في السنوات الأخيرة، وبفضل الأزمة الاقتصادية، اقترب العديد من الشباب من مهنة قديمة. في رابع أكبر بحيرة في إيطاليا اليوم يصطاد الناس السمك كما فعلوا قبل 3000 عام. يعتمد الصيد على شبكات الشباك الثابتة غير المقطورة.
التحدي بين ماركي ، بوجليا ، فينيتو للجانب الأدرياتيكي وليجوريا ، توسكانا ، لاتسيو للجانب التيراني في الفترة من 1 إلى 4 يونيو. التخصصات: Broeto de pesse ، Fanese brodetto ، حساء السمك Civitavecchia ، ciuppin ، ciambotto ، il ...
غزت تياراتنا من قبل عدوانية لويزيانا وكاليفورنيا جراد البحر وناقلات مرض خطير. ستحتل النظم الإيكولوجية المائية وعلاقتها بالبر الرئيسي مركز الصدارة في جنوة في الفترة من 1 إلى 4 يونيو. تقاليد الطهي ...
إنه أحد نوعين غريبين من السلطعون الأزرق وصل مؤخرًا إلى البحر الأبيض المتوسط. إذا تم القبض عليه ، فيمكن معالجته وإعادة بيعه في السوق الدولية: جاذبية الشركة التي تتخذ من ريميني مقراً لها لنساء ماريسكادوراس
الوصفة التي اقترحها الشيف ميركو دي ماتيا ، جائزة "Chef de l'avenir" الدولية لعام 2019 ، في مطعمه المستوى 1 في روما ، تجمع بين أصوله من المناطق النائية الرومانية مع شغف البحر الموروث من مطبخ جدته من منطقة ماركي
تعد إيطاليا أهم منتج للكافيار الفاخر في أوروبا. حتى ليوناردو دافنشي أحبها. لإضفاء لمسة من الرقي على طاولات الكريسماس ، وصفتان مع Giaveri Caviar المختار بعناية: بيض مع Beluga و Spaghetti مع Baerli ...
شاركت فافينانا وجزر العقادي في مهرجان واسع النطاق سيتم تقسيمه إلى خمسة أيام من الطهي الاستعراضي وورش العمل والدروس الرئيسية والعروض والمناقشات ، بالإضافة إلى التنزه الطبيعي والغوص المصحوب بمرشدين. كل ذلك لإثارة انتباه جمهور كبير على أهمية التعافي ...
يطلق صيادو Orbetello صرخة إنذار: تم بالفعل جمع 600 طن من الأعشاب البحرية ولكن هناك 50.000 أخرى. إن حفر المزاريب ضروري ووسيلة مناسبة للتجميع: الآن هناك اثنان فقط ...
غيّر جائحة Covid-19 طريقة تسوق الإيطاليين. زيادة كبيرة في استهلاك المنتجات السمكية المجمدة والمعلبة. تلفت سلو فيش الانتباه إلى زيادة الوعي باختيارات الطعام فيما يتعلق بالجودة والصحة ...
تدمر زراعة السلمون النظام البيئي البحري. من بين أسباب تلوث قاع البحر والنفايات والطفيليات والارتفاع المتزايد لمعدل نفوق الأسماك. مع زيادة الإنتاج ثلاث مرات في السنوات الأخيرة واستمرار الطلب ...
يجب أن يضع الحكم ، الذي وافق عليه مجلس الشيوخ بشكل نهائي ، حداً للنزاعات المستمرة حول حقوق الصيد مع الجزائر وليبيا
أعطى الاتحاد الأوروبي الضوء الأخضر للائحة تسمح بصيد "الترمس" حتى التي يقل قطرها عن 22 ملم. لكن فقط حتى 31 ديسمبر 2022
وفقًا لبي بي سي ، بعد شهور من المفاوضات ، يمكن للمملكة المتحدة والاتحاد الأوروبي التوقيع على اتفاقية تجارية في وقت مبكر يوم الجمعة ، لكن فرنسا تهدد باستخدام حق النقض (الفيتو)
يتم دعم هذه المبادرة من قبل Intesa Sanpaolo و Banco Alimentare: تم اختبارها في صقلية لمدة 18 شهرًا ، وقد أتاحت استعادة 12.000 من الأسماك المسلوقة وتقديم 83.000 وجبة.
بعد فترة العجاف ، تعود القواقع. أحبها نجوم هوليوود الذين نزلوا في الستينيات إلى روما لإنتاج أفلام تاريخية من بن هور إلى كليوباترا وذهبوا إلى أوستيا وفريغيني في ...
مقابلة مع وزيرة الزراعة ، تيريزا بيلانوفا التي توضح "النموذج الإيطالي" الذي تعتمد عليه لسد الحاجة الهائلة للقوى العاملة في الحقول في أوقات الوباء - مفاوضات مع رومانيا من أجل وصول عمال المزارع - مساعدة سريعة لـ ...
اعتبارات حول الإنذار التي أطلقتها خدمة التقرير. يتم اصطياد 180.000 ألف طن من الأسماك في إيطاليا كل عام ولكن يأتي أكثر من مليون طن من دول أجنبية. المشكلة موجودة. ولكن حتى في المزارع المكثفة هناك بعض المشاكل ...
إن طعام البندقية القديم الشهي ، moeche ، سرطان البحر الذي يفقد carapece أثناء طرح الريش ، ويمكن أن يؤكل رقيقًا جدًا فقط لفترة قصيرة من العام ، معرض للخطر بسبب صيد البطلينوس الأكثر ربحًا. لقد أصبحوا حامية ...
مقالتان قصيرتان لبيتر سينجر ، أستاذ أخلاق الطب الحيوي في جامعة برينستون الذي تناول جميع الموضوعات المعاصرة للأخلاق التي تُفهم على أنها أخلاقيات عملية ، وهنا يتدخل في صيد الحيتان وصيد الأسماك - فيديو.
مقابلة مع دوميتيلا سيني ، المتحدثة باسم منظمة العمل المتوسطي لإنعاش البحر الأبيض المتوسط غير الحكومية بمناسبة يوم المحيطات: "المشكلة ليست البلاستيك فقط. البحر الأبيض المتوسط معرض للخطر بشكل خاص لأنه بحر شبه مغلق".
تعمل Cooperativa Pescatori Arborea في خليج أوريستانو ، حيث تتكاثر و "تنقي" بلح البحر الذي يتم اصطياده في أماكن أخرى أيضًا: والنتيجة هي سلسلة توريد معتمدة بنسبة 100٪ ، تتمتع بخصائص صحية - صحية "متفوقة على تلك التي يتطلبها القانون" - فيديو.
بفضل رئاسة Slow Food في مارينا دي بيسكيوتا ، تم الحفاظ على صيد الأنشوجة ومعالجتها باللحم الوردي والخالي من الدم. لم يتبق سوى 6 قوارب للصيد لهم
تنتج شركة Agroittica Lombarda التي تتخذ من بريشيا مقراً لها 30 في المائة من الكافيار الثمين في العالم تحت العلامة التجارية Calvisius وتقوم بتصديره إلى روسيا. يقدر الكافيار في إيطاليا منذ القرن السادس عشر. وأعطاها ليوناردو لبياتريس ديستي. وصفة ...
