في ريفودوتري ، في مقاطعة رييتي ، يوجد المطعم الوحيد الحائز على نجمتي ميشلان في أوروبا المخصص لأسماك الأنهار والبحيرات. الأخوان ساندرو وماوريتسيو سيرفا، الذين ورثوا عن آبائهم الاحترام والعاطفة تجاه الطبيعة غير الملوثة لتلك الأماكن ، تمكنوا ، كما علموا ذاتيًا ، من إنشاء مطبخ ذواقة على أعلى مستوى يرقى إلى نكهات المنطقة: فهم طهاة الأسبوع في الأول والغذاء، مجلة FIRSTonline المخصصة لعالم الطهي.
الوصفة المقترحة هي الخبز والنبيذ على تتبيلة الفراولة والليمون وجبنة الموزاريلا المزيفة: في الحقيقة ، كانت الوجبة الخفيفة التي أعطيت للأطفال في ريفودوتري، من الواضح أنه تمت إعادة النظر فيه وإبرازه بآثار ابتكارية رائعة.
في First & Food ، لا يمكن أن تكون أخبار تذوق الطعام لهذا الأسبوع مفقودة ، أي إطلاق Ferrero لبسكويت نوتيلا الجديد، والتي ستظهر لأول مرة في محلات السوبر ماركت الإيطالية - بعد مرحلة تجريبية في فرنسا - في الأيام القليلة المقبلة ، مما يمثل تحديًا فعليًا لـ Barilla و Mulino Bianco. بالنسبة للمنتج الجديد ، الذي لديه كل ما يلزم لإغراء ملايين الإيطاليين (على الأقل لمحاولة ...) تتوقع شركة بيدمونتيس ازدهارًا في حجم المبيعات وقد وظفت بالفعل 150 شخصًا في مصنع باسيليكاتا ، حيث يتم تعبئة بسكويت نوتيلا.
