يتعرف حكام الدليل الأحمر على طاه مطعم La Palta ، نجمة ميشلان واحدة ، في Borgonovo Valtidone (PC) لقدرته على "التباين بين الماضي والحاضر والمستقبل ، لإحضار الضيف إلى بُعد من التجربة الخالدة ، يصل من ...
يشيد موقع Viator ، موقع Trip Advisor المتخصص في السفر والترفيه حول العالم ، بمطبخ Osteria Francescana في Massimo Bottura ، فضلاً عن العديد من المطاعم الممتازة المنتشرة في جميع أنحاء المدينة بالإضافة إلى منتجات تذوق الطعام التي تقدمها المدينة ...
يقدم الشيف الحائز على نجمة ميشلان ، جائزة الطاهي الشاب لهذا العام ، ستيفانو زيانتوني من مطعم Zia في روما ، طبقًا راقيًا من الأعشاب البرية التي تمتزج فيها خبراته الدولية مع الإقليم والموسمية. كل تصوره على أنه ...
يغادر الطاهي الكبير الحاصل على نجمة ميشلان المطعم الذي رآه الوريث الروحي للأسطورة أنجيلو باراكوتشي ليعود إلى مطعم Locanda delle Tamerici الذي منحه الشهرة وانطلق مرة أخرى ، في سن السبعين ، وسط هذا الوباء ، من أجل مغامرة جديدة ...
المنتجون ورجال الأعمال وصانعو النبيذ والطهاة: تغزو النساء الطعام والنبيذ الإيطاليين. ابتداءً من الخميس المقبل ، سيتمكن عشاق winelovers من اكتشاف عالم النبيذ للسيدات بالتنسيق الجديد "النبيذ يوحدنا" ، والذي فيه أبطال ...
وصفة راقية من مارسيلو كورادو ، الشيف الحاصل على نجمة ميشلان في مطعم Perillà في Val d'Orcia والتي تتطلب أوقاتًا طويلة والتأمل. لأن الطبخ للطاهي العظيم يجب أن يكون قبل كل شيء ممتعًا في تناوله وإعداده. بدون…
إيطاليا تشهد إعادة التشغيل: المطعم الجديد للشيف المتميز ، وهو الأول من نوعه ، تم بناؤه في منزل ريفي قديم في Vico Equense. سيكون انتصارًا للمنتجات المحلية والمأكولات الإيطالية الرائعة. أيضا في الأفق Aquaresorts أخرى ...
مشروع جديد للشيف المميز من فريولي ، وهو مطعم فاخر تحت الماء في منتجع "You & Me by Cocoon" الحصري في جزيرة را أتول في جزر المالديف
يقدم الشيف أندريا لاروسا ، الحائز على نجمة ميشلان ، من منطقة بيدمونتيس بالولادة ولكن متأثرًا بأصول والدته لاتسيو ، كاربونارا من الإخلاص المطلق للتقاليد ولكنه يتسم بالأناقة والنقاء مع بعض اللمسات التي تعزز ...
طبق فقير قديم من التقاليد الشعبية لمونفيراتو الذي فقدت أصوله في العصور الوسطى يعيش مرة أخرى في مطبخ الشيف كلاوديو فيسينا ، نجمة ميشلان واحدة. يعيد الشيف تفسير الوصفة بمفتاح حديث ، مما يمنحها حياة جديدة ونبلًا ...
إتحد الأخوة Cerea من Da Vittorio 3 نجوم ميشلان وجوزيبي إيانوتي نجمة واحدة وطاهي المعجنات الرئيسي روبرتو رينالديني لدعم مشروع علمي لسان رافاييل يدرس كيفية التدخل في التغذية لتعديل التعبير عن الجينات في الوظيفة ...
يقدم لوريس كابوريزي ، مؤلف كتاب "الحشرات المذهلة" الأكثر مبيعًا في تذوق الطعام ، وصفة تمثل مجموع الدراسات والخبرات في مطابخ أعظم الأساتذة المتميزين. طبق يتطلع إلى الاتجاهات المستقبلية لنظام غذائي مستدام يجب أن يهدف إلى ...
تُعرِّف Viviana Varese نفسها بأنها طاهية جريئة ومتمردة ومتحمسة وحقيقية ونجمة ميشلان في مطعم Viva في Eataly Milan. تعكس وصفة الباستيرا شخصيته تمامًا. أحدثت حلوى نابوليتان باكوا ثورة في المعنى ...
تم استدعاء الشيف الرائع من Vico Equense لإعطاء هيبة لمطاعم أقدم فندق في كابري والذي تهدف مجموعة Oetker Collection الإنجليزية إلى تحويله إلى فندق على مستوى عالمي. استحوذت المجموعة أيضًا على ...
تأخذ السيدة الأولى السابقة الميدان من أجل التغذية الصحيحة للشباب ومكافحة السمنة. دميتان ، Waffles + Mochi ، يكتشف سكان أرض الأطعمة المجمدة في السوبر ماركت منتجات طازجة وحقيقية ومستدامة ووصفات صحية لـ ...
