خبز عالي الجودة وفن طهي من السجن: Cookery Rebibbia مفتوح للجمهور

خارج سجن ريبيبيا الروماني ، يفتح مطعم للوجبات الخفيفة مع منتجات المخابز وفن الطهي. يعمل هناك سبعة سجناء ، اثنان منهم شبه أحرار. غير المباع المعاد توزيعه على العائلات المحتاجة والأشخاص الذين يواجهون صعوبات.
تركز أكاديمية الشيف الإيطالية على الاستدامة والأخلاق الخضراء للأجيال الجديدة

في خطة التدريس المتجددة ، تلتزم الأكاديمية بتدريب طهاة المستقبل الذين يكونون أكثر مسؤولية وإدراكًا لإعادة استخدام نفايات الطعام ، واحترام البيئة ، وعلاقات التوريد مع سلسلة التوريد القصيرة ، ومكافحة هدر الطعام. فلسفة ماسيمو بوتورا
القهوة: تم افتتاح أكاديمية التخصص في أبريليا ، وهو مركز تدريب للمهنيين

افتتح Emanuele Tomassi Master Roaster ، الحائز على بطولة تحميص القهوة الإيطالية ، مركز تدريب احترافي مع دورات معتمدة من SCA تهدف إلى الدخول إلى عالم العمل والتأهيل المهني. كما توجد دورات هواة لمحبي القهوة
تغيير العمل والتدريب: "معجم العالم الجديد" لماريني.

"معجم العالم الجديد. قراءة للتغيرات الاجتماعية والاقتصادية" هو الكتاب الجديد الذي نشره مارسيليو ، بقلم دانييلي ماريني ، عالم الاجتماع البارز في مدينة البندقية الذي يخبرنا كيف يتغير العمل والتدريب في المجتمع ، وليس فقط في الشمال الشرقي ...
الشمال الشرقي ، 5 أفكار لإعادة تشغيل إيطاليا

خمسة رواد أعمال من الجيل الجديد من الشمال الشرقي - من كاميلا لونيلي إلى جيوردانو رييلو ، ومن أليساندرو كابيلر إلى إنريكو موريتي بوليجاتو وفيليبو أليسي - وضعوا الأفكار والمقترحات موضع التنفيذ لإعادة إطلاق بلدنا: من الاستثمارات إلى ...