واحد وستون عنوانًا في جميع أنحاء إيطاليا حيث الخبز هو الوحي الحقيقي. ينخفض الاستهلاك ولكن يزداد الطلب على الجودة. تأتي إيطاليا في المرتبة الخلفية لاستهلاك الخبز في أوروبا.
ولد Il Mucchino في عام 2004 من حليب قادم من تربية المجتمع ، عطري قليلاً ، مع طعم حلو مع نغمة حمضية طفيفة. يبلغ عمر لحم الخنزير المقدد حوالي ثمانية أشهر في البيئات الطبيعية وهو مملح جاف.
كلف الفيضان إميليا رومانيا خفض الإنتاج بين 12 و 15٪ من القمح
يدافع بعض الخبازين في بلدة بوليا التي تخلت من سكانها عن تقليد رغيف 5 كجم بقطر 80 سم مصنوع من القمح الطري المحلي. وصول رئاسة Slow Food للدفاع عن ...
في عام واحد ارتفع سعر الخبز في أوروبا بنسبة 18٪. الزيادة ليست هي نفسها بالنسبة لجميع البلدان. ويمكن أن يؤدي ارتفاع معدلات التضخم إلى الركود التضخمي
نحن أصغر مستهلكين للخبز في أوروبا ولكننا بدأنا الآن في تقدير جودة الخبز. لومباردي هي المنطقة الأكثر جائزة. الجنوب متخلف عن الركب
مقابلة مع VINCENZO DIVELLA ، الرئيس التنفيذي لشركة Apulian للأغذية القديمة - "مع الحصار المفروض على المنتجات الأوكرانية ، انهار سوق القمح اللين وارتفعت الأسعار بشكل كبير مثل القمح الصلب ، حيث نعتمد في المقام الأول على كندا و ...
خارج سجن ريبيبيا الروماني ، يفتح مطعم للوجبات الخفيفة مع منتجات المخابز وفن الطهي. يعمل هناك سبعة سجناء ، اثنان منهم شبه أحرار. غير المباع المعاد توزيعه على العائلات المحتاجة والأشخاص الذين يواجهون صعوبات.
في غضون بضعة أشهر ، غزا المصور البيلاروسي فلاديمير جيرمان تورين بخبزه المصنوع من العجين المخمر. النكهات القديمة التي يجمعها حب الأرض ، يستخدم المصور السابق مكونات عضوية وعالية الجودة فقط: من الحبوب إلى الحبوب حتى ...
تم إنشاء بيتزا scima كبديل للخبز الخالي من الخميرة ، وهي نتيجة للتراث القديم للمجتمعات اليهودية الموجودة في Abruzzo في أواخر العصور الوسطى. الطبخ القديم تحت البلاط المتناثر في الريف. متفتت ولذيذ ، يتم تقديم بيتزا scima ...
مع الوباء ، أعاد الإيطاليون اكتشاف شغفهم بالخبز والمخبوزات. يكافئ دليل Gambero Rosso Bread & Bakers في إيطاليا أفضل المنتجات الحرفية. لومباردي يتصدر ترتيب المناطق ذات أعلى ...
