زيت النخيل: أسعار قياسية بعد حصار الصادرات من إندونيسيا. إنذار في صناعة المواد الغذائية
تؤدي خطوة إندونيسيا إلى ارتفاع أسعار زيت النخيل وجميع الزيوت النباتية ، مما يؤدي إلى تفاقم بيئة صعبة بالفعل بسبب التضخم والحرب وسوء الأحوال الجوية.
صُنع مزيف في إيطاليا: ليس فقط السبر الإيطالي ولكن أيضًا الماركات الإيطالية الحقيقية تنتقل إلى أيدٍ أجنبية
غالبًا ما ينتهي الأمر بالعلامات التجارية الإيطالية الشهيرة في أيدٍ أجنبية - غالبًا ما تتسبب هذه العمليات الخفية في حدوث تسمم خطير وقد حان الوقت لإلقاء الضوء دون إلقاء اللوم على العلامات التجارية الإيطالية ظلماً
شركات النبيذ الإيطالية بين ارتفاع الأسعار والتحديات الجديدة: من Intesa Sanpaolo 8 مليارات
بمناسبة حدث فيرونا ، ستوفر Intesa Sanpaolo 8 مليارات من الائتمان الجديد للشركات الصغيرة والمتوسطة في مجال الأغذية الزراعية خلال خطة العمل 2022-2025
بيداسو بصل أحمر ، نجمة يخنة بلح البحر: من الكنز المفقود إلى رئاسة الطعام البطيء
أحمر من الخارج وأبيض من الداخل ، عطري ، حلو وسهل الهضم. تم إنقاذها من 5 منتجين ، وهي متعددة الاستخدامات في كل من الطهي الخام والمطبوخ. لحراسة هذا الكنز 5 شركات من منطقة ماركي
زيت الزيتون البكر الممتاز: توسكانا التي لا تقبل المنافسة ، فهي المنطقة ذات أعلى معدل جودة
482 شركة في دليل زيوت Gambero Rosso. 861 زيت زيتون بكر ممتاز على أعلى مستوى وطني. أفضل الزيوت التي حصلت على جوائز خاصة
Formaticum: معرض الألبان الإيطالية النادرة في روما
السبت 14 والأحد 15 مايو ، الأبطال هم شركات صغيرة تتميز بجودة العمل واحترام البيئة والعناية بالمنتج وعلف الحيوانات
مناطق الأغذية الزراعية الإيطالية: ارتفعت الصادرات بنسبة 9,2٪ في عام 2021 ، أكثر من 22 مليار
وفقًا لمراقب منطقة Intesa Sanpaolo ، يتم وضع جميع سلاسل التوريد تقريبًا عند مستويات تصدير أعلى من مستوى ما قبل الجائحة - ازدهار النبيذ أكثر من 6 مليارات
يوم الجيلاتو: Dolce Sinfonia هو نكهة العام ، الشوكولاتة ، البندق ، الريكوتا ، التين المجفف والروم
الوصفة التي وقعتها سيلفيا شيريكو الفائزة بالمسابقة الأوروبية. لا يعرف سوق الآيس كريم أي أزمة حيث بلغ حجم مبيعاته 8,7 مليار يورو و 65.000 نقطة بيع و 300.000 موظف
الآيس كريم محلي الصنع: 461 محل آيس كريم هي الأعلى في إيطاليا ، لومباردي هي المنطقة الأولى
تم منح المخاريط الثلاثة الخاصة بدليل Gambero Rosso Gelateria لعام 2022. قائمة الأماكن الممنوحة في جميع المناطق. إيطاليا هي المستهلك الأول للآيس كريم في العالم. 4,2 مليار سوق
Pastalive: باستا القمح الصلب بدون حرث لحماية التنوع البيولوجي للتربة
مشروع بدأ في عام 2019 لحماية مستقبل محاصيل القمح. التربة الزراعية تحتضر ، كما يقول لينو فالكون ، مزارع الحبوب ، نحن مدعوون للحفاظ عليها.
تحجب الحرب في أوكرانيا زيت عباد الشمس: في إيطاليا ، لا بأس من تغيير الملصق على المنتجات
أوكرانيا هي أكبر منتج لزيت عباد الشمس. تداعيات الحرب والقرار الاستثنائي للحكومة.
تدفع الطاقة والمواد الخام الإنفاق الإيطالي إلى الجنون: + 8,6٪ زيادة في أسعار المواد الغذائية
يقفز التضخم وأسعار المنتجات الغذائية بشدة وتؤثر على الإنفاق الإيطالي
مشروع Impetus: يختبر Valle dei Laghi كروم جديدة لمعالجة تغير المناخ
تشارك سبع مناطق كلية من الاتحاد الأوروبي في السنوات الأربع المقبلة. يدرس مصنع نبيذ توبينو كيفية تطوير زراعة الكروم في المناطق ذات الارتفاعات فوق المتوسطة
السبر الإيطالي: ما هو وكيف يعمل ولماذا يشكل خطرًا على إيطاليا
وفقًا لمسح أجرته Assocamerestero ، تنتشر منتجات السبر الإيطالية في العالم بشكل متزايد وتخاطر بخلق العديد من المشاكل للصادرات الإيطالية
بعد 40 عامًا ، يعود الأرز إلى صقلية بفضل شغف أربعة إخوة لينتيني
تواجه شركة بذور وحبوب سابقة مسارًا جديدًا مع الأجيال الجديدة: فهي تزرع الأرز وتنتج المربى والريزوتو الجاهز والباستا الفاخرة وتستهدف الأسواق الشرقية
تبلغ قيمة المواد الغذائية المصنوعة في إيطاليا في الخارج 52 مليار بقيمة مبيعات شركة ENI
حقق رقما قياسيا تاريخيا. نجاح الزراعة الإيطالية الأكثر خضرة في أوروبا. النبيذ هو صوت القيادة. تحول صحة المستهلك عالميًا.
بارميجيانو ريجيانو ، رقماً قياسياً في 2021 وفي الخارج يمتص 45٪ من الإنتاج
بلغت قيمة التداول أعلى مستوى لها على الإطلاق عند 2,7 مليار يورو. تم إنتاج أكثر من 4 ملايين شكل. أسواق التصدير الرئيسية في الولايات المتحدة الأمريكية وفرنسا وألمانيا
بطولة العالم للجزار: إيطاليا ، بعد الأوروبيين ، تتحدى الجميع في كاليفورنيا في سبتمبر
سيواجه المنتخب الإيطالي ، الذي يضم امرأتين ، فرقًا من 16 دولة. الدور الجديد للجزار في المطبخ
اليوم العالمي للبقوليات: أبطال على طاولات طهاة منظمة Slow Food Alliance
140 طاهياً من التحالف يضيفون أطباقاً من البقوليات إلى قوائمهم. أهمية البقوليات في الوجبات الغذائية ضد مرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية.
ارتفعت صادرات الأغذية الزراعية إلى 20 مليارًا: يتعافى النبيذ بعد الأزمة
وفقًا لتقرير Intesa Sanpaolo عن مناطق الأغذية الزراعية الإيطالية ، تواصل سلاسل التوريد مسار نموها حتى في فترة ما بعد الوباء - النبيذ يعكس الاتجاه السلبي لعام 2020 - المحميات والأرز سيئة
البصل المصري: من خضروات ليجوريا لجميع الفصول
حفنة صغيرة من البصل ، القليل من الكراث صالح للأكل ، من البصلات إلى الأوراق ، وله خصائص غذائية رائعة. محبوب من قبل الطهاة لتعدد استخداماته من المقبلات إلى الحلويات.
Confagricoltura-Banco Bpm ، اتفاقية لدعم الأعمال الزراعية
الوصول إلى الائتمان ، وتعزيز سلاسل التوريد والابتكار هي الأهداف الرئيسية للاتفاقية التي تهدف إلى دعم الشركات في القطاع في هذه الفترة من الصعوبة الاقتصادية التي تفاقمت مع ارتفاع أسعار المواد الخام وزيادة الإصابات.
الأجبان النادرة: Tuma Lost ... ولكن أعيد اكتشافها بفضل Salvatore Passalacqua
في المناطق النائية في صقلية ، يتم إنتاج جبن من أصول قديمة ، يتم استرداده من أحد منتجات الألبان في Castronovo في مقاطعة باليرمو. تخمير مزدوج للحصول على "عجينة مضغوطة" بنكهة متوازنة ، بين الحلو والحار ، توما بيرسا جبن ...
وصفة للحصول على لمسة من الدرجة في ليلة رأس السنة الجديدة: كريمة بياض البيض وصفار مقرمش وكافيار بيلوجا السيبيري
تعد إيطاليا أهم منتج للكافيار الفاخر في أوروبا. حتى ليوناردو دافنشي أحبها. لإضفاء لمسة من الرقي على طاولات الكريسماس ، وصفتان مع Giaveri Caviar المختار بعناية: بيض مع Beluga و Spaghetti مع Baerli ...
الفول poverello (ولكن بالاسم فقط) من Mormanno هو رئاسة Slowfood الجديدة
في الماضي ، تناقصت المساحة المزروعة بالفول بشكل كبير بسبب تخلي الشباب عن الأرض والأنشطة الزراعية التقليدية ، وتتميز البقوليات بخصائص غذائية ملحوظة. الآن بعد أن أصبحت هيئة رئاسة بطيئة للأغذية ، يمكن أن نأمل في ...
يعتبر استخراج الكمأ في إيطاليا أحد مواقع التراث العالمي لليونسكو
يشمل فن صيد الكمأة 73.600،45 من أصحابها وممارسها في إيطاليا ، يُطلق عليهم اسم tartufai ، وقد تم جمعهم في 44.600 مجموعة مرتبطة في الاتحاد الوطني لجمعيات الكمأة الإيطالية (FNATI) ، بالإضافة إلى صيادي الكمأة الفرديين الذين لم يتجمعوا في جمعيات لما مجموعه حوالي XNUMX وحدة ...
إنتيزا سان باولو: كاتوزي على رأس الأعمال الزراعية
سيتولى المدير الجديد المسؤولية من رينزو سيموناتو وسيكون قادرًا على الاعتماد على شبكة من 85 فرعًا ، وحوالي ألف متخصص في المنطقة و 90 ألف عميل ، يتركزون في المناطق ذات المهنة الزراعية الأكبر في البلاد
الكستناء: كوكب يعاد اكتشافه ، من الفاكهة إلى الشجرة ، بما في ذلك إمكاناته الاقتصادية
بصفتها أكبر منتج للكستناء في العالم ، تضطر إيطاليا الآن إلى استيرادها. هناك طلب متزايد على المنتجات عالية الجودة التي لا يمكننا تلبيتها. مالاجوتي: يتمتع القطاع بإمكانيات كبيرة من وجهة نظر التغذية ...
FS و Coldiretti ، اتفاقية لتعزيز سلسلة الأغذية الزراعية
تتحد المجموعتان لبناء أنظمة كهروضوئية ، لتحسين الخدمات اللوجستية واستخدام المحطات المهجورة لأسواق المزارعين.
الغذاء والصحة: احذروا الأخطار الكامنة في ما نأتي به إلى المائدة
خلف بذور السمسم لسلطاتنا "الصحية" ، الفستق اللذيذ ، الفول السوداني الشهية وصدور الدجاج المستوردة من الخارج تخفي بقايا كيميائية خطرة ، السموم الفطرية ، المعادن الثقيلة ، الملوثات الميكروبيولوجية ، الديوكسينات وحتى الأفلاتوكسينات المسرطنة. "القائمة السوداء" للأغذية الضارة ...
اللحوم المنتجة في المختبر: كولديريتي على الهجوم ، ليست سوى صحية وبيئية
تفكك المنظمة "خمسة" أكاذيب "تخفي" المصالح التجارية والمضاربة الهائلة ". نحن مستعدون لمحاربة لحوم أنابيب الاختبار ، كما يقول برانديني
COP26: مع تغير المناخ ، تضاعف إنتاج الفاكهة الاستوائية في إيطاليا
إيطاليا ... تقترب من إفريقيا. البدء في زراعة الفاكهة الاستوائية بمجرد استيرادها من دول ثالثة. 1000 هكتار بين صقلية وبوغليا وكالابريا مقابل 900.000 ألف طن ، يمتصها السوق الوطني. من استعادة الأراضي المهجورة ، فرص جديدة للشباب.
830 جرام من كمأة ألبا لرجل أعمال من هونج كونج مقابل 103.000 ألف يورو
نجاح المزاد الخيري التقليدي لمعرض ألبا الدولي للكمأة. اتصالات مع موسكو وسنغافورة ودبي. سيأتي الفائز للزواج في إيطاليا. كما يعرض للمزاد سدادة من Nebbiolo سيتم تصنيع 300 زجاجة منها. بلغ مجموعها 457.300 يورو.
وليمة النكهات القديمة في كارنيا مع الجبن الجبلي والدقيق الجبلي
يوم 21 نوفمبر في Sutrio ، موعد مزدوج مع Formandi Flavours والجبن الجبلي ودقيق Flor-Mulini ، وأطباق كارنيا الشهية. لهذه المناسبة ، سيتم إعداد أطباق من التقاليد القديمة. من بين هؤلاء Antipast das Stries التي تشير إلى الأسطورة ...
بيدمونت ، مناطق التصدير في انتعاش واضح: الموضة تعود إلى الظهور
وفقًا لـ Intesa Sanpaolo Monitor ، فإن 8 من أصل 12 منطقة قد تجاوزت بالفعل مستويات التصدير في النصف الأول من عام 2019. جميع القطاعات تنمو ، باستثناء أرز فرتشيلي. الانتعاش مدفوع بالطلب العالمي ...
يطلق The Marches بوابة الكمأ الفاخر ويعتمد على روبرتو مانشيني كمدرب
عشية افتتاح موسم الصيد ، تم إطلاق بوابة www.marcheterraditartufi.it التي تضع المناطق والمشغلين في سلسلة الكمأة من Acqualagna إلى Pergola عبر الإنترنت مع مؤشرات حول المكان الذي تبحث فيه ، وأين تشتري ، وأين تتذوق ، وأين كي يشارك. الهدف هو ...
التفاح: إيطاليا هي الرائدة عالميًا ويذهب نصف الإنتاج إلى الخارج
احتفل التفاح الإيطالي بجودته لا يعرف أي أزمة. نحن ننتج 23 مليون قنطار سنويًا ، ويذهب نصفها إلى الخارج ، خاصةً أوروبا ومصر والشرق أيضًا. اكتشافات غذائية جديدة أكدها البروفيسور هريليا ...
العسل: الأفضل في إيطاليا تخرج من المرصد الوطني في Castel San Pietro Terme
فحصت أكثر من ألف عسل من جميع مناطق إيطاليا. الفائزون الثمانية عشر في التخصصات المختلفة. لومباردي يتصدر تصنيف التميز.
الجبن في البرازيل: يرتفع الستار على سحر المراعي الجبلية وأجبان الحليب النيئة
افتتح أكبر معرض دولي مخصص للجبن في البرازيل: 250 عارضًا و 21 خبيرًا من إيطاليا والخارج ، 43 Slow Food Presidia. يحتوي إصدار هذا العام على ادعاء "ضع في اعتبارك الحيوانات" ، مع التركيز على مملكة الحيوان و ...
حكم تاريخي لشمبانيا وبروسيكو: تحظر محكمة الاتحاد الأوروبي أسماء الاحتيال
توقف عن طريق محكمة العدل التابعة للاتحاد الأوروبي التي حكمت ضد استخدام المصطلحات أو الرسومات المشوهة على الملصقات من قبل المنتجين والتي يمكن أن تضلل المستهلكين. إيطاليا هي الشركة الأوروبية الرائدة في فئات المنشأ بـ 316 PDO ، ...
من 1 إلى 5 سبتمبر ، يعود المعرض التجاري العالمي للفلفل الحار إلى رييتي
أربعمائة وخمسون نوعًا مختلفًا من جميع أنحاء العالم ، عروض الطبخ ، ورش العمل ، والمناظرات ، والمساحات المخصصة للصحة والرياضة: العالم الحار هو بطل الرواية لمدة خمسة أيام. تؤكد دراسة أجرتها مؤسسة Veronesi أن الفلفل الحار يمكن أن يلعب دورًا وقائيًا مهمًا في حماية ...
استئناف المعارض مع سيبوس وموتي: "عرض لقطاع الأغذية الزراعية"
مقابلة مع FRANCESCO MUTTI ، الرئيس التنفيذي للشركة المتجانسة الاسم ورئيس Centromarca في ضوء افتتاح Cibus - "لقد صمدت سلسلة الأغذية الزراعية في مواجهة الوباء: يبحث المستهلك بشكل متزايد عن جودة المنتجات وهذا يعطي الحياة لشركة Made ...
الكرفس من جيسوالدو ، نبات مادريجال لآلاف خصائصه
موصى به من قبل أخصائيو التغذية ، له خصائص مغذية رائعة - غني بفيتامينات C و K و B5 و B6 ومضادات الأكسدة ، إنه ثمين لرفاهية الجلد ، لمحاربة هشاشة العظام ، ارتفاع ضغط الدم ، الإجهاد التأكسدي. ممتاز حليف القلب والبصر. هو لم يفعل…
المملكة المتحدة ، أزمة الدجاج تندلع: "خروج بريطانيا من الاتحاد الأوروبي وكوفيد هما اللوم"
تواجه سلسلة إمداد الدواجن صعوبة بالغة بسبب نقص الموظفين ، والآن تضطر أشهر مطاعم الوجبات السريعة إلى إغلاق قوائمها أو تغييرها
كنوز الأغذية الزراعية المعرضة لخطر الانقراض أبطال اجتماع الصداقة في ريميني
من podolico caciocavallo إلى Provolone del Monaco ، ومن حبة Carnia إلى الثوم الأبيض من Vessalico ، ومن ذرة الغراب إلى حبة المطهر في Gradoli ، هذه هي أختام التقليد الذي يروي القصة والمرونة ونقطة التميز ...
Cibus: بدأ العرض الرائع للأغذية الزراعية الإيطالية من جديد
في بارما ، أول مقعد اختبار حقيقي لقطاع الأغذية الزراعية الإيطالية في مرحلة ما بعد كوفيد. من 31 أغسطس إلى 3 سبتمبر 2000 ، ستقدم الشركات منتجاتها ، بما في ذلك 500 منتج جديد ، إلى ما يقرب من 40.000 مشغل دولي. تقويم الحدث
فلفل كوستيليول المربع الذي نشأ منه فن الطهو البيئي هو هيئة رئاسة بطيئة للطعام
متنوعة لحمية ، عطرية ولذيذة ، تمت زراعتها في السهل الغريني لنهر تانارو في أوائل القرن العشرين. لقد حقق نجاحًا تجاريًا كبيرًا ثم أفسح المجال أمام محاصيل أكثر ربحية. قبل 900 عامًا فقدت البذرة أيضًا. كارلو بيتريني في ...
الزراعة والإنتاج المحلي الصغير في الأسواق (مع شعار PPL)
ستتمكن المزارع الصغيرة والمزارع السمكية من تسويق منتجاتها في الأسواق المحلية - وبهذه الطريقة يمكن استهلاكها وبيعها
زيت الزيتون البكر الممتاز: تطلق شركة AIRO دورة لفنيي المطاحن في سان كاسيانو
من 30 أغسطس إلى 3 سبتمبر ، أربعة عشر درسًا نظريًا وعمليًا لتقديم نظرة عامة كاملة عن الجوانب المختلفة للإدارة ، وآليات المطاحن ، وإدارة الأصناف وتعبيرها في أنواع الزيت المختلفة التي ...
باستا جاروفالو: خطة بقيمة 25 مليون يورو لتعزيز الاستدامة
تنص الاتفاقية الموقعة مع Intesa Sanpaolo على حد ائتماني مدته ست سنوات لاستهلاك الطاقة والإدارة الحكيمة للنفايات
بارميجيانو ريجيانو ، الذكاء الاصطناعي يساعد صغار المنتجين
أطلقت الشركة الناشئة Heres.ai برنامج PiErre chatbot المبتكر ، القادر على دعم التجارة الإلكترونية للكونسورتيوم بالكامل ، والاستفادة أيضًا من البيع المباشر لمصانع الألبان الصغيرة
Vinòforum: في سبتمبر كرميس الذوق مخصص لمطبخ التغيير
سيعتمد فيل روج الحدث على موضوع إعادة التشغيل المستدام. ستختار Food & Wine Italia المطاعم المؤقتة. طهاة رائعون من جميع أنحاء إيطاليا لتناول العشاء الليلي. مساحة مهمة مخصصة للقهوة والتي كانت بطل الرواية في السنوات الأخيرة ...
يلتقي حمية البحر الأبيض المتوسط مع مجموعة العشرين حول المناخ في نابولي
ثلاثة أيام من المناقشات واللقاءات حول العلاقة بين البيئة والغذاء. هناك مناقشة حول الانضمام إلى الزراعة الجديدة ، والتقنيات الجديدة ، والتنوع البيولوجي ، والتغذية ، والتنمية ، وظواهر الهجرة ، والدفاع عن كوكب الأرض
الجبن: في سبتمبر ، ستسلط الأضواء على جبن الحليب النيء ولكن أيضًا على الحيوانات والطبيعة
التعيين من 17 إلى 20 سبتمبر في البرازيل (CN) مع المصافي والمنتجين من جميع أنحاء العالم. دعوة للتعرف على الضرورة الملحة لمراجعة علاقتنا مع الطبيعة ومع عالم الحيوان من خلال تعزيز التنوع البيولوجي للمراعي ...
يكافئ UniCredit الأطعمة الإيطالية المصنوعة في Emiliana Conserve
تم التوقيع على Minibonds المرتبطة بالاستدامة مقابل 8 ملايين يورو صادرة عن أكبر شركة Emilian في سلسلة توريد الطماطم لدعم الابتكارات في دورات الإنتاج التي تهدف إلى توفير الطاقة والموارد المائية وأنواع جديدة من التعبئة والتغليف ...
الزراعة الإيطالية على مفترق طرق بين الاستدامة والابتكار
في جمعية Confagricoltura ، استراتيجية التوفيق لحماية البيئة و CAP الجديد الذي سيدخل حيز التنفيذ في عام 2023. خطابات جيانسانتي ، باتوانيللي ، سينجولاني.
اتحد بارميجيانو ريجيانو وجرانا بادانو ضد Nutriscore: إنه خادع
ولأول مرة ، عقد الاتحادان المشهوران مجلس إدارة مشترك للتنديد بمخاطر تشريعات إشارات المرور. نظام تقييم مرهق ينتهي بخداع المستهلك ومعاقبة الصفات و ...
Camigliatello Silano: بدأ سوق Earth ، والمنتجات والطهي المصنوعة في كالابريا
إشراك المدارس والطهاة والمجتمع المحلي بأكمله للحصول على عرض 360 درجة للمنتجات المحلية ، من أجبان سيلا والبطاطس إلى اللحوم المقددة والخنازير السوداء في كالابريا والنقانق وسوبرساتا. ثم اعرض الطهي باستخدام منتجات من ...
ماتيلدا بوجي: أول إيطالي يترأس مزارعي الكروم الأوروبيين
أول إيطالي ، يتولى المسؤولية من الفرنسي توماس مونتاني على رأس الاتحاد الأوروبي للناشئين الذي يمثل 12.000 صانع نبيذ. دفاعًا عن "النبيذ ، منتج زراعي ذو قيمة ثقافية لطالما كان في صميم حمية البحر الأبيض المتوسط".
كرز عملاق من تورينو يدخل كتاب غينيس للأرقام القياسية: 33 جرامًا
تم إنتاج الكرز القياسي في شركة Pecetto في مقاطعة تورينو المملوكة لعائلة Rosso الموجودة في أسواق Campagna Amica. الخصائص المفيدة اللانهائية للكرز الذي تعد إيطاليا المنتج الأول له في أوروبا
طاولة إيطالية أصيلة: مبادرات في جميع أنحاء العالم للترويج للصناعة الإيطالية
سلسلة من الأحداث الدولية من قبل Assocamerestero للدفاع عن جودة وصحة الامتياز الزراعي الإيطالي المنتج فيما يتعلق بالإقليم والتنوع البيولوجي ولمواجهة ظاهرة السبر الإيطالية.
السياسة الزراعية الأوروبية 2023-2027 ، 40 مليار في الطريق لإيطاليا
تم التوصل إلى اتفاق بشأن السياسة الزراعية المشتركة الأوروبية: سيتم توزيع إجمالي 340 مليار. تحدي الاستدامة وحقوق العمال الزراعيين
معرض Alba Truffle: مسار جديد مستدام ، البيئة والاقتصاد الاجتماعي
من خلال ربط Alba ببقية الكوكب ، تتوقع Dawn to Earth استخدام White Truffle of Alba كسفير ومعرضها السنوي كمنزل مشترك سيتم إتاحته لتسليط الضوء على المشاريع الأكثر صحة مع خلفية أخلاقية ...
زيت الزيتون البكر الممتاز: وابل الميداليات لإيطاليا في سول دورو في فيرونا
وذهبت 17 ميدالية من أصل XNUMX ميدالية في الفئات الست في المسابقة إلى المنتجين الإيطاليين. في الصدارة توسكانا تليها لاتسيو وسردينيا. تسليم الجوائز يوم الأحد XNUMX أكتوبر بمناسبة إصدار Sol & Agrifood Special Edition. قائمة المصنعين ...
يبدأ الجبن مرة أخرى: الجميع في البرازيل في سبتمبر للحصول على أفضل أنواع الجبن
يلتقي الرعاة وصانعو الجبن وصانعو الجبن والعاملون في عالم المطاعم والضيافة المحلية. يركز عام 2021 على مملكة الحيوان وتنوع الروابط مع الإجراءات البشرية ، من سلالات الألبان التي تضمن الدخل إلى التنوع البيولوجي ، من ...
الخبز: إعادة اكتشاف مع الإغلاق ، أين تجد الأفضل في إيطاليا
مع الوباء ، أعاد الإيطاليون اكتشاف شغفهم بالخبز والمخبوزات. يكافئ دليل Gambero Rosso Bread & Bakers في إيطاليا أفضل المنتجات الحرفية. لومباردي يتصدر ترتيب المناطق ذات أعلى ...
دعونا نعيد اكتشاف Sa Pompìa ثمار الحمضيات الصحية "الوحشية" في منطقة نورو
يمكن أن يصل وزنها إلى 700 جرام. مزروعة ومستخدمة لعدة قرون في منطقة صغيرة ومحدودة من سينيسكولا. تم حفظها لأنها جزء من تقليد الحلويات المستخدمة في الأعراس. ثم جاءت هيئة رئاسة الأغذية البطيئة. إنها…
الفاكهة الغريبة في مستقبل جنوب إيطاليا: الأفوكادو والمانجو
في السنوات الأخيرة ، غزت الفواكه الاستوائية ذوق الإيطاليين. بدأت ثورة المحاصيل الغريبة من سالنتو ، بعد أن أتلفت Xylella أشجار الزيتون ، مما تسبب في أزمة كبيرة في زراعة الزيتون. وبينما أكلت البكتيريا ملايين ...
صُنع في إيطاليا للأغذية الزراعية: سلسلة الويب Assocamerestero جارية
تطلق Assocamerestero تنسيق "أراك في الغرفة". حديث الطعام الذي يهدف إلى توعية المشاهدين بموضوع الصوت الإيطالي وأهمية الطعام الزراعي المصنوع في إيطاليا بنهج خفيف ومبتكر
جلالة القمح: اقصي تمويل لشركات حبوب "لاموليسانا"
تهدف العملية التي تبلغ تكلفتها 9 ملايين يورو والتي تساهم فيها CDP و Intesa Sanpaolo و MIPAAF إلى إنشاء سلسلة إمداد محددة من القمح الصلب المصنوع في إيطاليا للحصول على منتجات عالية الجودة
الزراعة بعد كوفيد: التمويل ، فرص إعادة الإطلاق
مجال أكبر للبرامج البيئية المستدامة. تطبق أحكام مرسوم السيولة ، بينما لا يوجد اتفاق على توزيع الأموال للتنمية الريفية.
سالفي: تغير المناخ ، جائحة حقيقي للزراعة
يثير رئيس شركة Fruitimprese ناقوس الخطر: التغيرات المناخية الجارية يمكن أن تؤدي إلى أزمة تاريخية في الاقتصاد الزراعي في بلدنا. هناك حاجة ماسة للتدابير التي يجب أن تتعلق بالنظام التشريعي لحماية الشركات ، وتكلفة العمالة ، واستراتيجية ...
Mps تستثمر 10 ملايين في Molino Casillo مع Sace
منح البنك السيني قرضًا بقيمة 10 ملايين يورو لشركة Molino Casillo بضمان SACE الإيطالي. من أجل دعم سلسلة التوريد بأكملها أثناء انتظار إعادة تشغيل البلد في المستقبل
زيت الزيتون البكر الممتاز: يشير الطعام البطيء إلى الأفضل في إيطاليا
منطقة تلو الأخرى جميع زيوت EVO الممتازة. تم إنتاج القليل ولكن جودة الطراز العتيق جيدة. الشركات التي تمت مراجعتها آخذة في الازدياد ، في إشارة إلى أن الجودة تتحسن. أعمال الشباب العضوية هي أيضا في ازدياد. يختار الكثيرون…
النبيذ: 200 مليون لتر غير مباعة في القبو بسبب الجائحة
هذه في الغالب منتجات عالية الجودة. بدلا من ذلك ، أولئك الذين لا يعانون هم السوق المزيفة. توقف الاتحاد الأوروبي عن بيع Chianti Classico المقلدة بعلامة Gallo التجارية. تقليد صنع في إيطاليا في ...
سياحة النبيذ: إعادة تشغيل نظام الدولة يمر من هنا
من خلال الترويج للنبيذ والأغذية الزراعية ، يمكن تحويل 25/30.000 مصنع نبيذ إيطالي مفتوح للجمهور إلى محركات للتنمية. لقد تغير نوع السياحة مع الوباء. يمر التحدي من خلال الرقمنة والتنويع والبيئة وتعزيز إيطاليا ...
العناية بالصحة على الطاولة: اجتماعات عبر الإنترنت للجميع حول التغذية
تمنح الأكاديمية الوطنية للزراعة وأكاديمية المطبخ الإيطالي والجمعية الطبية والجراحية في بولونيا الحياة لسلسلة من الاجتماعات التي تتناول الطعام في جوانبه الغذائية والعلاجية والثقافية والتاريخية. الهدف هو تعليم الإيطاليين حماية ...
Gaetano Rago ، إيطاليا الخضراء في Battipaglia متوقعة بالفعل في المستقبل
شهادة في إدارة الأعمال من لويس ودرجة الماجستير من كلية لندن للاقتصاد: رجل الأعمال الشاب يدرس إسقاط مجموعة راغو ، الشركة الأوروبية الرائدة في المجموعة الرابعة من أوراق الأطفال ، في المستقبل ، مستوحاة من أدريانو أوليفيتي وفيريرو. ال…
الزيت: أفضل أنواع زيوت الزيتون البكر الممتاز في إيطاليا التي اختارها Bibenda Guide
صور دليل مؤسسة سوميلير الإيطالية إنتاج التميز الإيطالي 2020-2021. تتفوق توسكانا على كل شيء يليها بوليا وأومبريا. قائمة جميع الشركات البالغ عددها 170 التي تم منحها خمس قطرات من النفط حسب المنطقة. دانييلا سكروبوجنا: إنها تضرب ...
النفط يصنع السياحة: ولدت الحركة لتشجيع زراعة الزيتون
تهدف حركة سياحة النفط الجديدة إلى تطوير سياحة واسعة النطاق لعشاقها في جميع أنحاء إيطاليا على قدم المساواة مع ما حدث للنبيذ ، لتقريب المستهلكين من المنتجين وقبل كل شيء لنشر الوعي بالجودة والخصائص ...
الرسوم الأمريكية المعلقة: مزايا للشركات الإيطالية
في منتصف ليل الأربعاء ، تم تعليق الرسوم الأمريكية على المنتجات الغذائية الزراعية الأوروبية - الشركات الإيطالية ترى أن الرسوم الجمركية على 500 مليون تختفي - إليكم جميع المزايا
الأغذية الزراعية: اختبارات بوليا للتعافي المستدام بعد تفشي كوفيد
تقييمات كولديريتي ، مماثلة لتلك الخاصة بـ Ismea بشأن أضرار الوباء. لا ترتبط الآفاق بخطة الاسترداد فحسب ، بل بالتصميم الاستراتيجي.
أطلقت Intesa Sanpaolo قسم الأعمال الزراعية
سيكون مقره في بافيا وسيخدم ما يقرب من 80.000 عميل من الكيان الجديد المولود من اندماج Intesa Sanpaolo و UBI Banca.
آيس كريم محلي الصنع ، امتياز إيطالي ليس له اعتراف تنظيمي
ولدت أكاديمية Artisanal Gelato بهدف تدريب ودعم الشركات الإيطالية في الخارج. إيطاليا تحمل الرقم القياسي في صناعة الجيلاتي في أوروبا حيث بلغ حجم مبيعاتها 2,8 مليار يورو ويعمل بها 150.000 ألف موظف. دليل قيد الإعداد ...
الأغذية الزراعية والإقليم: أطلقت منطقة ماركي مركزًا رقميًا للطعام والنبيذ
الغذاء والنبيذ كمحرك لتنمية الاقتصادات المحلية. استوديو تلفزيوني رقمي مبتكر للترويج لـ "منتج" ماركي حول العالم. تتم دراسة مسارات الذوق ومدرسة الطهي ووكالة السياحة بهدف إزالة التدفقات السياحية الموسمية ...
صادرات الأغذية الزراعية: الجميع مجنون بالباستا
وفقًا لتقرير Intesa Sanpaolo عن مناطق الأغذية الزراعية الإيطالية ، فإن سلاسل التوريد تقاوم Covid في عام 2020 ، بل إنها تحقق أداءً أفضل من عام 2019 (باستثناء النبيذ).
مع كوفيد ، تؤكد حمية البحر الأبيض المتوسط المصنوعة في إيطاليا وجودها في العالم
مع الوباء والإجراءات التقييدية ، في عام 2020 ، كانت هناك زيادة في الصادرات بنسبة 9 ٪ ، وخاصة المعكرونة والزيت والطماطم المعلبة. عودة الطبخ المنزلي ، بسبب الإغلاق الذي أدى إلى إغلاق ...
تنمو الصادرات الغذائية المصنوعة في إيطاليا على الرغم من الأزمة
من تحليل Coldiretti لبيانات Istat ، يتضح أن صادرات الأغذية الزراعية الإيطالية في عام 2020 زادت بنسبة 1,4٪ مقارنة بانهيار 10,8٪ للشحنات في الخارج. برانديني: يمكن للقطاع أن يلعب دورًا دافعًا للاقتصاد
ممفيس الشوكي ، الخرشوف الذي أحبه جوته ، مليء بالنكهة والمواد المفيدة
السليل المباشر للخرشوف العفوي. لها خصائص حسية فريدة كما يشرح فيليبو رومانو. ممتاز للأكل نيئًا ومطبوخًا على الشواية ولكن أيضًا يحفظ في الزيت. اليوم هي هيئة رئاسة بطيئة للأغذية أنقذتها مجموعة من المزارعين. قصته الخاصة
الديناميكا الحيوية: تطلق موليز الطريق الإيطالي نحو علاقة جديدة مع الأرض
أعطت مؤسسة Quid Novi و MoliseFood الحياة لمشروع قائم على منطقة يمكن أن تعتمد على منطقة غير إنسانية ، غنية بالتميز ونتيجة لتقاليد راسخة. تمتلك الزراعة العضوية حاليًا 12.000 في موليز ...
لحم الخنزير سان دانييل: في عام 2021 بلغ الإنتاج 2.700.000 وحدة
تمت الموافقة على الخطة التنظيمية من قبل الوزير بيلانوفا لضمان التقييم الصحيح لتميز صنع في إيطاليا الذي يحظى بتقدير في جميع أنحاء العالم
الزيت: أفضل زيوت زيتون بكر ممتاز في إيطاليا والعالم في دليل Flos Olei
تحتل إيطاليا أربعة من أصل ستة مناصب بين أصحاب السعادة المطلقة. إسبانيا في المرتبة الثانية مع شركتين. منحت عقارات Librandi كشركة العام. يتم إنتاج أفضل EVO لعام 2021 في إسبانيا ، في الأندلس. جائزة الشركة الناشئة تذهب أيضًا إلى إيطاليا ، وهي ...
الصادرات الغذائية الزراعية ، 2020 إيجابية على الرغم من كوفيد
في النصف الأول من هذا العام ، أدى الوباء فقط إلى إبطاء صادرات مناطق الأغذية الزراعية الإيطالية: كلها إيجابية باستثناء النبيذ ، يعاقب عليها بإغلاق الفنادق والمطاعم.
العدس من أونانو ، محبوب من قبل الباباوات وحفظه صيدلي
تم زراعة العدس الثمين من منطقة فيتيربو وتقديره منذ القرن الخامس عشر الميلادي ، وكان محكومًا عليه بالانقراض بسبب الربحية الأكبر للصنف الكندي الذي تم إدخاله في إيطاليا في السبعينيات. لكن خريجًا شابًا من الصيدلة تبنى قضيته و ...
تشارك Banca Ifis في شراء 70٪ من Pietribiasi
بنك فينيتو هو المستثمر المؤسسي لشركة Deal Source Italia ، وهي شركة استشارية استحوذت على حصة في شركة مقرها فيتشنزا والمتخصصة في آلات الأغذية الزراعية.
الأغذية الزراعية: ازدهار للإنتاج المستدام.
الرضا عن النتائج الجيدة لعام 2019. يتزايد معدل دوران وكمية الأراضي العضوية. لعبة السياسة الزراعية الأوروبية الجديدة.
صندوق الإنعاش ، الصناديق الأولى للأغذية الزراعية في يناير
يأتي 1,2 مليار يورو إلى إيطاليا من أجل الزراعة المستدامة ، كما هو منصوص عليه في السياسة الزراعية التي ستدخل حيز التنفيذ اعتبارًا من عام 2023. لكننا نحتاج إلى التأكد من إمكانية استخدامها بالفعل: لقد تأخرت إيطاليا.
قطاع الأغذية الزراعية الاستراتيجية للدولة: بقيمة 538 ملياراً
يمكن لإيطاليا الاعتماد على مورد رائد عالميًا ولكن يجب أن تستثمر للتغلب على نقاط الضعف الحالية ، والدفاع عن السيادة الغذائية وتقليل الاعتماد على الدول الأجنبية. بالنسبة إلى Slow Food ، تمثل الآلاف والآلاف من المزارع الصغيرة معًا بطاقات ...
الأعمال الزراعية: أوروبا تُشرِّع ، واحتجاج دعاة حماية البيئة.
المنظمات الخضراء والعضوية لا تحب السياسة الزراعية الجديدة CAP. البرلمان الأوروبي يدافع عن نفسه.
Tri Pizzi ، فلفل Nduja الفلفل هو هيئة رئاسة بطيئة للأغذية
تنمو في كالابريا في منطقة مونتي بورو ، في مقاطعة فيبو فالينتيا ، وهي منطقة ريفية ، حيث لا توجد صناعات ملوثة ولكن توجد مزارع فقط. كان التقليد القديم في خطر الزوال من خلال الاستسلام لغزو الفلفل الحار من آسيا لمدة ...