الكاروبا: إعادة اكتشاف فاكهة قديمة وشبه منسية، ودقيق خالٍ من الغلوتين ومحلي طبيعي

غني بالفيتامينات والألياف والبوليفينول والكالسيوم والحديد والبوتاسيوم مما يجعله حليفًا لصحة الجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية، وكان الخروب يعتبر "شوكولاتة الرجل الفقير" في صقلية.
"المناظر الطبيعية المفتوحة"، المشروع برعاية In/Arch وIn/Arch Sicilia قيد التنفيذ

المبادرة التي روجت لها IN/Arch وIN/Arch Sicilia من خلال مشروع يسلط الضوء على الظروف الاجتماعية للجزيرة تهدف إلى التأكيد على مفاهيم الاستدامة والتوظيف والابتكار والشعور بالهوية
صقلية: جارٍ إنشاء أكبر حديقة كهروضوئية في إيطاليا بقدرة 400 جيجاوات/ساعة سنويًا

ستقوم شركة Iberdrola، وهي شركة إسبانية، ببناء أكبر محطة للطاقة الشمسية في إيطاليا في شرق صقلية، بقدرة 305 ميجاوات قابلة للتوسيع إلى 365 ميجاوات. ستعمل المحطة على توليد 400 جيجاوات/ساعة من الطاقة النظيفة، وتزويد 140.000 ألف منزل بالطاقة وتقليل انبعاثات ثاني أكسيد الكربون بنسبة…
دير Fedde del، حلوى راهبات باليرمو اللاتي سخرن من مؤخر رئيس الوزراء

قشرة من عجينة اللوز الناعمة تخفي حشوة كريمة البلانكمانج ومربى المشمش. اليوم يمكن العثور عليها في "أسرار الدير" في دير باليرمو في سانتا كاترينا. لجوزيبي توماسي دي لامبيدوزا في فيلم الفهد...
Torrone di Caltanissetta: مجموعة من النكهات من وسط صقلية للاستمتاع بها طوال العام

منذ العصور القديمة، كان اللوز والفستق الممزوج بالعسل المكونات الثلاثة الوحيدة للحلوى المميزة للمناطق الوسطى من صقلية. عملية تحضير طويلة: ثماني ساعات من طهي العسل وفقط بعد إضافة الفاكهة...
تيرنا لإنقاذ صقلية بثلاثة خطوط كهرباء جديدة. المنطقة نحو مصادر الطاقة المتجددة

ومع وجود استثمارات تزيد قيمتها عن 3 مليارات دولار واتصال بحري مع كالابريا، ينبغي لصقلية أن تتغلب على التأخير وأوجه القصور. قام الرئيس شيفاني بحظر الخلايا الكهروضوئية
Etna PDO التين الشوكي: الفاكهة الصحية للمستقبل محمية الآن ومعززة من قبل اتحاد

تعتبر ثمرة المستقبل في ظل التغيرات المناخية مع تزايد الفصول الحارة والفترات الطويلة مع قلة الأمطار. وخصائصه الطبية كثيرة لمكافحة الكولسترول وارتفاع ضغط الدم والدهون الثلاثية. غني بالمغنيسيوم والبوتاسيوم والسيلينيوم و…
عزيزتي رحلات صقلية: خصم 25% على تذاكر الطيران من شركة ايتا بأسعار مخفضة للشباب

تضرب التكلفة المرتفعة للرحلات الجوية مرة أخرى مع الارتفاع الكبير في أسعار الرحلات الجوية من وإلى صقلية في ظل العطلات. تطلق المنطقة خصومات، من أسعار إيتا التفضيلية للشباب
تذاكر الطائرة باهظة الثمن بشكل متزايد من ميلانو وروما إلى صقلية وسردينيا: إليك تكلفة رحلة العودة في عيد الميلاد

بعد لسعة الصيف، إهانة جديدة للعمال والطلاب العائدين إلى ديارهم لقضاء عطلة عيد الميلاد - السفر إلى باليرمو وكالياري يكلف نفس تكلفة رحلة دولية: أكثر من 200 يورو في كل اتجاه - مكافحة الاحتكار جاهزة للعقوبات
معكرونة ألا نورما: وصفة الطعام الفاخرة التي أعاد الشيف لورنزو كانتوني النظر فيها، وهي خيط مشترك من أومبريا إلى صقلية

طبق صممه رئيس الطهاة في مطعم Il Frantoio في أسيزي كترنيمة لبساطة وجودة مكونات البحر الأبيض المتوسط، وتناغم أصيل للنكهات
توفي ماتيو ميسينا دينارو، آخر زعيم لكوزا نوسترا

توفي آخر رئيس لـ Cosa Nostra أثناء الليل. بعد أن عانى من سرطان القولون لبعض الوقت، رفض العلاج العدواني. يوم الجمعة آخر لقاء مع العائلة أعقبه غيبوبة لا رجعة فيها. لا جنازة دينية بل خدمة سرية. ميسينا المال…
رايان إير تقطع رحلاتها إلى صقلية: سنخفض 10% من الطائرات وننقلها إلى الخطوط الدولية

وبعد سردينيا، قطعت شركة رايان إير أيضًا رحلاتها الشتوية إلى صقلية. الرئيس التنفيذي مايكل أوليري ينتقد قرارات الحكومة: "مرسوم غبي". ويعلن عن طائرات جديدة وطرق جديدة إلى ميلانو
وصفة غراتان بلح البحر للشيف ماسيمو جياكوينتا، هي اللقاء الراقي بين عالمين من بلدان البحر الأبيض المتوسط

وينعكس جوهر التأثيرات المتعددة الثقافات التي امتصها الأب الصقلي والأم الكينية من المهد في وصفة بلح البحر الغراتان. والنتيجة هي طبق راقي ذو تأثير عاطفي قوي
تورتوريسي مرزباني: التقليد القديم للحلوى مع بندق نيبرودي، سر التحميص في "الجبل"

هيئة رئاسة Slow Food التي تحمي تقليدًا يعود تاريخه إلى أديرة Poor Clares التي صادرتها مملكة إيطاليا. الوصفة التي يعود تاريخها إلى عام 1600 بسيطة ولكنها ماكرة، سر التورم المركزي: يجب أن يعيد إنتاج جبل سان بيترو. ال…
المطبخ والسينما: في جائزة توماسي دي لامبيدوزا الأدبية ، يُترجم مشهد الرقص لتانكريدي وأنجليكا إلى كسكس مع مرق سرطان البحر وباس البحر

يلعب المطبخ دورًا رائدًا في فيلم Visconti ، حيث يصبح عنصرًا سرديًا. استوحى الشيف فرانشيسكو بونومو من صنع طبق مستوحى من المشهد الشهير من الفيلم
وصفة السباغيتي مع البيتزا البيضاء والقريدس وقنافذ البحر والريحان للشيف داريو باندولفو: يلتقي تاريخ صقلية بالطعام الفاخر

السباغيتي المكررة التي تأتي من رحلة بالقارب مع صيادي ليباري ومن وجبة خفيفة مع خبز كونزاتو توفر ذريعة لشيف كالا دي لونا في تشفالو للحصول على طبق راقٍ يعزز ...
باولو بوروميتي ، الصحفي المناهض للمافيا الذي لا يستسلم في مواجهة الترهيب والأخبار الكاذبة عن الجريمة

كشف المدعي العام في سيراكيوز عن خطة إجرامية تهدف إلى تشويه صورة المدير المشارك للوكالة الإيطالية الذي قام ، بكتاباته وكتبه ، بنشاط شجاع للتنديد بأنشطة جريمة المافيا والذي ...
كاتانيا بدون كهرباء أو ماء ، لا يزال المطار مغلقًا. حروق باليرمو ، أعيد فتح نصف بونتا رايسي: صقلية تنهار

لمدة 72 ساعة كانت مقاطعة كاتانيا بدون كهرباء أو مياه شرب مع درجات حرارة أعلى من 45 درجة. ألسنة اللهب في جميع أنحاء الجزيرة في باليرمو يغلق المطار ، ولكن بعد ذلك يعاد فتحه للرحلات المغادرة
مطار كاتانيا: متى يفتح Sigonella؟ يقول باليرمو إنه ما يكفي من الإزعاج الهائل للمسافرين. آخر الأخبار

إزعاج كبير للمسافرين الذين يضطرون إلى المغادرة أو الهبوط في كاتانيا. المطار الوطني الخامس في حالة من الفوضى. متى سيتم إعادة فتح المبنى A؟ وسيجونيلا؟ خطط المحطة C ومحطة باليرمو. كل المعلومات
باستا إيلينا: حلوى صقلية الملكية مع الريكوتا واللوز المحمص. ها هي الوصفة اللذيذة

اخترعها متجر معجنات في فافارا ومكرسًا لملكة إيطاليا إيلينا من سافوي ، زوجة الملك فيتوريو إيمانويل الثالث الذي كان موضع تقدير كبير. كعكة إسفنجية ناعمة تلتقي بالطابع المكثف لكريم الريكوتا وشهية ...
صقلية على الطريق مع بنك إيطاليا: مع مصادر الطاقة البديلة ، تنمو المنطقة بأكثر من ضعف المعدل الوطني

تتوقف رحلة بنك إيطاليا عبر المناطق الإيطالية في باليرمو. تنمو منطقة صقلية بالوتيرة الوطنية ، وإن كان ذلك مصحوبًا بخصوصيات صعبة. لكن لديه بعض الحيل في جعبته
وصفة الكابوناتا الباذنجان الصقلي في كانولي الجمبري الأحمر المحبوب من قبل الملكة مارغريتا التي أحياها إيل مورو دي مونزا

يقدم مطعم الإخوة Butticé ، وهو موقع ذواقة للمأكولات الصقلية في Brianza ، نسخة من كابوناتا أعدتها ملكة إيطاليا لافتتاح مسرح Agrigento.
وصفة سكوبي دو مع الأنشوجة على رغوة البازلاء للشيف ماوريتسيو أورسو: مطبخ الرفاه الراسخ في الإقليم

يقدم The Chef of I Carusi bio relais في Noto وصفة برية وبحرية مستوحاة من التقاليد ونكهات الربيع وروائح المنطقة ، ولكن قبل كل شيء من خلال المأكولات الصحية ، موطنه
أوراق الاقتراع 2023: كيف وأين ومتى تصوت؟ التحديات الرئيسية في العواصم السبع. عيون على الجولة الأولى في صقلية وسردينيا

في يومي 28 و 29 مايو ، ستجرى عمليات اقتراع في 41 بلدية إيطالية - كل الأنظار تتجه إلى مدن توسكان الثلاث وأنكونا ، العاصمة الإقليمية الوحيدة - الجولة الأولى في صقلية وسردينيا: حشود من المرشحين في كاتانيا
وصفة عيد الفصح: Turciniuna ، طبق راغوسان القديم الذي احتفل بنهاية الصوم بأجراس السبت المقدس

التحضير يعتمد على أحشاء الضأن وجبنة راجوسانو ملفوفة في شبكية العين. طبق يحتوي على النكهات الحقيقية لعالم الفلاحين ، من الطقوس والتقاليد القديمة لسكان الريف. عند سماع صوت الأجراس إشارة إلى أن ...
عيد الفصح ، ارتفاع أسعار تذاكر الطيران إلى جنوب إيطاليا: ما هي تكلفة السفر إلى بوليا وصقلية وسردينيا في عام 2023؟

تستمر الزيادات في أسعار تذاكر الطيران ، مع تضاعف الأسعار مقارنة بالعام الماضي للرحلات من وإلى جنوب إيطاليا. فيما يلي جميع الأسعار لمدن صقلية وبغليا وسردينيا
Sicilian Frascàtula: عصيدة من دقيق الذرة الجنوبية ذات تاريخ طويل ونكهة رائعة

تعود أصول عصيدة من دقيق الذرة المصنوعة من القمح الصلب والخضروات إلى قرون وتوجد في جميع أنحاء صقلية ، وهي مدرجة في قائمة المنتجات الغذائية الزراعية الإقليمية التقليدية. خلال صلاة الغروب في صقلية ، قام بإنعاش جنود ميسينا الذين كانوا يقاومون حصار الفرنسيين ...
وصفة الكابتشينو الخرشوف للشيف نيكولا باندي ، مقبلات راقية بنكهات صلبة

كابتشينو خرشوف أصلي للغاية من إعداد الشيف نيكولا باندي من Osteria Il Moro of Trapani والذي لا يميل إلى الإثارة على الإطلاق ولكن في رؤية حديثة ومبتكرة يعزز نكهات الخرشوف الصقلي ونكهات جبن ...
تغيرت المافيا و "إنها تجارة متزايدة لكن إيطاليا لديها كل شيء لتهزمها": تقول مارسيل بادوفاني

مقابلة مع مارسيل بادوفاني ، صحفي فرنسي ومؤلف مع فالكون من "Cose di Cosa Nostra" - "كانت ميسينا دينارو هي التي حولت كوزا نوسترا إلى جمعية اقتصادية وريادية" تتجنب الوفيات والمذابح ولكنها تنطوي على أعمال وإدارات بشكل خطير ...
وصفة الشيف Luca Miuccio لقائمة العام الجديد: إعادة اكتشاف Irmana المتواضع في Etna ، يصبح طعامًا رائعًا

Irmana ، مجموعة متنوعة من الجاودار تم استيرادها إلى صقلية في القرن الثاني عشر من قبل الرهبان البينديكتين ، الغنية بالخصائص الصحية ، قد اختفت تقريبًا. استعادها طاهي فندق Grand Hotel في تاورمينا في قائمته دفاعًا عن التراث العظيم للتنوع البيولوجي ...
طائرات صقلية: الارتفاع الصاروخي في أسعار الرحلات في أعياد الميلاد ، يفتح برنامج مكافحة الاحتكار تحقيقاً ضد الشركات

الأسعار فوق 500 يورو للهبوط في كاتانيا أو باليرمو ، يفتح Antitrust تحقيقًا ضد Ryanair Wizz Air و EasyJet و Ita - Sicily Region: "الوضع ضد الصقليين موجود ليراه الجميع"
Cosi Duci أو Cosi Ficu: إليك وصفة حلويات صقلية مع التين النموذجي لعطلة عيد الميلاد

تقليد يعود تاريخه إلى القرن الثامن عشر. بسكويت صغير مصنوع من عجينة قصيرة وحشوة من التين واللوز المحمص والجوز واليقطين (اليقطين المحلى) ورقائق الشوكولاتة وقشر البرتقال والليمون. إليك كيفية القيام بذلك
أفضل بورتشيتا في إيطاليا؟ وفقًا لـ NYT ، فهو ليس من لاتسيو ولكن من صقلية ويتم إنتاجه بواسطة ملك طعام الشارع ، جوزيبي أوريتي

دون أخذ أي شيء بعيدًا عن لاتسيو وأبروزو وأومبريان بورشيتا ، تختار صحيفة نيويورك تايمز مطعم ميسينا الذي أنتجه مطعم صغير ، إل فيكيو كارو في كارونيا
تعالج باليرمو كاتانيا بالقطار في أقل من ساعتين ، تطلق Rfi مناقصة بقيمة 2 مليار

تم نشر مناقصة تصميم وبناء مجمع Caltanissetta Xirbi - Lercara ، وهو جزء لا يتجزأ من وصلة السكك الحديدية الجديدة باليرمو - كاتانيا - ميسينا ، في الجريدة الرسمية للاتحاد الأوروبي.
النفط الروسي ، والبنزين الإيطالي: هكذا تتحايل شركة لوك أويل على العقوبات في صقلية وتديرها للبيع في الولايات المتحدة

في بريولو بمقاطعة سيراكيوز ، يتحايل الغاز الروسي على العقوبات. في الخامس من كانون الأول (ديسمبر) ، بدأ الحظر المفروض على النفط الخام الروسي في أوروبا. حكومة ميلوني تعمل على حماية الموظفين
تاماغوياكي البحر وقنافذ البحر وبلح البحر: وصفة الشيف باسكوالي كاليري تحية إلى صقلية والبحر المتلاشي

يخصص الشيف باسكوالي كاليري من نادي مارينا ديل نيتونو لليخوت الحصري في ميسينا وصفة راقية مع تأثيرات شرقية لأعشاب البحر الأحمر يو ماورو وسوء طعام الصيادين المعرضين لخطر الانقراض
الانتخابات الإقليمية في صقلية 2022: دليل التصويت ، من يفوز ، المرشحين السبعة للرئاسة. المعلومات في 7 نقاط

تصويت مزدوج في صقلية ، حيث سيكون هناك تصويت يوم 25 سبتمبر لانتخاب الرئيس الجديد للمنطقة و 70 نائباً من آرس. إليك كل ما تحتاج إلى معرفته. 
أرانسينو أم أرانسينا؟ الجنس لا يأتي على رأسك ولكن هناك الكثير من وصفات اللحوم والأسماك وحتى الحلويات

طعام الشارع الصقلي بامتياز الذي عبر حدود الجزيرة بنجاح له أصول قديمة جدًا ولكن باليرمو وكاتانيا منقسمتان على الاسم ، الوصفة الأولى في كتاب بيليجرينو أرتوسي
تاورمينا آرتي ، المنطقة تعين بياتريس فينزي لقيادة المؤسسة ، لكن العمدة تنهض: "إساءة وكافوناتا"

يعين الإقليم بياتريس فينزي لقيادة مؤسسة تاورمينا آرتي دون استشارة البلدية ، وهي مساهم بنسبة 50٪ في المؤسسة. العمدة يهدد باتخاذ إجراءات قانونية
مهرجان Cous Cous Fest 2022: يعود إلى San Vito Lo Capo في الفترة من 16 إلى 25 سبتمبر ويحتفل بعيد ميلاده الخامس والعشرين في الموسيقى

من 16 إلى 25 سبتمبر 2022 في سان فيتو لو كابو من بيناتو إلى إرمال ميتا ، إلى أوركسترا تارانتا في كل مكان حول طعام بسيط مشترك في البحر الأبيض المتوسط ​​بأكمله
ازدهار الفاكهة الاستوائية في إيطاليا: صقلية ملكة المانجو المصنوعة في إيطاليا

غنية بالخصائص المفيدة في جنوب إيطاليا ، وتتم زراعتها بنجاح على مساحة تزيد عن ألف هكتار بين بوليا وكالابريا وقبل كل شيء صقلية. بابا مانجو المزرعة البيضاء في ميسينا
تيرنا: أكثر من مليار استثمار في الشبكة عام 2021

من بين التدخلات الـ 37 التي أذن بها mise and الأقاليم في عام 2021 ، هناك 8 تدخلات تتعلق بصقلية ، بما في ذلك خط كهرباء "Chiaramonte Gulfi-Ciminna" ، خط 300 مليون يورو - Terna: "تسارع قوي ، نتيجة لم تتحقق في تاريخ المجتمع"
الأجبان النادرة: Tuma Lost ... ولكن أعيد اكتشافها بفضل Salvatore Passalacqua

في المناطق النائية في صقلية ، يتم إنتاج جبن من أصول قديمة ، يتم استرداده من أحد منتجات الألبان في Castronovo في مقاطعة باليرمو. تخمير مزدوج للحصول على "عجينة مضغوطة" بنكهة متوازنة ، بين الحلو والحار ، توما بيرسا جبن ...
كعكة عيد الميلاد الصقلية اللذيذة من Buccellato مع وصفة الشيف Fabio Potenzano

إن حلوى Buccellato أو "cosi ruci" التي لا يمكن أن تكون مفقودة على طاولات عيد الميلاد في باليرمو لها أصول قديمة جدًا ، اقترحها الشيف فابيو بوتينزانو ، وهو وجه تلفزيوني مشهور. إنه ليس مليئًا فقط بنكهات البحر الأبيض المتوسط ​​ولكنه يعتبر أيضًا سحر حظ سعيد.
كاتورو: عصيدة من دقيق الذرة الصقلية أنقذها الطبيب والنحات مورمينا

طبق صقلي تقليدي ، ولكنه أيضًا جزء من التاريخ: الكاتورو طبق فقير ولكنه مليء بالنكهة. طريقة واحدة لعدم دفع الضريبة على الأرض التي فرضتها مملكة إيطاليا في القرن التاسع عشر. قليلون سيعرفونه ، لكن ...
Fagioli dei Nebrodi ، هيئة رئاسة الأطعمة البطيئة الجديدة الملونة ، ذكرى الأوقات الماضية

تسع حبوب بأشكال وألوان متنوعة للغاية تم جمعها في غرفة رئاسة واحدة للطعام البطيء. ليس لديهم قشر وسهل الهضم. ينمو بدون أي مواد كيميائية اصطناعية. كانوا في يوم من الأيام الوجبة الأساسية للمزارعين الفقراء.
نقانق Linguaglossa ، وهي عادة عمرها قرون ، وهي هيئة رئاسة جديدة للطعام البطيء

إنه سجق تقليدي من ثلاث قرى صغيرة على منحدرات إتنا: اللحم ليس مفرومًا كما هو الحال بالنسبة لمعظم اللحوم المقددة في جميع أنحاء إيطاليا ، ولكن يتم تقطيعه على جذع بلوط كبير مع ...
وصفة سالفاتور بوتارو: السباغيتي مع شقائق النعمان البحرية وقنافذ البحر ، مرثية بانتيسكا

تأتي وصفة الشيف سالفاتور بوتارو في مطعم Scruscio في بانتيليريا من ذكرى رائحة فطائر شقائق النعمان الطازجة التي أكلها عندما كان طفلاً في منزل امرأة مسنة في القرية .. من تلك الفكرة انطلق الشيف إلى ...
FISHTUNA: في Favignana مهرجان بين سمك التونة والفخاخ والاستدامة وتنمية السياحة

شاركت فافينانا وجزر العقادي في مهرجان واسع النطاق سيتم تقسيمه إلى خمسة أيام من الطهي الاستعراضي وورش العمل والدروس الرئيسية والعروض والمناقشات ، بالإضافة إلى التنزه الطبيعي والغوص المصحوب بمرشدين. كل ذلك لإثارة انتباه جمهور كبير على أهمية التعافي ...
تعود صقلية إلى المنطقة الصفراء: ها هي القواعد

صقلية هي أول منطقة إيطالية تعود إلى اللون الأصفر - تم تجاوز 3 معايير تنبيه - تريناكريا هي أيضًا المنطقة التي بها أقل نسبة من الأشخاص الذين تم تلقيحهم في البلاد - المستشار رزا: "80٪ من المرضى في المستشفى لا ...