كؤوس النجوم: من 31 يوليو إلى 15 أغسطس مواعيد الصيف الإيطالي مع النبيذ
تقويم غني بمواعيد سائح النبيذ مع عالم النبيذ ولكن أيضًا مع المناطق والقرى والساحات الأكثر إيحاءًا في جميع أنحاء التمهيد. برنامج الفعاليات المختلفة حسب المنطقة
جيلاتو: تم شرح مسابقة فيديو للحرفي في 90 ثانية ، الفائز من أوستوني
متنافسون من جميع أنحاء أوروبا يشرحون في مقطع فيديو نكهة Mantecado لهذا العام. انتعاش قوي في استهلاك الآيس كريم في الأشهر الأولى من هذا العام
من يسمونني ترينيتي إلى روكا ديلي ماسي: ماغنوم لإيتالو زينغاريلي
قبل خمسين عامًا ، تم عرض فيلم "أطلقوا عليه اسم ترينيتي" في دور العرض ، وهو عبادة للسينما الإيطالية بفضل منتج مبتكر. من لديه نفس القدرة الابتكارية كرس نفسه للنبيذ ، مما أعطى الحياة لعلامة تجارية معروفة اليوم في جميع أنحاء العالم. ...
الخمور: فاليرنو ديل ماسيكو تذكير بتاريخ كامبانيا فيليكس
تنتج شركة Villa Matilde Avallone نبيذ النخبة مع إشارة قوية إلى الماضي والتقاليد الإقليمية التي تم تصورها على أنها طريق للمعرفة التاريخية الخاصة بعلم الخمور
الكمأ: تصل حقيبة الموجات فوق الصوتية لحفظها لمدة تصل إلى اثني عشر شهرًا
طورت شركة إيطالية علبة عرض ، قادرة على إعادة إنشاء الموائل الدقيقة للغابة بشكل مثالي ، وبالتالي السماح للكمأة بالعيش والحفاظ على نفسها كما لو كانت في الطبيعة ، وذلك بفضل نظام الموجات فوق الصوتية الذي يقسم الجزيء ...
بروسكو: حرب الورد ، صرخة في أسولو ضد روز
تنافس مجموعة من المنتجين ، باسم النقاء والتقاليد ، قرار الكونسورتيوم بتقديم تصنيف "Asolo Prosecco Rosè" في مواصفات Asolo Docg. عملية "تسطيح Docg Asolo للأعداد الكبيرة من Doc".
أحدث أداء لـ Sting: مطعم بيتزا في توسكانا يقدم المأكولات الأصلية ونبيذها
افتتح النجم السابق للشرطة المطعم داخل Palagio ، وهو عقار مساحته 300 هكتار في كيانتي. بيتزا ولكن أيضًا مجموعة واسعة من النبيذ والبيرة المصنوعة يدويًا والطعام الجيد من وجهة نظر عضوية ومستدامة. نبيذها الحائز على جوائز ...
الجبن الإيطالي: ازدهار الصادرات إلى الولايات المتحدة الأمريكية وكندا وأستراليا
الولايات المتحدة الأمريكية وكندا وأستراليا مجنونة بالجبن المصنوع في إيطاليا. في الحالة الكندية ، تم تأكيد صلاحية اتفاقية CETA التجارية. يعد نظام الشهادات البيئية للمنتجات الزراعية ضروريًا الآن.
الجبن: في سبتمبر ، ستسلط الأضواء على جبن الحليب النيء ولكن أيضًا على الحيوانات والطبيعة
التعيين من 17 إلى 20 سبتمبر في البرازيل (CN) مع المصافي والمنتجين من جميع أنحاء العالم. دعوة للتعرف على الضرورة الملحة لمراجعة علاقتنا مع الطبيعة ومع عالم الحيوان من خلال تعزيز التنوع البيولوجي للمراعي ...
يفتتح بولاني Jazz & Wine في Montalcino ، المراجعة التي تجمع بين النبيذ والموسيقى الرائعة
الافتتاح في 20 يوليو في قلعة مونتالسينو مع أمسية ارتجال. ثم ننتقل إلى قلعة بانفي. بالنسبة إلى بولاني هي عودة بعد 13 عامًا.
النبيذ: يحتفل وادي سيمبرا بمولر ثورجاو
من 29 يوليو إلى 1 أغسطس ، أربعة أيام من التذوق ، والاجتماعات ، وزيارات الماجستير ، وزيارات إلى مزارع الكروم الجبلية الأكثر روعة للترويج للكرمة التي ولدت في عام 1882 على يد الأستاذ. هيرمان مولر.
VinoxRoma: خمسة أيام من الطعام والنبيذ والمطبخ وثقافة التميز في EUR
عرض الطهي ، نبيذ متميز ، أزواج بين الطعام والنبيذ ، طهاة رائعون ، خلطات مشروبات ، المنطقة: عالم الرهانات الغذائية على إعادة الجودة
طعام الشارع: 600 عنوان إلى أين تذهب دون أن تفشل
يصور دليل Gambero Rosso Street Food Guide قطاعًا في صعود مستمر للجودة. العديد من الميزات الجديدة هذا العام. قائمة الأبطال الإقليميين
النبيذ: في حفل توزيع جوائز Decanter لعام 2021 ، سبعة أنواع من النبيذ الإيطالي من بين الخمسين الأولى في العالم
من بين أكثر من 18.000 نوعًا من النبيذ تم تذوقها ، حصل 50 نوعًا فقط على تصنيف "الأفضل في العرض" واحتلت إيطاليا التي تحتوي على 7 أنواع نبيذ المركز الثالث المشرف للغاية. قائمة بجميع أنواع النبيذ الممنوحة. أبطال العالم السبعة الإيطاليون ، قائمة 36 ميدالية ...
اتحد بارميجيانو ريجيانو وجرانا بادانو ضد Nutriscore: إنه خادع
ولأول مرة ، عقد الاتحادان المشهوران مجلس إدارة مشترك للتنديد بمخاطر تشريعات إشارات المرور. نظام تقييم مرهق ينتهي بخداع المستهلك ومعاقبة الصفات و ...
Camigliatello Silano: بدأ سوق Earth ، والمنتجات والطهي المصنوعة في كالابريا
إشراك المدارس والطهاة والمجتمع المحلي بأكمله للحصول على عرض 360 درجة للمنتجات المحلية ، من أجبان سيلا والبطاطس إلى اللحوم المقددة والخنازير السوداء في كالابريا والنقانق وسوبرساتا. ثم اعرض الطهي باستخدام منتجات من ...
بيتزا: إعادة بدء سفورنو دي كاليجاري ... وتخرج بأفكار دولية جديدة
يقوم مخترع Trapizzino المحبوب في الولايات المتحدة واليابان بإطلاق مجموعة جديدة من البيتزا الذواقة المستوحاة دوليًا. وتشمل هذه بيتزا كالفيسيوس كافيار والبيتزا المغطاة بورق الذهب عيار 24 قيراطًا
تعيد كورتينا دامبيزو اكتشاف الطعام البدائي مع الطهاة المتميزين
ثلاثة أيام منغمسين في الطبيعة لرحلة إلى الوراء ، لاكتشاف أصول المطبخ ، والانغماس في إيقاع الطبيعة ، وتعلم الاستماع إليها واحترامها. البقاء بين عشية وضحاها في الخيام ، والعشاء حول النار ، والمواد الخام الدولوميت ، والرحلات إلى ...
النبيذ: أفضل الورود الإيطالية على خشبة المسرح في روما من أجل Bererosa
أكثر من 150 شركة من جميع أنحاء إيطاليا حاضرة في أحد أهم الأحداث في هذا القطاع. الإنتاج العالمي ينمو ، ولكن ليس كذلك في إيطاليا. لكنها عصرية بين الشباب
تركز أكاديمية الشيف الإيطالية على الاستدامة والأخلاق الخضراء للأجيال الجديدة
في خطة التدريس المتجددة ، تلتزم الأكاديمية بتدريب طهاة المستقبل الذين يكونون أكثر مسؤولية وإدراكًا لإعادة استخدام نفايات الطعام ، واحترام البيئة ، وعلاقات التوريد مع سلسلة التوريد القصيرة ، ومكافحة هدر الطعام. فلسفة ماسيمو بوتورا
معرض Alba Truffle: مسار جديد مستدام ، البيئة والاقتصاد الاجتماعي
من خلال ربط Alba ببقية الكوكب ، تتوقع Dawn to Earth استخدام White Truffle of Alba كسفير ومعرضها السنوي كمنزل مشترك سيتم إتاحته لتسليط الضوء على المشاريع الأكثر صحة مع خلفية أخلاقية ...
زيت الزيتون البكر الممتاز: وابل الميداليات لإيطاليا في سول دورو في فيرونا
وذهبت 17 ميدالية من أصل XNUMX ميدالية في الفئات الست في المسابقة إلى المنتجين الإيطاليين. في الصدارة توسكانا تليها لاتسيو وسردينيا. تسليم الجوائز يوم الأحد XNUMX أكتوبر بمناسبة إصدار Sol & Agrifood Special Edition. قائمة المصنعين ...
السيارات القديمة المصنوعة في إيطاليا تنتصر في غارة الأتروسكان
كان الفائز في حدث السيارات المخصص للسيارات التاريخية نموذجًا نادرًا جدًا لسيارة السباق الإيطالية من عام 1927 ، OM 469 "S". النجاح الممتاز للدورة الثانية من الحدث يؤكد نموذج الحل التنظيمي أيضًا كعامل جذب…
فينيفيري: صانعو النبيذ الإيطاليون الصغار في دائرة الضوء ، والآن في الخارج أيضًا
شارك 17 مطعمًا في جميع أنحاء إيطاليا للقاء صانعي النبيذ القادرين على نقل أراضيهم الأصلية ، لإخبار النبيذ المنتج باحترام البيئة والاستدامة. أحداث جديدة هذا العام أيضا في إسبانيا وسلوفينيا
ملاحظات السفر: مطاعم البيتزا النابولية في الولايات المتحدة ، الأفضل في سان فرانسيسكو
تم تجميع تصنيف أفضل مطاعم البيتزا في الولايات المتحدة الأمريكية بواسطة دليل 50 Top Pizza على الإنترنت. تتركز أفضل 11 في نيويورك ، لكن التفاحة الكبيرة مستبعدة من المنصة. يأتي أولاً مطاعم البيتزا في سان فرانسيسكو ونيوجيرسي وشيكاغو
نجا Pelatella ، الخنزير القديم ، مع اللحوم الجيدة ، في متنزه سيلينتو
المعروف بالفعل في العصر الروماني ، تم استرداد Razza Pelatella القديمة من قبل بعض المربين في منطقة Caserta بما في ذلك عائلة Gasparro. تتغذى الخنازير التي تربى في حالة شبه برية على كستناء IGP من روكاداسبيد. تتكون دهونها من ...
يبدأ الجبن مرة أخرى: الجميع في البرازيل في سبتمبر للحصول على أفضل أنواع الجبن
يلتقي الرعاة وصانعو الجبن وصانعو الجبن والعاملون في عالم المطاعم والضيافة المحلية. يركز عام 2021 على مملكة الحيوان وتنوع الروابط مع الإجراءات البشرية ، من سلالات الألبان التي تضمن الدخل إلى التنوع البيولوجي ، من ...
Fysi: نبيذ مقاوم بيولوجيًا من فريولي يتطلع إلى الشباب ومستقبل الكوكب
قهوة من Rytos و Kretos (عائلة Sauvignon) و Soreli (عائلة Friulano) أنتجها I Feudi di Romans ، مع علاجات مخفضة إلى الحد الأدنى مع تأثير منخفض جدًا على البيئة. لون القش الأصفر ، برائحة نفاذة من الزهور البيضاء و ...
فيسمارا: شركة اللحوم المقددة أصبحت "علامة تجارية تاريخية للمصلحة الوطنية"
اعتراف هام من وزارة التنمية الاقتصادية للشركة التي تأسست في مقاطعة ليكو في عام 1898. التاريخ الطويل للنجاحات الريادية ، مع بعض الغيوم ، للعلامة التجارية اليوم بين أبطال صنع في إيطاليا.
أوجيروسا: أربعة أيام مخصصة للنبيذ الإيطالي الوردي على بحيرة غاردا
يشتمل الحدث المقرر عقده في الفترة من 18 إلى 21 يونيو في باردولينو ، الذي روج له Rosautoctono ، على منضدة تذوق كبيرة وسلسلة من المحاضرات لاكتشاف النبيذ الوردي الوطني ، مع التركيز على المنتجات العضوية.
النبيذ: تقدم شركة Chianti Consortium نفسها في روسيا عبر البث المباشر من خلال سبع تسميات
تم تحديد موعد تذوق البث المباشر يومي 28 و 30 يونيو في موسكو وسانت بطرسبرغ بتدخل من المتحدثين باللغة الروسية فيرونيكا دينيسوفا ودينيس رودنكو. كما بدأت الأنشطة الاجتماعية مع 10 من المؤثرين
Hortus Vini: مع Luca Maroni لاكتشاف أفضل العلامات التجارية للكروم المحلية
تذوق في ضوء القمر والموسيقى الحية والعروض المسرحية في الحديقة النباتية في روما للتعرف على الكروم الأصلي لمزرعة الكروم الإيطالية في الفترة من 25 إلى 27 يونيو
الخبز: إعادة اكتشاف مع الإغلاق ، أين تجد الأفضل في إيطاليا
مع الوباء ، أعاد الإيطاليون اكتشاف شغفهم بالخبز والمخبوزات. يكافئ دليل Gambero Rosso Bread & Bakers في إيطاليا أفضل المنتجات الحرفية. لومباردي يتصدر ترتيب المناطق ذات أعلى ...
المعكرونة: مطبوخة أم خفيفة؟ إنه ليس مجرد فن ، إنه يتعلق أيضًا بالصحة
لا يتسبب إطلاق النشا المتفرّع في التدهور الحسي فحسب ، بل يؤدي أيضًا إلى تدهور التغذية ، حيث يزيد مؤشر نسبة السكر في الدم في المعكرونة بشكل كبير. كيفية تقييم الدرجة الصحيحة من طهي المعكرونة al dente.
Cantine Aperte: تفتح 235 شركة لسياحة النبيذ في جميع أنحاء إيطاليا
يعود الموعد المحبوب من قبل عشاق النبيذ يومي السبت 19 والأحد 20 يونيو لتقديم يومين من الترفيه ومعرفة عالم النبيذ. تم تعزيز الشراكة مع بوابة Picnic Chic
دعونا نعيد اكتشاف Sa Pompìa ثمار الحمضيات الصحية "الوحشية" في منطقة نورو
يمكن أن يصل وزنها إلى 700 جرام. مزروعة ومستخدمة لعدة قرون في منطقة صغيرة ومحدودة من سينيسكولا. تم حفظها لأنها جزء من تقليد الحلويات المستخدمة في الأعراس. ثم جاءت هيئة رئاسة الأغذية البطيئة. إنها…
طريقة النكهات في FVG بحثا عن مطبخ جديد بين التقاليد والحداثة
قام المتخصصون في صناعة النبيذ وصانعو النبيذ والمقطرون وحرفيو الذوق بإنشاء برنامج مكثف للبحث والتجريب. ابتداءً من 29 يونيو ولمدة شهر مواعيد تذوق الطعام لإضفاء مظهر جديد على فن الطهي مع التقاليد القديمة
باستا رومو: طابع بريد إيطالي بمناسبة الذكرى 175 لتأسيس الشركة
ولدت الشركة الرمزية "صنع في إيطاليا" في بينيفينتو عام 1846. ويصور التمثال الموجود على الختم رمز ثلاثة خيول نقلت في أوائل القرن العشرين الحبوب المخصصة للمطحنة من كامبانيا وبوغليا. المجموعة…
Il Granocchio: براتو تطلق تكسير مبتكر للإناث فقط
Granocchio ، المصنوع على أساس Gran Prato ، هو وجبة خفيفة تحتوي على مسحوق مرتديلا من Prato IGP ، وهي هيئة رئاسة بطيئة للأغذية ، ومن المقرر أن تصبح الشهادة الجديدة لطعام ونبيذ براتو. الفرن الذي صنعه يديره ...
النبيذ: مآثر إيطاليا في المنافسة العالمية على مزاوجة الطعام ونبيذ الورد
خمسة أنواع من النبيذ الإيطالي في المرتبة الأولى في Concouirs Mondial Food & Rosé Selection. الأفضل للمقبلات والأسماك النيئة واللحوم المقددة واللحوم المطبوخة والجبن. المشروب الوردي المألوف بشكل متزايد. تُمنح جميع أنواع النبيذ مع الأزواج النسبية
يعيد Città della Pizza في روما فتح أبوابه من 18 إلى 20 يونيو
سيكون أكثر من 60 من أفضل صانعي البيتزا والخبازين الرئيسيين في شبه الجزيرة هم أبطال الانغماس الكامل لمدة ثلاثة أيام في عالم البيتزا. سيتم تقديم أكثر من 100 بيتزا مختلفة ، من نابولي إلى خالية من الغلوتين.
النبيذ: تذوق مزدوج Sagrantino للمعاينة ، وجهاً لوجه وعن بعد للخارج
يجري الآن تذوق نبيذ Montefalco Sagrantino Docg 2017 الجاف والباسيتو ونبيذ فئتي Montefalco DOC و Spoleto DOC. تم تنظيم شحنة من العينات التمثيلية لخصائص خمر في مختلف الطوائف للصحافة المقيمة في الخارج. قدَّم…
القهوة: تم افتتاح أكاديمية التخصص في أبريليا ، وهو مركز تدريب للمهنيين
افتتح Emanuele Tomassi Master Roaster ، الحائز على بطولة تحميص القهوة الإيطالية ، مركز تدريب احترافي مع دورات معتمدة من SCA تهدف إلى الدخول إلى عالم العمل والتأهيل المهني. كما توجد دورات هواة لمحبي القهوة
جذور الجنوب: عرض النبيذ والزيت يعود للجمهور
ستقدم أكثر من 150 شركة منتجاتها بعد اختيار دقيق من قبل لجنة تحكيم ، واحدة وطنية والأخرى دولية. وسيسبق المعرض اجتماعات بين منتجي النبيذ والمستوردين من أوروبا والولايات المتحدة
Prugnolo ، الفطر الذي يتذوق مثل الطحين: امتياز Mugello في بحيرة Vicchio
على مدار شهر يونيو ، يمكنك التعرف على Prugnolo ، وهو فطر معين في المنطقة يمكن تناوله طازجًا أو مجففًا أو مطبوخًا. مليء بالفضائل الصحية ، وهو مضاد أكسدة هائل ، وله خصائص مفيدة على الأمعاء و ...
النفط: دليل جامبيرو روسو ، دعوة للسفر إلى إيطاليا لاكتشاف تميزها
مع الوباء والرغبة في اتباع نظام غذائي صحي ، اقترب الإيطاليون من عالم زيت الزيتون البكر الممتاز. لكن مستوى الجودة زاد أيضًا في السنوات الأخيرة. يدرك الجميع اليوم أهمية حمية البحر الأبيض المتوسط من أجل ...
أحدث صيحات الموضة من نبيذ روز: أفضل 50 نوعًا من أفضل أنواع النبيذ في إيطاليا في الدليل عبر الإنترنت
يعتبر Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2019 من Valentini الأفضل في إيطاليا 2021. في حين تم تصنيف "Annamaria Clementi" Franciacorta Rosé Riserva بين فقاعات الورود. في الجنوب أولوية اللقطات ، بالنسبة للفقاعات ، يفوز الشمال بالقائمة ...
"تذوق في التحدي": أصحاب العلامات التجارية العظيمة لزراعة النبيذ والطهاة الرائعين يعاودون العمل معًا
ثمانية عشر موعدًا ، أولاً عبر الإنترنت ثم بالحضور لمزج النبيذ الرائع مع وصفات الطهاة المتميزين. ماستروبراردينو: طريقة لنشهد على قربنا من قطاع تقديم الطعام وهو أمر أساسي بالنسبة لنا والذي عانى أكثر من غيره من عواقب ...
زلابية باو باو: معبد المطبخ الصيني التقليدي في روما
افتتح صاحب مطعم صيني شاب مطعمًا "رافيوليريا" في روما يُحظر منه استخدام مادة الجلوتامات ، والذي يقدم الزلابية في إصدارات مختلفة من المأكولات التقليدية. سر جاو تان. قصة الطبيب الصيني القديم الذي عالج الزلابية ...
مارينا دي بيتراسانتا: الأصالة تحتل مركز الصدارة مع Maestrod'olio
من 11 إلى 13 يونيو ، سيكون من الممكن التعرف على أفضل شركات زيت الزيتون البكر الممتاز والمنتجات المتخصصة المصنوعة يدويًا من أفضل تقاليد الطعام والنبيذ الإيطالي التي اختارها فاوستو بوريلا.
Vinifera: يومان مخصصان لنبيذ مناطق جبال الألب
الاجتماعات وطاولات التذوق والتذوق والحرفيين المحليين والمنتجين والمطاعم لإظهار عالم من الأشخاص الذين يعملون بجد ويعيشون على منتجات أرضهم في الفترة من 29 إلى 30 مايو
إكستريم واينز: ثلاثة أيام من الاختيارات لكأس العالم في فال داوستا في يوليو
يأتون من ستة وعشرين دولة ، بما في ذلك بعض الدول غير الأوروبية مثل أرمينيا وتشيلي والصين وجورجيا وكازاخستان وإسرائيل ولبنان وتركيا. تسع فئات للجوائز.
نبيذ Rosé: ينتقل Concours Mondial إلى L'Aquila من أجل الاقتران بين Food & Rosé
تتنافس أهم أنواع نبيذ الورد الإيطالي والأوروبي في الاقتران مع الطعام ، في سياق Concours Mondial de Bruxelles من 4 إلى 6 يونيو. إنها لحظة ذهبية لنبيذ روزيه. الصادرات قوية وإسبانيا في الصدارة ...
الخمور: Bruciagna ، مجموعة محدودة كبيرة من Castello La Leccia
في بلدية كاستيلينا في شيانتي على أرض كانت مملوكة لعائلة ريكاسولي ، تكرس شركة Castello La Leccia جهودها لتعزيز التنوعات المختلفة من Sangiovese. من Gran Riserva ، المنتج الرئيسي ، تم تصنيع 3000 زجاجة فقط.
Aglianico: Mastroberardino ، استعاد النسخة القديمة
نبيذ قدّره الإغريق والرومان ، وصفه بليني الأكبر. بعد سنوات من البحث ، تمت استعادة نسخة من أصل ما قبل الهيلوكسيري تسمى "VCR421 Antonio Mastroberardino" والتي تم تضمينها الآن في السجل الوطني لأصناف العنب.
San Daniele ham: أول شركة في التواصل الاجتماعي
وصلت إلى جمهور يزيد عن 81 مليون شخص. نجاح حملة المؤثر الأعلى مع The Blond Salad لكيارا فيراجني
شوكولاتة الحرفيين: تأكيد عظيم للسادة الإيطاليين في البطولات الدولية
حصلت إيطاليا على 11 ميدالية ذهبية و 23 فضية و 9 ميداليات برونزية. في بعض الفئات ، لا يهزم الإيطاليون. جميع صانعي الشوكولاتة الفائزين.
يوم Sorrentognocchi: الطهاة الكبار يحيون طبقًا مبدعًا من شبه الجزيرة
في أكتوبر ، تم الاحتفال بثلاثة أيام في جميع أنحاء العالم للترويج لفن الطهي والسياحة في منطقة كامبانا.
النبيذ والغذاء والزراعة: الشباب هم من يقودون الانطلاق
في عصر التحول البيئي والرقمي ، تمثل الأجيال الجديدة المحرك الحقيقي لانتعاش الاقتصاد الإيطالي. لم يوقف الوباء عدد الشباب الذين يعودون إلى العمل في الأرض ، حيث لم يعد يُنظر إلى الزراعة على أنها ...
النبيذ: يعيد ربيع تشياريتو باردولينو فتح أبواب أقبية جاردا
يشارك عشرون مصنعًا للنبيذ في رحلة تهدف ، جنبًا إلى جنب مع التذوق ، إلى تعزيز معرفة أكثر تعمقًا بالمنطقة ومنتجاتها النموذجية
سياحة الطعام والنبيذ: اتفاقية بين القطاعين العام والخاص لإعادة إطلاقها
تم وضع جدول لسياحة الطعام والنبيذ بين اتحادات مدينة النبيذ ومدينة النفط ، وحركة سياحة النبيذ وحركة سياحة النفط ، والاتحاد الإيطالي لطرق النبيذ والزيت والنكهات واتحاد النبيذ الإيطالي. ...
صانعو النبيذ والطهاة: تغزو النساء الطعام والنبيذ الإيطاليين
المنتجون ورجال الأعمال وصانعو النبيذ والطهاة: تغزو النساء الطعام والنبيذ الإيطاليين. ابتداءً من الخميس المقبل ، سيتمكن عشاق winelovers من اكتشاف عالم النبيذ للسيدات بالتنسيق الجديد "النبيذ يوحدنا" ، والذي فيه أبطال ...
Master Ca Foscari-AIS: تمت دراسة سيناريوهات الطعام والنبيذ بعد الجائحة
سيعمل طلاب الماجستير وفقًا لمبادئ وتقنيات التفكير التصميمي ، في اتصال وثيق مع الشركات ، لتطوير نماذج أعمال قادرة على مساعدة الشركات في أسواق الطعام والنبيذ الجديدة.
سياحة النبيذ: إعادة تشغيل نظام الدولة يمر من هنا
من خلال الترويج للنبيذ والأغذية الزراعية ، يمكن تحويل 25/30.000 مصنع نبيذ إيطالي مفتوح للجمهور إلى محركات للتنمية. لقد تغير نوع السياحة مع الوباء. يمر التحدي من خلال الرقمنة والتنويع والبيئة وتعزيز إيطاليا ...
EatPrato: مسارات فنية وتذوق لاكتشاف المنطقة
تنظم البلدية مسارات رحلات في المدينة على خطى دانتي وفي حصون وأديرة المنطقة المحيطة والتي تنتهي بالتوقف لاكتشاف المنتجات المحلية وتميز المأكولات.
بروسيوتو سان دانييلي وتاليامنتو ، زواج ناجح
يلعب تاليامنتو دورًا أساسيًا في علاج Prosciutto di San Daniele ، وهو منتج رائد في صناعة إيطاليا. التزام الكونسورتيوم بالحفاظ على جودة المياه والتأثير على البيئة في ضوء الترشح المحتمل لـ تاليامنتو كجزء من ...
الحركات في عالم النبيذ: ولدت كانتينا دي فيرونا ، وهي مجموعة تبلغ قيمتها 65 مليونًا
ولدت المجموعة الجديدة من اندماج كانتينا دي كوستوزا مع كانتينا فالبانتينا. تمتد كروم العنب إجمالاً على 1750 هكتاراً. عملية تهدف إلى ترسيخ وجودها في السوق مع الحفاظ على مستويات التوظيف
Vinappeso: اللقاء السحري بين culatello والنبيذ
تعبيرًا عن الابتكار والتقاليد ، يعد Vigneto dei Salumi واقعًا للطعام والنبيذ مصنوعًا في Valpolicella. رمز الخط الحصري لـ Walter Ceradini هو Vinappeso ، الذي تم الحصول عليه من الاتحاد بين القطع التشريحي لـ culatello مع أجود أنواع النبيذ في المنطقة ...
روبرتا بيزيلا ، قصص نجاح وراء قطعة خبز
انتقلت من سوق السمك في الضواحي إلى مطابخ Heinz Beck المميزة ، من فرن Gabriele Bonci ، المعلم الروماني للفن الأبيض إلى الخبازين العظماء في ألمانيا وسان فرانسيسكو وأستراليا ثم هبطت في Frosinone حيث فتحت Pezz ...
سي إن إن: ثلاثون كلاسيكيات رائعة من المطبخ الإيطالي في مسلسل تلفزيوني
ستانلي توتشي ، ممثل وكاتب ومخرج نيويورك ، يأخذ المشاهدين الأمريكيين في جميع أنحاء إيطاليا في المسلسل الجديد Searching for Italy. تكريمًا لوطنه ، من أكلة ميلانو إلى باستا ألا نورما ، ومن نبيذ صقلية إلى ...
ميشيل أوباما تصل إلى Netflix بمسلسل عن التثقيف الغذائي
تأخذ السيدة الأولى السابقة الميدان من أجل التغذية الصحيحة للشباب ومكافحة السمنة. دميتان ، Waffles + Mochi ، يكتشف سكان أرض الأطعمة المجمدة في السوبر ماركت منتجات طازجة وحقيقية ومستدامة ووصفات صحية لـ ...
الأغذية الزراعية والإقليم: أطلقت منطقة ماركي مركزًا رقميًا للطعام والنبيذ
الغذاء والنبيذ كمحرك لتنمية الاقتصادات المحلية. استوديو تلفزيوني رقمي مبتكر للترويج لـ "منتج" ماركي حول العالم. تتم دراسة مسارات الذوق ومدرسة الطهي ووكالة السياحة بهدف إزالة التدفقات السياحية الموسمية ...
الديناميكا الحيوية: تطلق موليز الطريق الإيطالي نحو علاقة جديدة مع الأرض
أعطت مؤسسة Quid Novi و MoliseFood الحياة لمشروع قائم على منطقة يمكن أن تعتمد على منطقة غير إنسانية ، غنية بالتميز ونتيجة لتقاليد راسخة. تمتلك الزراعة العضوية حاليًا 12.000 في موليز ...
ViniVeri: موعد افتراضي مع 70 صانع نبيذ في أسيزي
في انتظار التمكن من الاجتماع مرة أخرى في يونيو في حدث Cerea ، يتحدث 70 من صانعي النبيذ الحرفيين عن بعضهم البعض في أقراص فيديو في مؤتمر رقمي ويقدمون نبيذًا كانوا يرغبون في إحضاره إلى أسيزي 2021.
موليز ، وجهة الكمأة الجديدة في إيطاليا: تم حفر 4 من أصل 10 هناك
تنتج المنطقة ، ذات المستوى المنخفض من التلوث البيئي ، جودة ممتازة من الكمأ ، يتم تصدير 80 ٪ منها. نحن ننتج 50 قنطارًا من Bianchetto سنويًا ، ما بين 30 و 70 قنطارًا أبيض عالي القيمة ، و ...
الزيت: أفضل زيوت زيتون بكر ممتاز في إيطاليا والعالم في دليل Flos Olei
تحتل إيطاليا أربعة من أصل ستة مناصب بين أصحاب السعادة المطلقة. إسبانيا في المرتبة الثانية مع شركتين. منحت عقارات Librandi كشركة العام. يتم إنتاج أفضل EVO لعام 2021 في إسبانيا ، في الأندلس. جائزة الشركة الناشئة تذهب أيضًا إلى إيطاليا ، وهي ...
Berebene: نبيذ منخفض التكلفة ، دليل لتوفير المشتريات
تختار Gambero Rosso أكثر من 1500 ملصق منتشر في جميع أنحاء صندوق السيارة لشراء نبيذ معقول أقل من 13 يورو مع نسبة تكلفة / جودة ممتازة.
العدس من أونانو ، محبوب من قبل الباباوات وحفظه صيدلي
تم زراعة العدس الثمين من منطقة فيتيربو وتقديره منذ القرن الخامس عشر الميلادي ، وكان محكومًا عليه بالانقراض بسبب الربحية الأكبر للصنف الكندي الذي تم إدخاله في إيطاليا في السبعينيات. لكن خريجًا شابًا من الصيدلة تبنى قضيته و ...
دليل ميشلان: حتى مع الأزمة ، يأتي النجوم إلى المطاعم الإيطالية
حصل على 371 مطعمًا في جميع أنحاء إيطاليا. ينتقل ثلاثة طهاة من نجمة إلى نجمتين ويدخل 26 طهاة إلى الدليل الأحمر لأول مرة بنجمة. لومباردي ، المنطقة الأولى. حسب عدد المطاعم. نابولي هي المقاطعة الأعلى ...
النبيذ الفوار في دائرة الضوء مع Sparkle Month ودليل أفضل أنواع الخبز المحمص في عيد الميلاد
يتصدر لومباردي وفينيتو وترينتينو ترتيب أفضل أنواع النبيذ الإيطالي الفوار. لأول مرة يضع لاتسيو زجاجة في الترتيب. يتم منح 87 نوعًا من النبيذ الفوار مع المجالات الخمس للاختيار من بينها دون أن تترك انطباعًا جيدًا. في الكل ...
تارتوفي موليز ، مصدر هوية اقتصادية وفرصة للشباب
التاريخ المثالي لمركز موليز ترافل الذي يصدر اليوم الكمأ المصنوع في إيطاليا إلى جميع أنحاء العالم. عندما تصبح الهواية ، التي كانت في يوم من الأيام حكراً على كبار السن ، فرصة عمل حقيقية. ثلاث وصفات لتناول غداء كامل في ...
أفضل مطاعم Gambero Rosso: إيطاليا التي لا تستسلم مع العديد من الميزات الجديدة
تمت مراجعة 2650 مطعمًا في جميع أنحاء إيطاليا. أربعة أسماء كبيرة تغزو The Three Forks. الشيف الصاعد لهذا العام هو من كالابريا. جائزة صاحب مطعم العام لعائلة شرقية من ميلانو. تم منح المباني لأفضل نسبة جودة / سعر. قائمة الكل ...
جوليو تيرينوني: نحن بحاجة إلى النظر إلى ما هو أبعد ، نحتاج إلى التغيير
كان الشيف المميز لمطعم "Per Me" في وسط روما التاريخي قد بدأ بالفعل خدمة عشاء منزلية قبل الإغلاق. في هذا الموقف الخطير - كما يقول - يحتاج الطعام إلى أفكار جديدة
معرض Wine2Wine: تنقل Veronafiere كل شيء إلى منصة رقمية
من 22 إلى 24 نوفمبر ، سيتم إعادة تصميم معرض Wine2Wine في وضع الاتصال بالإنترنت بسبب القيود التي يفرضها فيروس كورونا. لذلك سيكون من الممكن للمنتجين والمشغلين التفاعل والمشاركة في التذوق عبر الإنترنت وجميع المؤتمرات وورش العمل والأحداث المخطط لها بالفعل ...
كوفيد: هناك القليل للشرب ، وتنخفض صادرات النبيذ لأول مرة منذ 30 عامًا
وجه إغلاق الحانات والمطاعم في جميع أنحاء العالم ضربة كبيرة لصادرات النبيذ الإيطالي. في الأشهر السبعة الأولى ، سجلوا انخفاضًا بنسبة 3,2 في المائة. ولا نعرف ما الذي ينتظرنا
Din-Doc: يتم سرد تسمية النبيذ الأصلي مثل شريط فكاهي على قنوات Federdoc
يتم سرد عالم تسمية النبيذ الأصلي بطريقة ممتعة ، من كيفية قراءة الملصق إلى الشيكات ، 6 حلقات استضافتها Tinto لرحلة عبر الرسوم المتحركة والمؤثرات الخاصة.
بار ديتاليا: لومباردي يفوز بترتيب الأفضل
دليل بار إيطاليا في Gambero Rosso هو دعوة للذهاب إلى الحانة للشرب والضحك حيث غنى Vasco Rossi ولكن قبل كل شيء لدعم الأعمال التجارية المتأثرة بإجراءات الوقاية من فيروس كورونا. قائمة المنطقة حسب المنطقة
بوتورا أ كونتي: يشبه المطعم ورشة عمل في عصر النهضة
برسالة مفتوحة إلى رئيس الوزراء ماسيمو بوتورا دعا إلى اهتمام السياسة تجاه تقديم الطعام لواحدة من الصناعات الرئيسية في إيطاليا
يتزوج Roero Wine Week من Alba White Truffle
يتم إثراء الحدث السنوي المخصص لـ Roero بسلسلة من المبادرات للتأكيد على تفرد تراث الطعام والنبيذ في Langhe. إقران Roero-Truffle للتذوق في جميع أنحاء إيطاليا
موستاردا: حفلة افتراضية وواسعة الانتشار في كريمونا
شهر من الاحتفالات مع المواعيد والعروض التوضيحية والوصفات عبر الإنترنت وأيضًا التذوق المنتشر في جميع أنحاء المنطقة: هذا هو الشكل الجديد لمهرجان أحد الكلاسيكيات العظيمة لتقاليد تذوق الطعام في لومبارد
الخمور: أفضل جائزة حصل عليها دليل فيرونيللي الذهبي
منحت الشمس عشر علامات باسم "حكايات على شكل نبيذ". الجزء العلوي من النبيذ الأبيض والأحمر والوردي والفوار. توسكانا مليئة بالجوائز
النبيذ: الأفضل في إيطاليا للشرب عام 2021 دون أن يفشل
يكافئ دليل النبيذ Gambero Rosso مصانع النبيذ الإيطالية الممتازة. أحمر العام: بارولو بيو سيزار. بياض العام: روسيت فائض. روزيه العام: Cerasuolo di Cataldi. فقاعات السنة: Pinot Noir لبالابيو. قائمة جميع أنواع النبيذ الحائزة على جوائز ...
White Truffle of Alba: شهرين من الطهاة الممتازين والرائعين في عالم رقمي
تقويم مزدحم بالفعاليات للاحتفال بالتميز العالمي لفن الطهي في لانغي ومونفيراتو ورويرو ، والذي يجذب المتحمسين من جميع أنحاء العالم. نظام ضوابط صارم لضمان أصالة مشتريات الدرنة الثمينة.
بودرة الثفل: أحدث اكتشاف لمطبخ الشيف
متعدد الاستخدامات للغاية في إضفاء نكهات جديدة على المطبخ ، من الخبز إلى اللحوم إلى الحلوى. عنصر غني بالخصائص الغذائية ناتج عن عمل بحثي طويل أجرته شركة Casa Emma ، وهي شركة تاريخية في منطقة Chianti Classico ، بالتعاون مع الجامعة الكاثوليكية ...
مطاعم بيتزا جامبيرو روسو في إيطاليا ، بعد كامبانيا هي الأفضل في الشمال
هناك 650 عنوانًا محددًا في جميع أنحاء إيطاليا للاستمتاع ببيتزا ممتازة. بعد كامبانيا تأتي توسكانا ولاتسيو وفينيتو وبيدمونت ولومباردي. جميع الجوائز حسب الفئة: بيتزا نابوليتان ، بيتزا إيطالية ، بيتزا من شركة سليك
معرض النبيذ الرقمي: حوار مشغلي النبيذ في ميلانو مع المشترين العالميين
سيتم الكشف عن جدول زمني مكثف للأحداث بين ميلانو والمدن الكبرى في 7 دول رئيسية لتصدير النبيذ ، مما يجعل المشغلين والمشترين والجمهور الدولي أقرب إلى عرض مصانع النبيذ ، سواء الرقمية أو المادية. تقويم الحدث
Ampelio ، شهادة على هوية مزارع النبيذ المستقل
فيديو رسوم متحركة لدعم رمز مزارعي النبيذ المستقلين. بطل الرواية هو Ampelio ، الشخص الذي يعتني بالكروم ويتبع سلسلة الإنتاج في جميع مراحلها ، والتي من المقرر أن تصبح Ferragni الافتراضية للنبيذ المستقل ، ...
Finocchiona: علامة تجارية مسجلة في اليابان حيث يتم تقديرها وتقليدها
تمثل أرض الشمس المشرقة ثاني دولة خارج الاتحاد الأوروبي من حيث حجم الصادرات في عام 2019 من النقانق التوسكانية الشهيرة. الذي هو أكثر وأكثر شعبية في الخارج. سجلات الإنتاج
بارما تفتتح أم الخميرة وأكاديمية بانيتون
الهدف هو "حماية جودة وتاريخ وتقاليد البانيتون المصنوعة في إيطاليا في العالم". سيكون بعض من أعظم طهاة المعجنات في إيطاليا على السبورة. ستعقد الدورات والندوات لتدريب الأجيال الجديدة من خلال تعريفهم على أسرار ...
Salone del gusto: إصلاح تقاويم المواعيد الأولى على الطاولة وورش العمل
سيتم إصدار الأحداث القابلة للحجز الأولى ، المقرر إجراؤها في الفترة من 7 إلى 12 أكتوبر ، بينما سيتم إصدار برنامج مواعيد المائدة وورش عمل التذوق حتى أبريل 2021 أسبوعًا بعد أسبوع. والجديد: أطقم لمتابعة الورش من المنزل.