يأتي الدليل في الوقت المناسب لقضاء العطلات في نهاية العام: 30 مطعمًا و 20 مطعم بيتزا و 20 بارًا للنبيذ حول العالم حيث يمكنك الذهاب دون أن تفشل في تناول الطعام والشراب الإيطالي عالي الجودة. أفضل مطعم هو La Puglia ...
مهرجان تقليدي مخصص للكستناء يتم الترويج له من قبل أربعة مطاعم بارتفاع ألف متر في مونتي بالدو ، والمعروفة منذ قرون باسم حديقة أوروبا ، على الجانب الفيروني من بحيرة غاردا
بالنسبة إلى الشيف كلوديو سادلر الحائز على عدة نجوم ، فإن المطبخ المعاد تدويره هو عالم يجب اكتشافه. كما يقول ، لا ينبغي للطاهي الجيد الحكيم أن يرمي أي شيء بعيدًا. وصفة أكلة ميلانو للقفز هي واحدة من أطباقه ...
ثمانون طاهياً ، كثير منهم ذوو نجوم ، للتعبير عن موضوع الحدث لهذا العام بوصفاتهم: مطبخ يتم تجديده من خلال التركيز على القيم الأخلاقية والمستدامة.
وبذلك يرتفع عدد المطاعم ذات الميزانية المحدودة إلى 257 مطعمًا في جميع أنحاء إيطاليا جنبًا إلى جنب مع النجوم الكلاسيكية. قائمة 29 منطقة Bib Gourmands الجديدة حسب المنطقة
دليل لأفضل المطاعم الإيطالية. تم الإبلاغ عن 2480 تمرينًا مع 297 حداثة. يرتفع المستوى النوعي للمطبخ الإيطالي: فاز بـ 44 Tre Forchette و 35 Tre Gamberi. قائمة جميع المطاعم الحاصلة على أعلى الدرجات في جميع أنحاء إيطاليا و ...
حفل توزيع الجوائز في تياترو سان بابيلا في ميلانو يوم 13 ديسمبر. كما سيتم منح جائزة أفضل 50 مطعمًا إيطاليًا في العالم
في أوقات الأزمات الغذائية والإنفاق الباهظ ، يقترح طاهي مطعم Madeleine-bistrot وصفة تستخدم الخبز الجاف وقشور البطاطس وقشور البصل ولكن بنكهة رائعة
يمنح دليل 50 Top Italia 2023 أفضل الأماكن في إيطاليا التي تمثل روح تذوق الطعام الأصيلة للأمة ، مما يعزز الإقليمية بأسعار معقولة. الترتيب الكامل للمطاعم الخمسين الحائزة على جوائز
في حديقة مخفية من الخضار وأشجار الفاكهة في سورينتو ، طاهيان من المدرسة العظيمة ، فينسينزو إنكوروناتو وأندريا غوارسينو ، يبثان الحياة مع Vrasa في المأكولات الفاخرة التي يتم لعبها بالكامل على تأثير الجمر وعلى متعة الاجتماع مرة أخرى ...
يصنف المنتخب الإيطالي خلف ألمانيا متقدماً على الدول ذات التقاليد العظيمة في أكل اللحوم مثل أيرلندا وبريطانيا العظمى وفرنسا. الجزار هو بطل الرواية الجديد لسلسلة تذوق الطعام من العائلة إلى المطبخ المميّز
تأكيد رائع للمطبخ الإيطالي الذي يرتفع من 11 إلى 15 ظهورًا في أفضل 100 مطعم في العالم. المفاجأة: دييجو روسي من تراتوريا تريبا في ميلانو يتفوق على الطهاة المتميزين. الأفضل في العالم لا يزال الطفل المولود في مدريد دابيز مونيوز الرهيب ...
من 6 إلى 10 يوليو ، يعود الموعد مع الطعام الجيد والشراب الجيد. وصفات رائعة ولكن أيضًا إعادة اكتشاف الطبخ المنزلي مع مراعاة الاستدامة
في بار VIP ، يقدم Franco Pepe مع الشيف الشهير Riccardo Canella قائمة طعام تعزز التميز في المنطقة. بيتزا سيبرياني بالكافيار والموزاريلا ولحم البقر
من الجمعة 10 إلى الأحد 19 يونيو على مساحة 13.000 متر مربع ، 800 قبو ، 2500 ملصق ، 30 شيف في المطاعم المؤقتة وفي العشاء الليلي الحصري ، ثم بيتزا داتوري وإيفو أويل.
يومين من البيتزا الكاملة من الكلاسيكيات الرائعة إلى الإبداعات الجديدة بجميع إصداراتها: "Napoletana" و "All'Italiana" و "Tasting" و "Roman" و "Al Taglio" و "Fritta" و "الخالية من الجلوتين"
حجم مبيعات 15 مليار في إيطاليا وأكثر من 60 في العالم التي يجب حمايتها. آفة السبر الإيطالي
على الرغم من حالة عدم اليقين في الاقتصاد ، يظهر القطاع اتجاها إيجابيا مع انتعاش نشاط الفنادق والمطاعم والمقاهي. لكن المشغلين يطالبون بإعفاءات ضريبية لتشجيع استثمارات المطاعم في المعدات والرقمنة
في الخريف المقبل ، سيقود الإخوة البيدمونتيون ، وهم أساتذة الريزوتو والطاهي الحائز على نجمتين من كامبانيا ، مشاريع تقديم الطعام في المقر الجديد لـ Gallerie d'Italia ، أحدهما في تورينو والآخر في نابولي
روكو دي سانتيس ، الشيف الحاصل على نجمة ميشلان في مطعم فندق Brunelleschi في فلورنسا ، يوقع على البوري الأحمر المكرر في قشرة خبز تشمل التقاليد والحداثة والابتكار
باستخدام تقنية رسم الخرائط بالفيديو ، تصبح الطاولة شاشة يقوم عليها الطاهي الصغير بإعداد أطباقه من اختيار المكونات إلى تقديم ما يصبح حقيقيًا بعد ذلك
يتطلب ترك دور رئيس الطهاة في مطعم Norbert Niederkofler الحائز على ثلاث نجوم لمطعم محبسة جبلية شجاعة. لكن ميشيل لازاريني لديها مشروع لمطبخ عالي المستوى
النجاح العالمي لطبق فقير أصبح رمزًا لـ صنع في إيطاليا. الأصول المثيرة للجدل. فضلت فيرونيللي وكارناسينا فطيرة البانسيتا على لحم الخنزير المقدد. أضاف راسل الكريم
واحدة من أفضل أنواع البيتزا في إيطاليا التي تم منحها مع Tre Spicchi من قبل دليل Gambero Rosso يتم تناولها في الريف الروماني. الاختيار الشجاع للتوجه إلى المنتجات المبتكرة المخمرة
تصل معجزة المطاعم الإيطالية المميزة بنجمة إلى داما دي فينيسيا على القناة الكبرى. الحبار ألا بيفيرادا هو رمز لمطبخه في منتصف الطريق بين التقاليد والتلوث
يشيد كتاب نشرته شركة Slow Food بثقافة الطهي لدى الجدات والتقاليد المحلية ومن الواضح أن الطهاة وأوصياء التراث الفريد في العالم
الحدث من 5 إلى 7 أبريل: سيتحدى المشاركون بعضهم البعض في 1054 مسابقة ، 966 منها في الطبخ. ستكون هناك أيضًا مسابقة حرة ، ومعرض بهلواني على إيقاع الموسيقى
الانغماس الحقيقي الكامل بين التذوق ، وورش العمل ، والفصول الدراسية الرئيسية ، والاقتران مع التميز في المنطقة. الأنصار 700 ملصق من 400 منتج
يمثل النبيذ والطعام والنبيذ تراثًا متميزًا ينبع من "التنوع" التاريخي لهذه المنطقة التي تعد بوتقة تنصهر فيها الموروثات التاريخية وإسهامات ثقافات أوروبا الوسطى جنبًا إلى جنب مع نكهات البحر الأبيض المتوسط
صيغتان ، AperiEataly في الساعة 18 مساءً والعشاء ، مع قائمتين في الساعة 20 مساءً.
وصفة صقلية تقليدية أعيد النظر فيها من قبل الشيف توني لو كوكو ، نجم ميشلان I Pupi في باغيريا حيث حوارات الماضي مع حاضر مطبخ ملوث بثقافات مختلفة
الوصفة التي اقترحها الشيف ميركو دي ماتيا ، جائزة "Chef de l'avenir" الدولية لعام 2019 ، في مطعمه المستوى 1 في روما ، تجمع بين أصوله من المناطق النائية الرومانية مع شغف البحر الموروث من مطبخ جدته من منطقة ماركي
على مدى أربعة أجيال ، ضمنت عائلة دوري الأصالة في التخصصات التقليدية. هنا كانت ترسانة البابا التي احتفظت بحبال حبال السفن البابوية
يتمتع المطعم الجديد بإطلالة موحية من جميع النواحي على جدران سيرفيان التي يعود تاريخها إلى القرن السادس قبل الميلاد ، وهو عرض جيد من الإفطار إلى الغداء أو حتى استراحة بسيطة من العمل. الفريق كله في ...
أصبح الطبق المتواضع الذي يطبخه الرعاة في الحقول أثناء الترحال أمرًا ضروريًا في المطبخ الروماني. منفعة أصحاب الحانة الذين تبنوا Cacio e Pepe لـ "تحريف" العميل وجعله المزيد من النبيذ. من 28 إلى 30 يناير ...
يقترح Michelino Gioia ، الشيف المميز لمطعم فندق Il Pellicano الحصري في Porto Ercole ، وصفة تشيد بأراضي Lazio و Tuscan التي تمت تصفيتها من خلال رؤية مبتكرة للتقاليد تعرف كيفية معالجة المواد الخام الأولية ، وإحضارها إلى طعم ...
يبدأ مشروع Kikky من روما: ريستو للمشي في 14 نسخة مختلفة يمكن طلبها واستهلاكها بعد 4 دقائق كخيار إضافي بين البيتزا والهامبرغر واللفائف والطعام العرقي. فتحات مخطط لها في جميع أنحاء إيطاليا باسم ...
مطعم Iaccarino العائلي الذي تم افتتاحه في عام 2018 يتسلق تصنيف أفضل 50 إيطاليا. في المركز الثاني جاء مطعم Fiola بواشنطن يليه مطعم Da Vittorio في شنغهاي. قائمة أفضل 50 مطعمًا إيطاليًا في العالم
