في المناطق النائية في صقلية ، يتم إنتاج جبن من أصول قديمة ، يتم استرداده من أحد منتجات الألبان في Castronovo في مقاطعة باليرمو. تخمير مزدوج للحصول على "عجينة مضغوطة" بنكهة متوازنة ، بين الحلو والحار ، توما بيرسا جبن ...
تعد إيطاليا أهم منتج للكافيار الفاخر في أوروبا. حتى ليوناردو دافنشي أحبها. لإضفاء لمسة من الرقي على طاولات الكريسماس ، وصفتان مع Giaveri Caviar المختار بعناية: بيض مع Beluga و Spaghetti مع Baerli ...
ولدت في منتصف القرن الخامس عشر في ميلانو ، وهي اليوم حلوى تحظى بتقدير واستهلاك وتكرار في جميع أنحاء العالم. الآن لم يعد مجرد حلو ولم يعد يستهلك فقط في عيد الميلاد. تقدمت منطقة لومباردي ...
إن حلوى Buccellato أو "cosi ruci" التي لا يمكن أن تكون مفقودة على طاولات عيد الميلاد في باليرمو لها أصول قديمة جدًا ، اقترحها الشيف فابيو بوتينزانو ، وهو وجه تلفزيوني مشهور. إنه ليس مليئًا فقط بنكهات البحر الأبيض المتوسط ولكنه يعتبر أيضًا سحر حظ سعيد.
يكافئ دليل Gambero Rosso Top Italian Restaurant 2022 التجارب الأصيلة المصنوعة في إيطاليا حول العالم. شيف العام هو كارمين امارانت من مطعم أرماني في طوكيو ؛ جائزة Guardian of Traditions هي رئيس الطهاة والراعي Francesco Mazzei في ...
يشمل فن صيد الكمأة 73.600،45 من أصحابها وممارسها في إيطاليا ، يُطلق عليهم اسم tartufai ، وقد تم جمعهم في 44.600 مجموعة مرتبطة في الاتحاد الوطني لجمعيات الكمأة الإيطالية (FNATI) ، بالإضافة إلى صيادي الكمأة الفرديين الذين لم يتجمعوا في جمعيات لما مجموعه حوالي XNUMX وحدة ...
قرر المزيد والمزيد من لاعبي كرة القدم ، سواء كانوا سابقين أو نشطين ، الاستثمار في عالم الطهي وفتح مطعم. وكان بعضهم محظوظًا جدًا. من Del Piero إلى Bonucci ، ومن Pier Paolo Virdis إلى Gattuso ...
سيكون هناك 480 شركة إيطالية حاضرة في الحدث الدولي المخصص للنبيذ الجيد والنظيف والعادل. قيادة بيدمونت وتوسكانا. كلمة المرور: الاستدامة
تعود أصولها إلى عام 1316. يتم الحصول عليها من خلال إجراءات الصيد والمعالجة القديمة التي لم تتغير بمرور الوقت. كانت قيمة للغاية لدرجة أنه تم استخدامها "لرشوة القضاة". امتياز إيطالي في تذوق الطعام يتم إنتاجه مرة واحدة فقط في العام في إصدار محدود.
تراهن شركة بيدمونت على النوع الحيوي CN111 من Nebbiolo لفتح صفحة جديدة في إنتاج Barbaresco. يفقد كثافة اللون ولكنه يكتسب رقة وتنوع. أنتجت في 24.000 زجاجة.
طعام شهي نادر في عيد الميلاد. يبدون مثل يد حوافر تمتد من الصخرة. إنهم يعيشون على الشعاب المرجانية الأطلسية لإسبانيا والبرتغال والمغرب. لحمهم لذيذ ولكن التكلفة من حيث الأرواح البشرية قفزت ...
تم إرجاع الجائزة إلى Boscolo تهدف Circo Maximo إلى تحسين جودة عرض تذوق الحلويات في متاجر لاتسيو للحلويات والترويج لها. بالنسبة لفئة Panettone مع الشوكولاتة ، فقد ذهبت إلى متجر Patrizi للحلويات في Fiumicino
طبق راقٍ لعشاء نهاية العام الذي اقترحه رئيس الطهاة دانييل باتي في Lo Scudiero في بيسارو ، تم تصميمه باعتباره رحلة تذوق الطعام ، بدءًا من جذورها الصقلية ، تحتضن بلدنا بالكامل حتى نطاق ...
الجبن المخمور ، الذي تنتجه Casearia Carpenedo ، يتبع تقليد المزارعين في منطقة بيافي. أنه لطرح الجبن من غارات الجيوش النمساوية لجأوا إلى حيلة إخفائهم تحت المسيرة. بعد أن نجوا من الخطر ، قاموا بسحب ...
بقرار غير مسبوق ، انضمت شركتا نبيذ إيطاليتان ، Le Fraghe و Guerrieri Rizzardi ، إلى الجمعية الفرنسية المرموقة لنبيذ روز ،
سجلت في الأشهر العشرة الأولى من عام 10 + 2021٪ من المبيعات و + 56٪ من الصادرات خاصة إلى كندا والولايات المتحدة الأمريكية وسويسرا والدول الاسكندنافية. التزام العائلات التاريخية على أساس قيم التاريخية والحرفية كتعبير عن الخمور ...
يكرس دليل Gambero Rosso للحلويات ومحلات المعجنات أفضل الأماكن (هناك 25) في إيطاليا من أصل 595 تم تحديدها. طاهي المعجنات الناشئ هو بييرو ديتريزيو من كالياري
فاز Dolce Boutique من Achille Zoia ، وهو المعلم التاريخي للمنتجات المخمرة من Cologno Monzese ، بالميدالية الذهبية لقسم البانيتون التقليدي. بالنسبة للفئة "المبتكرة" ، تذهب الجائزة إلى الشيف هيلجا ليبرتو من باتيباليا عن "سعرات حرارية منخفضة ...
يفتح أبوابه لأكثر من خمسين منتجًا للحصول على ثلاث جلسات تذوق مجانية وجمع الطوابع التي تؤهلك للحصول على زجاجة مجانية توفرها الأقبية في نهاية الجولة.
من بين عشرين جائزة من الدليل الدولي ، حصلت إيطاليا على 14 ميدالية تليها إسبانيا وفرنسا وكرواتيا واليونان وتشيلي ، شركة العام من بوليا ، والجائزة الناشئة لعام 2021 من توسكانا.
يختار دليل Bere Bene الخاص بشركة Gambero Rosso 848 نوعًا من النبيذ عالي الجودة في جميع أنحاء إيطاليا يمكن شراؤها بأقل من 13 يورو. الجوائز الوطنية للنبيذ الأحمر والأبيض والوردي وللمناطق. حدد أيضًا الأفضل…
وصفة Bollito للمناسبات الخاصة من إعداد Isa Mazzocchi من مطعم La Palta الحائز على نجمة ميشلان تستعيد التقاليد في فلسفة - كما يؤكد حكام الدليل - تسمح لها بالتنوع بين الماضي والحاضر و ...
تحسبا لحدث يونيو ، الثلاثاء 30 نوفمبر في فندق Excelsior سيكون هناك معاينة مع 80 شركة من جميع أنحاء إيطاليا حيث سيتم أيضًا مناقشة نموذج جديد لسياحة النبيذ يركز على تعزيز الإقليم و ...
تضم القرية التاريخية التي يبلغ عدد سكانها مائة نسمة أكبر تجمع للتقطير في المقاطعة بأكملها. كل شيء تديره عائلة بشكل صارم. التي تنتج جرابا ذات جودة عالية. لمدة خمسة أيام ، ستقدم ثمانية عروض سفر - ...
الصحة معيار اختيار لـ 86٪ من المستهلكين والاستدامة لـ 70٪. يعتبر المستهلكون أن محلات السوبر ماركت منخفضة: يجب أن يلعبوا دورًا أكثر نشاطًا في التوجيه نحو الخيارات الصحية والمستدامة. على الطاولة…
إجمالاً ، يمكن للمطبخ الإيطالي الرائع أن يعتمد على 288 مطعمًا ، منها 239 حاصلة على نجمة ميشلان واحدة ، و 38 بنجمة نجمتين و 2 مطعمًا بثلاث نجوم. استغلال مطعم Tre Olivi في Paestum ، والذي انتقل من صفر إلى اثنين ...
تمثل أراضيها 60 في المائة من إنتاج النبيذ في لومباردي وهي ثالث أكبر منطقة لإنتاج Pinot Noir في العالم. بالإضافة إلى Pinot ، يطلق على سفنها الرئيسية Barbera ، و Croatia Croatia ، و Riesling. قائد القوات سترابو سابقا ...
المنصة الثالثة لـ Le Calandre di Rubano (PD) من قبل الأخوين Alajmo ، لـ Piazza Duomo في Alba (CN) بواسطة Enrico Crippa و Uliassi في Senigallia (AN). قائمة بجميع المطاعم الممنوحة مع Tre Forchette وقائمة المطاعم الصغيرة ...
عشرون مطعمًا جديدًا. تتصدر روما ترتيب المدن التي تضم أكبر عدد من المطاعم ذات الميزانية المحدودة. لكن أغنى منطقة هي إميليا رومانيا. عاد روي كاسيريس ، نجم ميشلان سابقًا ، بمكان مليء بالموسيقى والمفروشات الملونة و ...
تم منح خمسة وتسعين ملصقًا مع الكرات الخمس ، الجزء العلوي من الخمر العتيق المتلألئ. عشرة أنواع من النبيذ الفوار يتم اختيارها من قبل شركة Mondo Food المستقلة عن السعر والتي لا يعلى عليها. نجاح الفقاعات الإيطالية: تم إنتاج مليار زجاجة
تطلبت مبادرة Artisan Panettone Elite شهورًا من الدراسة والأفكار بين طهاة المعجنات في شبه الجزيرة. المكونات ، من الدقيق إلى السكريات المختارة من مختلف المناطق الإيطالية. العناصر غير المتوفرة في الإنتاج الوطني محظورة.
رحلة امتياز في 18 مطعمًا في 12 منطقة في نفس الوقت: قوائم طعام تم إنشاؤها بواسطة طهاة إيطاليين عظماء خصيصًا لتتناسب مع أنواع النبيذ الرائعة في المنطقة التي ينتمون إليها.
أهلاً برونيللو يبلغ 30 عامًا. لهذه المناسبة ، الحدث المتوقع في نوفمبر. في دير سانت أغوستينو ، سيعمل الكونسورتيوم على برونيللو 2017 ، برونيلو ريسيرفا 2016 وروسو دي مونتالسينو 2020. من بين المراجع ، النبيذ الآخران ...
نجاح المزاد الخيري التقليدي لمعرض ألبا الدولي للكمأة. اتصالات مع موسكو وسنغافورة ودبي. سيأتي الفائز للزواج في إيطاليا. كما يعرض للمزاد سدادة من Nebbiolo سيتم تصنيع 300 زجاجة منها. بلغ مجموعها 457.300 يورو.
من المشي في الغابات النمساوية مع أجداده ، إيمانويل باولوني رئيس الطهاة في مطعم Aqualunae Bistrot. لقد استمد الإلهام من طبق يسترجع أحاسيس وألوان طفولته ، ويتم تصفيته من خلال تجاربه الطهوية الدولية.
استعاد تقليدًا قديمًا في تذوق الطعام يعود إلى الأوقات التي كان فيها الفلاحون اليهود غير قادرين على أكل لحم الخنزير ، وقاموا بتربية الأوز. تحدى بين جميع الكسور في لعبة الإوزة القديمة في المربع. كتاب إلكتروني يعيد بناء الأسباب التاريخية للنشر ...
اليوم الذي حدده البرلمان الأوروبي لأنه يروج "للمنتجات الغذائية الزراعية لكل دولة عضو على حدة". المشاركة في يوم الجيلاتو مجانية ومفتوحة لجميع صانعي الجيلاتي في أوروبا. الاختيار الأول في 29 تشرين الثاني / نوفمبر في لونغارون
يوم 21 نوفمبر في Sutrio ، موعد مزدوج مع Formandi Flavours والجبن الجبلي ودقيق Flor-Mulini ، وأطباق كارنيا الشهية. لهذه المناسبة ، سيتم إعداد أطباق من التقاليد القديمة. من بين هؤلاء Antipast das Stries التي تشير إلى الأسطورة ...
يُسمح فقط ببانيتون المصنوع بالطريقة الحرفية ، بدون إضافات ومواد حافظة ، وبدون اختصارات للإنتاج. شهادة مع صورة ثلاثية الأبعاد تشهد على نضارة المنتج وطبيعته ومهارته.
محمية فيراري للمؤسس أفضل نبيذ فوار لهذا العام. لأول مرة يكون أفضل نبيذ أبيض من الجنوب ، من مصنع نبيذ لويجي مويو. أفضل وردة هي Apulian من Garofalo Vigneti. أفضل لون أحمر هو Barolo في Conterno. 390 أنا ...
عاد الحدث المخصص لأفضل الأطعمة والنبيذ المحلي في Monferrato مفتوحًا للجمهور. تم اختيار حوالي ثلاثين منتجًا محليًا للترويج للمعرفة ونشر النبيذ الرمزي في منطقة Alessandria
أسس سالفاتور تورتورا نفسه بين 22 طاهٍ معجنات من جميع أنحاء العالم ، من كندا إلى البرتغال ، ومن فرنسا إلى أستراليا ، ومن الولايات المتحدة إلى إسبانيا ، ومن إيطاليا بالطبع. الوصيف يتحدث أيضًا عن نابولي ، والمركز الثاني يذهب إلى مواطن ساليرنو. ميدالية ...
يقدم رئيس الطهاة الحائز على نجمة في مطعم Andreina في لوريتو وصفة من كمأ Acqualagna وهي سيمفونية من مختلف الأذواق والقوام التي تم اكتشافها بعمق. تحت كل طبقة ، تمامًا مثل الكمأة التي تنمو تحت الأرض. و'…
تقع شركة Testalonga التابعة لشركة Antonio Perrino على بعد حوالي عشرة كيلومترات من البحر ، بين بورديغيرا وفنتيميليا ، عند سفح جبال الألب الليغورية. على مدار ستين عامًا ، كانت تنتج أكثر العلامات التجارية تمثيلا للمنطقة بأساليب قديمة: روسيزي و ...
في أهم مسابقة للنبيذ الفوار في العالم ، حصلت الشركات الإيطالية على 58 ميدالية ذهبية ، بزيادة ست ميداليات عن الفرنسيين. إنجاز استثنائي لفيراري ، الذي حصل على لقب أفضل قبو العام بفوزه على Maison Roederer المرموقة. قائمة جميع أنواع النبيذ الإيطالي ...
ينظم Movimento Turismo del Vino Cantine Aperte من السبت 6 إلى الأحد 14 نوفمبر. تشارك 11 منطقة. البرامج في مختلف المناطق ومراجع المشاركة
تتنافس في Oviedo و Asturias 4000 منتج من أكثر من 40 دولة في 6 قارات. بالنسبة لإيطاليا ، سيشارك فريق بارميجيانو ريجيانو الوطني المكون من 96 مصنعًا للألبان
شراكة مهمة بين Piedmontese Salumificio Franchi التاريخية و OPAS (منظمة إنتاج مربي الخنازير) ، أهم شبكة إيطالية في سلسلة توريد لحوم الخنازير. ولدت مجموعة تصادق وتتتبع كل مرحلة من مراحل معالجة المنتج النهائي: منذ الولادة ...
أربعة أيام مخصصة لإعادة إطلاق الطعام والنبيذ الإيطالي من 10 إلى 13 نوفمبر. الموائد المستديرة ، والتذوق ، والبرامج الحوارية ، واجتماعات B2B و B2C ، ومؤتمرات الطهي وعروض الطهي من قبل 80 طاهٍ رائعًا بين التجريب والبحث.
يتمتع قطاع osterie في إيطاليا بصحة جيدة: دليل Slow Food الرسمي يشهد على ذلك. تمت مراجعة ستة جوائز خاصة من أصل 1713 مكانًا. أصغر مضيف 2021 في روما ، أوستريا إبيرو. جائزة أفضل… تذهب إلى بولزانو
يشهد تذوق أكثر من 600 نوع من النبيذ على الجودة المتزايدة لنبيذ جنوب إيطاليا. الجائزة هي الخطوة الأولى في عمل لتعزيز "التنوع البيولوجي العظيم" و "حضور كبير للكروم المحلية" في الخارج
جوائز Autochtona المخصصة لبولزانو. إيطاليا هي الأولى في العالم لكروم محلية. كانت كانتينا ديلا فولتا تفوز بالفقاعات. أفضل نبيذ أبيض أنتج مع Carricante على إتنا. أفضل أحمر هو Mayolet من Val d'Aosta. أخبار ...
طبق بنكهات غريبة يزداد شعبية في بلدنا. في العام الماضي وحده ، كانت هناك زيادة بنسبة 700٪ في طلبات Uber Eats. إذا تم تحضيره بمكونات متوازنة ، فإن وعاء البوكيه ...
الهوامش المحتملة كبيرة ، نظرًا للجودة المعترف بها لمنتجنا. بالنسبة لباولو كاستيليتي ، سكرتير Uiv ، هناك حاجة إلى تغيير السرعة من حيث وضع العلامة التجارية وهوية النبيذ لدينا من خلال اللجوء إلى سياسات القطاع التطلعية و ...
ليست هناك حاجة للإغماء لتناول الطعام بشكل جيد ، فقد اختار دليل أفضل 50 مطعمًا عبر الإنترنت أفضل المطاعم الإيطالية ، والتي تمثل روح تذوق الطعام الأصيلة للأمة. أولًا سورا ماريا وأركانجيلو ، وثانيًا أنتيكا أوستريا ديل ميراسول ، وفيلا روزا الثالثة ...
أفضل أحمر لهذا العام هو برونيلو من مصنع النبيذ Argiano. أفضل لون أبيض هو Terre Alte من Livio Felluga. بالنسبة إلى Bubbles ، يشير الدليل إلى Cartizze di Villa Sandi ، بينما يصنف بالنسبة إلى النبيذ الحلو ...
من 19 إلى 24 أكتوبر ، يلتقي النبيذ مع الموضة والمتاجر الراقية في الشوارع الفاخرة في وسط روما التاريخي. في مواقع Piazza di Spagna و Via Condotti و Via Bocca di Leone و Via Borgognona ...
بعد الترويج لصورة النبيذ الإيطالي في العالم ، قررت العائلات الثمانية عشر من النبيذ الإيطالي الرائع تقديم نفسها إلى التجارة الوطنية. المشاريع الجديدة: اهتمام أكبر بالسوق الداخلي ، علاقات أوثق مع صناعة المطاعم ، إنشاء ...
على الرغم من الوباء ، فإن قطاع البيتزا في إيطاليا في حالة اضطراب كبير: 70 إدخالًا جديدًا في دليل هذا العام. قائمة أفضل مطاعم البيتزا في إيطاليا المنطقة حسب المنطقة. فرانكو بيبي من Caiazzo وفرانشيسكو مارتوتشي من I Masanielli في Caserta ...
أنتجته شركة Santa Rita Bio 1964 ، في منطقة من الشركات التي تديرها عائلة حيث تم تطبيق أساليب الزراعة العضوية منذ عام 1988 ، ومن الممكن فقط إنتاج عجلة واحدة في اليوم. الأجبان الأخرى الممنوحة
فاز بأكثر من 200 منافس تحدوا بعضهم البعض في تريفيزو من إيطاليا والخارج. حصل مدرس سباحة إيطالي يعيش في بلجيكا على جائزة أفضل تيراميسو إبداعي مصنوع من لحم الخنزير والبطيخ.
المبادرة بالتعاون مع Identità Golose مخصصة للافتتاحات الجديدة أو الإدارة الجديدة للمطاعم بين يناير 2019 وأغسطس 2021 ، عمل شجاع حقيقي في خضم الوباء. المرشحين برعاية أعظم الطهاة الإيطاليين. ال…
عشية افتتاح موسم الصيد ، تم إطلاق بوابة www.marcheterraditartufi.it التي تضع المناطق والمشغلين في سلسلة الكمأة من Acqualagna إلى Pergola عبر الإنترنت مع مؤشرات حول المكان الذي تبحث فيه ، وأين تشتري ، وأين تتذوق ، وأين كي يشارك. الهدف هو ...
رينيه ريدزيبي يحتل منصة التتويج لأفضل 50 مطعمًا في العالم للمرة الخامسة. قفز Lido 84 من إخوة Camanini من Gardone del Garda من المركز 78 إلى المركز الخامس عشر. إنريكو كريبا من ساحة دومو دي ...
باتا نيجرا ، الكمأ الأبيض والكمأ الأسود للبيتزا بتكلفة مناسبة: من 15 إلى 45 يورو. قائمة مغذية من النبيذ الفاخر والشمبانيا. ليس ببعيد ، يجري العمل على متجر آيس كريم "كريزي كول". شائعات حول ...
اكتشاف منطقة Barbera d'Asti العليا بين التلال وكروم العنب ومنازل منتجي "NIZZA" المنفتحين لعشاق النبيذ لتذوق النبيذ والمنتجات النموذجية لمونفيراتو
مكانة مرموقة ، السادسة في الترتيب ، لـ Antinori في الهندسة المعمارية تحت الأرض Chianti Classico التي أصبحت تعايشًا مع المناظر الطبيعية ، تليها Ferrari من عائلة Lunelli ، Ceretto 160 هكتارًا من الكروم في Langhe و Gaja التي فتحت مؤخرًا فقط الأقبية ...
بالنسبة لأسبوع النبيذ في ميلانو ، أقام اتحاد توسكان منطقة تذوق وأزواج طعام وندوات على متن قارب عائم سيبحر طوال مدة الحدث في نافيجليو غراندي
أكثر من 300 حدث في مئات الأماكن في المدينة ، و 10 مناطق نبيذ في الأحياء العصرية. برنامج الأحداث المزدحم للمستهلكين والمهنيين. ولكن أيضًا فرصة عمل مع Masterclasses ، وأحداث تنشيطية وتدريبية ، واجتماعات B2B و ...
احتفل التفاح الإيطالي بجودته لا يعرف أي أزمة. نحن ننتج 23 مليون قنطار سنويًا ، ويذهب نصفها إلى الخارج ، خاصةً أوروبا ومصر والشرق أيضًا. اكتشافات غذائية جديدة أكدها البروفيسور هريليا ...
ثلاثة عطلات نهاية أسبوع مخصصة للتذوق والتاريخ. بين Comacchio و Lidi يتم طهيها بـ 49 طريقة مختلفة. الرحلة الطويلة من بحر سارجاسو إلى البحر الأدرياتيكي. شغف البابا مارتن الرابع القاتل بالأنقليس: مات بسبب عسر الهضم ...
درس رئيسي عبر الإنترنت لشرح أهمية إنشاء حركة تحول لأنظمتنا الغذائية الزراعية. في جولة حول العالم بين محمصات البن والمستهلكين والمنتجين ، تهدف الحملة إلى استكشاف أصول وأنواع الإنتاج ...
في أكتوبر ، الحدث الكبير المخصص لمزارع الكروم الأصلي مع طاولات تذوق وفصول رئيسية. أكثر من 600 نوع مسجل في الكتالوج الوطني للحياة. هناك بعض النوادر الحقيقية التي تواجه خطر الانقراض من مناطق مختلفة من إيطاليا.
الافتتاح بمناسبة اليوم العالمي للقهوة ، ستجمع المدرسة بين معرفة الخبراء في عالم القهوة وتطوير التقنيات الأكثر تقدمًا. تعلن Ditta Artigianale عن برنامج افتتاحيات في كندا والولايات المتحدة الأمريكية. تقليد القهوة ...
فاز فريق طهاة المعجنات الإيطاليين المكون من لورنزو بوكا وماسيمو بيكا وأندريا ريستوتشيا ببطولة العالم للحلويات في ليون ، متغلبًا على اليابان وفرنسا وإنجلترا وسويسرا. الحدث الذي سبقه 50 اختيارًا عالميًا.
فحصت أكثر من ألف عسل من جميع مناطق إيطاليا. الفائزون الثمانية عشر في التخصصات المختلفة. لومباردي يتصدر تصنيف التميز.
بشرى سارة لشركة Roero Regional Enoteca التي حصلت ، بعد عملية بدأت في عام 2016 ، على الاعتراف بالمنطقة الفرعية "Castellinaldo" في Barbera d'Alba Doc. وهذا سيتيح الفرصة لصانعي النبيذ بدون أرض لإنتاج النبيذ في أراضي البلديات ...
يلتقي طاهي مغرم بأسواق المزارعين ورجل حضانة ويعطيان الحياة لتجربة طهي ممتعة: مطبخ مبتكر يعتمد على حديقة خضروات يبلغ طولها 0 كم ، مما يخلق بيئة ريفية في المدينة. ليس فقط مطعم ولكن أيضًا ...
بعد تذوق أكثر من 24.000 نبيذ من جميع أنحاء العالم ، اختارت مجلة نيويورك المرموقة 100 نبيذ لا يضحي بالذوق والجودة بسعر معقول. القائمة الكاملة لنبيذ 100 عالي الجودة وبأسعار منخفضة ...
ستجني الجدة الفرنسية معاناة هذه الحيوانات لممارسة قاسية كانت دائمًا في مرمى البيئة ، وتمكنت من إرضاء حتى الأذواق الأكثر دقة. كبد البط المزروع في المختبر مشابه للطعم الأصلي ...
سيتم إنتاج 3.000 زجاجة. استعاد كروم بالاجريلو القديمة التي فضلها فرديناند الرابع على الخمور الفرنسية والإسبانية النبيلة. تم منع الوصول إلى كروم العنب الملكية على الجميع. الحدس العظيم لمدير Reggia السابق ، ماورو فيليكوري. التعافي بعد ...
وصفة الشيف أندريا كوستانتيني في مطعم Regio Patio في غاردا هي تكريم لرائحة الريف في الصيف. يستمد الإلهام من ذكريات الطفولة عن حلاوة كانت جدته تقدمه له ...
الطبعة XXX من "Waiting for September Rotaliano" قيد التنفيذ. أكثر من 20 موعدًا من خلال زيارات إلى القبو ، والتذوق ، ووجبات العشاء ذات الطابع الخاص ، والمقبلات ، ومقترحات الطعام والنبيذ ، والرحلات بين مزارع الكروم وعروض العطلات ، بالإضافة إلى "تجارب التذوق" التي لا مفر منها مع ...
القصة المثالية لبيير لويجي تولايني الذي ، بعد أن جمع ثروته كرائد أعمال في كندا ، عاد إلى توسكانا ليغامر بدخول عالم النبيذ ببصمة ريادية رائدة. العلامة الرئيسية هي Picconero 2016 ، وهي سيارة توسكان خارقة ...
برنامج الحدث مع جميع مواعيد الطعام والنبيذ تم تحديد مزاد الكمأة العالمي ليوم 14 نوفمبر. الجديد هذا العام هو Dawn to Earth ، حوارات دولية بين شخصيات من التمويل العالي والابتكار الرقمي والأزياء والثقافة والمأكولات المميزة ...
بينما تدعي كرواتيا النصر ، فإن إيطاليا مستعدة للمعركة لحماية أشهر فقاعاتها في العالم. بعد الضوء الأخضر من المفوضية الأوروبية ، سيكون هناك 60 يومًا لتقديم اعتراض مسبب ، وإلا فقد يتحول إلى ...
إنه سجق تقليدي من ثلاث قرى صغيرة على منحدرات إتنا: اللحم ليس مفرومًا كما هو الحال بالنسبة لمعظم اللحوم المقددة في جميع أنحاء إيطاليا ، ولكن يتم تقطيعه على جذع بلوط كبير مع ...
فاز Roman Gabriele Bonci بترتيب أفضل بيتزا حسب الشريحة التي وضعها دليل أفضل 50 بيتزا على الإنترنت. المرتبة الثانية انزو Piccirillo ، المركز الثالث لانطونيو اوليفا. قائمة أفضل 50 مطعم بيتزا في إيطاليا مفيدة لـ ...
مهرجان العنب والنبيذ في القبو ، في 2 و 3 أكتوبر ، فرصة لتذوق أفضل أنواع النبيذ الأحمر والوردي من شاطئ بحيرة غاردا فينيتو ، وكلاهما من أبناء كورفينا وروندينيلا. جميع مصانع النبيذ التي ...
افتتح أكبر معرض دولي مخصص للجبن في البرازيل: 250 عارضًا و 21 خبيرًا من إيطاليا والخارج ، 43 Slow Food Presidia. يحتوي إصدار هذا العام على ادعاء "ضع في اعتبارك الحيوانات" ، مع التركيز على مملكة الحيوان و ...
عاد مهرجان الطعام والنبيذ والفن المتجول بالعديد من الميزات الجديدة ، بما في ذلك Casa-Maison del Vino الجديد في Casale Monferrato. في فيلا Guazzo Candiani التي تعود للقرن السادس عشر في Olivola ، يمكنك زيارة أكبر Infernot في Monferrato بالكامل.
لمدة ثلاثة أيام ، من 8 إلى 10 أكتوبر ، أصبحت فيرونا مسرحًا رائعًا ، في شوارع وأزقة المركز التاريخي ، تقدم المعرفة بأفضل إنتاج نبيذ فينيتو مع تذوق المنتجات النموذجية. ضيف خاص الشيف المميز بنجمة ...
في المبنى التاريخي حيث عمل المايسترو غوالتييرو مارشيسي ، أطلق اثنان من رواد الأعمال الشباب تنسيقًا أصليًا يمزج بين ثلاثة أرواح: الاستهلاك في الموقع ، والتسليم والطلبات الخارجية ، وكل ذلك على مستوى عالٍ ، مع نظرة فاحصة على الاستدامة ...
في الفترة من 10 إلى 19 سبتمبر ، سيقوم أكثر من 600 مصنع نبيذ و 30 طاهٍ ومطعم مؤقت وعشاء ليلي بتحريك حدث المأكولات الراقية الذي يحتفل بإصداره الثامن عشر بأعداد كبيرة
حدث يهدف إلى جعل الجمهور يكتشف ويعيد اكتشاف النكهات الأصلية لمنتجات طعام الشارع الرديئة والقيم الثقافية والهوية والعرقية المهمة المرتبطة بتقاليد تذوق الطعام الإيطالية
وريثًا لسلالة من صانعي النبيذ من أواخر القرن التاسع عشر ، يدير شركة مساحتها عشرين هكتارًا تعمل في مزارع الكروم بمنحدر يزيد عن 30٪ ، مع الحفاظ على التوازنات البيولوجية النموذجية للمناخ المحلي لهذه المنطقة. نبيذ Calosso doc المستخرج من الكرمة التاريخية ...
في الفترة من 17 إلى 19 سبتمبر ، تم حصاد أول حصاد لمتحف أمبلوغرافيك حيث تم في عام 2018 غرس 300 قطعة من الكروم الأصلية من كل منطقة إيطالية. تقويم غني بالمواعيد مع ورش العمل والعروض التوضيحية
أربعمائة وخمسون نوعًا مختلفًا من جميع أنحاء العالم ، عروض الطبخ ، ورش العمل ، والمناظرات ، والمساحات المخصصة للصحة والرياضة: العالم الحار هو بطل الرواية لمدة خمسة أيام. تؤكد دراسة أجرتها مؤسسة Veronesi أن الفلفل الحار يمكن أن يلعب دورًا وقائيًا مهمًا في حماية ...
خمسة أيام للترويج للخمور الجديدة من النبيذ المنتج في كامبانيا في الطوائف الرئيسية مع الصحافة المتخصصة مع الزيارات والتذوق في القبو. وللمتحمسين هناك يوم كامبانيا للقصص الذي سيقام في 2 سبتمبر مع ...
الفائزة في Premio Donna Cervim 2021 هي أيضًا إيطالية ، وهي سؤال إليونورا من مزرعة كالوسو في بيدمونت. النبيذ الحائز على جائزة أخرى
