أحد الأمثلة العديدة للتنوع البيولوجي في هذه المنطقة والذي يتمتع بقيمة تاريخية وبيئية كبيرة هو رئاسة الغذاء البطيء. لا ينبغي الخلط بينه وبين إترانا. الصفة: ينفصل اللب عن الحجر بسحقه بين إصبعين
تسلط ورشة عمل "الاقتصاد الدائري وحماية التنوع البيولوجي"، بتنسيق من شركة Agici، الضوء على أهمية الاستراتيجيات الدائرية، مثل الزراعة المتجددة وإعادة التدوير، لمعالجة فقدان التنوع البيولوجي
وصفة سهلة يقترحها شيف مطعم لا كورنيولا تحتوي على نكهات هذا الموسم وتشير إلى العبير المكثف للمروج الجبلية والغابات، وهي دعوة للانغماس في يوم مليء بالطبيعة
نكهته تذكر جراد البحر. قام الشيف إيمانويل سكاريلو الحائز على نجمة ميشلان في مطعم "Agli Amici Dopolavoro" في مساحات فندق JW Marriott المرموق في Isola delle Rose بتضمينه في قائمة الطعام الفاخرة لموسم الخريف. نصائح حول كيفية ...
غزت تياراتنا من قبل عدوانية لويزيانا وكاليفورنيا جراد البحر وناقلات مرض خطير. ستحتل النظم الإيكولوجية المائية وعلاقتها بالبر الرئيسي مركز الصدارة في جنوة في الفترة من 1 إلى 4 يونيو. تقاليد الطهي ...
حازت الشابة كارمين فالنتينو موسيسو على واحدة من جوائز أوسكار كولديريتي الخضراء لاستعادة هذه المجموعة المتنوعة من الفاصولياء التي كانت تُمنح في يوم من الأيام للنساء اللواتي أردن أن يصبحن أمهات.
التسجيل مفتوح الآن لتجربة "Citizen Science" في زيادة والتي تسمح لك بزراعة التنوع البيولوجي عن طريق زرع الفاصوليا في الشرفة أو الشرفة الخاصة بك. هنا كل التفاصيل
ستون وصفة من الشيف الرائع في Vico Equense لاكتشاف فوائد و "الكيمياء" لمطبخ نباتي أعيد اكتشافه بألف صنف وبآلاف نكهاته. وصفة الكوسة في المطهر تذكرنا بـ "العذاب ...
عالج ملك توسكان اللحوم التي كان مكيافيلي شغوفًا بها ينضم إلى شركة تكنولوجيا المناخ الناشئة التي تعمل على حماية التنوع البيولوجي ونوعية حياة الملقحات والنحل. الاستغلال العظيم لسوق Finocchiona: ...
يدافع بعض الخبازين في بلدة بوليا التي تخلت من سكانها عن تقليد رغيف 5 كجم بقطر 80 سم مصنوع من القمح الطري المحلي. وصول رئاسة Slow Food للدفاع عن ...
ارتفعت الصادرات بنسبة 12٪. الأبطال الشباب للإنتاج الجديد. لكن الارتفاع في التضخم يشكل خطرا ويجب مراجعة التشريع. قطاع يضم أكثر من 1300 شركة وحوالي 10.000 موظف. نحن بحاجة إلى نص موحد عن البيرة
Irmana ، مجموعة متنوعة من الجاودار تم استيرادها إلى صقلية في القرن الثاني عشر من قبل الرهبان البينديكتين ، الغنية بالخصائص الصحية ، قد اختفت تقريبًا. استعادها طاهي فندق Grand Hotel في تاورمينا في قائمته دفاعًا عن التراث العظيم للتنوع البيولوجي ...
دليل مفيد يساعد على اكتشاف إيطاليا تذوق الطعام بعيدًا عن الأضواء يعرف كيف يخبر العالم بالقيم الأصيلة وثروات التنوع البيولوجي والثقافة وتقاليد الطعام والنبيذ المحلي. قائمة القواقع الجديدة
من السبت 8 أكتوبر إلى الأحد 4 ديسمبر ، برنامج مكثف لعروض الطهي مع الطهاة الحاصلين على نجمة ميشلان والتحليل الحسي والمزاد الدولي ، ولكن أيضًا الاهتمام الكبير بالاستدامة والتنوع البيولوجي. جديد هذا العام Metaverse لاعتراض الاتجاهات والظواهر ...
يهدف مشروع عالمة الأحياء كاميلا برتوليني إلى إعادة الزراعة المستدامة لجودة قيّمة اختفت في القرن التاسع عشر. مشروع ذو قيمة بيئية واجتماعية واقتصادية كبيرة للاستزراع المائي المحلي. آخر الأخبار: وجدت في أصداف محار Lio Piccolo من ...
سيكون بطل الرواية الحقيقي لصيف 2022 بلا شك الطعام: من بيوت المزارع إلى المطاعم ، إلى نكهات تميز القرى التي أصبحت الوجهة الرئيسية للكثيرين
نظام إنتاج غذائي زراعي مبتكر يحترم المادة والبيئة والتنوع البيولوجي من خلال استخدام علم الأحياء الدقيقة "الجيد" (الفطريات والبكتيريا والخمائر). هذه هي الطريقة التي تعمل بها الزراعة التكافلية
دجاجات تستمع إلى موتسارت وكوي كارب وأغنام سوفولك وزيت ثمين: المفاهيم المبتكرة على تلال دانونزيو التي يحبها مهندس مكرس للتنوع البيولوجي
يوجد 50 منتجًا لهيئة رئاسة الأغذية البطيئة في جبال الألب. نشاط أساسي للمراعي وحماية الإقليم. دعوة لرمي بذور الورد في حدائق المدينة
يتطلب نجاح التنوع البيولوجي التشاور الوطني فيما يتعلق بالخيارات الاستراتيجية الأخرى طويلة الأجل. انطلقت الاستشارات الوطنية من فكرة الحكومة هذه
يشيد كتاب نشرته شركة Slow Food بثقافة الطهي لدى الجدات والتقاليد المحلية ومن الواضح أن الطهاة وأوصياء التراث الفريد في العالم
مشروع بدأ في عام 2019 لحماية مستقبل محاصيل القمح. التربة الزراعية تحتضر ، كما يقول لينو فالكون ، مزارع الحبوب ، نحن مدعوون للحفاظ عليها.
حفنة صغيرة من البصل ، القليل من الكراث صالح للأكل ، من البصلات إلى الأوراق ، وله خصائص غذائية رائعة. محبوب من قبل الطهاة لتعدد استخداماته من المقبلات إلى الحلويات.
من podolico caciocavallo إلى Provolone del Monaco ، ومن حبة Carnia إلى الثوم الأبيض من Vessalico ، ومن ذرة الغراب إلى حبة المطهر في Gradoli ، هذه هي أختام التقليد الذي يروي القصة والمرونة ونقطة التميز ...
من أكثر أصناف المشمش قيمة وهو من سكيلاتو ، أعيد تقديمه قبل أقل من 50 عامًا في مقاطعة باليرمو ، ويتميز بحلاوته ورائحته. ما يجعلها فريدة من نوعها هي مقاومتها لهجمات الحشرات و ...
تستخدم الطحالب منذ آلاف السنين ، وكذلك في مستحضرات التجميل ، وتمثل قطاعًا متناميًا باطراد. لكن لا تزال هناك شكوك كثيرة من وجهة نظر بيئية وثقافية واقتصادية. هذا ما ظهر خلال الحدث الذي نظمته سلو فوود ...
التعيين من 17 إلى 20 سبتمبر في البرازيل (CN) مع المصافي والمنتجين من جميع أنحاء العالم. دعوة للتعرف على الضرورة الملحة لمراجعة علاقتنا مع الطبيعة ومع عالم الحيوان من خلال تعزيز التنوع البيولوجي للمراعي ...
يلتقي الرعاة وصانعو الجبن وصانعو الجبن والعاملون في عالم المطاعم والضيافة المحلية. يركز عام 2021 على مملكة الحيوان وتنوع الروابط مع الإجراءات البشرية ، من سلالات الألبان التي تضمن الدخل إلى التنوع البيولوجي ، من ...
قصة Luisa Ingroggio Agostino وزوجها من ميسينا هي قصة طموح وحب للمنطقة. بفضل عملهم الشاق ، أصبح خنزير نيبرودي الأسود رمزًا لنمطية وخير صقلية. أ…
مبادرة تجمع بين Enel X ، وخط أعمال Enel Group و Apicolturaurbana.it من أجل زيادة الوعي باحترام البيئة والتنوع البيولوجي بمناسبة يوم النحل العالمي.
هو نوع من حبوب الكانيلينو ذات النكهة الشديدة ، مع نعومة جيدة وجلد رقيق مما يسرع عملية الطهي. تُزرع حبوب Acerra وفقًا للممارسات الصديقة للبيئة في التربة البركانية الغنية بالمغذيات ، وهي ...
تعيد مقاطعة Verbano-Cusio-Ossola إطلاق سلسلة صيد الأسماك وتربية الأسماك المحترفة في بحيرتي Orta و Maggiore. يهدف المشروع إلى ضمان حماية التنوع البيولوجي المحلي ، وتعزيز فن منسي تقريبًا وتقديم وصفات شهية من أنواع ...
يعود Parco del Colosseo إلى أصوله ويصبح مركزًا للإنتاج الزراعي. بعد العسل والزيت ، سيحل دور النبيذ قريبًا. تم زرع كروم متجذرة من كرمة Bellone التي احتفل بها بليني الأكبر. الهدف هو زيادة الوعي بـ ...
يجتمع العالم الدولي لجبن الحليب الخام في الفترة من 17 إلى 20 سبتمبر تحت رعاية Slow Food. يعد الدفاع عن التنوع البيولوجي والإنتاج الطبيعي أمرًا ضروريًا بعد ما علمتنا إياه كوفيد
