احتفالية الهواء: مهرجان الطعام والنبيذ San Daniele Prosciutto الذي يحتفل بالارتباط مع الإقليم

من 30 يونيو إلى 3 يوليو ، محاضرات ودروس رئيسية وورش عمل وجولات إرشادية وأنشطة مخصصة للترويج لـ Prosciutto di San Daniele. ستفتح 31 شركة تابعة للائتلاف أبواب مصانعها ببرنامج غني من ورش العمل
وصفة strucchi و Mogn Krpofn: كرنفال في FVG ، احتفال بين الفولكلور القديم وتقاليد تذوق الطعام

تعود جذور الكرنفال في فريولي فينيتسيا جوليا إلى التاريخ ، بين الأقنعة الخشبية القديمة والشخصيات الشيطانية التي تعلن عن نفسها بأجراس الأبقار. ولكن من التاريخ أيضًا جاءت الوصفات القديمة المتوارثة عبر الأجيال. يطلق عليهم أرنب orecchiette ، ...
وصفة الشيف ماركو تالاميني: سمك القد بثلاث تناسق ، أو بالأحرى تمجيد الفروق الدقيقة

يعزف الشيف الشهير ماركو تالاميني مطبخه في مطعم La Torre di Spilimbergo الراقي ، مما يثير الرهبة لقصته حول بساطة العلاقة بين تمجيد الطبيعة الطبيعية للمكون والعلاقة المتناغمة مع التوليفات
وصفة نوط لحم الغزال من إعداد الشيف فيديريكو كراتر: "المذاق الجديد" لجبال الدولوميت

تجسد وصفة كارباتشيو لحم الغزال التي أعدها فيديريكو كراتر من مطعم موندشين في سابادا فلسفة الشيف الشاب الموهوب - تدريب قوي من ألان دوكاس - من التوازن الماهر بين تقاليد جبال الألب الأصيلة والابتكار الأنيق
العمال والمهارات المطلوبة: دراسة استقصائية أجرتها مؤسسة الشمال الشرقي حول حالة طوارئ العمل الجديدة

اعتبارًا من يوم السبت 21 مايو ، سيقوم استطلاع في 7 حلقات أجرته مؤسسة North East Foundation باستكشاف الأسباب التي تجعل من الصعب على الشركات العثور على عمال يتمتعون بالمهارات اللازمة
تنوع الأطعمة والنبيذ لـ FVG في الإصدار الجديد من دليل TCI الأحمر

يمثل النبيذ والطعام والنبيذ تراثًا متميزًا ينبع من "التنوع" التاريخي لهذه المنطقة التي تعد بوتقة تنصهر فيها الموروثات التاريخية وإسهامات ثقافات أوروبا الوسطى جنبًا إلى جنب مع نكهات البحر الأبيض المتوسط
الاقتصاد الحيوي: فريولي وتوسكانا وماركي أكثر المناطق الصديقة للبيولوجيا في إيطاليا

يُظهر البحث الذي أجرته SRM- Intesa Sanpaolo كيف أن إيطاليا هي واحدة من أولى الدول في أوروبا من حيث حدوث الاقتصاد البيولوجي ولكن المناطق لا تسافر جميعها بنفس السرعة.
Civibank إلى Sparkasse: "التعاون نعم ، عرض الاستحواذ لا"

أحاط مجلس إدارة آخر بنك فريوليان علمًا بالعرض الذي اقترحه كاسا دي ريسبارميو دي بولزانو ، لكنه أشار إلى أن "الحوار الجاري يفترض مسبقًا استقلالية الواقعين واستقلالهما" - مصير عرض الاستحواذ الذي أطلقه سباركاس في سيفيبانك بقايا…
وليمة النكهات القديمة في كارنيا مع الجبن الجبلي والدقيق الجبلي

يوم 21 نوفمبر في Sutrio ، موعد مزدوج مع Formandi Flavours والجبن الجبلي ودقيق Flor-Mulini ، وأطباق كارنيا الشهية. لهذه المناسبة ، سيتم إعداد أطباق من التقاليد القديمة. من بين هؤلاء Antipast das Stries التي تشير إلى الأسطورة ...
Fysi: نبيذ مقاوم بيولوجيًا من فريولي يتطلع إلى الشباب ومستقبل الكوكب

قهوة من Rytos و Kretos (عائلة Sauvignon) و Soreli (عائلة Friulano) أنتجها I Feudi di Romans ، مع علاجات مخفضة إلى الحد الأدنى مع تأثير منخفض جدًا على البيئة. لون القش الأصفر ، برائحة نفاذة من الزهور البيضاء و ...
طريقة النكهات في FVG بحثا عن مطبخ جديد بين التقاليد والحداثة

قام المتخصصون في صناعة النبيذ وصانعو النبيذ والمقطرون وحرفيو الذوق بإنشاء برنامج مكثف للبحث والتجريب. ابتداءً من 29 يونيو ولمدة شهر مواعيد تذوق الطعام لإضفاء مظهر جديد على فن الطهي مع التقاليد القديمة
ستيل ، دانييلي: "إيلفا ، نحن هنا. نتحدى الصين في النباتات "

افتتحت ABS ، وهي شركة تابعة لمجموعة دانييلي ، QWR في أوديني ، وهو مصنع فولاذي 4.0 فريد من نوعه في العالم لمرونته. رئيس دانييلي ، جيانبيترو بينيديتي: "في هندسة المصانع نريد أن نصبح رقم 1 في العالم". سيقلل النموذج الأخضر في تارانتو من الانبعاثات ...
بروسيوتو سان دانييلي وتاليامنتو ، زواج ناجح

يلعب تاليامنتو دورًا أساسيًا في علاج Prosciutto di San Daniele ، وهو منتج رائد في صناعة إيطاليا. التزام الكونسورتيوم بالحفاظ على جودة المياه والتأثير على البيئة في ضوء الترشح المحتمل لـ تاليامنتو كجزء من ...
بيتينا: كرات اللحم - سلامي الثمينة من وديان جبال الألب ذات الأصول المتواضعة

منتج قديم فقير ، نموذجي لوديان بوردينوني بنكهة قوية ولذيذة ، يتميز برائحة الدخان والأعشاب العطرية ، يتم تغطية Pitina بشكل غير عادي في دقيق الذرة. كان على تدخين الأصل السلتي الألماني ضمان الحفاظ على ...
وصفة Simone Bortolus: Pan Gigio ، بانيتون الفول السوداني الأصلي

البانيتون المبتكر هو الذي اقترحه Simone Bortolus ، طاهي المعجنات الرئيسي من Codroipo. واحد من بانيتوني ، كان يعتبر العام الماضي من بين الأفضل في إيطاليا. العجين تقليدي لكن الزبيب والفاكهة المسكرة تختفي لتترك المكان للفول السوداني.
وصفة فابريزيا مروى: برجر لحم الغزال وزيت البتولا وكاتشب ثمر الورد

يشبه الدخول إلى طريق الغابة لإدراك روائحها العميقة ، الوصفة التي اقترحتها فابريزيا مروي ، طاهية مطعم Laite في Sappada ، الحاصلة على نجمة ميشلان. تذوب النكهة البرية للغزلان في النوتات الأنثوية الرقيقة.
Prosciutto San Daniele: مواصفات جديدة ، جودة أكثر

تقديم قواعد جديدة وأكثر صرامة لرفع مستوى الجودة لأحد المنتجات الرائدة في صناعة إيطاليا. وهي تتعلق بالأعلاف ، والتمليح ، والتوابل ، والوزن ، واستبعاد المواد المضافة ، ورعاية الحيوان. الفوائد الصحية ...
Cgia Mestre: لا يزال الشمال الشرقي في صدارة ترتيب التنافسية الأوروبية

قام Cgia of Mestre بحساب مؤشر التنافسية لعشرة أقاليم في الاتحاد الأوروبي من خلال مقارنته بالمناطق الأربعة في Triveneto - إذا كانت ستوكهولم في المركز الأول ، فإن بولزانو في المركز الخامس - ترينتو في المركز الثامن - فينيتو هي العاشرة ، ...
بادوفا ، الطبعة الأولى من معرض الابتكار ونقل التكنولوجيا الأوروبي

ستقام النسخة الأولى من مهرجان Galileo Innovactor في بادوفا في الفترة من 20 إلى 22 يونيو 2013 - تعتبر Venices منطقة التميز للشركات المبتكرة - من ترينتينو ألتو أديجي إلى فينيتو وفريولي فينيتسيا جوليا ، ...