قائمة غنية لعطلة نهاية الأسبوع الخريفية (حتى لو كان المناخ لا يزال شبه صيفي) الأول والغذاء، موقع FIRSTonline المخصص للطعام بدرجة 360. طاه الأسبوع هو الشاب ولكنه بالفعل موثوق للغاية أندريا كنزيان، الذي أراده Gualtiero Marchesi إلى جانبه لمدة تسع سنوات ، والذي يدير الآن مطعمًا للمأكولات الراقية في ميلانو. إن مفاهيم فلسفته في المطبخ واضحة: استعادة التقاليد للتطلع إلى المستقبل ، والبدء من الطبيعة لتأكيد نهضة جديدة للمطبخ الإيطالي عالي المستوى. تشتهر Canzian ، من بين أشياء أخرى ، بالطهي بمناسبة العرض الأول لسكالا في ميلانو ، في 7 ديسمبر ، عندما وصل 500 شخص إلى العاصمة اللومباردية بما في ذلك رؤساء الدول ورجال الأعمال والفنانين والدبلوماسيين والعلماء والفائزين بجائزة نوبل دعاة العالم السياسي والثقافي.
يقدم First & Food أيضًا وصفة من Canzian، il "الانقسام في المطبخ"، ريسوتو الذي في تمجيد النكهات الأولية يشير جمالياً إلى لوحة من قبل Boccioni. على أعمدة موقع الطعام والنبيذ ، يتم أيضًا تحديث نجوم هذا الموسم ، من الكمأة الثمينة إلى الكستناء الأكثر شهرة.
