230 مليون زجاجة من spumante الإيطالية سيتم فتحها في جميع أنحاء العالم لقضاء عطلة عيد الميلاد وقبل كل شيء لتحميص وصول العام الجديد. هذا ما يقدره كولديريتي في التأكيد على أنه سجل تاريخي للنبيذ الفوار المصنوع في إيطاليا في الخارج حيث يوجد قفزة بنسبة 21٪ في الزجاجات المصدرة ، استنادًا إلى بيانات Istat في الأشهر التسعة الأولى من عام 2016 بشأن التجارة الخارجية حيث يوجد ما يقرب من 3 زجاجات من النبيذ الفوار من أصل 4 في حالة سكر الآن. "اقترب العام من نهايته - علق أنطونيو رالو ، رئيس مرصد النبيذ - الذي شهد تحقيق الفقاعات الإيطالية التي يقودها بروسكو سجل مبيعات مهم في السوق المحلية وفي الصادرات. نبيذنا الفوار يغزو مستهلكين جدد ، ويحفز طرق ومناسبات مبتكرة وحديثة للاستهلاك ، مما يثبت أنه رائد ممتاز لأنواع النبيذ الأخرى عالية الجودة في بلدنا. عائلة من النبيذ الإيطالي الفوار ، لها رقم قياسي عالمي في التنوع البيولوجي والثراء الحسي مع 153 نوع DOCG و 18 DOCG و 17 نوعًا من IGT بالإضافة إلى عشرات الأنواع الأخرى المرخصة والعامة والنوعية. تراث فريد من التميز والتقاليد ".
النجاح العالمي الذي فاجأ حتى أكثر التوقعات مواتاة لدرجة أن السوق الموازية للمنتجات المقلدة المصنوعة في إيطاليا تنتشر الآن أيضًا في جميع القارات بدءًا من أوروبا حيث يتم بيع زجاجات Kressecco و Meer-Secco المنتجة في ألمانيا. بروسكو المحلي الذي يباع حتى في الحانات الإنجليزية.
وفي إيطاليا كم سيشرب الناس إجمالاً ؟. تشير التقديرات إلى اختفاء حوالي 60 مليون كبسولة من النبيذ الفوار المصنوع في إيطاليا ، مع زيادة الاستهلاك بنسبة 9٪.
عند تحليل صادراتنا من النبيذ الفوار في العالم على وجه الخصوص ، تظهر زيادة في الطلب بنسبة 30 ٪ في بريطانيا العظمى و 22 ٪ في الولايات المتحدة ، والتي تحتل المرتبة الأولى والسوق الثاني للنبيذ الإيطالي الفوار ، والتي لا تزال مستقرة في ألمانيا التي تحتل المرتبة الثالثة.
في ترتيب الفقاعات الإيطالية المفضلة في العالم ، هناك من بين أمور أخرى - تؤكد ملاحظة من كولديريتي - بروسيكو وأستي وفرانشاكورتا التي تتحدى الآن الشمبانيا الفرنسية المرموقة على قدم المساواة. كانت النتيجة الأكثر أهمية لعام 2016 هي بالتحديد زيادة بنسبة 72٪ في فقاعات صنع في إيطاليا التي تم شحنها إلى فرنسا.
في الختام ، يجب أن نتذكر أنه في عام 2016 ، أدت صادرات النبيذ الفوار الإيطالي إلى تقليص الفجوة مع تلك الموجودة في فرنسا ، مسجلة نموًا في القيمة بأكثر من 25٪ مقابل انخفاض طفيف (-1٪) من النبيذ الفوار من خارج جبال الألب. . للتسجيل في إيطاليا ، يولد النبيذ والنبيذ الفوار ما يقرب من 9,5 مليار دولار ، ويعمل به حوالي 1,25 مليون شخص بقدرات مختلفة.
