أضف البقوليات إلى المائدة: يقوم طهاة Slow Food Alliance بتعزيز "طعام المستقبل" الصحي والمستدام

بالإضافة إلى كونها مصدرًا قيمًا للبروتين والألياف ومضادات الأكسدة، تلعب البقوليات دورًا رئيسيًا في تعزيز الممارسات الزراعية المستدامة. بمناسبة اليوم العالمي للبقوليات، مبادرات في أكثر من 140 مطعمًا في جميع أنحاء إيطاليا
النبيذ بين الفوائد المحتملة والمخاطر الحقيقية: بالنسبة لأخصائي التغذية ، يكون الخطر مرتفعًا ، ولكن لا ينبغي شيطنة الحرية الفردية والتاريخ

بالنسبة للوكالة الدولية لأبحاث السرطان ، فهي مادة مسرطنة ، لكننا نحتاج أيضًا إلى معرفة كيفية تفسير البيانات التي يتم توفيرها لنا. الخطأ من جانب منتقدي استهلاك الكحول لدعم مزاعمهم ، ربما بغطرسة مفرطة. الدراسات لها مهمة ...
الحشرات والتغذية الجديدة: نستهلك بالفعل 500 جرام منها ولا نعتقد أن حمية البحر الأبيض المتوسط ​​ليست كما نعتقد

يأتي تلوين البرتقال والحلويات والمشروبات الكحولية والمقبلات من طحن القرمزي. خبير التغذية يحذر من الأخبار الكاذبة عن حمية البحر الأبيض المتوسط. الحشرات: بديل بيئي قسري للزراعة المكثفة التي لم تعد مستدامة عالميًا
نصيحة خبير التغذية: كيف نحمي أمعائنا من خلال التمييز بين الحليب المخمر والبروبيوتيك والبريبايوتكس

يصعب على المستهلك التنقل في سوق المكملات الغذائية الغنية. الميكروبات الصحية هي أفضل حليف لجهاز المناعة لدينا. أهمية الحليب المخمر والزبادي
موجة الحر: نصيحة خبير التغذية ، كيف تدافع عن نفسك بالماء العسر والخضروات والفواكه والحبوب والمكملات الغذائية

على الطاولة ، يقترح ستيفانو فيليبوني - يمكننا تحديد الحلفاء المناسبين لمكافحة آثار الموجة الحارة لشهر أغسطس الحارق هذا على أجسادنا
أطعمة الراحة: نصيحة خبير التغذية ضد إجهاد ما بعد كوفيد وقلق الحرب في أوكرانيا

يجب على الأشخاص الأكثر هشاشة عاطفيًا تجنب الوجبات الغذائية في هذا الوقت. إن الانغماس في أطعمة مُرضية ومطمئنة وبعض الانتهاكات للقواعد أمر فعال. فوائد طب الاعشاب
الحساسية: LTP الخبيث الذي يصيب أولئك الذين يأكلون الفاكهة والخضروات

إنها حساسية من البروتين تنتمي إلى النبات أكثر من عالم الحيوان. إنه متكرر جدًا في منطقة البحر الأبيض المتوسط. بالإضافة إلى الفاكهة والخضروات ، فإنه يؤثر أيضًا على أولئك الذين يأكلون البقوليات. لم يتم اكتشافه في اختبارات حساسية الطعام التقليدية
الجو حار ، الصحة تعاني: القواعد السبع لأخصائي التغذية التي يجب اتباعها على الطاولة

لم يحدث أبدًا مثل هذا العام أن تؤثر الزيادة في قيم درجات الحرارة على رفاهية الجسم. ومع ذلك ، يمكن أن تساعدنا بعض القواعد الغذائية التي يجب اتباعها على تجربة الطبيعة الاستثنائية لهذه اللحظة بشكل أفضل
كوفيد: الصحة على الطاولة تزيد من الرغبة في المعكرونة الإيطالية 100٪

بمجرد التأكد من العلاقة بين الغذاء والصحة ، يعيد الإيطاليون اكتشاف المبادئ الصحية لنظام البحر الأبيض المتوسط ​​الغذائي. يستهلكون المزيد من الزيت والخضروات والفاكهة. طفرة المعكرونة: + 23٪. المفضل هو الإيطالي الذي يعتبر أكثر أمانًا. اخصائية التغذية على اهمية الاكل ...
روبرتا كولومبيرو: السمن النباتي الذي يأخذ "بناتها" إلى المراعي الجبلية

روبرتا كولومبيرو ، الجيل الثالث من مارجارا بييمونتي ، تكرس حياتها لتربية الأبقار. تقوم بتربية حوالي 200 رأس من الماشية البيدمونتية ، وتهتم بالحلب والتغذية والانتقال ، وكذلك إنتاج الأجبان ، مثل Nostrale d'Alpe الثمينة. أ…
غوجي ، الفلفل الحار والزيتون: احذر من مصدرها ، فقد تكون ملوثة

قائمة سوداء بالمنتجات المستوردة التي تصل على الطاولات الإيطالية. تعتقد أنك تتناول أطعمة صحية وبدلاً من ذلك تكون ملوثة بشدة. قائمة الأغذية الأكثر تلوثًا مع بلد المنشأ والمواد الضارة المستخدمة في الزراعة

أرشفة حسب السنة:

2020 2021 2022 2023 2024