وصفة Zeppole di San Giuseppe للشيف ماسيمو بيكولو للاستسلام لخطايا الشراهة في عيد الفصح

إغراء جميل من الشيف النابولي في فندق Rome Marriot Grand Hotel Flora في فيا فينيتو. الأصول المتنازع عليها بين ديرين في نابولي والتدوين الأول لحلوى عيد الأب في أطروحة بقلم إيبوليتو كافالكانتي في عام 1837
حدث هذا اليوم: قبل 43 عامًا، وقع زلزال إيربينيا، وهي مأساة لا تزال حية في الذاكرة

كانت الساعة 19 مساءً يوم الأحد 34 نوفمبر 23 عندما دمر زلزال بقوة 1980 درجة جزءًا من كامبانيا وبازيليكاتا. وكانت العواقب وخيمة: نحو 6,9 ألف نازح، و300 آلاف جريح، ونحو 10 آلاف قتيل بسبب واحدة من أسوأ...
الألياف المفتوحة: تصل الشبكة فائقة السرعة أيضًا إلى ألفيجنانو (CE)

ويستمر العمل لربط ما يسمى بالمناطق البيضاء المحددة في مناقصات Infratel. تم الانتهاء من العمل في بناء شبكة FTTH الجديدة فائقة السرعة في ألفيجنانو بمقاطعة كازيرتا. 1.788 وحدة عقارية متصلة
كامبانيا تقود الطريق في الاستثمارات من أجل أمن إمدادات المياه: تحليل Agici

مع 251,2 مليون نسمة، تعد كامبانيا المنطقة الإيطالية التي تتمتع بأكبر الاستثمارات التي تصورها Pnrr لتأمين إمدادات المياه. وقد أوضحت ذلك مديرة مرصد المياه OSWI في أجيسي، أليساندرا جارزاريلا، خلال الحدث "التزام خدمة المياه المتكاملة...
بيتزا في فيكو: سيغزو عشرون من طهاة البيتزا شوارع وساحات المدينة للاحتفال بالمنتج الشهير للساحل

موعد من 24 إلى 26 سبتمبر مع أفضل عشرين طهاة بيتزا في المنطقة. لكن الأبطال سيكونون أيضًا الامتيازات في شبه جزيرة سورينتو: منتجات الألبان والزيت والطماطم. قائمة مطاعم البيتزا
النقل: القميص الأسود Circumvesuviana للسياح والركاب. المغامرة الخاطئة لبومبي وأخطاء المنطقة

كان سيركومفيسوفيانا ، أكبر سكة حديد في كامبانيا ، محل جدل مرة أخرى بسبب الاضطرابات المستمرة. يدافع رئيس المنطقة فينسينزو دي لوكا عن الإدارة العليا للشركة ، ويتدخل سالفيني أيضًا.
هل وجدت لوحة جدارية لـ "البيتزا" في بومبي؟ يحذر مؤرخ التغذية: انطلق بسهولة ، فالقصة هي قصة أخرى

بالنسبة لمؤرخ التغذية جوزيبي نوكا ، فإن اللوحة الجدارية الموجودة في بومبي تذكر أكثر من بيتزا باستخدام الخبز المحمص أو البسكويت الذي كان منتشرًا في العصر الروماني. تم الطهي تحت جرس من الطين يسمى "clibano" باللغة اللاتينية.
يعود المطبخ الإيطالي الحائز على نجمة كبيرة لمقابلة الجمهور في فيكو مع "فيستا" لجينارو إسبوزيتو

من 11 إلى 13 يونيو في Vico Equense ، سيلتقي أعظم الطهاة الحاصلين على نجوم وغير الحاصلين على نجوم في إيطاليا. هذه فرصة رائعة للجمهور للتعرف على أشهر الطهاة الإيطاليين في العمل ورؤيتهم. الاخبار…
مطاعم البيتزا الإيطالية Gambero Rosso 2023: يتم تناول أفضلها في كاسيرتا وفيرونا. المركز الشمالي ينتصر على المناصب

يشير ترتيب دليل مطاعم البيتزا الإيطالية إلى حدوث تقدم في المناطق الشمالية وزيادة عامة في الجودة. قائمة بجميع مطاعم البيتزا الممنوحة. أين تأكل حتى أفضل البيتزا بالشريحة
فاليرنو ديل ماسيكو: نبيذ بين التاريخ والأسطورة وصل إلينا

بالنسبة للشاعر الروماني سيليو إيتالياكو كانت هدية من الإله باخوس إلى مزارع. حنبعل في القتال مع روما أنقذ كرم العنب الثمين. كان أحد أكثر أنواع النبيذ التي يحبها الرومان. تم بيعها في بومبي بسعر مرتفع ...
لومباردي في الصدارة وكامبانيا في قائمة الانتظار في تبادل المواهب: استطلاع مؤسسة نورث إيست

من يربح ومن يخسر في تبادل المواهب؟ يشهد مسح أجرته مؤسسة الشمال أن الشمال الغربي يكسب 3,8 مليار سنويًا مقابل 1,4 مليار في الشمال الشرقي وخسارة 9,1 مليار في الجنوب.
طبق ريزوتو مع الفطر الشامي وبورسيني من إعداد الشيف جينارو روسو ، الوصفة التي تجمع بين البحر والأرض على الساحل

تجمع وصفة الشيف المميز Gennaro Russo في مطعم La Sponda في بوسيتانو بين نكهات البحر والأرض في رؤية ديناميكية ومبتكرة للمأكولات التقليدية للساحل
وصفة لويجي سالومون: الماكريل والتفاح الأخضر والخيار والكرفس والأعشاب البحرية أو بالأحرى البؤس والنبل على المائدة

يتم تحويل سمكة فقيرة مثل الماكريل ، في وصفة الشيف Luigi Salomone من مطعم Re Santi e Leoni في نولا ، الحائز على نجمة ميشلان ، إلى طبق راقٍ وأنيق. وأيضًا صحية جدًا لجميع الخصائص الغذائية ...
وصفة جينارو إسبوزيتو: سمك القد والتين ، تحية عظيمة للبحر الأبيض المتوسط

الرهان الجريء للشيف الرائع المميز على هذا الريزوتو الأصلي حيث يتم تعويض نكهة سمك القد بحلاوة التين واللمسة النموذجية لنضارة الريحان. طبق يأتي من ذكريات تاريخية ملوثة
يستعيد Vino dei Borbone ، أول حصاد من Pallagrello في القصر الملكي في Caserta

سيتم إنتاج 3.000 زجاجة. استعاد كروم بالاجريلو القديمة التي فضلها فرديناند الرابع على الخمور الفرنسية والإسبانية النبيلة. تم منع الوصول إلى كروم العنب الملكية على الجميع. الحدس العظيم لمدير Reggia السابق ، ماورو فيليكوري. التعافي بعد ...
الروح والسمك: كابوناتا البرية والبحرية لمطعم معمل نابولي في سورينتو

في غضون سنوات قليلة فقط ، أثبتت مجموعة من الشباب أنه من الممكن القيام بتقديم الطعام على مستوى عالٍ في منطقة ذات معدل سياحي مرتفع مثل مارينا سورينتو ، مع احترام التقاليد بلمسة مبتكرة. كابوناتينا الذي اقترحه الشيف ...
قصص كامبانيا: الخمور والأراضي ، تراث فريد كشفت عنه الصحافة

خمسة أيام للترويج للخمور الجديدة من النبيذ المنتج في كامبانيا في الطوائف الرئيسية مع الصحافة المتخصصة مع الزيارات والتذوق في القبو. وللمتحمسين هناك يوم كامبانيا للقصص الذي سيقام في 2 سبتمبر مع ...
الكرفس من جيسوالدو ، نبات مادريجال لآلاف خصائصه

موصى به من قبل أخصائيو التغذية ، له خصائص مغذية رائعة - غني بفيتامينات C و K و B5 و B6 ومضادات الأكسدة ، إنه ثمين لرفاهية الجلد ، لمحاربة هشاشة العظام ، ارتفاع ضغط الدم ، الإجهاد التأكسدي. ممتاز حليف القلب والبصر. هو لم يفعل…
ليلة المتاحف الأوروبية: السبت 3 يوليو (قائمة متاحف كامبانيا)

تشارك مديرية متاحف كامبانيا الإقليمية في هذا الحدث بافتتاحات استثنائية وبرنامج حافل بالفعاليات والمبادرات في متاحف الشبكة الإقليمية ، والتي يتم تنظيمها في الامتثال الكامل للوائح مكافحة كوفيد الحالية لتجنب التجمعات وضمان التباعد الاجتماعي
نجا Pelatella ، الخنزير القديم ، مع اللحوم الجيدة ، في متنزه سيلينتو

المعروف بالفعل في العصر الروماني ، تم استرداد Razza Pelatella القديمة من قبل بعض المربين في منطقة Caserta بما في ذلك عائلة Gasparro. تتغذى الخنازير التي تربى في حالة شبه برية على كستناء IGP من روكاداسبيد. تتكون دهونها من ...
النفايات ، 244 شاحنة في اليوم لنقلها: لاتسيو وكامبانيا الأسوأ

وفقًا لدراسة أجراها Ref Ricerche ، هناك 89.199 شاحنة تنقل النفايات من جزء من إيطاليا إلى آخر كل عام لأن الأماكن التي يتم إنتاجها فيها غير قادرة على التخلص منها - لاتسيو (روما في المقدمة) وكامبانيا في القمة ...
باستا رومو: طابع بريد إيطالي بمناسبة الذكرى 175 لتأسيس الشركة

ولدت الشركة الرمزية "صنع في إيطاليا" في بينيفينتو عام 1846. ويصور التمثال الموجود على الختم رمز ثلاثة خيول نقلت في أوائل القرن العشرين الحبوب المخصصة للمطحنة من كامبانيا وبوغليا. المجموعة…
دينتي دي مورتو ، اسم ساخر لحبوب تاريخية نادرة ذات نكهة رائعة

هو نوع من حبوب الكانيلينو ذات النكهة الشديدة ، مع نعومة جيدة وجلد رقيق مما يسرع عملية الطهي. تُزرع حبوب Acerra وفقًا للممارسات الصديقة للبيئة في التربة البركانية الغنية بالمغذيات ، وهي ...
يفتح Cannavacciuolo في مسقط رأسه: تحية لوالده

إيطاليا تشهد إعادة التشغيل: المطعم الجديد للشيف المتميز ، وهو الأول من نوعه ، تم بناؤه في منزل ريفي قديم في Vico Equense. سيكون انتصارًا للمنتجات المحلية والمأكولات الإيطالية الرائعة. أيضا في الأفق Aquaresorts أخرى ...
كامبانيا هي لومباردي في الجنوب لكن فجوة الناتج المحلي الإجمالي قوية جدًا

وفقًا لـ Eurostat ، تعد كامبانيا محرك الاقتصاد الجنوبي ولكن الناتج المحلي الإجمالي لكل جنوب إيطاليا هو ربع الناتج في الشمال - كالابريا وصقلية هما المنطقتان اللتان تتمتعان بأدنى دخل للفرد.
كوفيد: لومباردي باللون البرتقالي مع 8 مناطق أخرى ، 3 باللون الأحمر

تستمر العدوى في الارتفاع ، حتى لو ظل مؤشر Rt أقل بقليل من 1. تصل بازيليكاتا وموليز إلى جنوب تيرول في حالة إغلاق. الآن هناك 9 مناطق برتقالية ، مع عودة بيدمونت ولومباردي وماركي والعديد من المناطق "البرتقالية" ...
تتحول كامبانيا وإميليا رومانيا وموليز إلى اللون البرتقالي

لون أومبريا برتقالي أيضًا ، لكن بيروجيا وتيرني مناطق حمراء - لاتسيو ولومباردي لا تزالان في الشريط الأصفر - رضا (وزارة الصحة): "ستزداد الحالات بسبب الصيغة الإنجليزية" - حظر السفر بين المناطق يمتد إلى ...
كوفيد: حظر تجول أيضا في كامبانيا ، مشدد في بيدمونت

في كامبانيا ، يُحظر السفر بين المقاطعات وحظر تجول محتمل من الساعة 23 مساءً حتى الساعة 5 صباحًا - تتزايد الإصابات في لومباردي: أعيد فتح مستشفيات فييرا دي ميلانو وبرغامو - في بيدمونت ، مراكز التسوق مغلقة في عطلات نهاية الأسبوع ، بالتناوب على التدريس ...

في تصنيف 50 أفضل بيتزا فرانشيسكو مارتوتشي من أنا Masanielli في Caserta حافي القدمين من المنصة n. 1 فرانكو بيبي ، من مطعم بيتزا بيبي الأسطوري في Grani في Caiazzo في مقاطعة Caserta. المركز الثالث لـ Simone Padoan (San Bonifacio ، VR) ...
تظل توسكانا وبوغليا وكامبانيا في يسار الوسط وفي فينيتو زايا تهين سالفيني

ثلاث مناطق في يسار الوسط ، وثلاثة في يمين الوسط - يبتهج الديموقراطيون في توسكانا وبوجليا بعد مخاوف عشية ، انتصار واضح لدي لوكا في كامبانيا - استفتاء عام ل زايا في فينيتو وقائمته تتجاوز ذلك ...
وصفة دومينيكو يافاروني: البوري الأحمر مع البطاطس ، الخس الروماني والفجل

يقترح دومينيكو إيفاروني ، الشيف الحائز على نجمة ميشلان في مطعم José Restaurant في Torre del Greco ، طبقًا يتم فيه الجمع بين النكهة البحرية للأسماك ومنتجات الأرض السيئة ولكن مع المايونيز بالزعفران ورغوة الفلفل ...
Fattorie Garofalo تستحوذ على Fattoria Apulia وتهدف إلى الخارج

الشركة من كابوا ، المشهورة بجبن موزاريلا الجاموس من كامبانيا ، تمتد أيضًا إلى بوليا ، مما يعزز طاقتها الإنتاجية. وهي موجودة بالفعل في الخارج ، وتعتزم الآن تعزيز موقعها أيضًا في الأسواق الآسيوية
تقديم الطعام في كامبانيا: De Luca يدعو جينارو إسبوزيتو للمرحلة الثانية

سيتعين على الشيف العظيم توري ديل ساراسينو ، منظم Festa a Vico ، أهم حدث للمأكولات الراقية في إيطاليا ، أن يتعاون في تحديد حلول ملموسة لإعادة تشغيل قطاع استراتيجي للاقتصاد الإقليمي
فابيو سيرفو ، شرفة تحت السماء بين روما ونابولي

يجمع الشيف الحائز على نجمة للمطعم التاريخي في فندق Eden Hotel في العاصمة بين المأكولات من أصوله والأطباق المستوحاة من الرومان ، ويتم ترشيحها من خلال الابتكار ودراسة المنهجيات العلمية لمطبخ صحي عالي الجودة.
بوفالو موتزاريلا ، فرصة الويب ولكن أيضًا حقل ألغام

شهدت المبيعات عبر الإنترنت من موتزاريلا الجاموس من كامبانيا زيادة كبيرة في العام الماضي. لكن الويب يخفي أيضًا العديد من المزالق لانتشار المنتجات المقلدة لعلاماتنا التجارية عالية الجودة. vademecum من كونسورتيوم ...

لقد صُدم الطاهي الألماني ، الحاصل على نجمتي ميشلان ، ببلدنا. قبل 25 عامًا ، غادر دوسلدورف للتعرف على المطبخ الإيطالي في مطبخ جان ميشيل فيريه. من هناك غادر إلى كابري للتعاون مع Gualtiero Marchesi. ثم الانتقال ...
إنتيزا سان باولو: امتيازات للمنطقة الحرة في كامبانيا

يوضح كل من Intesa Sanpaolo و Banco di Napoli للشركات الإيطالية والأوروبية المهتمة بالاستيراد والتصدير: من الإجراءات المبسطة إلى الإعفاء الضريبي فيما يتعلق بالاستثمارات. أتاح مصرف Banco di Napoli سقفًا يبلغ 1,5 مليار لمساعدة ...
"الضرورة" بناء غير مصرح به: كامبانيا رفضها المجلس

تم كسر مبدأ ما يسمى بـ "الانتهاك غير القانوني": ترفض المحكمة الدستورية قانونًا إقليميًا لعام 2017 تم الطعن فيه بالفعل من قبل الجمعيات ورجال الأعمال والحزب الديمقراطي - ولكن في الجنوب ، لا يزال البناء غير القانوني نصف القانون القانوني