يتم تحضيره فقط بالأجزاء النبيلة من الخنزير المشذبة بسكين: الفخذ والكتف والخاصرة والفيليه والكوبا والكولاتيلو للأجزاء الخالية من الدهون؛ دهن الحلق ولحم الخنزير المقدد للأجزاء الدهنية. من خنزير وزنه 180 كيلو بعد…
الحدث الذي نظمه غامبيرو روسو وأنتيكا كورتي بالافيتشينا من الأخوين سبيجارولي يبلغ العاشرة من عمره. طرق متعددة بين التذوق تقف مع أفضل تخصصات الأطعمة الإيطالية وتخصصات تذوق الطعام الأخرى
حصلت Prosciutto di Norcia PGI أيضًا على اعتراف مماثل. بعد النشر في السجل الفيدرالي، تفتح فرص تجارية ووظيفية مهمة في المستقبل.
يحبه فيردي ودانونزيو وباكيلي وزافاتيني ، وله أصول قديمة ، كانت مخصصة لطاولات النبلاء منذ عام 1300. وفي عام 2022 ، زاد إنتاج شركة تنمية نفط عمان بنسبة 5,87٪ لعائد استهلاكي بلغ 25,2 مليون يورو.
أنتجنا أكثر من 2 مليون كيلوجرام من النقانق بزيادة 20,88٪ عن العام السابق. يمتص السوق الأوروبي 25,7٪ من الإنتاج ، بينما يستوعب السوق خارج الاتحاد الأوروبي 1,9٪.
في 2009 و 2016 و 2017 فازت Ventricina Vastese ببطولة Salami الإيطالية التي نظمتها أكاديمية 5t (تقليد إقليمي نموذجي شفافية التتبع). مصنوعة من أجزاء مختارة من لحم الخنزير والكتف ولحم الخنزير المقدد ، وهي بنكهة الفلفل ...
شراكة مهمة بين Piedmontese Salumificio Franchi التاريخية و OPAS (منظمة إنتاج مربي الخنازير) ، أهم شبكة إيطالية في سلسلة توريد لحوم الخنازير. ولدت مجموعة تصادق وتتتبع كل مرحلة من مراحل معالجة المنتج النهائي: منذ الولادة ...
إنه سجق تقليدي من ثلاث قرى صغيرة على منحدرات إتنا: اللحم ليس مفرومًا كما هو الحال بالنسبة لمعظم اللحوم المقددة في جميع أنحاء إيطاليا ، ولكن يتم تقطيعه على جذع بلوط كبير مع ...
