبخ البولياني في طبق بنكهة فريدة وحقيقية: الفاصوليا البيضاء العريضة والهندباء البرية. مكونات قليلة لطبق لذيذ وشعبي في جميع أنحاء بوليا ، من فوجيا إلى ليتشي حتى ...
مغذي وسهل الهضم ، بنكهة عطرية وحارة ، يفتخر بيكورينو رومانو بتاريخ يمتد لألف عام. غذاء أساسي لإعالة الجيش الروماني ، ولا يزال يتم إنتاجه باتباع نفس الوصفة. في مايو ، احتفل بالربيع مع الفاصوليا الطازجة. ذاقت من قبل ...
سوف يختلف طعم رمز الربيع الحلو مرة أخرى هذا العام. ومع ذلك ، هذا لا يعني التخلي عن التذوق وعدم القدرة على السماح لنفسك بالاستراحة من النظام الغذائي. ومع ذلك ، كل عام يصبح من الصعب أكثر فأكثر اختيار حمامة عيد الفصح ، من بين ...
مع يوم الجيلاتو ، يُفتتح رسميًا موسم الجيلاتي الحرفي لعام 2021 ، المقرر عقده في 24 مارس ، بهدف الترويج للموسم الحرفي. سيكون بطل الرواية لهذا العام هو Mantecado الذي اختارته إسبانيا ، وسوق الآيس كريم في بلدنا يستحق ...
يقدم Fabio Fauraz ، رئيس الطهاة في مطعم Il Michelaccio الصغير في جنوة ، والذي أوصى به دليل ميشلان ، طبق ليغوري تقليدي للصوم العجاف: البوريدا الذي يتم طهيه صراحة يوم الخميس المقدس. طبق سهل التحضير ولكن ...
من بين جميع الحلويات التي يتم إعدادها لعيد الفصح ، تنتمي نخلة الأصالة إلى Pupa and the Horse ، المصنوعة في عجينة البسكويت. ولد في القرن التاسع عشر لختم الخطبة الرسمية لشابين: الحصان ، رمز القوة ، من أجل ...
بعد بيتزا نابولي ، جاء دور الحلوى الشهيرة التي اخترعها توني ، صبي الخباز في زمن لودوفيكو إيل مورو. اليوم ، هناك حقيقة اقتصادية متسقة لـ "صنع في إيطاليا" يجب حمايتها وصيانتها. ...
في Scicli ، بلدة المفتش Montalbano ، هناك تقليد قديم: Testa di Turco ، كعكة على شكل عمامة مليئة بجبن الريكوتا والقرفة بنكهة الليمون. تذكر طرد المسلحين من الجزيرة. وصفة الشيف جيوفاني جاليسي ...
