عندما تنتهي حالة الطوارئ المتعلقة بفيروس كورونا ، سيتعين علينا البدء من جديد. وبينما تناقش الحكومات عقود الطحن وغيرها من الأدوات لدعم الشركات التي تواجه صعوبات والمواطنين ، فإن أحد القطاعات الأكثر تأثراً بالإجراءات التقييدية ، صناعة المطاعم ، ينظم نفسه بالفعل. تم إطلاق الفكرة في نيويورك (اندلاع العالم الجديد ، والذي وفقًا للبعض يمكن أن يصبح ووهان الجديدة وبرغامو الجديد) ، حيث من خلال المنصة supportrestaurants.org من الممكن الاشتراك في ما يسمى ب "سندات الطعام" ، وشراء السندات التي ، في معظم الحالات ، تتجاوز القيمة الاسمية للخدمة المقترحة ، وبالتالي دعوة المستهلك لدعم استرداد مبانيهم الموثوقة عندما يكون ذلك ممكنًا غادر مرة أخرى.
تستند المبادرة إلى نظام بطاقات الهدايا المعروف وقد سافرت حول العالم ، ووصلت إلى إيطاليا. لا توجد حتى الآن منصة رقمية مماثلة هنا ، لكن الإجراءات الفردية تتدفق. بعض الأمثلة مدرجة في موقع Gambero Rosso على الويب: جوزيبي إيانوتي ، رئيس الطهاة في Kresios من Telese Terme: رباط طعامه لا يوفر "خصمًا" على السعر النهائي ، ولكنه يدعوك للتخلي (ودلل نفسك) في رحلة تذوق (السيد بينك- أو السيد وايت +) في مطعم كامبانيا من خلال شراء قسيمة صالحة حتى 30 كانون الأول (ديسمبر) 2021. "امنحنا هدية ، وسنمنحك إياها. إنها طريقة للتخطيط للمستقبل "، كما جاء في الدعوة ادعم أحد أكثر المطابخ طليعية في إيطاليا.
في فيرونا ، من ناحية أخرى ، هناك Buns ، "نادي عشاق البرجر" في الأعمال التجارية منذ عام 2014 ، بالقرب من حي بونتي بيترا: السندات عشاء الكعك إنه يعمل مثل السابق ، بدءًا من حد أدنى للشراء يبلغ 30 يورو. في ميلانو، تقترح أندريا بيرتون فكرة أكثر بهجة: "اشترِ عشاءًا لشخص واحد اليوم ، ليتمكن من تناول الطعام غدًا لشخصين". تكلفة القسيمة 150 يورو (فاتح للشهية وقائمة التذوق لشخصين) ، يتم إنفاقها بحلول 20 ديسمبر 2020. ودائمًا في الشمال ، يروج Alessandro Dal Degan لسند يمكن شراؤه حتى 31 مايو لاستخدامه لتناول العشاء في La Tana Gourmet في أسياجو بحلول 31 ديسمبر 2021 (مجموعة مجانية من منتجات Gesmakh).
وصلت الفكرة إلى المركز التاريخي للعاصمة. في روما في Via dei Giubbonari ، توجد Salumeria Roscioli ، المعروفة في جميع أنحاء العالم: على منصة Cosaportoيقدم المطعم "العشاء الذي سيأتي" ، 75 يورو سندات بقيمة 100 يورو للاستمتاع بوجبة عشاء بحلول 1 أبريل 2021. في Trastevere ، ومع ذلك ، في Trastevere ، معمل صغير مع مطبخ Maritozzo Rosso ، يستمر مع شعار #adottaunristorante: حتى 20 أبريل تشتري قسيمة عبر الإنترنت بقيمة 50 يورو لشخصين مع خصم 25٪ على قيمة الوجبة (25 يورو للفرد بدلاً من 34).
ولكن لا يوجد أيضًا ، في أي ترتيب معين ، Fanfa Dining Bonds في Le Fanfaron bistro في تورينو (35 يورو تنفق على السند بقيمة اسمية 50 ، والتي يمكن إنفاقها حتى 30 سبتمبر 2020) ، السند تحت عنوان السوشي بواسطة Moi Omakase ، في Prato (17 تذوق قائمة omakase ، 70 يورو) ، عروض Tablinum في Desenzano del Garda ، الرابطة التضامنية لأوستريا بارتينوب في نابولي (قسيمة بقيمة 60 يورو لتناول العشاء مقابل 2 ، سيتم التبرع بـ 20 يورو لمستشفى Colli di Cotugno) ، وسندات الطعام في Old Friend Bar و Bistrot في كالياري ، مقابل 50 و 75 و 100 يورو ، بقيمة 20٪ أكثر ، قابلة للاستهلاك حتى ديسمبر 2022.
