عودة Re Panettone ، وهي واحدة من أهم المسابقات المخصصة للنسخة الحرفية من الحلوى بامتياز في عطلة عيد الميلاد في موعدين في ميلانو ونابولي.
يبدأ في 27 نوفمبر مع الإصدار الثالث عشر من ميلانو من King Panettone: حوالي 30 من طهاة المعجنات من جميع أنحاء إيطاليا مع أفضل إنتاج حرفي من البانيتون وحلويات عيد الميلاد الأخرى سيكونون حاضرين من خلال تقديم منتجاتهم للجمهور في مساحات Palazzo del Ghiaccio ، المبنى المصمم على طراز Liberty في شارع Piranesi الذي تم تكليفه في أوائل القرن العشرين من قبل بطل التزلج الوطني الكونت ألبرتو بوناكوسا.
بعد ظهر يوم السبت هيئة محلفين من الخبراء. بعد التذوق التقليدي للمكفوفين ، سيقرر أفضل Panettone وأفضل خميرة مبتكرة. ستقام ورشتي عمل يومي السبت والأحد في المساحة المخصصة للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 8 و 13 عامًا. السمة التي اتبعتها Re Panettone منذ إصدارها الأول هي رفع صورة البانيتون ، مع تركيز انتباه الجمهور على نسختها الحرفية ، وفرضها على أنها امتياز إيطالي.
يعد هذا الحدث الآن موعدًا لا يُفوَّت في مدينة ميلانو التي تدعم إبداع طهاة المعجنات ، الذين يقترحون عامًا بعد عام ابتكارات جديدة تعتمد على عجين العجين المخمر النموذجي لبانيتون مع مكونات مستوحاة من فلسفة "كل شيء طبيعي ، فقط حرفي".
يتم قبول البانيتون المصنوع بالطريقة الحرفية فقط ، بدون إضافات ومواد حافظة ، وبدون اختصارات للإنتاج في المسابقة. ولهذه الغاية ، قامت شركة Re Panettone منذ عدة سنوات بتأسيس شهادة Re Panettone (ختم بهولوغرام) الذي يشهد ، من خلال الفحوصات العلمية ، على نضارة المنتج وطبيعته وحرفيته.
ثم يتكرر في نابولي في الفترة من 10 إلى 12 ديسمبر مع طاولات تذوق لحوالي خمسة عشر طاهٍ معجنات من مناطق مختلفة من إيطاليا ، مع تمثيل كبير لكامبانيا مع البانيتون وحلويات عيد الميلاد الأخرى في قاعات فندق Renaissance Naples Hotel Mediterraneo في Via Ponte di Tappia ، الموقع الجديد للحدث على بعد خطوات قليلة من ساحة Town Hall مع محطة المترو الجديدة للفنون ومن المعالم الأثرية للعاصمة النابولية: Castel Nuovo ، و Galleria Umberto I ، و Teatro di San Carlo.
في هذه الحالة أيضًا ، ستمنح لجنة تحكيم من الخبراء ذوي التذوق الأعمى جائزة أفضل بانيتون مبتكر. الدخول: مجاني عند التسجيل على الموقع الإلكتروني www.repanettone.it وحيازة Green Pass ساري المفعول. القبول المحدود والامتثال الصارم للوائح مكافحة covid
