من podolico caciocavallo إلى Provolone del Monaco ، ومن حبة Carnia إلى الثوم الأبيض من Vessalico ، ومن ذرة الغراب إلى حبة المطهر في Gradoli ، هذه هي أختام التقليد الذي يروي القصة والمرونة ونقطة التميز ...
من أكثر أصناف المشمش قيمة وهو من سكيلاتو ، أعيد تقديمه قبل أقل من 50 عامًا في مقاطعة باليرمو ، ويتميز بحلاوته ورائحته. ما يجعلها فريدة من نوعها هي مقاومتها لهجمات الحشرات و ...
تستخدم الطحالب منذ آلاف السنين ، وكذلك في مستحضرات التجميل ، وتمثل قطاعًا متناميًا باطراد. لكن لا تزال هناك شكوك كثيرة من وجهة نظر بيئية وثقافية واقتصادية. هذا ما ظهر خلال الحدث الذي نظمته سلو فوود ...
التعيين من 17 إلى 20 سبتمبر في البرازيل (CN) مع المصافي والمنتجين من جميع أنحاء العالم. دعوة للتعرف على الضرورة الملحة لمراجعة علاقتنا مع الطبيعة ومع عالم الحيوان من خلال تعزيز التنوع البيولوجي للمراعي ...
يلتقي الرعاة وصانعو الجبن وصانعو الجبن والعاملون في عالم المطاعم والضيافة المحلية. يركز عام 2021 على مملكة الحيوان وتنوع الروابط مع الإجراءات البشرية ، من سلالات الألبان التي تضمن الدخل إلى التنوع البيولوجي ، من ...
قصة Luisa Ingroggio Agostino وزوجها من ميسينا هي قصة طموح وحب للمنطقة. بفضل عملهم الشاق ، أصبح خنزير نيبرودي الأسود رمزًا لنمطية وخير صقلية. أ…
مبادرة تجمع بين Enel X ، وخط أعمال Enel Group و Apicolturaurbana.it من أجل زيادة الوعي باحترام البيئة والتنوع البيولوجي بمناسبة يوم النحل العالمي.
هو نوع من حبوب الكانيلينو ذات النكهة الشديدة ، مع نعومة جيدة وجلد رقيق مما يسرع عملية الطهي. تُزرع حبوب Acerra وفقًا للممارسات الصديقة للبيئة في التربة البركانية الغنية بالمغذيات ، وهي ...
تعيد مقاطعة Verbano-Cusio-Ossola إطلاق سلسلة صيد الأسماك وتربية الأسماك المحترفة في بحيرتي Orta و Maggiore. يهدف المشروع إلى ضمان حماية التنوع البيولوجي المحلي ، وتعزيز فن منسي تقريبًا وتقديم وصفات شهية من أنواع ...
يعود Parco del Colosseo إلى أصوله ويصبح مركزًا للإنتاج الزراعي. بعد العسل والزيت ، سيحل دور النبيذ قريبًا. تم زرع كروم متجذرة من كرمة Bellone التي احتفل بها بليني الأكبر. الهدف هو زيادة الوعي بـ ...
يجتمع العالم الدولي لجبن الحليب الخام في الفترة من 17 إلى 20 سبتمبر تحت رعاية Slow Food. يعد الدفاع عن التنوع البيولوجي والإنتاج الطبيعي أمرًا ضروريًا بعد ما علمتنا إياه كوفيد
