تميز المكرونة 2020: يحتفل الطهاة ومصانع المعكرونة بالدورات الأولى في روما

يومين من المناقشات وعروض الطهي ودروس الطبخ مع طهاة بارزين من العاصمة وخبراء تذوق. أهمية ذكرى بطل الرواية صنع في إيطاليا في العالم. يشرح الطهاة مفهومهم عن المعكرونة ويقترحون ...
وصفة فالنتينو كاسانيلي: زنجبيل لينجويني مع رأس لحم العجل وكاكاو جرو

طبق يجمع كل الفلسفة "المتجولة" لفالنتينو كاسانيلي ، طاهٍ حاصل على نجمة ميشلان في لوكس لوسيس في فورتي دي مارمي. نبدأ من موطنها ، وادي بو السفلي ، مع لحم العجل ، ننتقل إلى تايلاند ...
وصفة جياكومو باش: نودلز أرز ، ورق عنب ، ثفل وجراد البحر

في هذه الوصفة ، يعبر جياكومو باش ، رئيس الطهاة في مطعم La Cru في مقاطعة فيرونا ، عن مفهومه الثقافي المحترم للإقليم والمواد الخام الأصلية التي تمت إعادة النظر فيها في مفتاح تفسري حديث عالي الدقة.
جيوفاني رانا: زيادات وتأمين للموظفين للعمل في أوقات فيروس كورونا

راعي عملاق الغذاء يطلق عملية بقيمة 2 مليون يورو كمساهمة للموظفين الذين يعملون في الشركة: يتم أيضًا سداد نفقات مجالسة الأطفال. تهنئة الوزير بيلانوفا: هكذا يتم بناء الصالح العام
Aglione ، إعادة اكتشاف لذيذة وحساسة على المائدة

لعدة سنوات ، أعاد المطبخ اكتشاف Aglione وهو ليس ثومًا ولكنه مشتق من الكراث بنكهة حساسة للغاية وقابلة للهضم. قبل كل شيء ، يحتوي على خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للسرطان ومضادة للالتهابات ، والتي لا تؤذي هذه الأيام. القدماء…