ملصقات على مخاطر النبيذ والتبغ: تكافؤ الفرص
تسلط إرشادات CREA-NUT للأكل الصحي الضوء على التناقضات في تأثيرات استهلاك الكحول من قبل الرجل أو المرأة.
نبيذ Sannio بضمان مكتب طباعة الدولة. العلامات البيئية المضادة للتزوير وإمكانية التتبع
في كامبانيا ، تم تجهيز Consorzio Tutela Vini del Sannio بشريط لمكافحة الاحتيال لضمان الجودة. تعتبر مقاطعة بينيفينتو من أكثر المقاطعات حماية في إيطاليا مع نبيذ IGT و DOC.
Amarone Opera Prima: في Gran Guardia في فيرونا يومي 4 و 5 فبراير ، تكشف 64 أفضل أنواع النبيذ عن طراز 2018 خمر
يبدأ مرة أخرى مع تذوق الشتاء لكبار المنتجين. تدخل عملية ترشيح تقنية تنحية عنب فالبوليسيلا للتراث غير المادي لليونسكو المرحلة النهائية. جميع الشركات الموجودة في Amarone Opera Prima
معرض النبيذ البطيء: دروس رئيسية مهمة مقررة في بولونيا في الفترة من 26 إلى 28 فبراير للمحترفين وعشاق النبيذ
من نبيذ القوقاز إلى العلامات الإيطالية الرائعة لبارولو ، أمارون ديلا فالبوليسيلا وبرونيلو دي مونتالسينو ، إلى الشمبانيا المرموقة في ميزون لومبارد. سلسلة من التعيينات الهامة
وصفة Pizzoccheri della Valtellina: طبق مبدع من التقاليد الثقافية لشعب فخور
تخصص في تذوق الطعام أصبح علمًا للهوية الثقافية لسكان فالتيلينا. اختفت زراعة الحنطة السوداء تقريبًا في أماكن أخرى وظلت على قيد الحياة لجعل Pizzoccheri. الوصفة محمية ودافع عنها أكاديمية Pizzocchero في Teglio
Finocchiona PGI: اختيار التنوع البيولوجي في التحالف مع مشروع حماية البيئة 3Bee
عالج ملك توسكان اللحوم التي كان مكيافيلي شغوفًا بها ينضم إلى شركة تكنولوجيا المناخ الناشئة التي تعمل على حماية التنوع البيولوجي ونوعية حياة الملقحات والنحل. الاستغلال العظيم لسوق Finocchiona: ...
بطولة العالم للحلويات: اليابان أولاً ، إيطاليا تفوز على منصة التتويج الثالثة
كانت إيطاليا قد فازت بالمركز الأول في نسخة عام 1921. وكان موضوع هذا العام تغير المناخ. لقد عبر الفريق الإيطالي عن نفسه في إبداعات بمواد خام صديقة للبيئة وبدون إضافات أو مواد حافظة
التحدي الخمري ل Ciociaria مع الكروم القديمة لمملكة نابولي والنبيذ الحيوي
يطلق عليهم Lecinaro ، Ulevel black ، Pampanaro ، Capolongo ، Maturano white ، المشهورون في وقت مملكة نابولي ، لقد عادوا إلى رواج بفضل الحماس والإلهام من صانعي النبيذ الذين يتحدون السوق بنبيذهم الحيوي ، Marco Marrocco ، رجل أعمال مستنير ، و ...
يوم البيتزا: نشاط تجاري بقيمة 15 مليار دولار ، لكن في أمريكا يأكلون أكثر من إيطاليا
يتكون النظام الاقتصادي من 121 مبنى في إيطاليا مع توظيف يقدر بـ 100.000 شخص. في الولايات المتحدة ، يتم استهلاك 13 كيلوغرامًا للفرد في المتوسط سنويًا ، وفي إيطاليا 7,8. لائحة الاتحاد الأوروبي السارية منذ ديسمبر: في قوائم البيتزا ...
بيتزا نابوليتانا: لسانت أنتونو يوم الثلاثاء 17 يناير ، ماراثون AVPN العالمي
جولة حول العالم من خلال 22 درسًا رئيسيًا يتم بثها مباشرة على قناة YouTube. من أستراليا إلى اليابان ، عبر فنزويلا ، مصر ، تركيا ، فرنسا ، ألمانيا ، إسبانيا ، بولندا ، الولايات المتحدة ، البرازيل. البرنامج الكامل مع الجدول الزمني الإيطالي
نبيذ السجناء في جزيرة جورجونا: مشروع فداء اجتماعي يتحول إلى امتياز حقيقي
من التعاون بين Frescobaldi و Istituto di Pena di Gorgona يأتي النبيذ الذي ينتجه سجناء الجزيرة. أبيض ناعم ، يعتمد على Vermentino و Ansonica ، تم إنتاجه في 9000 زجاجة وبيع أيضًا في الخارج ، من نيويورك إلى اليابان. تفضل…
وصفة لعيد الميلاد: رافيولي ديل بلين المكرر للشيف فابريزيو بوراتشينو من فور سيزونز في ميلانو
يقترح الشيف Zelo Fabrizio Borracino Michelin star 2019 طبقًا تقليديًا لعيد الميلاد. طبق يهدف إلى إعادة اكتشاف نكهات الحنين من خلال رؤية حديثة ومبتكرة للمطبخ الذي يبحث عن المشاعر
Consumi Spumante: خلال عطلات 2022-2023 ، سيكون هناك نخب مع 341 مليون زجاجة في إيطاليا وخارجها
في إيطاليا وحدها ، سيتم فتح 95 مليون زجاجة. يختتم عام 2022 بسجل إنتاجي جديد: مليار زجاجة. وتقود الولايات المتحدة والمملكة المتحدة وألمانيا الطلب في الخارج. لكن الطلب من فرنسا يتزايد أيضًا ...
النبيذ في أمفورا: عودة إلى الأصول بإلقاء نظرة على مستقبل مستدام
الأمفورا التي استخدمها الرومان واليونانيون القدماء لنقل النبيذ وفي جورجيا من قبل رهبان الأديرة لصناعة النبيذ عادت مرة أخرى إلى الموضة. له ميزة عدم تغيير النكهة ويسمح بالأكسجين الدقيق ، ...
أفضل المطاعم الإيطالية لعام 2023: أفضل المطاعم الإيطالية بالخارج التي اختارها Gambero Rosso
يأتي الدليل في الوقت المناسب لقضاء العطلات في نهاية العام: 30 مطعمًا و 20 مطعم بيتزا و 20 بارًا للنبيذ حول العالم حيث يمكنك الذهاب دون أن تفشل في تناول الطعام والشراب الإيطالي عالي الجودة. أفضل مطعم هو La Puglia ...
Berebene 2023: دليل لشراء أفضل أنواع النبيذ الإيطالي بأقل من 15 يورو
يوجد أيضًا في التصنيف أفضل أنواع النبيذ الإيطالي بسعر 5 يورو. في الملحق ، مع أفضل بارات النبيذ المميزة بـ Three Cavatappi ، توجد أيضًا قائمة من المطاعم والحانات و trattorias ، التي تقدم وجبة أصيلة وكاملة ...
الكستناء مينسترون سان زينو دي مونتانا هو طفرة لذيذة من مينسترون الفاصوليا الفينيسية
مهرجان تقليدي مخصص للكستناء يتم الترويج له من قبل أربعة مطاعم بارتفاع ألف متر في مونتي بالدو ، والمعروفة منذ قرون باسم حديقة أوروبا ، على الجانب الفيروني من بحيرة غاردا
النبيذ الفاخر ، الوباء وراءنا: معدل دوران المبيعات في المطاعم والفنادق + 47 في المائة
البحث بتكليف من Istituto Grandi Marchi إلى Wine Monitor ، مرصد نوميسما المتخصص في البحث في سوق النبيذ. 2022 هو عام قياسي بالنسبة لصادرات النبيذ الإيطالي: 8 مليار يورو
بيتزا: في كازا دي رينالدي في نابولي ، نخلة 2022 لصانعي البيتزا المحترفين في جمعية True Neapolitan Pizza
الترتيب الأصلي لـ AVPN: يحكم طهاة البيتزا على زملاء الجمعية. إنزو كوتشيا وسيرو سالفو الفائزان في المسابقات السابقة. دراسة استقصائية: لا تزال بيتزا مارجريتا هي المفضلة لدى الغالبية العظمى من المستهلكين
يوم الجيلاتو 2023: Apfelstrudel هو نكهة العام لصانعي الجيلاتي الحرفيين من جميع أنحاء أوروبا
سيكون آيس كريم ذو أساس أبيض يضاف إليه لب التفاح ، بنكهة الروم وزيت الليمون. القرفة والزبيب وأخيراً فتات الخبز. في 24 مارس ، سيتعين على صانعي الجيلاتي المحترفين تجربة أيديهم في كل من الوصفة الرسمية و ...
النبيذ: Vitae Guide 2023 ، يمنح السقاة الإيطاليون أفضل أنواع النبيذ التي تذوقتها هذا العام
مجموعة مختارة تضم 30.000 نبيذ. تم منح 22 Tastevins ، المنتجون الذين حصلوا على جوائز لتأثيرهم على الإقليم ، و Heart of Cupid إلى 148 نوعًا من النبيذ القادر على إثارة المشاعر في الرشفة الأولى ، و Libra ، التي تعزز 191 علامة مع ...
غريغو ، النبيذ الذي يولد في الريح وبرائحة الفلين ...
في عام 2000 ، قرر مربي ماشية وولديه إجراء التجارب كصناع نبيذ. ينتج مصنع جريجو للخمور اليوم نبيذًا عالي الجودة. يعكس Raighinas ، Cannonau di Sardegna Doc شغفهم بمنطقة الريف غير الملوثة ...
Champagne & Sparkling Wine World 2022: 53 ميدالية ذهبية لأفضل الفقاعات الإيطالية. فيراري وكتمير في القمة
منحت المسابقة الدولية المخصصة لأفضل الفقاعات في العالم 182 ميدالية للعلامات التجارية الإيطالية. انتخب فيراري المنتج العام ، كتمير أفضل سبومانتي إيطالي
بيتزا نابولي: اليابان تؤسس دورة جامعية وصانع بيتزا يرتفع إلى الكرسي كمدرس
الأستاذ الجديد مانابو أوداوارا ، طاه بيتزا على رأس الوفد الياباني لـ AVPN ، Associazione Verace Pizza Napoletana. في المقر الرئيسي لجامعة Ritsumeikan في Shiga / Kyoto ، يوجد فصل تعليمي مكتمل بفرن يعمل بالحطب
Re Panettone 2022: جائزة أفضل صانع بانيتون لهذا العام تذهب إلى مواطن ساليرنو
منحت لجنة التحكيم الجائزة الأولى إلى Fiorenzo Ascolese عن فئة الحرف اليدوية وإلى Allessando Marigliano عن فئة الابتكار. كامبانيا تنهب الجوائز. لومباردي تحصل على ميداليتين في المجالات المبتكرة.
وصفة الشيف ماركو تالاميني: سمك القد بثلاث تناسق ، أو بالأحرى تمجيد الفروق الدقيقة
يعزف الشيف الشهير ماركو تالاميني مطبخه في مطعم La Torre di Spilimbergo الراقي ، مما يثير الرهبة لقصته حول بساطة العلاقة بين تمجيد الطبيعة الطبيعية للمكون والعلاقة المتناغمة مع التوليفات
معاينة VitignoItalia: عالم النبيذ مقارنة بسياحة النبيذ والأسواق الخارجية
في Excelsior في نابولي ، يتم عرض 500 ملصق و 100 مصنع نبيذ في ضوء الحدث الكبير في مايو. هناك جدل حول قطاع النبيذ كأصل من الدرجة الأولى لبلدنا
Sparkle 2023: أفضل فقاعات العام تحتل مركز الصدارة في Parco dei Principi في روما
معروض وتذوق امتياز الفقاعات الإيطالية. تُمنح قائمة أفضل أنواع النبيذ الفوار مع المجالات الخمس. فرانشيسكو داجوستينو: مستوى الفقاعات الإيطالية مرتفع حقًا ، من 2021 أغسطس 31 إلى 2022 يوليو XNUMX ، مليار و ...
بيتا سان مارتينو ، حلوى كالابريا اللذيذة للمتواضعين لقديس التواضع
إنه حلو من التقاليد القديمة ، وهو مصنوع لعيد سان مارتينو ولكنه يستهلك قبل كل شيء خلال عطلة عيد الميلاد. استعاد رئيس طهاة المعجنات سالفاتور رافيز وصفة قديمة تعزز نكهات ورائحة أرض كالابريا
دليل فيرونيللي 2023: أفضل خمسة "مذاقات" من النبيذ الإيطالي ، الجنوب لا يزال خارجًا
تم اختيار 16.625،436 نوعًا من النبيذ. القسم الخمسة الأوائل من أفضل مذاقات يكافئ الشمال. عيّن ثلاث نجوم ذهبية إلى 94 نوعًا من النبيذ التي حصلت على تقييم لا يقل عن 100/XNUMX. الشركات التي تلقت العشر صن
وصفة تيرين للشيف أندريا فيزاني ، لمسة باريسية مليئة بالنجوم على تقليد إميليان كابيليتي
أصولهم قديمة ، وترتبط تقليديًا وتاريخيًا بإميليا رومانيا على وجه الخصوص بمثلث تشيزينا-فيرارا-ريجيو إيميليا ، حيث تم كتابة النص عام 1556 بواسطة ميسيسبوجو ، رئيس الطهاة في إستي كورت مع ألفونسو الأول ديستي ، ولكنه أيضًا كذلك. تقليد في المسيرات. الذات…
محلات حلويات غامبيرو روسو 2023: أليساندرو دالماسو يفوز بجائزة أفضل محل حلويات في إيطاليا
ستمائة وعشرون محل معجنات في دليل جامبيرو روسو لعام 2023. حصل مساري على جائزة من الترتيب. خمسون مؤسسة جديدة تدخل جحا للفن الأبيض. يتفوق الشمال على الجنوب في فئة أفضل محلات المعجنات الوطنية. جميع الجوائز لشيفات المعجنات و ...
الحدود الجديدة للقهوة: مخمرة بنبيذ الخميرة ومنكهة بالفواكه
في مهرجان القهوة بميلانو ، قدم "Ditta Artigianale" "القهوة المنقوعة" المخمرة بالخوخ والفراولة والقرفة. ماذا سيفكر إدواردو دي فيليبو من قبره؟
يستهلك الإيطاليون السلمون ، من نيوزيلندا يأتي Regal ، أحد أفضل الأنواع في العالم
وصلت إلى نيوزيلندا في نهاية القرن التاسع عشر لممارسة رياضة الصيد ولكنها وجدت هنا بيئة مثالية لإعادة إنتاج وتطوير خصائصها على أفضل وجه في المياه العميقة والباردة لمارلبورو ساوندز.
أفضل بانيتون حرفي 2022: بالنسبة إلى Goloasi ، فإن Mastro Panettone هو Ascolese من Salerno
تم منح واحدة من Casa Infante في نابولي كأفضل pandoro. المسابقة ، الآن في نسختها السادسة ، محجوزة للمنتجات المخمرة بشكل طبيعي بدون مواد حافظة وملونات ومستحلبات وثاني أكسيد الكبريت
النبيذ: بارولو ، القصة المجهولة لواحد من أعرق قادة علم الألسنة الإيطاليين
يعيد مؤرخ النبيذ Lorenzo Tablino في مجلد Slow Food بناء قصة بارولو التي تعود إلى قرون ، والتي حققت نجاحًا دوليًا قبل خمسين عامًا فقط على أساس وثائق تاريخية غير منشورة وبحوث أرشيفية. قصة رحلة بارولو الكارثية ...
Wine Spectator 2022 ، نبيذ Brunello di Montalcino dei Barbi الثاني في العالم ، وثلاثة نبيذ إيطالي في أفضل 10
دخلت جميع أنواع نبيذ توسكان في المراكز العشرة الأولى من أكثر تصنيفات النبيذ موثوقية في العالم. في المركز الخامس ، أنتينوري Tignanello 2019 وفي المركز الثامن Fattoria Le Pupille's Saffredi 2019
وصفة نوط لحم الغزال من إعداد الشيف فيديريكو كراتر: "المذاق الجديد" لجبال الدولوميت
تجسد وصفة كارباتشيو لحم الغزال التي أعدها فيديريكو كراتر من مطعم موندشين في سابادا فلسفة الشيف الشاب الموهوب - تدريب قوي من ألان دوكاس - من التوازن الماهر بين تقاليد جبال الألب الأصيلة والابتكار الأنيق
مطعم ستيك هاوس: أفضل مطعم في إيطاليا هو مطعم "برازيريا" Luca Brasi's الواقع في مقاطعة بيرغامو
تصنيف أفضل 21 مطعم ستيك هاوس في إيطاليا من إعداد Braciamiancora ، أهم شبكة مكرسة لعالم اللحوم. الجائزة الثانية في Saturnia والثالثة في Bifrò (TO). قائمة بجميع الأماكن الممنوحة
جائزة التميز 2022: التجديد ، كلمة السر للطهاة المتميزين في نوفولا في روما في الفترة من 10 إلى 12 نوفمبر
ثمانون طاهياً ، كثير منهم ذوو نجوم ، للتعبير عن موضوع الحدث لهذا العام بوصفاتهم: مطبخ يتم تجديده من خلال التركيز على القيم الأخلاقية والمستدامة.
دليل ميشلان 2023: توج Cannavacciuolo بثلاث نجوم ، وارتفع عدد المطاعم ذات النجوم في إيطاليا إلى 385
يرتفعون إلى 385 مطعمًا إيطاليًا مميزًا ، و 335 مطعمًا بنجمة واحدة ، و 1 مطعمًا بنجمتين ، و 38 مطعمًا بثلاث نجوم. تحافظ لومباردي على ريادتها من خلال 2 مطعمًا مميزًا ، ولكن من بين المقاطعات ، تفوز نابولي بأعلى تركيز للطهاة ...
النبيذ البري: سيتم تقديم 800 ملصق نبيذ طبيعي في 12 نوفمبر في قلعة Sannicrando في باري
منتجو النبيذ من إيطاليا وإسبانيا وفرنسا وألمانيا وسلوفينيا وبولندا وأيضًا من نبيذ التفاح والبيرة والفيرموث والمر والحبوب ، وكلهم متحدون من خلال الاهتمام بإنتاج عضوي خالٍ من الإضافات وطبيعي قدر الإمكان.
يوم Bagna Cauda 2022: عطلة نهاية الأسبوع للاحتفال بملكة مطبخ بييمونتي. الوصفة الأصلية
المواعيد في العديد من المطاعم في عاصمة بيدمونت ، ولكن أيضًا في الخارج في عطلات نهاية الأسبوع من 25-26-27 نوفمبر و2-3-4 ديسمبر. إليك كل ما تحتاج إلى معرفته
إعادة تدوير المطبخ: وصفة الشيف ماتيو ميليتيلو للسجق مع قصاصات اللحم
مع وصول التضخم إلى مستويات قياسية للعديد من العائلات ، أصبح من الضروري تقليل النفايات قدر الإمكان ، ليس فقط الطاقة ولكن أيضًا الغذاء. ظاهرة ذات صلة حتى الآن ، أعتقد فقط ، بناءً على استطلاع ...
مهرجان النبيذ ميرانو: يحتفل اتحاد روما DOC بالزجاجة المليون مقدمًا
سيكون هناك 25 منتجًا للكونسورتيوم مع مجموعة مختارة من العلامات القادرة على إخبار Capitoline terroir. الرئيس جالاسيني: فلسفتنا طريقة جديدة لوصف النبيذ والأراضي "
تفتح الأقبية في سان مارتينو 2022: من 5 إلى 13 نوفمبر لتذوق النبيذ الجديد من موسم الحصاد الأخير
تركز المبادرة على الشباب لفتح لهم نافذة على عالم النبيذ ، على أهميته الثقافية ولكن أيضًا لزيادة الوعي بالاستهلاك الواعي
"سيشتهرون بالنبيذ": عرض 200 علامة تجارية ناشئة يوم 3 ديسمبر في ليوبولدا في فلورنسا
سيجمع الحدث الذي تنظمه AIS Toscana أفضل أنواع النبيذ الإيطالي التي تم إنتاجها في آخر خمس أنواع من النبيذ وأفضل مصانع النبيذ التي تم إنشاؤها في السنوات العشر الماضية. سيتم تخصيص منطقة لطعام الشارع ومتجر نبيذ لشراء النبيذ "الذي سيصبح مشهورًا"
أفضل كروم العنب في العالم 2022: فوز كانتينا أنتينوري نيل كيانتي كلاسيكو كأجمل مصنع نبيذ في العالم
منح خمسمائة خبير من جميع أنحاء العالم القبو الذي صممه المهندس المعماري Casamonti في عام 2012 لدمج الوظائف والجمال الجمالي والتأثير البيئي المنخفض وتوفير الطاقة
النبيذ: التطور الأسلوبي لنبيذ Epokale Gewürztraminer Spätlese لنبيذ Alto Adige الذي يعتبره محامي النبيذ مثاليًا
تم إنتاجه في 2400 زجاجة فقط ، النبيذ الرائد في مصنع ترامين للنبيذ يحتوي هذا العام على تركيز أعلى من السكريات التي أظهرت تكاملاً رائعًا في Gewürztraminer ، مما أعطى براعة مدهشة.
تناول الطعام بشكل جيد في الحانات: يكافئ دليل الطعام البطيء "لا كامبانارا" ويكشف عن خريطة الأماكن الأصيلة المنتشرة في جميع أنحاء إيطاليا
دليل مفيد يساعد على اكتشاف إيطاليا تذوق الطعام بعيدًا عن الأضواء يعرف كيف يخبر العالم بالقيم الأصيلة وثروات التنوع البيولوجي والثقافة وتقاليد الطعام والنبيذ المحلي. قائمة القواقع الجديدة
أفضل 50 إيطاليا: حصل بوتورا على جائزة أفضل مطعم كبير في إيطاليا وزيا لأفضل مطبخ مميز
حفل توزيع الجوائز في تياترو سان بابيلا في ميلانو يوم 13 ديسمبر. كما سيتم منح جائزة أفضل 50 مطعمًا إيطاليًا في العالم
Vignaioli Artigiani Naturali: في روما من 5 إلى 7 نوفمبر معرض النبيذ العفوي
مصانع النبيذ من جميع أنحاء إيطاليا إلى روما وطاولات تذوق أكثر من 300 نوع من النبيذ الطبيعي. تم إنتاجه بدون بروتوكولات محددة مسبقًا وفقًا لفلسفة تستند فقط إلى الاستدامة البيئية
الرئيس التنفيذي لشركة La Scolca Cavaliere del Lavoro كيارا سولداتي: "شرف تمثيل عالم النبيذ الإيطالي"
الرئيس التنفيذي لشركة Cantina للعائلة الآن في جيلها الرابع. الحدس العظيم: زراعة كروم كورتيز عام 1900 في منطقة مناسبة حصريًا لزراعة التوت الأحمر. DOC في 74 و DOCG في 98.
وجد Acqualagna White Truffle Fair 2022 ، تريفولا ميجا 650 غرام
الافتتاح الأحد 23 أكتوبر. تم إدراج الكمأة البيضاء هذا العام في بورصة Acqualagna من 250 إلى 450 يورو لكل هكتوغرام. يتركز هنا ثلثا الإنتاج الوطني
أفضل أنواع النبيذ في إيطاليا 2023 التي اختارها دليل Gambero Rosso ، تكلفة 67 أقل من 15 يورو
اختيار 455 نبيذًا ممتازًا حصل على الأكواب الثلاثة. من الصورة العامة يتضح أن مستوى علم التخمير الإيطالي آخذ في الازدياد. قائمة جميع مناطق النبيذ الممنوحة حسب المنطقة. قائمة الخمور الممتازة التي يمكنك شراؤها ...
Ansonica Scoglio Nero: نبيذ ثمين ، كنز دفين من نكهات البحر الأبيض المتوسط من Isola del Giglio
ينتج Tenuta Isola Nel Giglio نبيذًا جيدًا في هكتار من مزارع الكروم المطلة على البحر في Isola del Giglio ، والذي يعيد إنتاج إرث الماضي الأتروسكي في مفتاح حديث. الفكرة الناتجة عن حدس رجل أعمال فرنسي
نبيذ Dop: الإيطاليون "اكتشفوا" Lugana و Primitivo di Manduria ، أبطال المبيعات
يسلط بحث أجراه مرصد نوميسما واين مونيتور و Vino.com الضوء على كيفية تغير مواقف الإيطاليين تجاه شراء النبيذ. أصبحت المستجدات شائعة بشكل متزايد ويركز جيل الألفية بدلاً من الشمبانيا المفضل لأقل من 40 عامًا على الملصقات التاريخية ...
كأس العالم في تيراميسو 2022: فوز رائد أعمال في فينيتو وطالب يبلغ من العمر تسعة عشر عامًا في بيدمونت
يبدأ "التحدي الأكثر شره لهذا العام". من سيكون البطل الجديد للوصفة الأصلية؟ ومن سينتصر في الوصفة الإبداعية؟ إليك كل ما تحتاج لمعرفته حول بطولة كأس العالم لكرة القدم في تيراميسو 2022
الجفاف: انهار إنتاج الزيتون بنسبة 30 في المائة ، وسيكون لدينا كمية أقل من الزيت المصنوع في إيطاليا هذا العام
تبقى الجودة على حالها: يمكن لإيطاليا أن تفتخر بأغنى تراث من أصناف الزيت في العالم. تم إطلاق دراسة عن أشجار الزيتون شديدة العلمانية لتحديد العناصر المفيدة لمقاومة تغير المناخ
Dom Pérignon: ليدي غاغا توقع على الإصدار الحصري من Champagne Limited Edition Rosè Vintage لعام 2008
توقع نجمة البوب العالمية إصدارًا محدودًا من خمر بتصميم فريد وبتكلفة 790 يورو: إليك كل ما تحتاج إلى معرفته
Modena Champagne Experience 2022: أكثر من 800 نبيذ للتذوق يومي 16 و 17 أكتوبر
سيكون منضدة تذوق كبيرة مع شركات الشمبانيا الحصرية بما في ذلك البيوت التاريخية والزينة الصغيرة. التذوق والاجتماعات ولكن أيضًا لحظات من التدريب لتجربة حسية جذابة
الزيت: في 5 أكتوبر ، جمع وعصر زيتون الإمبراطور هادريان في تيفولي
يبلغ محيط الشجرة ما يزيد قليلاً عن ستة أمتار وقد وصل ارتفاعها إلى 16 مترًا. إيطاليا هي أرض أشجار الزيتون التي يعود تاريخها إلى قرون ، وفي أومبريا نجت شجرة زيتون من القرن الخامس قبل الميلاد. قائمة أشجار الزيتون الألفية في إيطاليا ...
فسيفساء لبروسيدا: النبيذ الذي يحتفل به إيشيا عاصمة الثقافة المقدم للبابا فرانسيس
قدمها Gaetano Cataldo المروج للمبادرة. لتحقيق ذلك ، شارك عالم الخمور روبرتو سيبريسو في 27 مصنع نبيذ من جميع أنحاء كامبانيا لإصدار محدود من 6.000 زجاجة
نبيذ عالمي رائع: النبيذ الأوكراني والنبيذ Victoria Agromakova على خشبة المسرح
تذوق خمسة نبيذ. حتى مع الحرب في أوكرانيا ، حصدناها ونفكر بالفعل في تداعيات الغزو الروسي. بالنسبة لرئيس سيرفيم ستيفانو سيلي كانت "لحظة ذات قيمة رمزية عالية
النبيذ ، Istituto Grandi Marchi: صنع في إيطاليا بامتياز في جولة حول العالم ، بعد كندا تتعافى من الولايات المتحدة الأمريكية
تبشر الشركات الثمانية عشر التابعة لـ Istituto del Vino Italiano di Qualità - Grandi Marchi باستئناف النشاط الدولي. نجاح الحملة الاجتماعية مع أكثر من مليون جهة اتصال. منحت الصحفية الأمريكية مونيكا لارنر جائزة الشغف الذي أظهره في التواصل المتميز ...
طرق موستاردا في أكتوبر: تطلق كريمونا رحلة طهوية لاكتشاف المنتج النموذجي ومناطقه
من 15 أكتوبر إلى 30 نوفمبر ، يقدم مهرجان Mostarda في كريمونا شوارع Gonzagas و Viscontis و Sforzas لجعل Mostarda وجهة سياحية حقيقية.
معرض Alba Truffle الدولي 2022: تفتح النسخة 92 الأبواب أمام Metaverse والجيل Z والاستدامة
من السبت 8 أكتوبر إلى الأحد 4 ديسمبر ، برنامج مكثف لعروض الطهي مع الطهاة الحاصلين على نجمة ميشلان والتحليل الحسي والمزاد الدولي ، ولكن أيضًا الاهتمام الكبير بالاستدامة والتنوع البيولوجي. جديد هذا العام Metaverse لاعتراض الاتجاهات والظواهر ...
بطولة العالم للنبيذ الشديد: سيتنافس 29 نوعًا من النبيذ من 30 دولة في فال داوستا يومي 832 و 24 سبتمبر.
المنافسة العالمية المخصصة للنبيذ المنتجة فوق 500 م فوق سطح البحر على منحدرات تزيد عن 30٪ ، على المدرجات والخطوات والجزر الصغيرة. في نفس الوقت ، النسخة الثانية من مسابقة Extrêmes Spirits الدولية ،
بطولة العالم للجزار: تأتي إيطاليا في المركز الثاني في سكرامنتو (الولايات المتحدة الأمريكية) بثلاث ميداليات ذهبية ونحاسية
يصنف المنتخب الإيطالي خلف ألمانيا متقدماً على الدول ذات التقاليد العظيمة في أكل اللحوم مثل أيرلندا وبريطانيا العظمى وفرنسا. الجزار هو بطل الرواية الجديد لسلسلة تذوق الطعام من العائلة إلى المطبخ المميّز
مطاعم البيتزا الإيطالية Gambero Rosso 2023: يتم تناول أفضلها في كاسيرتا وفيرونا. المركز الشمالي ينتصر على المناصب
يشير ترتيب دليل مطاعم البيتزا الإيطالية إلى حدوث تقدم في المناطق الشمالية وزيادة عامة في الجودة. قائمة بجميع مطاعم البيتزا الممنوحة. أين تأكل حتى أفضل البيتزا بالشريحة
فاليرنو ديل ماسيكو: نبيذ بين التاريخ والأسطورة وصل إلينا
بالنسبة للشاعر الروماني سيليو إيتالياكو كانت هدية من الإله باخوس إلى مزارع. حنبعل في القتال مع روما أنقذ كرم العنب الثمين. كان أحد أكثر أنواع النبيذ التي يحبها الرومان. تم بيعها في بومبي بسعر مرتفع ...
النبيذ الإيطالي يتفوق على الجفاف ، ومن المتوقع أيضًا حصادًا وفيرًا وعالي الجودة
في حين أن جميع الزراعة الإيطالية على ركبتيها بسبب قلة الأمطار ، فمن المتوقع أن يكون الحصاد أعلى بنسبة 3 ٪ من المتوسط في السنوات الخمس الماضية. أفضل جودة في Trentino AA و Sicily. كوتاريلا: ميزة النهج العلمي لعلماء الخمور. انتهى العصر ...
الخمور: رحلة إلى عالم Satèn في Erbusco ، 60 مصنع نبيذ Franciacorta معًا لتذوق استثنائي
في عطلة نهاية الأسبوع في 10/11 و 17/18 سبتمبر ، سيقدم Cantine di Franciacorta في Erbusco لأول مرة مصانع نبيذ تاريخية وناشئة في منضدة تذوق واحدة. اختيار الاسم لإضفاء التأثير الحريري للنبيذ ...
Cantine Aperte في Vendemmia في سبتمبر وأكتوبر: تعرف على تقنيات وأسرار صانعي النبيذ
يعود موعد Movimento del Turismo del Vino إلى جميع أنحاء إيطاليا مع تذوق ووجبات غداء وعشاء وجولات في مزارع الكروم أثناء الحصاد. من بين الأهداف المختلفة تعزيز الاستهلاك المسؤول والمستدام للنبيذ
Friuli doc: اعتبارًا من الخميس 8 سبتمبر في أوديني ، الحد القياسي الجديد للطعام والنبيذ والثقافة
في أوديني ، المراجعة السنوية التي تقدم امتياز منطقة شديدة الاستدامة. علامة على الانتعاش بعد الجفاف.
المحاصيل البطولية: تغير المناخ يقسم إيطاليا إلى قسمين ويعاني القطاع من تكاليف الإدارة
من جبال الألب إلى إتنا ، يتسبب الجفاف في مشاكل خطيرة لهذا القطاع. تخطي التقويمات التقليدية بين حالات التقدم والتأخير. انخفضت الغلة. الجواب يكمن في التنوع البيولوجي
الخل البلسمي: في سبتمبر ، تكشف أقبية الخل التاريخية في مدينة مودينا عن أسرارها لمحبي الطعام
مع Acetaie Aperte ، سيرحب أكثر من 30 من منتجي الخل البلسمي من Modena IGP و DOP التقليدي بالزوار من خلال التذوق والجولات المصحوبة بمرشدين والفعاليات الجانبية
تقدم الأديرة أقبيةهم ، في فوسانوفا نبيذ الرهبان الذين صنعوا التاريخ
منذ زمن شارلمان ، لم تكن الأديرة أماكن للصلاة والتأمل فحسب ، بل كانت شركات حقيقية تنتج الخمور للكتلة والتي أصبحت فيما بعد علامات عالية الجودة
Sangiovese بدون كبريتات: النبيذ الجديد المولود في Fattoria dei Barbi مع بروتوكول جامعة بيزا
روبي أحمر ، كثيف على الأنف ، مع تلميحات من الكرز. للحصول عليها ، تم اختيار 100 هيكتوليتر من Sangiovese من عام 2014. استغرق الأمر تسع سنوات من العمل
تنبيه من مجلة الإيكونوميست: خردل ديجون الحار جدًا سيصبح قريبًا بعيد المنال
ضرب جفاف شديد منطقتين في كندا حيث يتم إنتاج 80 في المائة من الخردل الفرنسي المستورد. اللافتات تعلن عن جرة واحدة فقط لكل عميل. تقليد يعود تاريخه إلى القرن الخامس عشر الميلادي
عاد محار Serenissima المفقود إلى البحيرة ، وهو مشروع Ca 'Foscari بواسطة باحث روماني
يهدف مشروع عالمة الأحياء كاميلا برتوليني إلى إعادة الزراعة المستدامة لجودة قيّمة اختفت في القرن التاسع عشر. مشروع ذو قيمة بيئية واجتماعية واقتصادية كبيرة للاستزراع المائي المحلي. آخر الأخبار: وجدت في أصداف محار Lio Piccolo من ...
أيام الكستناء الأوروبية 2022: الكستناء من جميع أنحاء أوروبا في مونتيلا
لهذه المناسبة ، سيجتمع في مونتيلا مديرين عامين وخبراء ومنتجي الكستناء من فرنسا وإسبانيا والبرتغال واليونان وإسبانيا. متعدد الاستخدامات للمطبخ والصناعة
بيربون: مادة السيليكون الفائقة التي تعالج العظام (بشهادة) وتأتي من فال دورسيا.
ولدت من التعاون بين مصنع الجعة San Quirico مع SienabioACTIVE ، وهو فرع مبتكر من جامعة سيينا ، وله تأثيرات حيوية مفيدة على الخلايا العظمية المفصلية. سيكون معتمدًا دوليًا
طعم المشي مع Slow Food: هوية تذوق الطعام للبلد على طول مسارات CAI بعيدًا عن الطرق التقليدية
طعم المشي كتاب نشرته شركة Slow Food يكشف عن أصول هوية المنتجات وتقاليد تذوق الطعام من خلال اتباع المسارات الداخلية
حتى زيت الزيتون الإيطالي البكر الممتاز في الفضاء لدراسة الجوانب الحسية والتغذوية للمستقبل
عينة من زيوت EVO هي جزء من "Bonus Food" الذي اختارته رائدة الفضاء ESA Samantha Cristoforetti ، أول رائدة فضاء تقوم بالسير في الفضاء
كؤوس النجوم 2022: النبيذ وعلم الفلك من 29 يوليو إلى 15 أغسطس في مزارع الكروم والساحات والقرى. تقويم الأحداث
صيف من الأحداث لتأكيد ثقافة واعية لقيم النبيذ والأراضي بين الشباب
دليل مطاعم Gambero Rosso 2023 لروما ولاتسيو: هاينز بيك يتصدر الترتيب
يصور الدليل المطعم وقطاع الطعام والنبيذ في العاصمة ، ويكشف عن عالم في حالة من الانفعال القوي. جميع الجوائز: ثلاث شوكات ، ثلاثة روبيان ، ثلاث زجاجات ، Genius Loci
I Drink Pink 2022: في نابولي في 22 يوليو ، سيكون أفضل أنواع النبيذ الوردي في إيطاليا هو أبطال حدث يرتدي الزي الوردي
"مهرجان الوردي" الحصري المقرر يوم الجمعة 22 يوليو. سيتم اقتراح مجموعات أنيقة مع طعام عالي الجودة
Orecchiette و Primitivo di Manduria على عملة جامع Poligrafico التي تحتفل بامتياز الطعام والنبيذ في Apulian
بالإضافة إلى orecchiette و Primitivo ، فإن الخبز من Altamura ، وأشجار الزيتون ، و trullo والدلافين من Taranto ينتهي بهم الأمر أيضًا على العملات المعدنية. وهكذا تحتفل دار سك العملة بالمنطقة الجنوبية
النبيذ: Freisa ”Open Doors” في 16 يوليو لحضور حفل عنب عام 2022 في بيدمونت
فرصة فريدة لاكتشاف أحد أنواع النبيذ الرمزية في بيدمونت مع أكثر من 500 عام من التاريخ. يوفر التنسيق إمكانية تذوق "حزمة" من 5 أنواع مختلفة من Freisa
معجنات نباتية جديدة: تارت بالريحان والفلفل من إعداد الشيف موريزيو دي باسكوال
يشير الشيف موريزيو دي باسكوال إلى الطريق إلى مفهوم جديد للمعجنات يجمع بين النكهة والصحة من خلال استبدال السكريات والدهون بمكونات بديلة
مهرجان Cous Cous Fest 2022: يعود إلى San Vito Lo Capo في الفترة من 16 إلى 25 سبتمبر ويحتفل بعيد ميلاده الخامس والعشرين في الموسيقى
من 16 إلى 25 سبتمبر 2022 في سان فيتو لو كابو من بيناتو إلى إرمال ميتا ، إلى أوركسترا تارانتا في كل مكان حول طعام بسيط مشترك في البحر الأبيض المتوسط بأكمله
أولمبياد بيتزا نابولي الحقيقية: إيطاليا تتفوق على الجميع باستثناء بولندا وتركيا تفوز أيضًا
مجموعة الميداليات الكاملة لدورة الألعاب الأولمبية فيراس بيتزا نابوليتانا. يعتبر تأكيد إيطاليا أمرًا مفروغًا منه ، لكن بولندا وتركيا حصلتا أيضًا على ميدالية ذهبية. وماليزيا والولايات المتحدة تبرزان
Vino X Roma: من 12 إلى 14 يوليو ، المؤسسات والطهاة والسقاة من أجل علاقة مستدامة مع الإقليم
من 12 إلى 14 يوليو ، يناقش الخبراء كيفية تحديد الخطوط العريضة لتطوير الطعام والنبيذ في المنطقة التي تشمل جميع أبطال التجديد الإقليمي القائم على الغذاء الزراعي
بيتزا نابولي تراث اليونسكو: نصب تذكاري عند مدخل ميناء نابولي
مصنوع من البرونز ويبلغ قطره مترين ويصور مارغريتا. أربع أوراق ريحان مرتبة في أربع أوراق برسيم كدليل على حسن الحظ
نبيذ روزيه: أفضل الشركات الإيطالية الموجودة في روما من أجل Bererosa ، طريقة جديدة للشرب
يهدف الحدث إلى توعية الجمهور بخصائص نبيذ روزيه وتعدد استخداماته ومستوى جودته
Bianchello del Metauro DOC: صانعو النبيذ المميزون لإعادة إطلاق أحد أقدم أنواع النبيذ في Marches
قم بالترويج لواحد من أكثر أنواع نبيذ ماركي "نبيلة" مع اكتشاف الإقليم والتقاليد ، وهو مشروع منتجي Bianchello DOC الذي سجل + 20٪
أوسرفاتوريو بيرا: في إيطاليا هي ملكة التنشئة الاجتماعية ومن حيث الاستهلاك تتفوق على النبيذ والكوكتيلات. ازدهار الحرف
في غضون 5 سنوات ، سيتضاعف عدد المؤسسات التي تمثل البيرة فيها أكثر من 50٪ من الأعمال. نجاح البيرة المصنوعة يدويًا: تبلغ قيمتها في إيطاليا أكثر من 250 مليونًا
قصة ميلانيا غابريلي: من المطابخ المميّزة إلى المختبر الحرفي في الجبال
كان طاهي المعجنات التوسكاني الشاب يعمل في أفضل المطابخ ولكنه اختار حياة "أكثر تواضعًا" وأقل إجهادًا في الجبال حيث لا يكاد أحد يعود ليعيش
Taste of Rome 2022: طهاة مميزون ورائدون في Foro Italico في الفترة من 6 إلى 10 يوليو. برنامج الحدث
من 6 إلى 10 يوليو ، يعود الموعد مع الطعام الجيد والشراب الجيد. وصفات رائعة ولكن أيضًا إعادة اكتشاف الطبخ المنزلي مع مراعاة الاستدامة