في الفترة من 10 إلى 12 يونيو في فيكو إيكوينس، يستدعي الشيف جينارو إسبوزيتو أكثر من 300 من كبار الطهاة الإيطاليين والأجانب ويقدم 100 ألف من الأطباق الإيطالية الشهية التي تغزو شوارع وساحات وأماكن المدينة الساحلية. المتوقع 50 ألفاً..
لم تتمكن جوليا فيسيني من بيرغامو من هزيمة الجمهور الواسع من طهاة البيتزا الذكور فقط من خلال الصعود إلى المنصة الأولى في فئة البيتزا الكلاسيكية ولكنها فازت أيضًا بجائزة الاستدامة. الفائزون في مختلف التخصصات
الهدف هو بناء "بيان" مقسم إلى 10 نقاط، من خلال مساهمة الخبراء في هذا القطاع وعالم الأغذية، حول كيفية جعل مطعم البيتزا ترحيبيًا وأخلاقيًا وشاملاً. …
سيقدم الطهاة وأصحاب المطاعم من جميع أنحاء إيطاليا عملهم مجانًا. سيتم تقسيم القائمة إلى 4 أطباق مع وصفات من شمال ووسط وجنوب إيطاليا. للجميع طبعة خاصة ومرقمة من طبق الذكرى الطيبة...
الشيف في Osteria Francescana لا يهزم. يليه عن كثب ماورو أولياسي في سينيغاليا وإينوتيكا بينكيوري في فلورنسا. قائمة أفضل 50 مطعمًا إيطاليًا رائعًا
يوجد 257 مطعمًا تقدم تجربة تذوق ممتعة، مع قائمة كاملة بنسبة جودة ممتازة إلى السعر. قائمة المطاعم الجديدة المدخلة في دليل المنطقة حسب المنطقة. إميليا رومانيا هي المنطقة الأولى تليها لومباردي وبييمونتي
هناك 45 من أفضل الحانات في شبه الجزيرة التي منحها الدليل برموز الكؤوس الثلاثة والحبوب الثلاثة 2024. تتألق بيدمونت، كما هو الحال دائمًا. باولو غريفا من Al Caffè Nazionale في فالي داوستا يفوز بالجائزة ...
اعتبارًا من يوم أمس ، وهو اليوم الأخير من فترة العرض ، جمعت الشركة السويسرية العملاقة 74٪ من الأسهم. ينتهي التمديد الجديد للعضوية في الأول من يونيو
سيتمكن المساهمون من الاختيار بين أسهم Dufry أو 6,33 يورو. ثم سيكون هناك شطب. إنشاء عملاق التموين العالمي يقترب أكثر فأكثر.
يتم تحويل بيئات العمل للسماح للناس بالالتقاء. تعلن شركة Sodexo أنه بحلول عام 2025 ، ستشكل الخدمات المخصصة لرعاية مساحات رفاهية الموظفين 40٪ من معدل دوران الموظفين
يأتي الدليل في الوقت المناسب لقضاء العطلات في نهاية العام: 30 مطعمًا و 20 مطعم بيتزا و 20 بارًا للنبيذ حول العالم حيث يمكنك الذهاب دون أن تفشل في تناول الطعام والشراب الإيطالي عالي الجودة. أفضل مطعم هو La Puglia ...
مهرجان تقليدي مخصص للكستناء يتم الترويج له من قبل أربعة مطاعم بارتفاع ألف متر في مونتي بالدو ، والمعروفة منذ قرون باسم حديقة أوروبا ، على الجانب الفيروني من بحيرة غاردا
بالنسبة إلى الشيف كلوديو سادلر الحائز على عدة نجوم ، فإن المطبخ المعاد تدويره هو عالم يجب اكتشافه. كما يقول ، لا ينبغي للطاهي الجيد الحكيم أن يرمي أي شيء بعيدًا. وصفة أكلة ميلانو للقفز هي واحدة من أطباقه ...
ثمانون طاهياً ، كثير منهم ذوو نجوم ، للتعبير عن موضوع الحدث لهذا العام بوصفاتهم: مطبخ يتم تجديده من خلال التركيز على القيم الأخلاقية والمستدامة.
وبذلك يرتفع عدد المطاعم ذات الميزانية المحدودة إلى 257 مطعمًا في جميع أنحاء إيطاليا جنبًا إلى جنب مع النجوم الكلاسيكية. قائمة 29 منطقة Bib Gourmands الجديدة حسب المنطقة
دليل لأفضل المطاعم الإيطالية. تم الإبلاغ عن 2480 تمرينًا مع 297 حداثة. يرتفع المستوى النوعي للمطبخ الإيطالي: فاز بـ 44 Tre Forchette و 35 Tre Gamberi. قائمة جميع المطاعم الحاصلة على أعلى الدرجات في جميع أنحاء إيطاليا و ...
حفل توزيع الجوائز في تياترو سان بابيلا في ميلانو يوم 13 ديسمبر. كما سيتم منح جائزة أفضل 50 مطعمًا إيطاليًا في العالم
في أوقات الأزمات الغذائية والإنفاق الباهظ ، يقترح طاهي مطعم Madeleine-bistrot وصفة تستخدم الخبز الجاف وقشور البطاطس وقشور البصل ولكن بنكهة رائعة
يمنح دليل 50 Top Italia 2023 أفضل الأماكن في إيطاليا التي تمثل روح تذوق الطعام الأصيلة للأمة ، مما يعزز الإقليمية بأسعار معقولة. الترتيب الكامل للمطاعم الخمسين الحائزة على جوائز
في حديقة مخفية من الخضار وأشجار الفاكهة في سورينتو ، طاهيان من المدرسة العظيمة ، فينسينزو إنكوروناتو وأندريا غوارسينو ، يبثان الحياة مع Vrasa في المأكولات الفاخرة التي يتم لعبها بالكامل على تأثير الجمر وعلى متعة الاجتماع مرة أخرى ...
يصنف المنتخب الإيطالي خلف ألمانيا متقدماً على الدول ذات التقاليد العظيمة في أكل اللحوم مثل أيرلندا وبريطانيا العظمى وفرنسا. الجزار هو بطل الرواية الجديد لسلسلة تذوق الطعام من العائلة إلى المطبخ المميّز
تأكيد رائع للمطبخ الإيطالي الذي يرتفع من 11 إلى 15 ظهورًا في أفضل 100 مطعم في العالم. المفاجأة: دييجو روسي من تراتوريا تريبا في ميلانو يتفوق على الطهاة المتميزين. الأفضل في العالم لا يزال الطفل المولود في مدريد دابيز مونيوز الرهيب ...
من 6 إلى 10 يوليو ، يعود الموعد مع الطعام الجيد والشراب الجيد. وصفات رائعة ولكن أيضًا إعادة اكتشاف الطبخ المنزلي مع مراعاة الاستدامة
في بار VIP ، يقدم Franco Pepe مع الشيف الشهير Riccardo Canella قائمة طعام تعزز التميز في المنطقة. بيتزا سيبرياني بالكافيار والموزاريلا ولحم البقر
من الجمعة 10 إلى الأحد 19 يونيو على مساحة 13.000 متر مربع ، 800 قبو ، 2500 ملصق ، 30 شيف في المطاعم المؤقتة وفي العشاء الليلي الحصري ، ثم بيتزا داتوري وإيفو أويل.
يومين من البيتزا الكاملة من الكلاسيكيات الرائعة إلى الإبداعات الجديدة بجميع إصداراتها: "Napoletana" و "All'Italiana" و "Tasting" و "Roman" و "Al Taglio" و "Fritta" و "الخالية من الجلوتين"
حجم مبيعات 15 مليار في إيطاليا وأكثر من 60 في العالم التي يجب حمايتها. آفة السبر الإيطالي
على الرغم من حالة عدم اليقين في الاقتصاد ، يظهر القطاع اتجاها إيجابيا مع انتعاش نشاط الفنادق والمطاعم والمقاهي. لكن المشغلين يطالبون بإعفاءات ضريبية لتشجيع استثمارات المطاعم في المعدات والرقمنة
في الخريف المقبل ، سيقود الإخوة البيدمونتيون ، وهم أساتذة الريزوتو والطاهي الحائز على نجمتين من كامبانيا ، مشاريع تقديم الطعام في المقر الجديد لـ Gallerie d'Italia ، أحدهما في تورينو والآخر في نابولي
روكو دي سانتيس ، الشيف الحاصل على نجمة ميشلان في مطعم فندق Brunelleschi في فلورنسا ، يوقع على البوري الأحمر المكرر في قشرة خبز تشمل التقاليد والحداثة والابتكار
باستخدام تقنية رسم الخرائط بالفيديو ، تصبح الطاولة شاشة يقوم عليها الطاهي الصغير بإعداد أطباقه من اختيار المكونات إلى تقديم ما يصبح حقيقيًا بعد ذلك
يتطلب ترك دور رئيس الطهاة في مطعم Norbert Niederkofler الحائز على ثلاث نجوم لمطعم محبسة جبلية شجاعة. لكن ميشيل لازاريني لديها مشروع لمطبخ عالي المستوى
النجاح العالمي لطبق فقير أصبح رمزًا لـ صنع في إيطاليا. الأصول المثيرة للجدل. فضلت فيرونيللي وكارناسينا فطيرة البانسيتا على لحم الخنزير المقدد. أضاف راسل الكريم
واحدة من أفضل أنواع البيتزا في إيطاليا التي تم منحها مع Tre Spicchi من قبل دليل Gambero Rosso يتم تناولها في الريف الروماني. الاختيار الشجاع للتوجه إلى المنتجات المبتكرة المخمرة
تصل معجزة المطاعم الإيطالية المميزة بنجمة إلى داما دي فينيسيا على القناة الكبرى. الحبار ألا بيفيرادا هو رمز لمطبخه في منتصف الطريق بين التقاليد والتلوث
يشيد كتاب نشرته شركة Slow Food بثقافة الطهي لدى الجدات والتقاليد المحلية ومن الواضح أن الطهاة وأوصياء التراث الفريد في العالم
الحدث من 5 إلى 7 أبريل: سيتحدى المشاركون بعضهم البعض في 1054 مسابقة ، 966 منها في الطبخ. ستكون هناك أيضًا مسابقة حرة ، ومعرض بهلواني على إيقاع الموسيقى
الانغماس الحقيقي الكامل بين التذوق ، وورش العمل ، والفصول الدراسية الرئيسية ، والاقتران مع التميز في المنطقة. الأنصار 700 ملصق من 400 منتج
يمثل النبيذ والطعام والنبيذ تراثًا متميزًا ينبع من "التنوع" التاريخي لهذه المنطقة التي تعد بوتقة تنصهر فيها الموروثات التاريخية وإسهامات ثقافات أوروبا الوسطى جنبًا إلى جنب مع نكهات البحر الأبيض المتوسط
صيغتان ، AperiEataly في الساعة 18 مساءً والعشاء ، مع قائمتين في الساعة 20 مساءً.
وصفة صقلية تقليدية أعيد النظر فيها من قبل الشيف توني لو كوكو ، نجم ميشلان I Pupi في باغيريا حيث حوارات الماضي مع حاضر مطبخ ملوث بثقافات مختلفة
الوصفة التي اقترحها الشيف ميركو دي ماتيا ، جائزة "Chef de l'avenir" الدولية لعام 2019 ، في مطعمه المستوى 1 في روما ، تجمع بين أصوله من المناطق النائية الرومانية مع شغف البحر الموروث من مطبخ جدته من منطقة ماركي
على مدى أربعة أجيال ، ضمنت عائلة دوري الأصالة في التخصصات التقليدية. هنا كانت ترسانة البابا التي احتفظت بحبال حبال السفن البابوية
يتمتع المطعم الجديد بإطلالة موحية من جميع النواحي على جدران سيرفيان التي يعود تاريخها إلى القرن السادس قبل الميلاد ، وهو عرض جيد من الإفطار إلى الغداء أو حتى استراحة بسيطة من العمل. الفريق كله في ...
أصبح الطبق المتواضع الذي يطبخه الرعاة في الحقول أثناء الترحال أمرًا ضروريًا في المطبخ الروماني. منفعة أصحاب الحانة الذين تبنوا Cacio e Pepe لـ "تحريف" العميل وجعله المزيد من النبيذ. من 28 إلى 30 يناير ...
يقترح Michelino Gioia ، الشيف المميز لمطعم فندق Il Pellicano الحصري في Porto Ercole ، وصفة تشيد بأراضي Lazio و Tuscan التي تمت تصفيتها من خلال رؤية مبتكرة للتقاليد تعرف كيفية معالجة المواد الخام الأولية ، وإحضارها إلى طعم ...
يبدأ مشروع Kikky من روما: ريستو للمشي في 14 نسخة مختلفة يمكن طلبها واستهلاكها بعد 4 دقائق كخيار إضافي بين البيتزا والهامبرغر واللفائف والطعام العرقي. فتحات مخطط لها في جميع أنحاء إيطاليا باسم ...
مطعم Iaccarino العائلي الذي تم افتتاحه في عام 2018 يتسلق تصنيف أفضل 50 إيطاليا. في المركز الثاني جاء مطعم Fiola بواشنطن يليه مطعم Da Vittorio في شنغهاي. قائمة أفضل 50 مطعمًا إيطاليًا في العالم
Covid الإضرابات مرة أخرى ويتم استهداف خدمات الطعام والترفيه والسياحة - Fipe Confcommercio "الإلغاء تغرق. على الحكومة التدخل الفوري في القطاعات الأكثر صعوبة ".
يكافئ دليل Gambero Rosso Top Italian Restaurant 2022 التجارب الأصيلة المصنوعة في إيطاليا حول العالم. شيف العام هو كارمين امارانت من مطعم أرماني في طوكيو ؛ جائزة Guardian of Traditions هي رئيس الطهاة والراعي Francesco Mazzei في ...
قرر المزيد والمزيد من لاعبي كرة القدم ، سواء كانوا سابقين أو نشطين ، الاستثمار في عالم الطهي وفتح مطعم. وكان بعضهم محظوظًا جدًا. من Del Piero إلى Bonucci ، ومن Pier Paolo Virdis إلى Gattuso ...
تم منح جوائز PASS التي تنظمها Noi di Sala ، وهي جمعية ولدت بهدف إعادة تقييم شخصية النادل كخاصية اتحاد بين عالم الإنتاج وعالم المستهلكين. جائزة "أفضل خدمة نبيذ" لأصدقاء أوديني.
مطعم ذواقة صغير في Canepina في قلب Viterbo tuscia ، أرض الباباوات ، المؤامرات ، الصراع الداخلي مع النبلاء البابويين العظيمين ، يقدم المأكولات التي تعيد اكتشاف قيم تذوق الطعام في الإقليم بطريقة مبتكرة. الكانولي مع الكريمة ...
يمنح دليل Gambero Rosso إلى الحانات الإيطالية CM CENTUMBRIE في Magione [Pg]. "هيكل جيل جديد" من اختيار الأطعمة ، إلى موسمية المواد ، من استخدام المواد القابلة لإعادة التدوير إلى المصادر المتجددة. قائمة أفضل البارات ...
50 Top Italy ، دليل المطاعم الإيطالية عبر الإنترنت ، يمنح الميدالية الذهبية إلى Bottura ، وفضية لـ Uliassi والبرونزية إلى Enrico Bartolini. لقسم "المطاعم الرائعة". من أجل "أفضل مطبخ مميز" بالإضافة إلى Klugmann ، ذهبت الجوائز ...
أربعة أيام مخصصة لإعادة إطلاق الطعام والنبيذ الإيطالي من 10 إلى 13 نوفمبر. الموائد المستديرة ، والتذوق ، والبرامج الحوارية ، واجتماعات B2B و B2C ، ومؤتمرات الطهي وعروض الطهي من قبل 80 طاهٍ رائعًا بين التجريب والبحث.
يتمتع قطاع osterie في إيطاليا بصحة جيدة: دليل Slow Food الرسمي يشهد على ذلك. تمت مراجعة ستة جوائز خاصة من أصل 1713 مكانًا. أصغر مضيف 2021 في روما ، أوستريا إبيرو. جائزة أفضل… تذهب إلى بولزانو
ليست هناك حاجة للإغماء لتناول الطعام بشكل جيد ، فقد اختار دليل أفضل 50 مطعمًا عبر الإنترنت أفضل المطاعم الإيطالية ، والتي تمثل روح تذوق الطعام الأصيلة للأمة. أولًا سورا ماريا وأركانجيلو ، وثانيًا أنتيكا أوستريا ديل ميراسول ، وفيلا روزا الثالثة ...
على الرغم من الوباء ، فإن قطاع البيتزا في إيطاليا في حالة اضطراب كبير: 70 إدخالًا جديدًا في دليل هذا العام. قائمة أفضل مطاعم البيتزا في إيطاليا المنطقة حسب المنطقة. فرانكو بيبي من Caiazzo وفرانشيسكو مارتوتشي من I Masanielli في Caserta ...
التحدي بين 16 متنافسًا من الشمال. سينضم المتأهلون الثلاثة إلى الفائزين في القسم المركزي الذي أقيم في روما بمناسبة Vinoforum. ومن المتوقع إقامة المباراة النهائية في العاصمة مطلع عام 2022.
المبادرة بالتعاون مع Identità Golose مخصصة للافتتاحات الجديدة أو الإدارة الجديدة للمطاعم بين يناير 2019 وأغسطس 2021 ، عمل شجاع حقيقي في خضم الوباء. المرشحين برعاية أعظم الطهاة الإيطاليين. ال…
باتا نيجرا ، الكمأ الأبيض والكمأ الأسود للبيتزا بتكلفة مناسبة: من 15 إلى 45 يورو. قائمة مغذية من النبيذ الفاخر والشمبانيا. ليس ببعيد ، يجري العمل على متجر آيس كريم "كريزي كول". شائعات حول ...
قطاع الأجهزة المنزلية في انتعاش كامل: + 50٪ من المبيعات و + 30٪ الصادرات - لكن أبليا ، التي تربط الشركات في القطاع ، تطلب من الحكومة مكافأة إلغاء لدعم المطاعم المتضررة من الوباء
فحصت أكثر من ألف عسل من جميع مناطق إيطاليا. الفائزون الثمانية عشر في التخصصات المختلفة. لومباردي يتصدر تصنيف التميز.
يلتقي طاهي مغرم بأسواق المزارعين ورجل حضانة ويعطيان الحياة لتجربة طهي ممتعة: مطبخ مبتكر يعتمد على حديقة خضروات يبلغ طولها 0 كم ، مما يخلق بيئة ريفية في المدينة. ليس فقط مطعم ولكن أيضًا ...
في المبنى التاريخي حيث عمل المايسترو غوالتييرو مارشيسي ، أطلق اثنان من رواد الأعمال الشباب تنسيقًا أصليًا يمزج بين ثلاثة أرواح: الاستهلاك في الموقع ، والتسليم والطلبات الخارجية ، وكل ذلك على مستوى عالٍ ، مع نظرة فاحصة على الاستدامة ...
المزيد والمزيد من الطهاة يقررون فتح المطاعم والبارات والحانات الصغيرة في الأماكن الفنية لتقديم لحظات من الاسترخاء والطعام الجيد في جو موحي ، ويظهر الطهاة المتميزون. مثل إنريكو بارتوليني ، جامع نجوم ميشلان ، ستيفانو سيرفيني أو ...
من 30 أغسطس إلى 3 سبتمبر ، أربعة عشر درسًا نظريًا وعمليًا لتقديم نظرة عامة كاملة عن الجوانب المختلفة للإدارة ، وآليات المطاحن ، وإدارة الأصناف وتعبيرها في أنواع الزيت المختلفة التي ...
رهان رجل أعمال شاب ، عكس اتجاه الاستهلاك الموجه بشكل متزايد نحو اللحوم البيضاء ومأكولات الخضار ، فتح سلسلة من الأماكن حيث يتم تقديم اللحوم من إفريقيا وأمريكا الجنوبية والشرق وأستراليا. أنا 11 من بين ...
عرض الطهي ، نبيذ متميز ، أزواج بين الطعام والنبيذ ، طهاة رائعون ، خلطات مشروبات ، المنطقة: عالم الرهانات الغذائية على إعادة الجودة
مع إعادة الافتتاح ، استنكرت العديد من الشركات في قطاع Ho.Re.Ca صعوبة العثور على موظفين ، لكن بيانات بعض المنصات تقول عكس ذلك: "الشباب ليسوا انتقائيين ، المشكلة هي عدم التوافق بين العرض والطلب"
وصفة لها نكهة ورائحة الربيع ، تلك التي اقترحها الشيف جيان ميشيل جاليانو من مطعم يوثاليا. هناك كل الشغف بالجبال والأعشاب البرية ، وهما ركنان أساسيان في فلسفته في الطهي ...
ثمانية عشر موعدًا ، أولاً عبر الإنترنت ثم بالحضور لمزج النبيذ الرائع مع وصفات الطهاة المتميزين. ماستروبراردينو: طريقة لنشهد على قربنا من قطاع تقديم الطعام وهو أمر أساسي بالنسبة لنا والذي عانى أكثر من غيره من عواقب ...
يتعرف حكام الدليل الأحمر على طاه مطعم La Palta ، نجمة ميشلان واحدة ، في Borgonovo Valtidone (PC) لقدرته على "التباين بين الماضي والحاضر والمستقبل ، لإحضار الضيف إلى بُعد من التجربة الخالدة ، يصل من ...
يشيد موقع Viator ، موقع Trip Advisor المتخصص في السفر والترفيه حول العالم ، بمطبخ Osteria Francescana في Massimo Bottura ، فضلاً عن العديد من المطاعم الممتازة المنتشرة في جميع أنحاء المدينة بالإضافة إلى منتجات تذوق الطعام التي تقدمها المدينة ...
يغادر الطاهي الكبير الحاصل على نجمة ميشلان المطعم الذي رآه الوريث الروحي للأسطورة أنجيلو باراكوتشي ليعود إلى مطعم Locanda delle Tamerici الذي منحه الشهرة وانطلق مرة أخرى ، في سن السبعين ، وسط هذا الوباء ، من أجل مغامرة جديدة ...
إيطاليا تشهد إعادة التشغيل: المطعم الجديد للشيف المتميز ، وهو الأول من نوعه ، تم بناؤه في منزل ريفي قديم في Vico Equense. سيكون انتصارًا للمنتجات المحلية والمأكولات الإيطالية الرائعة. أيضا في الأفق Aquaresorts أخرى ...
يقدم الشيف سيرجيو ماريا تيوتونيكو من مطعم لا باليسترا ديل سيبو الكستناء اللذيذ وعصير سمك القد الذي يذكر بنكهات الأخشاب ونسائم البحر ، وهو مثالي لتناول العشاء مع الأصدقاء. الجمع بين الاثنين هو ...
يقدم لوريس كابوريزي ، مؤلف كتاب "الحشرات المذهلة" الأكثر مبيعًا في تذوق الطعام ، وصفة تمثل مجموع الدراسات والخبرات في مطابخ أعظم الأساتذة المتميزين. طبق يتطلع إلى الاتجاهات المستقبلية لنظام غذائي مستدام يجب أن يهدف إلى ...
ولد Dav من الشراكة بين الأخوين Cerea ، ثلاث نجوم ميشلان مع مطعم Da Vittorio الأسطوري في Brusaporto وفندق Splendido Mare Belmond الحصري.
تقديم الطعام والإغلاق. يقوم الشيف Cucciniello من مطعم Carter Oblio بإنشاء Scarpetteria مؤقتًا لطعام الشارع الجاهز المقترن بالخبز في عبوة خاصة يمكن تناولها على الفور أو تسخينها في المنزل. مع الانتعاش ...
في مرقص سابق في المركز التاريخي ، يفتح مطعم يقدم الأسماك في مطعم ومطعم بيتزا و dehors إصدار فاتح للشهية بين التقاليد والابتكار
أعاد Raffaele و Massimiliano Alajmo اقتراح تجربة Certosa الأصلية التي بدأت في تأمين كامل في منتجع Dolomite. الاتفاق مع رينزو روسو صاحب فندق Albergo Ancora التاريخي. خدمة الوجبات السريعة نشطة أيضًا لأولئك الذين يرغبون في تناول الأطباق المميزة بنجمة في منازلهم
حصل على 371 مطعمًا في جميع أنحاء إيطاليا. ينتقل ثلاثة طهاة من نجمة إلى نجمتين ويدخل 26 طهاة إلى الدليل الأحمر لأول مرة بنجمة. لومباردي ، المنطقة الأولى. حسب عدد المطاعم. نابولي هي المقاطعة الأعلى ...
يوضح رئيس الوزراء أن مثل هذا التدخل الهائل في الضرائب غير ممكن ، ولا يقتصر حتى على قطاع التموين: "دعونا نفكر في إعادة تعديل ضريبة القيمة المضافة في إصلاح ضريبي شامل" - 2,5 مليار من المساعدة الجديدة في مرسوم ريستري مكرر
برسالة مفتوحة إلى رئيس الوزراء ماسيمو بوتورا دعا إلى اهتمام السياسة تجاه تقديم الطعام لواحدة من الصناعات الرئيسية في إيطاليا
يأخذ دليل مطعم Gambero Rosso 2021 لمحة عن حالة المطاعم في العاصمة والمنطقة في عصر كوفيد. أجر على الجوهر ولكن أيضًا على ثبات أولئك الذين لا ينوون الاستسلام. جميع المطاعم ، تراتوريا و ...
وفقًا لدراسة أجرتها Mastercard ، فإن إيطاليا هي دولة مجموعة العشرين التي انخفض فيها الإنفاق على السفر وتقديم الطعام بأقل قدر مقارنة بشهر يوليو 20. كما أن روسيا وفرنسا على المنصة.
دعم ملموس لمحاربة أزمة ما بعد كوفيد. كان رأي جيانسانتي من Confagricoltura إيجابيًا.
في رافارينو (MO) أفضل طعام الشارع من قبل طاهٍ لهذا العام. يرسم دليل Gambero Rosso خريطة لـ 600 مطعم وعربة طعام منتشرة في جميع أنحاء شبه الجزيرة. مقترحات مبتكرة من تقليد يمكن أن تعطي أفكارًا مثيرة للاهتمام ...
مع أسبوع النبيذ في ميلانو ، يطلق منتجو النبيذ والأبطال المتميزون في المطبخ الراقي رسالة إيجابية لعالم الطعام والنبيذ الإيطالي. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى أفكار جديدة ، وخلق الأحداث والرغبة في تأكيد الذات ، وليس التشاؤم بنتائج عكسية. شهادة رونكوروني في منتصف الطريق بين ...
ألباني المولد ، ولكن الإيطالي بالاختيار ، الطاهي الذي تدرب في مدرسة الأساتذة الكبار اختاروا الاستقرار في لومباردي وهنا طور مطبخه الأصلي الذي يجمع بين نكهات الشمال والجنوب مع ...
في ضوء إعادة فتح المطاعم ، المتوقعة في 18 مايو ، كتب إينيل وإيس بروتوكولًا يتحدث عن "4 أمتار مربعة" لكل عشاء - ومن المتوقع أيضًا العديد من الالتزامات الأخرى للمطاعم ، الذين يحتجون
تم إعداد الوثيقة لمنطقة كامبانيا - ولكن بقيمة وطنية - من خلال إشراك أكثر من 1000 من الطهاة ومشغلي القطاع والمطعم وصانعي البيتزا ورجال الأعمال في مجال تقديم الطعام والكبار والصغار ومشغلي الحانات ومشغلي المأدبات على الاحتياجات ...
سيتعين على الشيف العظيم توري ديل ساراسينو ، منظم Festa a Vico ، أهم حدث للمأكولات الراقية في إيطاليا ، أن يتعاون في تحديد حلول ملموسة لإعادة تشغيل قطاع استراتيجي للاقتصاد الإقليمي
تصل المرحلة الثانية المصيرية ولكن مع استثناءات عديدة - من بين أكثر المؤسسات التي تتعرض للعقوبة المؤسسات العامة وخدمات العناية الشخصية التي - باستثناء الأفكار الثانية - يجب أن تنتظر حتى يونيو - خطر إغلاق هذه ...
يعتمد المشروع على مبدأ "العشاء المعلق" ، وهو شكل من أشكال الدفع المسبق ، يمنحه العميل إلى "مكانه في القلب". يجب أن تكون القائمة إيطالية تمامًا وستتمتع بخصومات تتراوح من 15 إلى 30 بالمائة على الأسعار ...
أعد تطوير الضواحي لإنشاء مركز مطاعم. بعد التجربة الناجحة لـ Ostiense ، حاولت روما مرة أخرى مع Qvinto Lounge Restaurant Cafè ، مركز الطعام الجديد الذي افتتح منذ عام تقريبًا على الجانب الآخر من العاصمة ، في ...
التلميذ الأول ، ثم الصديق ، ثم الوريث ، ثم خليفة العظيم أنجيلو باراكوتشي ، في "Locanda dell'Angelo" الأسطوري في Ameglia ، الشيف Mauro Ricciardi ، أحرق نجم ميشلان جميع المراحل في المطبخ. والاعتقاد بأن كل شيء يبدأ بوظيفة في ENEL.
يؤكد رئيس الطهاة في Castel di Sangro على السيادة المكتسبة بالفعل العام الماضي لقضاة دليل المطاعم الإيطالي. أنتونينو كانافاتشولو خفضت رتبتها بمنصب واحد. الجديد هذا العام هو جوائز أفضل وعود الغد تحت سن الثلاثين. الجميع…
