لأكثر من قرن من الزمان ، كانت عائلة خوسيه راميريز الثالث تصنع القيثارات ، التي ربما تكون الأفضل في العالم. لكن وراء صعود هذه السلالة اللوتيرية ، هناك قصة غير معروفة عن التفاني والحرفية العظيمة. بدأ ذلك في عام 1882 ، عندما افتتح خوسيه راميريز الأول ، تلميذه المعروف لفرانسيسكو غونزاليس ، صاحب اللوتير الإسباني العظيم في القرن التاسع عشر ، ورشة العمل الأولى في كالي كافا باجا مع شقيقه الأصغر مانويل.
قرب نهاية القرن ، كان الشقيقان يعملان دائمًا من شروق الشمس إلى غروبها ، وينشران ألواحًا خشبية طويلة يدويًا ويشكلان الأجزاء النهائية على نوع من النحاسي المدخن ، أظهر الأخوان - على عكس المصغرين الآخرين - مهارة لا مثيل لها. لقد صنعوا جيتارات أكبر وأكبر لمنح الآلة صدى أكبر مع اهتمام كبير بالتفاصيل. لقد أسسوا أشهر مدرسة لوتييه في مدريد ، وكان طلابهم شخصيات مثل دومينغو إستيسو وإنريكي غارسيا وجوليان جوميز راميريز.
تم تناقل فن اللوتييه من الأب إلى الابن في عائلة راميريز ، وهكذا بدأ ابنه خوسيه تدريبه المهني عندما كان عمره عشر سنوات فقط. يعتبر بناء الجيتار في نفس الوقت عملاً فنياً وتقنيًا. وقال "ليس من الضروري أن يعرف اللوتير كيف يعزف على الجيتار" "لأنه في الواقع يتطلب تكريسًا مزدوجًا ولا يمكن القيام بمهنتين بطريقة ممتازة". عندما توفي والده في عام 1957 ، تولى إدارة أعمال العائلة ، دون أدنى شك كان لديه القدرة على "سماع" الإشارة كما لو كانت موسيقى تسري في دمه بالفعل. استخدم راميريز خمسة أنواع من الخشب: خشب التنوب من كندا وأوروبا وسيبيريا لموجه الصوت للأداة ، والأرز الكوبي للرقبة ، وخشب الأبنوس الهندي القوي للوح الأصابع ، والذهب الأمريكي الجنوبي للخلفية. التقليد الحرفي الشهير في إسبانيا في أيدٍ أمينة مع راميريز "يجب ألا تفقد إسبانيا ومدريد أولوية المنزل لأفضل القيثارات ، ومثل العمل الفني ، ستظل قيمته إلى الأبد.
وقد استوحى الجيتار العديد من الرسامين من الجيتار ، الذي يشارك ككائن "تناغم" في العديد من لوحات الحياة الساكنة ، إلى درجة أن يصبح عملاً تشكيليًا للعديد من النحاتين. إن خيال صوتهم يجعل أي عمل عبارة عن مجموعة من المشاعر.
