إنه الموعد الأكثر انتظارًا بفارغ الصبر في ضوء نخب أعياد الكريسماس ، وهو حدث مرجعي أساسي لعالم النبيذ الفوار الإيطالي ، وهو أمر لا بد منه لكل من المطلعين والمتحمسين. إنه يوم Sparkle ، الذي يتحول هذا العام ، بسبب حالة طوارئ صحية ، إلى Sparkle Month ، وهو ماراثون عبر الإنترنت يستمر طوال شهر ديسمبر حتى الأيام الأولى من يناير 2021 ، في نهاية عطلة عيد الميلاد. .
ابتداءً من الخميس 3 ديسمبر 2020 على شبكة Cucina & Vini والقنوات الاجتماعية.
"إن الوضع الحرج الذي لا يزال يخيم على البلاد - يؤكد فرانشيسكو داغوستينو ، مدير Cucina & Vini - لا يسمح لنا بتنظيم يوم Sparkle بشكله المعتاد. على الرغم من كل شيء ، نريد دعم عالم Sparkle الإيطالي بقناعة ، والاستمرار في العمل كصفة مميزة بين الجمهور والمنتجين ، وهذا العام سنفعل ذلك بالتزام أكبر. سنستخدم قنوات الويب الخاصة بنا لضمان التدفق المستمر للمعلومات لأكثر من شهر ، وبالتالي نحاول دائمًا الحفاظ على الاهتمام العالي بالفقاعات الإيطالية عالية الجودة ".
تتزامن بداية Sparkle Month مع إصدار Sparkle 2021 Guide ، وهو كتيب ثمين ، في كل من الإصدارات الورقية والويب ، عن أفضل أنواع النبيذ الفوار الجاف في إيطاليا. الطبعة التاسعة عشرة الغنية للغاية ، والتي تروي حوالي 890 نوعًا من النبيذ من شمال إلى جنوب شبه الجزيرة ، رحلة حقيقية عبر أفضل إنتاج وطني للنبيذ الفوار. توقعات كبيرة ، كما هو الحال دائمًا ، للتعرف على "المجالات الخمسة" المرغوبة ، أو بالأحرى العلامات التي لا ينبغي تفويتها ، تلك التي يمكنها الوصول إلى قمة التقييم ؛ سيكون هناك 5 تأكيدات مختلفة ، مقارنة بالإصدارات السابقة ، ولكن أيضًا مع ابتكارات مثيرة للاهتمام تشهد على حيوية القطاع.
من بين أكثر المناطق تمثيلا في المرتبة الأولى ، مع 31 "5 مجالات" ، لومباردي ؛ في المرتبة الثانية ، على ارتفاع 18 ، هي فينيتو ؛ مع 16 ، في المركز الثالث ، ترينتينو. عند سفح المنصة بيدمونت (10) ؛ يليه جنوب تيرول (4) ؛ ثم بوليا (3) وأبروزو (2) ؛ أخيرًا فريولي فينيتسيا جوليا وأومبريا ولازيو ، مع علامة حائزة على جوائز لكل منها.
يوجد أيضًا في الدليل قسم "Vintage" المثير للاهتمام ، والمخصص لتذوق الزجاجات المخزنة لبضع سنوات في القبو ، حيث لا يوجد نقص في المفاجآت الرائعة.
يعلق D'Agostino على السرعة التي تمليها الطوائف التاريخية للنبيذ الفوار ، Franciacorta DOCG ، Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG ، Trento DOC ، Alta Langa DOCG. ومع ذلك ، كالعادة ، هناك أمثلة فاضلة وابتكارات ممتعة في المناطق التي لا تفتخر بتقاليد إنتاج راسخة. أفكر ، على سبيل المثال ، في لاتسيو ، وهي منطقة مُنحت لأول مرة. لكن النبأ السار هو أن التذوق يؤكد نموًا مستمرًا في متوسط الجودة في جميع أنحاء البلاد ".
اعتبارًا من 3 ديسمبر ، سيتم نشر ورقة حقائق عن كل شركة في الدليل عبر الإنترنت ، وستكون هناك مقاطع فيديو يعرض فيها المنتجون أنفسهم واقعهم وفلسفتهم وملصقاتهم. كل نبيذ تذوقه فريق التحرير في Cucina & Vini سيتم إخباره للقراء ، مصحوبًا بصحن مصمم للمطابقة وستكون هناك وصفات ، موصوفة بالتفصيل ، مصممة للتوافق مع الفقاعات. من الواضح أنه سيتم تمييز جهات الاتصال الخاصة بالملصقات ، والأهم من ذلك ، أن العديد من الملصقات ستكون مصحوبة برابط سيعيد التوجيه إلى متجر الشركة ، عند وجوده ، للسماح بالشراء الفوري لها ، والاستفادة من الخصم.
"نأمل حقًا - ويختتم داجوستينو - أن كل شيء يمكن أن يكون داعمًا للعالم الذي قلناه منذ عشرين عامًا. حتى مساهمة مثل مساهمتنا يمكن أن تكون مهمة للشركات التي تضطر إلى الاستغناء (كليًا أو جزئيًا) عن العمل العظيم الذي تقوم به حانات النبيذ والمطاعم. علاوة على ذلك ، في فترة من العام ، فترة عطلة عيد الميلاد ، والتي تمثل في العادة بالنسبة للكثيرين أهم اللحظات التجارية. في الوقت نفسه ، نحاول أن نقدم للقراء والمستهلكين معلومات وقصصًا إضافية ، ولماذا لا ، أفكارًا لاختيار المنتج الذي يناسب أذواقهم ".
القائمة الكاملة لـ Sparkle 5 "2021 spheres" ، مرتبة حسب المنطقة والمذهب والشركة:
بيمونتي
Alta Langa Reserve Cuvée Aurora 100 شهر Pas Dosé 2010 Banfi
ألتا لانجا كوفيه فالنتينا نيتشر 2016 بيل كولي
Alta Langa Pas Dose Brut Nature 2013 جوليو كوتشى
ألتا لانجا روزا بروت 2016 جوليو كوتشى
ألتا لانجا ريزيرف زيرو باس دوسيه 2014 إنريكو سيرافينو
Alta Langa Riserva Cuvée 60 شهرًا Brut 2011 Gancia
Alta Langa Riserva Cuvée 120 شهرًا Brut 2008 Gancia
ألتا لانجا ماتيو جيريبالدي بروت 2016 ماريو جيريبالدي
سولداتي لا سكولكا دانتان روزي بروت 2008 لا سكولكا
Caluso Cuvée Tradition 1968 Brut 2013 Orsolani
لومبارديا
فرانشاكورتا جوهر ساتين أنتيكا فراتا
إصدار Franciacorta Naturae 2016 بارون بيزيني
فرانسياكورتا ريسيرفا فيتوريو موريتي اكسترا بروت 2013 بيلافيستا
فرانشاكورتا ريسيرفا بالازو لانا إكستريم إكسترا بروت 2009 جويدو بيرلوتشي
Franciacorta Riserva Cuvée Annamaria Clementi الجرعة Zéro 2010 Ca 'del Bosco
Franciacorta Riserva Cuvée Annamaria Clementi Rosé Extra Brut 2010 Ca 'del Bosco
مجموعة Franciacorta Riserva Vintage Collection جرعة Zéro Noir 2011 Ca 'del Bosco
فرانشياكورتا كوفيه مونوغرام زيرو 2016 كاستل فاجليا
Franciacorta Riserva Lucrezia Black Label Extra Brut 2008 كاستيلو بونومي
فرانشاكورتا إيرونيرو بروت 2012 فيرغيتينا
فرانشاكورتا إكسترا بروت 2014 فيرغيتينا
فرانشاكورتا ريسيرفا كاسا ديل كولون بروت 2013 برلوتشي براذرز
فرانشياكورتا ماريادري إكسترا بروت 2012 في باريسي
فرانشاكورتا زيرو لا فيوريتا
فرانشاكورتا سيكولو نوفو بروت 2012 لو مارشيزين
Franciacorta Riserva Døm الجرعة صفر 2012 ميرابيلا
فرانسياكورتا ريسيرفا كيو زيرو دوساجيو زيرو 2013 كوادرا
إصدار متحف فرانشاكورتا Extra Brut 2009 Ricci Curbastro
فرانشاكورتا جرعة زيرو 2015 سانتوس
فرانسياكورتا ريسيرفا لورنزو أمبروسيني إكسترا بروت 2010 تينوتا أمبروسيني
Franciacorta Comari del Salem Extra Brut 2013 Uberti
Franciacorta Magnificentia Saten 2016 Uberti
فرانشاكورتا كوينك إكسترا بروت أوبرتي
فرانشاكورتا ديامانت باس دوسيه 2015 فيلا فرانشاكورتا
اختيار Franciacorta Riserva Brut 2011 فيلا فرانشاكورتا
لوجانا بروت نيتشر 2012 لؤلؤة جاردا
طريقة Oltrepò Pavese الكلاسيكية Pinot Noir Three Gran Lustry DT Extra Brut 2004 Marchesi di Montalto
مجموعة Farfalla Noir مجموعة Pinot Noir Extra Brut Ballabio
فيوجن بروت فراتيلي جيورجي
طبيعة مونسوبيلو
Pinot Noir Brut Rossetti & Scrivani
ترينتينو
Trento Riserva Cuvée dell'Abate Brut 2009 Abate Nero
ترينتو ريسيرفا جرال بروت 2013 التماسي
ترينتو ريزيرف بروت 2015 بيلافيدير
ترينتو ريسيرفا أكويلا ريالي بروت 2010 سيزاريني سفورزا
ترينتو جوليو فيراري Riserva del Fondatore Extra Brut 2009 Ferrari
ترينتو جوليو فيراري Riserva del Fondatore Rosé Extra Brut 2008 Ferrari
Trento Reserve Lunelli Extra Brut 2012 فيراري
Trento Riserva Perlé Nero Extra Brut 2012 فيراري
محمية ترينتو للمؤسس 976 بروت 2009 ليتراري
ترينتو ريسيرفا دوساجيو زيرو 2014 ليتراري
ترينتو ريسيرفا مدام مارتيس بروت 2010 ماسو مارتيس
ترينتو روزي إكسترا بروت 2016 ماسو مارتيس
ترينتو بروت نيتشر 2014 موسر
Trento Reserve Erminia Segalla Extra Brut 2011 Pisoni
ترينتو ريسيرفا ألب ريجيس باس دوسيه 2014 روتاري
ترينتو ريسيرفا فلافيو بروت 2012 روتاري
جنوب التيرول
ألتو أديجي تالينتو كوفيه ماريانا إكسترا بروت أروندا
ألتو أديجي 600 بلانك دي بلانك باس دوسي 2014 كانتينا كورتاتش
ألتو أديجي ريسيرفا 1919 إكسترا بروت 2014 كيتمير
ألتو أديجي ريسيرفا كوميتيسا باس دوسيه 2016 لورينز مارتيني
فينيتو
Valdobbiadene Rive di Colbertaldo Dry Garden Vineyard 2019 Adami
Valdobbiadene Rive di Farra di Soligo Col Credas Extra Brut 2019 Adami
فالدوبيادين كارتيزي دراي 2019 أندريولا
فالدوبياديني ريف دي سوليجو ماس دي فير إكسترا دراي 2019 أندريولا
كونيجليانو فالدوبياديني بروسيكو سوبيريور إكسترا دراي 2019 بيانكافيجنا
فالدوبياديني بروسيكو سوبيريور ريف دي كولالتو إكسترا دراي 2019 بورجولوتشي
فالدوبياديني بروسيكو سوبريور إيوس ناتوراي بروت 2019 بورتولوميول
Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry 2019 Col Vetoraz
Valdobbiadene Suprème Dry 2019 لو بيرتول
كونجليانو فالدوبياديني 20.10 بروت 2019 لو مانزان
فالدوبياديني بروسيكو سوبريور رويو بروت 2019 ماليبران
فالدوبياديني بروسيكو سوبريور جيوستينو بي. إكسترا دراي 2019 روجيري
Valdobbiadene Prosecco Superiore Parcel 68 Brut Sorelle Bronca
Valdobbiadene Prosecco Superiore Historic Blend Dry Val d'Oca
Valdobbiadene Cuvée بواسطة Boj Brut Valdo
Valdobbiadene Superiore di Cartizze La Rivetta Brut 2019 فيلا ساندي
ليسيني دوريلو Riserva Cuvée Augusto Dosaggio Zero 2013 Dal Cero
يعمل ريزيرف بروت 2013 فيلا ساندي
فريولي فينيتسيا جوليا
حوار المواهب لـ Cantalfieri Blanc de Noir Brut 2016 Cantarutti Alfieri
أومبريا
مجموعة Riesling Brut 2007 La Palazzola-Grilli
لاتسيو
مزارع الكروم Aladoro Brut التراثية
ابروز
بروت ماراميرو
روزي بروت ماراميرو
بوليا
Daunia Bombino Bianco RN Brut 2016 d'Araprì
غران كوفي القرن الحادي والعشرون بروت 2014 دابرو
La Dama Forestiera Nature 2015 d'Araprì
