تم بالفعل تقديم العسل والتين والتمر كهدايا في العصر الروماني. يصبح استهلاك البذور عنصرًا ميمونًا لأن الحياة التي تولد من الموت تتجسد في البذرة عندما يفضل الضوء إنباتها. الأرغفة ...
إقتراحات اختصاصي التغذية. لا يتعلق الأمر فقط بشغل الوقت الذي نضطر لقضائه في المنزل بشكل ممتع ، بل يتعلق بتغيير عاداتنا الغذائية من خلال الطهي الذي يحترم الطعام وقبل كل شيء خصائصه الطبية. هناك…
متعدد الاستخدامات للغاية في إضفاء نكهات جديدة على المطبخ ، من الخبز إلى اللحوم إلى الحلوى. عنصر غني بالخصائص الغذائية ناتج عن عمل بحثي طويل أجرته شركة Casa Emma ، وهي شركة تاريخية في منطقة Chianti Classico ، بالتعاون مع الجامعة الكاثوليكية ...
لا يعرفه الكثيرون ، لكن أم كل الجزر أرجوانية اللون ولدت في أفغانستان قبل 5000 عام. حول الهولنديون لونه تكريما لعائلة Orange. لذيذة ومقرمشة بشكل معتدل وتتميز بكمية أقل ...
ولد في كوريا ، وهو ينتشر بسرعة في بلدنا ، ويحظى بتقدير كل من المطبخ الذواقة وخبراء التغذية ، لخصائصه المفيدة العديدة. وهي تختلف عن الكلاسيكية في النكهة والرائحة واللون ، وجميع الخصائص التي تأخذها من عملية ...
وُلد مشروب ليكيور للتأمل من تركيبة صيدلانية من Pietralunga منذ 100 عام ويتم تصديرها الآن أيضًا إلى الخارج. يشير التقليد الطويل للنبيذ مع الكرز الحامض إلى دوق أوربينو. تمت استعادة الشتلات اللزجة اللزجة العفوية في المنطقة. ال…
التغذية السليمة ضرورية لحماية الجسم من الاعتداءات الفيروسية والبكتيرية. ليست هناك حاجة إلى مكملات. يوجد فيتامين د في الحليب والجبن والأسماك الزيتية. الأنقليس وصفار البيض يحتويان على نسبة عالية من فيتامين أ. المساهمة المهمة لـ ...
العشب ، الذي يرعب المزارعين في الحديقة ، هو بالعكس مركز للخصائص الغذائية والصحية للجسم. من بين أشياء أخرى ، فهي متعددة الاستخدامات في المطبخ. طبقان سريعان ولذيذان لفصل الصيف: وصفة شوربة بورتولاكا - وصفة السلطة ...
من بلح البحر من تريست إلى بوليا ، ومن Dop of Scardovari إلى رافينا ، إلى Selvaggia del Conero ، إلى خليج نابولي ، إلى La Spezia ، إلى سردينيا Niettiddas الأسطوري: أنواع بلح البحر في بحارنا كثيرة . لديهم ايضا…
من بلح البحر الأدرياتيكي إلى البحر البوليسي ، مروراً بـ Triste ، من DOP في Scardovari إلى سردينيا مع Niettiddas الأسطورية ، إلى خليج نابولي حتى برية ديل كونيرو. هناك العديد من أنواع بلح البحر التي تزدحم بحارنا ، مثل ...
بعد لحم الخنزير ، هو الطعام الأكثر تقديرًا من قبل الإيطاليين سواء على الطاولة أو للوجبات الخفيفة السريعة. لقد شهدت طفرة حقيقية في السنوات الأخيرة. الدخول في النظام الغذائي بسبب انخفاض نسبة الدهون فيه ولكن قبل كل شيء ...
يفسح معهد Nutrisal ومدرسة Eccelsa للتعليم العالي المجال للشخصية المهنية المعتمدة الجديدة التي سيتعين عليها تطبيق مفاهيم صحية لتقديم الطعام ولتعزيز المكونات النشطة الموجودة في الأطعمة. سنتحدث دائمًا أكثر عن Ristoceutica
نوع قديم من البصل وُلد في قلب لوميلينا ، في لومباردي ، ولا يزال يُزرع حتى اليوم وفقًا للتقنيات التي ورثها الرهبان. مع لون أحمر كثيف يختلف عن البصل الآخر من حيث حلاوته وقابليته للهضم. مع أكثر من 10…
الطبق الذي اقترحه دانييل أوساي ، الشيف الحائز على نجمة ميشلان في مطعم Il Tino ، مستوحى من سوق السمك فيوميتشينو. أسماك طازجة وفقيرة تحترم الفصول. وهو مستوحى أيضًا من العديد من الأعشاب التي يمكن ...
من صباغة ملابس الملوك إلى صناعة العطور ومستحضرات التجميل وصولاً إلى الاستخدام الأكثر تنوعًا في المطبخ. إنه الزعفران ، التوابل الذهبية لفن الطهو العالمي. اللون الأصفر الذهبي والعطر الحلو والطعم الذي لا لبس فيه ...
عاد قول "تفاحة في اليوم تغنيك عن الطبيب" مرة أخرى في الأخبار. الخصائص المفيدة العظيمة للتفاح المُدرج في موقع Humanitas في ميلانو. يفضل التفاح الإيطالي تراثاً عظيماً من التنوع البيولوجي. قائمة التفاح الإيطالي التاريخي ...
أمر لا مفر منه في سلطات الربيع. ومع ذلك ، يعرف القليل أن أوراقها متعددة الاستخدامات في المأكولات الذواقة. للجذور والأوراق خصائص مدرة للبول ومزيل للسموم وتساعد على الاسترخاء وغنية بالفيتامينات والأملاح المعدنية. اقتراح الشيف بيبي ساردي: أوراق ...
من برنامج الغذاء الذكي للمعهد الأوروبي للأورام في ميلانو ، مروراً بأمبرتو فيرونيسي والحائز على جائزة نوبل لوك مونتينير ، كتيب يتضمن مؤشرات مهمة حول ما نأكله لدعم أجسامنا بمبادئ التغذية والشفاء
تفتخر ليغوريا بتقاليد غنية جدًا بالطعام والنبيذ - كان الهليون الأرجواني في Albenga معرضًا لخطر الاختفاء بسبب ارتفاع تكاليف العمالة وأوقات الزراعة الطويلة - غنية بالخصائص المفيدة ، لمدة خمسة عشر عامًا ...
