أحد الرموز الراسخة لـ Made in Italy في العالم ، لكن أزمة المناخ والطاقة تتطلب منا تكييف طاقتنا الإنتاجية ، وتكثيف الإنتاج بشكل مستدام من خلال استثمارات ملموسة وغير ملموسة. إيطاليا المنتج الرائد بـ 3,6 مليون ...
يمكن لـ Red التراجع عن وصفة الشيف Alberto Ragoni من La Terrazza & Il Giardino في فندق Eden في روما ، الفائز في مسابقة Primo Piatto dei Campi 2022 ، يستخدم أحدث التقنيات لإعطاء معنى جديد ...
طبق متواضع ولد من "Ration K" للقوات الأمريكية المتمركزة في روما ، وقد اكتسب شهرة دولية في بضع سنوات فقط. كرّس من قبل كارناسينا. أعلى 50 كاربونارا العشرة الأوائل
تأسست في عام 1967 ، تم إدخال علامة Granoro التجارية في سجل وزارة التنمية الاقتصادية. الارتباط بالأرض وتعاليم المؤسس أتيليو ماستروماورو هي أساس النجاح
مقابلة مع VINCENZO DIVELLA ، الرئيس التنفيذي لشركة Apulian للأغذية القديمة - "مع الحصار المفروض على المنتجات الأوكرانية ، انهار سوق القمح اللين وارتفعت الأسعار بشكل كبير مثل القمح الصلب ، حيث نعتمد في المقام الأول على كندا و ...
النجاح العالمي لطبق فقير أصبح رمزًا لـ صنع في إيطاليا. الأصول المثيرة للجدل. فضلت فيرونيللي وكارناسينا فطيرة البانسيتا على لحم الخنزير المقدد. أضاف راسل الكريم
تم اختراعه من قبل اثنين من الطهاة الأسطوريين ، نينو بيرجيسي وفالنتينو ميركاتيلي في سان دومينيكو في إيمولا ، وهو مطعم ثوري حائز على نجمتي ميشلان منذ عام 1977. اتبع الوصفة لتجربة يدك في
مشروع بدأ في عام 2019 لحماية مستقبل محاصيل القمح. التربة الزراعية تحتضر ، كما يقول لينو فالكون ، مزارع الحبوب ، نحن مدعوون للحفاظ عليها.
في التقليد الإميلي ، تؤكل تاالياتيلي في عيد الميلاد وعيد الفصح. الشيف دانييلي برسيجاني ، وجه تلفزيوني مشهور ، يقترح نسخة مانتوان من حلوة من ذكريات الجدات
تواجه شركة بذور وحبوب سابقة مسارًا جديدًا مع الأجيال الجديدة: فهي تزرع الأرز وتنتج المربى والريزوتو الجاهز والباستا الفاخرة وتستهدف الأسواق الشرقية
ينظمه Pastificio dei Campi و 50 Top Italy ، وهو مفتوح للطهاة ومساعدي الطهاة وكبار الطهاة الذين تقل أعمارهم عن 35 عامًا مع خبرة مثبتة في المطابخ الاحترافية داخل وخارج الحدود الوطنية. طبق أوليسي للعام برائحة عشبية ...
أصبح الطبق المتواضع الذي يطبخه الرعاة في الحقول أثناء الترحال أمرًا ضروريًا في المطبخ الروماني. منفعة أصحاب الحانة الذين تبنوا Cacio e Pepe لـ "تحريف" العميل وجعله المزيد من النبيذ. من 28 إلى 30 يناير ...
أدت الزيادة في سعر القمح أولاً والمواد الخام الأخرى إلى ارتفاع سعر المعكرونة التي تباع على نطاق واسع بسعر 1,52 يورو للكيلو - ديفيلا: "الأسعار ستستمر في الارتفاع"
في 2009 و 2016 و 2017 فازت Ventricina Vastese ببطولة Salami الإيطالية التي نظمتها أكاديمية 5t (تقليد إقليمي نموذجي شفافية التتبع). مصنوعة من أجزاء مختارة من لحم الخنزير والكتف ولحم الخنزير المقدد ، وهي بنكهة الفلفل ...
